Περιεχόμενο
Αυγό ράτσες κοτόπουλου, που εκτρέφονται ειδικά για την παραγωγή αυγών και όχι κρέατος, είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Μερικά από αυτά αποκτήθηκαν με τη «μέθοδο της λαϊκής επιλογής». Τέτοιες, για παράδειγμα, είναι η Ushanka, που εκτρέφεται στην Ουκρανία και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα άλλα ονόματά του είναι «Ρωσική Ουσάνκα», «Ουκρανική Ουσάνκα», «Νότιος Ρωσική Ουσάνκα». Η ακριβής προέλευση της Ushanka είναι άγνωστη.
Τον 19ο αιώνα, η ιταλική ράτσα Leghorn, η οποία δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της μέχρι σήμερα, εμφανίστηκε επίσης μέσω της λαϊκής επιλογής.
Αλλά το πιο ενδιαφέρον, από την άποψη της αρχαιότητας και της λαϊκής επιλογής, είναι η αιγυπτιακή φυλή Fayumi, που εκτρέφεται στην Αρχαία Αίγυπτο. Είναι ενδιαφέρον όχι ακόμη και λόγω της αρχαίας καταγωγής του, αλλά λόγω της ίδιας της εμφάνισής του σε αυτήν την περιοχή και των επαφών της ανθρωπότητας πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια.
Πρόγονος οικόσιτο κοτόπουλο θεωρείται το άγριο κοτόπουλο του τραπεζίτη, το οποίο ζει ακόμα άγριο στη Νοτιοανατολική Ασία. Σε σχέση με την Αφρική, ακόμη και πέρα από την Ινδία, στις περιοχές της Βιρμανίας, της Ταϊλάνδης και του Βιετνάμ.
Είναι απίθανο το άγριο κοτόπουλο να ξεπεραστεί από την επιθυμία να δει τον κόσμο και να πήγε μόνο του στην Αίγυπτο. Αυτό σημαίνει ότι το έφεραν εκεί άνθρωποι. Μάλλον κάτι μας κρύβει ο Φαγιούμι.
Κοτόπουλο Fayumi
Ένα κοτόπουλο με ένα ευχάριστο διαφοροποιημένο χρώμα πρακτικά δεν βρίσκεται στη Ρωσία, αν και είναι ευρέως διαδεδομένο στις χώρες της Δυτικής Ασίας και, από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, κατάφερε να γίνει ο πρόγονος πολλών φυλών αυγών στην Ιταλία και τη Γαλλία.
Προσαρμοσμένη σε ένα ζεστό και ξηρό κλίμα, η Fayumi θα ήταν πιθανώς κατάλληλη για αναπαραγωγή στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αν και τα αυγά της είναι μικρά, όπως ένα άλλο αποτέλεσμα της λαϊκής επιλογής - η Ushanka.
Το κοτόπουλο δεν είναι πολύ βαρύ. Το βάρος ενός ενήλικου κόκορα είναι 2 κιλά, μια κότα είναι λίγο περισσότερο από 1,5.
Τα κοτόπουλα που γεννούν αυγά δεν έχουν μεγάλη μυϊκή μάζα, καθώς αυτό το πουλί έχει μια ενδιαφέρουσα εξάρτηση: είτε υψηλή παραγωγή αυγών και χαμηλό σωματικό βάρος, είτε υψηλό βάρος και πολύ χαμηλή παραγωγή αυγών. Και αυτή η εξάρτηση είναι γενετική. Επομένως, ακόμη και υπαρκτό κοτόπουλα με κρέας και αυγά είναι απλά κάπου ανάμεσα σε δύο άκρα.
Ένα άλλο, ήδη εγχώριο προϊόν λαϊκής επιλογής: η Ushanka, είναι επίσης αυγό.
Ράτσα κοτόπουλου Ushanka
Μερικές φορές η Ushanka ονομάζεται κρέας και αυγό. Με έναν κόκορα βάρους 2,8 κιλών, μια κότα βάρους 2 κιλών και την παραγωγή αυγών 170 μικρών αυγών ετησίως, το ερώτημα εάν αυτή η φυλή ανήκει στην κατεύθυνση αυγού ή κρέατος-αυγού θα πρέπει πιθανώς να αποφασιστεί από τον ιδιοκτήτη.
Το βάρος ενός αυγού σπάνια ξεπερνά τα 50 γραμμάρια Η Ushanka, σε σύγκριση με άλλες όρνιθες που γεννούν αυγά, ωριμάζει αργά. Οι Ushanka αρχίζουν να γεννούν αυγά στους έξι μήνες, ενώ οι άλλοι αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 4,5 – 5 μήνες.
Πιθανότατα, ο σκοπός της φυλής άρχισε να αλλάζει στο μυαλό των ανθρώπων σε «κρέας και αυγό» μετά την εμφάνιση των βιομηχανικών διασταυρώσεων αυγών με παραγωγή αυγών 300 μεγάλων αυγών ετησίως.Αλλά ένας σταυρός είναι ένας σταυρός, δεν μπορείτε να πάρετε τον ίδιο παραγωγικό απόγονο από αυτόν και ορισμένοι σταυροί, γενικά, μπορούν να ληφθούν μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες. Η κανονική αυγοπαραγωγή ενός κοτόπουλου της φυλής αυγών είναι 1 αυγό κάθε δύο ημέρες. Η εξαίρεση είναι το Leghorn, αλλά αυτή η φυλή ήταν αρχικά μικρόσωμη και με κανονική παραγωγικότητα. Αυξημένη παραγωγικότητα Leghorn ήταν ήδη μετά από τη σκληρή δουλειά των κτηνοτρόφων για τη φυλή.
Η Ushanka πήρε το όνομά της από τους χαρακτηριστικούς φαβορίτες που καλύπτουν τους λοβούς των αυτιών. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της φυλής είναι η «γένια» κάτω από το ράμφος.
Το κύριο χρώμα είναι το καφέ, το μαύρο και σπανιότερα το λευκό. Δεδομένου ότι σχεδόν κανείς δεν ασχολείται με τη στοχευμένη αναπαραγωγή της Ushanka και όταν διασταυρώνεται με εξωγαμικό απόθεμα, η Ushanka μεταδίδει τα χαρακτηριστικά της - "αυτιά", η χρωματική παλέτα έχει ήδη επεκταθεί κάπως.
Η Ushanka είναι ανεπιτήδευτη και ανέχεται καλά τον παγετό, κάτι που είναι σημαντικός παράγοντας κατά την αναπαραγωγή πουλερικών σε προσωπικές αυλές, καθώς οι ίδιοι παραγωγικοί σταυροί απαιτούν απαραίτητα ζωοτροφές υψηλής ποιότητας και ειδικές συνθήκες που θα είναι δύσκολο για έναν ιδιώτη να δημιουργήσει στην αυλή του, ειδικά σε σχετικά ψυχρές περιοχές.
Δυστυχώς, μόνο λίγοι λάτρεις ασχολούνται με την εκτροφή Ushanka και έχει ήδη ταξινομηθεί ως υπό εξαφάνιση.
Κοτόπουλο Leghorn
Συνήθως, όταν οι άνθρωποι μιλούν για Leghorns, σκέφτονται μόνο αυτά τα λευκά κοτόπουλα, αν και υπάρχουν και έγχρωμες παραλλαγές με το ίδιο όνομα με το ίδιο όνομα.
Καφέ Leghorn (γνωστός και ως καφέ leghorn, ιταλική πέρδικα)
Golden Leghorn
Κούκος-Πέρδικα Leghorn
στίγματα Leghorn
Χαρακτηριστικό όλων των Leghorn είναι η μεγάλη χτένα της κότας που πέφτει στη μία πλευρά.
Το Leghorn εκτράφηκε και στην Ιταλία με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής και αρχικά δεν έλαμψε με ειδική παραγωγή αυγών. Μετά από στοχευμένη εργασία με τη φυλή από κτηνοτρόφους από διάφορες χώρες, σχηματίστηκαν αρκετές σειρές που σήμερα επιτρέπουν τη δημιουργία βιομηχανικών διασταυρώσεων.
Η σύγχρονη κότα Leghorn γεννά πάνω από 200 αυγά ετησίως. Αρχίζει να γεννά αυγά σε ηλικία 4,5 μηνών. Τον πρώτο χρόνο από τη στιγμή της εφηβείας, η παραγωγή αυγών των leghorns δεν είναι υψηλή και τα αυγά ζυγίζουν 55 - 58 g.
Το βάρος ενός κόκορα Leghorn είναι περίπου 2,5 κιλά και του κοτόπουλου είναι από 1,5 έως 2 κιλά.
Η μεγάλης κλίμακας εισαγωγή leghorns, που προσαρμόζονται εύκολα σε διάφορες συνθήκες, στη Σοβιετική Ένωση πραγματοποιήθηκε το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα κατά τη μεταφορά της σοβιετικής πτηνοτροφίας σε βιομηχανική βάση.
Σήμερα, η Leghorn αποτελεί τη βάση για τη δημιουργία βιομηχανικών διασταυρώσεων αυγών με παραγωγή αυγών 300 αυγών ετησίως. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η φυλή εξήχθη σε πολλές χώρες, παρά την καθαρότητά της, οι σειρές Leghorn έχουν ήδη αποκλίνει αρκετά ώστε να είναι δυνατή η δημιουργία καθαρόαιμων βιομηχανικών διασταυρώσεων δύο ή περισσότερων γραμμών. Λόγω του φαινομένου ετερογένεσης, η παραγωγικότητα ακόμη και των καθαρόαιμων Leghorns αυξάνεται από 200 σε 300 αυγά ετησίως.
Η διάρκεια ζωής των εμπορικών ωοπαραγωγών ορνίθων leghorn είναι 1 έτος. Μετά από ένα χρόνο, η παραγωγικότητα των βιομηχανικών πουλερικών μειώνεται και σφάζονται.
Η ρωσική φυλή αναπτύχθηκε με βάση το Leghorn.
Ρωσικό λευκό
Εκτρέφεται διασταυρώνοντας κοκόρια Leghorn από διαφορετικές σειρές με ντόπιες εξωγαμικές κότες.
Οι ωοτόκες όρνιθες κληρονόμησαν το χαρακτηριστικό της φυλής μιας κρεμαστής χτένας από το Leghorn. Τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν την ανεπιτήδευσή της στις συνθήκες διαβίωσης, τα μειονεκτήματα είναι τα μικρά αυγά και η έλλειψη ενστίκτου εκτροφής, που επίσης κληρονομήθηκε από τον Leghorns.
Τα ρωσικά λευκά αυγά ζυγίζουν 55 g.Τον πρώτο χρόνο, οι κότες γεννούν περίπου 215 αυγά. Σε επιλεγμένες σειρές, η παραγωγή αυγών τον πρώτο χρόνο μπορεί να φτάσει τα 244 αυγά, στη συνέχεια η παραγωγή αυγών μειώνεται κατά μέσο όρο κατά 15% ετησίως, αν και ένα μεμονωμένο αυγό αυξάνεται σε μέγεθος έως και 60 γραμμάρια. Για το λόγο αυτό, μετά τον πρώτο χρόνο ζωής , σφάζονται ωοτόκες κότες.
Τα ρωσικά λευκά κοτόπουλα έχουν επιλεγεί για αντοχή στο κρύο, τη λευχαιμία και το καρκίνωμα και ενδιαφέρουν τη φαρμακοβιομηχανία που παράγει ιατρικά φάρμακα.
Αυτή η φυλή κοτόπουλων εκτρέφεται σε μη εξειδικευμένες και ιδιωτικές φάρμες.
Για τους ερασιτέχνες κτηνοτρόφους, το μπλε κοτόπουλο της Ανδαλουσίας που εκτρέφεται στην Ισπανία θα φαίνεται πολύ πρωτότυπο στην αυλή τους.
Ανδαλουσιανό μπλε
Ο ασυνήθιστος χρωματισμός προσελκύει την προσοχή, αλλά το Ανδαλουσιανό Μπλε είναι αρκετά σπάνιο και οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να πάρουν τουλάχιστον μερικά κοτόπουλα αυτής της φυλής. Δεν βγαίνει σε όλους.
Αν και η φυλή ανήκει στη φυλή αυγών, δεν είναι βιομηχανική. Οι νεαρές κότες αρχίζουν να γεννούν αυγά στους 5 μήνες, παράγοντας αυγά βάρους 60 γρ. Η αυγοπαραγωγή αυτής της ράτσας είναι 180 αυγά το χρόνο. Τα κοτόπουλα μπορούν επίσης να προσφέρουν κρέας. Το βάρος του κοτόπουλου είναι 2 - 2,5 κιλά, του κόκορα - 2,5 - 3 κιλά.
Θεωρητικά, τα μπλουζ της Ανδαλουσίας μπορούν να επωάσουν αυγά, αλλά το ένστικτό τους δεν είναι καλά ανεπτυγμένο. Για να αποκτήσετε απογόνους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια θερμοκοιτίδα ή ένα κοτόπουλο διαφορετικής ράτσας.
Όταν διασταυρώνονται δύο μπλε κοτόπουλα, το χρώμα των απογόνων χωρίζεται σε 50% μπλε, 25% μαύρο, 25% λευκό. Και, σύμφωνα με όλους τους νόμους της γενετικής, θα πρέπει να υπάρχει το 12,5% των αυγών που περιέχουν το θανατηφόρο μπλε γονίδιο σε ομόζυγη κατάσταση, από την οποία κανείς δεν θα εκκολαφθεί.
Τα κοτόπουλα ασπρόμαυρου χρώματος δεν μπορούν να εκτεθούν ως καθαρόαιμα, αλλά δεν έχει νόημα να τα αφαιρέσουμε από την αναπαραγωγή.Όταν διασταυρώνεται με ένα μπλε κοτόπουλο, το γονίδιο για το μπλε χρώμα προστίθεται στο γονιδίωμα των κοτόπουλων αυτών των χρωμάτων και οι απόγονοι αποδεικνύονται μπλε.
Κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα στη Ρωσία Κοτόπουλα Araucana, του οποίου η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική.
Araucana
Χαρακτηριστικό φυλής Araucan είναι η απουσία ουράς και αυγού με πρασινωπό-μπλε κέλυφος.
Το βάρος ενός κόκορα Araucan είναι 2 κιλά και της κότας είναι 1,8 κιλά. Αυτά τα κοτόπουλα γεννούν 160 αυγά ετησίως, με βάρος 57 g. Το Araucan δεν έχει ένστικτο εκτροφής.
Είναι ενδιαφέρον ότι εάν διασταυρώσετε ένα Araucana με κότες που γεννούν καφέ αυγά, οι απόγονοι θα γεννήσουν ένα λαδοπράσινο αυγό και όταν διασταυρωθούν με κότες λευκού αυγού, μπορείτε να αποκτήσετε μπλε αυγά.
Μίνι φυλές αυγών
Ως αποτέλεσμα της μετάλλαξης, προέκυψαν μίνι κοτόπουλα αυγών από τις ακόλουθες ράτσες: νάνος το νησί της Ρόδου ή P-11 και νάνος leghorn ή B-33.
Δεν πρόκειται για διασταυρώσεις, αλλά συγκεκριμένα για φυλές με το γονίδιο του νανισμού. Επιπλέον, το σωματικό τους βάρος είναι ίδιο με αυτό των μεγάλων κοτόπουλων. Φαίνονται μικρά μόνο λόγω των κοντών ποδιών τους. Οι νάνοι δεν απαιτούν πολύ χώρο και γεννούν τα ίδια αυγά με τα ψηλά κοτόπουλα. Το βάρος των αυγών από κοτόπουλα νάνου είναι 60 γραμμάρια Η παραγωγή αυγών είναι 180 - 230 αυγά το χρόνο.
Η πατρίδα αυτών των νάνων είναι η Ρωσία. Αλλά σήμερα αυτές οι ράτσες βαδίζουν νικηφόρα σε όλο τον κόσμο.
Νάνος του Ρόουντ Άιλαντ
Νάνος Leghorn
συμπέρασμα
Εκτός από αυτά, υπάρχουν φυσικά και πολλές άλλες ράτσες αυγών. Οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να επιλεγούν για να ταιριάζουν σε κάθε γούστο, όχι μόνο από το βάρος, την παραγωγή αυγών, το χρώμα και το μέγεθος, αλλά ακόμη και με βάση το χρώμα των αυγών. Υπάρχουν κοτόπουλα που γεννούν αυγά σοκολάτας, μαύρου, μπλε και πράσινου χρώματος.Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε ερασιτεχνική επιλογή, προσπαθώντας να διασταυρώσετε φυλές με διαφορετικά χρώματα κελύφους αυγών για να αποκτήσετε το αρχικό σας αυγό.
