Περιεχόμενο
Οι περισσότερες από 200 ράτσες κοτόπουλου που υπάρχουν στον κόσμο χωρίζονται σε τρεις ομάδες: αυγοτροφία, κρεατοπαραγωγή και αυγοπαραγωγή. Μερικές από τις ράτσες κρέατος κοτόπουλου ανήκουν στη λεγόμενη «λαϊκή επιλογή»: Cochin και Brahma.
Αυτά τα ράτσες κοτόπουλου εκτιμήθηκαν στην πατρίδα τους για την ωοτοκία το χειμώνα, όταν υπήρχε μεγάλη ανάγκη για αυτό το προϊόν. Αλλά αυτές οι ράτσες κοτόπουλων δεν ήταν κατάλληλες για βόρειες χώρες. Όντας πολύ θερμόφιλα, τα κοτόπουλα πέθαναν από το κρύο.
Η ανθρωπότητα άρχισε να ενδιαφέρεται για την εκτροφή κοτόπουλου μόνο προς τα τέλη του 19ου αιώνα. Πριν από αυτό, το κοτόπουλο ήταν το φαγητό των φτωχών (και μέχρι σήμερα, το κοτόπουλο συχνά δεν θεωρείται κρέας) απλά θυμηθείτε τον μύθο για τον Ναπολέοντα, ο οποίος μισούσε το κοτόπουλο.
Αφού οι κτηνοτρόφοι έδωσαν προσοχή στα κοτόπουλα, εμφανίστηκαν γρήγορα βιομηχανικές «επιτραπέζιες» ράτσες κοτόπουλων. Οι κύριες προσπάθειες είχαν ως στόχο την επίτευξη της πρωιμότητας του κρέατος, δηλαδή την ταχεία ανάπτυξη των θωρακικών μυών.
Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκαν μεγαλόσωμες ράτσες κοτόπουλων, με ζωντανό σωματικό βάρος έως 4,5 κιλά για τις ωοτόκες όρνιθες και 5,5 για τα κοκόρια.Αλλά ακόμη και μεταξύ των φυλών κρέατος, ο γίγαντας του Τζέρσεϋ ξεχωρίζει.
Ράτσα κοτόπουλων "Jersey Giant", περιγραφή και φωτογραφία
Τα ζέρσεϊ είναι μια σχετικά νεαρή ράτσα κοτόπουλου, που γίνεται εκατό ετών το 2022. Αλλά πολλές άλλες ράτσες κοτόπουλου είναι μεγαλύτερες.
Τα κοτόπουλα Jersey Giant εκτράφηκαν στο Νιου Τζέρσεϊ από τον κτηνοτρόφο Dexter Uham. Υπάρχει η υπόθεση ότι στην πραγματικότητα, ο John και ο Thomas Black εργάστηκαν για την ανάπτυξη αυτής της ράτσας κοτόπουλων στην κομητεία Burlington πολύ νωρίτερα, διασταυρώνοντας μεγάλες ράτσες σκουρόχρωμων κοτόπουλων. Ως αποτέλεσμα, τα γιγάντια κοτόπουλα του Τζέρσεϋ είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος από οποιαδήποτε άλλη ράτσα κοτόπουλου.
Σε σύγκριση με τα κοκόρια, μια θηλυκή ράτσα Τζέρσεϋ μπορεί να αποκαλείται με στοργή κοτόπουλο· το βάρος της είναι «μόνο» 4 κιλά. Τα κοκόρια μεγαλώνουν σε 6-7.
Αν και οι πραγματικοί κτηνοτρόφοι εκτιμούν και αγαπούν αυτή τη ράτσα κοτόπουλου, σήμερα είναι αρκετά σπάνιο. Και το πιο πιθανό είναι να είναι ασύμφορη η εκτροφή του σε βιομηχανική κλίμακα λόγω κάποιων ιδιαιτεροτήτων της συντήρησής του.
Πρότυπο φυλής
Τα γιγάντια κοτόπουλα του Jersey δεν έχουν εξωτερικές διαφορές που να τα διακρίνουν έντονα από άλλες ράτσες κοτόπουλων, εκτός από το μέγεθος, φυσικά. Εάν η φωτογραφία δείχνει μόνο ένα κοτόπουλο, χωρίς καμία ένδειξη για το μέγεθός του, τότε θα είναι πολύ δύσκολο να ξεχωρίσουμε αν το συγκεκριμένο κοτόπουλο είναι ράτσας κοτόπουλου από κρέας Jersey Giant ή στρώμα αυγού.
Για να εντυπωσιαστείτε από το μέγεθος του «κοτόπουλου» χρειάζεστε μια αναφορά στην κλίμακα.
Έτσι μπορείς να δεις αν είναι γίγαντας ή ωοτόκος.
Χαρακτήρας
Ευτυχώς, οι γίγαντες του Τζέρσεϊ έχουν μια ήρεμη και εύκολη διάθεση, αν και έχουν ινδικούς πετεινούς μάχης στη γενεαλογία τους. Ακόμη και ένας μικρός αλλά επιθετικός κόκορας, που επιτίθεται σε ένα άτομο, μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς.Αν τα κοκόρια του Τζέρσεϊ έκαναν κάτι τέτοιο, θα είχαν ήδη εξαφανιστεί, όπως εξαφανίστηκε στην εποχή του το πραγματικό ιρλανδικό λυκόσκυλο.
Χρώμα
Οι πρώτοι γίγαντες του Τζέρσεϊ ήταν αποκλειστικά μαύροι, αλλά το 1921 μεταφέρθηκαν στην Αγγλία, όπου οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να εργάζονται για την ανάπτυξη άλλων χρωμάτων. Αργότερα, η γιγάντια φυλή κοτόπουλου Jersey εμφανίστηκε σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Το αποτέλεσμα ήταν: λευκό στην Αγγλία και μπλε κορνίζα στη Γερμανία. Σήμερα, τρία χρώματα έχουν καθιερωθεί επίσημα από το πρότυπο: μαύρο με σμαραγδί απόχρωση, μπλε πλαίσιο και λευκό. Οποιαδήποτε άλλα χρώματα οδηγούν σε αυτόματη θανάτωση του κοτόπουλου από την αναπαραγωγή.
Black Jersey Giant κόκορας.
Black Jersey Giant κοτόπουλο.
Blue Jersey Giant κοτόπουλο.
Γίγαντας κόκορας Blue Jersey.
White Jersey Giant κοτόπουλο.
Κεφάλι
Τα κοκόρια Jersey Giant έχουν ένα αρκετά φαρδύ, ανάλογο κεφάλι με μια μεγάλη, ευθεία χτένα χωρισμένη σε 6 δόντια. Το ράμφος δεν είναι μακρύ, δυνατό, καλά κυρτό. Τα μάτια είναι μεγάλα, σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρα και κυρτά.
Τα σκουλαρίκια και οι λοβοί του αυτιού είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα, χωρίς χαρακτηριστικές ρυτίδες και έντονο κόκκινο.
Το χρώμα του ράμφους των διαφορετικών χρωματικών γραμμών στη φυλή διαφέρει ανάλογα με το χρώμα:
- μαύρο χρώμα Μαύρο ράμφος με ελαφρώς κιτρινωπό άκρο.
- άσπρο χρώμα. Το ράμφος είναι κίτρινο με σκούρες φλέβες.
- μπλε χρώμα Το ίδιο με το μαύρο.
Η ομοιότητα στο χρώμα του ράμφους μεταξύ του μαύρου και του μπλε εξηγείται από το γεγονός ότι το μπλε χρώμα είναι ένα εξασθενημένο μαύρο, λόγω της παρουσίας ενός γονιδίου φωτισμού στο γονιδίωμα του κοτόπουλου.
Το μπλε χρώμα στην ομόζυγη κατάσταση είναι θανατηφόρο.
Ο λαιμός είναι τοξωτός και ισχυρός.
Πλαίσιο
Το σώμα είναι σφιχτά δεμένο. Το φαρδύ στήθος και η πλάτη βρίσκονται σχεδόν παράλληλα με το έδαφος, το σαρκώδες στήθος προεξέχει προς τα εμπρός, δίνοντας στα κοτόπουλα μια περήφανη εμφάνιση.
Τα φτερά είναι μεσαίου μεγέθους και κοντά στο σώμα. Τα φτερά είναι γυαλιστερά και εφαρμόζουν σφιχτά στο σώμα του κοτόπουλου.
Πόδια
Φαρδύ όταν τα βλέπει κανείς από μπροστά, οι μηροί και τα κάτω πόδια είναι δυνατά και καλά μυώδη. Το χρώμα του μεταταρσίου ποικίλλει ελαφρώς μεταξύ των διαφορετικών χρωμάτων. Μαύρο χρώμα: μαύρο μετατάρσιο με ελαφριά κιτρινιά από κάτω. Λευκό - μετατάρσιο κιτρινωπό κάτω. Μπλε - τα μετατάρσια είναι ίδια με αυτά του μαύρου.
Ουρά
Υπερηφάνεια της φυλής. Τοποθετείται υπό γωνία 45 μοιρών ως προς τη γραμμή της πλάτης. Στα κοκόρια, τα μακριά και φαρδιά καλύμματα της ουράς καλύπτονται από φτερά ουράς. Οι μεγάλες πλεξούδες καλύπτουν τις μικρές πλεξούδες και τα φτερά της ουράς.
Επίσης, τα κοτόπουλα είναι κάπως πιο κοντά από τα κοκόρια και φαίνονται οκλαδόν. Η ουρά βρίσκεται σε γωνία 30 μοιρών στη γραμμή της πλάτης. Τα φτερά της ουράς είναι πιο κοντά, αλλά η ουρά φαίνεται πιο ογκώδης από του κόκορα. Διαφορετικά, τα κοτόπουλα δεν διαφέρουν πολύ από τα κοκόρια.
Ελαττώματα σε καθαρόαιμο ζέρσεϊ που οδηγούν σε θανάτωση
Τέτοιες κακίες περιλαμβάνουν:
- ελαφρύ βάρος κοτόπουλου?
- αχαρακτηριστική δομή σώματος.
- μάτια πολύ ανοιχτόχρωμα?
- αχαρακτηριστικό χρώμα του μεταταρσίου.
- στα άκρα των δακτύλων και στο πίσω μέρος της σόλας δεν υπάρχει καθόλου κίτρινη απόχρωση.
- φτερά διαφορετικού χρώματος από το τυπικό.
Ξεχωριστά ανά χρώμα: για τα μαύρα, τα λευκά φτερά είναι ένας παράγοντας αποκλεισμού. Το λευκό έχει ανοιχτόχρωμα μάτια και καθαρά κίτρινα πόδια. τα μπλε έχουν κόκκινα, λευκά ή κίτρινα φτερά.
Καταρχήν, όλα αυτά τα ελαττώματα υποδηλώνουν πρόσμιξη άλλου αίματος σε ένα άτομο.Ένα τέτοιο κοτόπουλο δεν μπορεί να επιτραπεί για αναπαραγωγή.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Ο γίγαντας του Τζέρσεϊ μεγαλώνει πολύ γρήγορα· σε ένα χρόνο τα κοκόρια ζυγίζουν ήδη 5 κιλά. Η πιο ενεργή ανάπτυξη εμφανίζεται τους πρώτους πέντε μήνες, στη συνέχεια η ημερήσια αύξηση βάρους μειώνεται και η διατήρηση νεαρών αποθεμάτων βοείου κρέατος γίνεται ασύμφορη.
Τα κοτόπουλα Τζέρσεϊ που αφέθηκαν για αναπαραγωγή γεννούν τα πρώτα τους αυγά σε ηλικία 6-8 μηνών με σωματικό βάρος 3,6 κιλά. Μια πλήρως ανεπτυγμένη κότα ωοπαραγωγής ζέρσεϋ ζυγίζει ένα κιλό περισσότερο. Για μια ράτσα κρέατος, ο γίγαντας του Τζέρσεϊ έχει πολύ καλούς ρυθμούς παραγωγής αυγών: 170 αυγά βάρους 70 γραμμάρια το χρόνο. Τα γιγάντια αυγά του Τζέρσεϊ έχουν καφέ κέλυφος. Με ποιοτική σίτιση, είναι δυνατό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του γίγαντα του Τζέρσεϊ
Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- ανεπιτήδευτο στις συνθήκες διαβίωσης.
- ευέλικτος και ήρεμος χαρακτήρας.
- Καλά ανεπτυγμένο ένστικτο γέννας.
- γρήγορη ανάπτυξη?
- υψηλό ποσοστό απόδοσης κρέατος.
Ελαττώματα:
- τάση για παχυσαρκία?
- ανάγκη για μεγάλο χώρο διαβίωσης.
- απώλεια γεύσης στο κρέας όταν τα πουλερικά είναι άνω του ενός έτους.
Δεδομένου ότι η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά των γιγάντων του Jersey στις συνθήκες διαβίωσης λόγω των απαιτήσεων για μεγάλο εύρος πεζοπορίας είναι κάπως υπερβολική, είναι λογικό η φυλή Jersey να μην έχει διαδοθεί ευρέως σε βιομηχανική κλίμακα.
Δίαιτα Τζέρσεϊ
Η σύνθεση της διατροφής για τον γίγαντα του Τζέρσεϊ δεν διαφέρει από τη δίαιτα οποιασδήποτε άλλης ράτσας κρέατος κοτόπουλου: 40% καλαμπόκι, 40% σιτάρι και 20% διάφορα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, κοχυλιών, κέικ και κιμωλίας.
Η δεύτερη επιλογή διατροφής: έτοιμες ζωοτροφές.Εδώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, κυρίως, τα τρόφιμα για φυλές αυγών κοτόπουλων που προορίζονται για την τόνωση της αυγοπαραγωγής διατίθενται στη λιανική πώληση. Μπορείτε να βγείτε από αυτή την κατάσταση με τη βοήθεια τροφής που προορίζεται για κοτόπουλα. Δεδομένου ότι τα κοτόπουλα οποιασδήποτε ράτσας μεγαλώνουν αρκετά γρήγορα, αυτή η τροφή είναι σε θέση να παρέχει στον γίγαντα του Jersey την πρωτεΐνη και το ασβέστιο που χρειάζεται.
Η σίτιση πραγματοποιείται 2-3 φορές την ημέρα.
Το χειμώνα, στον γίγαντα του Τζέρσεϊ μπορεί να δοθούν ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα ως συμπλήρωμα. Η διατροφή των ορνίθων ωοπαραγωγής που προορίζονται για αναπαραγωγή πρέπει να παρακολουθείται ιδιαίτερα προσεκτικά. Οι γίγαντες του Τζέρσεϊ είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία και ένα παχύσαρκο κοτόπουλο δεν είναι σε θέση να παράγει ένα υψηλής ποιότητας γονιμοποιημένο ωάριο. Αντίστοιχα, το ποσοστό των γονιμοποιημένων ωαρίων στον συμπλέκτη θα είναι πολύ χαμηλό. Κατά συνέπεια, ο κανόνας για τις ωοπαραγωγικές όρνιθες κόβεται μερικούς μήνες πριν από την έναρξη της ωοτοκίας. Το καλοκαίρι, για να κάνουν τη ζωή τους πιο εύκολη και να βελτιώσουν τις συνθήκες διαβίωσης των κοτόπουλων, οι γίγαντες του Τζέρσεϊ μπορούν να απελευθερωθούν για να περπατήσουν στο γρασίδι.
Σε τέτοιο γρασίδι, τα κοτόπουλα του Jersey θα βρουν ευτυχώς όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για τον εαυτό τους, αφήνοντας πίσω τους μια νεκρή έρημο στην οποία δεν θα υπάρχουν καν μυρμήγκια.
Στοιχεία περιεχομένου
Ο γίγαντας του Τζέρσεϊ μπορεί να προσαρμοστεί στο να κρατιέται σε κοντινή απόσταση, αλλά η υγεία του σε αυτή την περίπτωση θα αφήσει πολλά να είναι επιθυμητά. Όταν κρατάτε τα κοτόπουλα σε εσωτερικούς χώρους, είναι απαραίτητο να φροντίζετε για καλά σχεδιασμένο εξαερισμό, ο οποίος θα απομακρύνει την αμμωνία που συσσωρεύεται στην περιοχή του δαπέδου. Τα κοτόπουλα λατρεύουν να κυλιούνται στα απορρίμματα και οι γίγαντες του Τζέρσεϊ δεν αποτελούν εξαίρεση. Εδώ συγκεντρώνεται η αμμωνία που απελευθερώνεται από τα αποσυντιθέμενα περιττώματα. Εάν υπάρχουν συστηματικά υψηλές συγκεντρώσεις αμμωνίας στις εγκαταστάσεις, μπορεί να ξεκινήσει η θνησιμότητα των ζώων.
Τα κοτόπουλα Τζέρσεϊ ανέχονται καλά τους ρωσικούς χειμώνες και είναι σε θέση να περιφέρονται σε καταφύγια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η περιοχή κλουβί για ένα κοτόπουλο Jersey είναι 0,5-1 m.
Λόγω του μεγάλου σωματικού τους βάρους, τα κοτόπουλα Τζέρσεϊ δεν πετούν (αν και δεν είναι γνωστό αν τα ίδια τα κοτόπουλα Τζέρσεϋ το γνωρίζουν), αλλά είναι καλύτερο να περιφράξετε το περίβλημα με ένα αρκετά ψηλό πλέγμα ή να το φτιάξετε με στέγη έτσι ώστε μικρότερες ράτσες τα κοτόπουλα, που ξέρουν με βεβαιότητα ότι μπορούν να πετάξουν, δεν μπόρεσαν να εισέλθουν στον περίβολο των γιγάντων του Τζέρσεϊ.
Ναι, έτσι θα μοιάζει στην πραγματικότητα το περίβλημά σας αντί για το διαφημιστικό πράσινο γρασίδι με κοτόπουλα Τζέρσεϊ να περπατούν πάνω του.
Επιπλέον, με τη δηλωμένη πυκνότητα κοτόπουλων ανά μονάδα επιφάνειας του περιβλήματος, θα φαίνεται έτσι σε ένα μήνα το πολύ.
Για να καθαρίσετε πλήρως ένα οικόπεδο από γρασίδι, έντομα και υπόγειες προνύμφες με γαιοσκώληκες, αρκεί να το περιφράξετε και να βάλετε εκεί κοτόπουλα. Η πυκνότητα πληθυσμού των κοτόπουλων εξαρτάται από τον χρόνο που επιτρέπεται για τον καθαρισμό της περιοχής. Ένα κοτόπουλο ανά 50 m² θα αντιμετωπίσει την εργασία σε 2-3 μήνες, εάν η περιοχή δεν είναι κατάφυτη με ζιζάνια και σε έξι μήνες, εάν είναι απαραίτητο να καταστραφούν ισχυρά φυτά. Δεν συνιστάται να αφήνετε τα κοτόπουλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα· τα δέντρα μπορεί επίσης να ξεμείνουν.
Στην πραγματικότητα, τα κοτόπουλα πρέπει πραγματικά να δίνουν πράσινο γρασίδι και λαχανικά, αλλά είναι καλύτερο να το μαζέψετε μόνοι σας και να τους το δώσετε σε ένα περίβλημα που έχει κατασκευαστεί ειδικά για αυτά, παρά να τα αφήσετε να ψάξουν για βοσκότοπο.
Αναπαραγωγή
Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε να εκτρέφετε γίγαντες του Jersey, αλλά οι γείτονές σας δεν έχουν κοτόπουλα αυτής της ράτσας, είναι παράλογο να σέρνετε ζωντανά ενήλικα κοτόπουλα από μακριά. Είναι πολύ πιο εύκολο και φθηνότερο να αγοράσετε αυγά επώασης και, ακολουθώντας τις οδηγίες, να εκκολάψετε τους επιθυμητούς νεοσσούς.
Τις πρώτες 24 ώρες μετά την εκκόλαψη, οι νεοσσοί συνήθως δεν τρώνε, ακόμα κι αν υπάρχει τροφή μπροστά τους. Αλλά χρειάζονται νερό. Είναι καλύτερα να ζεσταθεί στους 50°.
Τις πρώτες ημέρες της ζωής, όχι μόνο στο Jersey, αλλά και σε οποιαδήποτε άλλα κοτόπουλα πρέπει να δίνεται ένα ψιλοκομμένο αυγό, καθώς η ανάπτυξη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ γρήγορη και τα μωρά χρειάζονται μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης για να φτιάξουν το δικό τους σώμα. Ή πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων ειδική τροφή για κοτόπουλα Τζέρσεϋ.
Οι γενικές συστάσεις για την εκτροφή κοτόπουλων συνοψίζονται στην ικανοποίηση μερικών μόνο προϋποθέσεων:
- θερμοκρασία αέρα όχι χαμηλότερη από 25 °.
- μεγάλες ώρες ημέρας?
- απουσία σχεδίων·
- καθαρό θερμαινόμενο νερό?
- ειδική τροφή για κοτόπουλα.
- βιταμίνες και αντιβιοτικά.
Δυστυχώς, οι μολύνσεις συμβαίνουν συχνά σε βιομηχανικές θερμοκοιτίδες, έτσι τα κοτόπουλα θα χρειαστούν αντιβιοτικά. Στο μέλλον, εάν τα κοτόπουλα σας είναι υγιή, τότε τα κοτόπουλα μπορούν να κάνουν μια χαρά χωρίς φάρμακα.
Η ισχύς του λαμπτήρα και το επίπεδο θερμότητας που παράγει επιλέγονται ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Εάν έξω είναι +30 μοίρες ή υψηλότερη, τότε ο λαμπτήρας χρειάζεται μια ελάχιστη ισχύ, μόνο για φωτισμό.
Η αρχή εδώ είναι απλή: αν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά, κάντε το όπως στη φύση. Στη φύση, τα κοτόπουλα λαμβάνουν θερμότητα από πάνω από το σώμα της κότας γόνου.Ταυτόχρονα, μπορεί να έχουν βρεγμένο χώμα κάτω από τα πόδια τους. Επομένως, ένα κρύο πάτωμα δεν είναι τόσο κακό όσο η αδυναμία να ζεστάνετε το κεφάλι και την πλάτη σας, αν και δεν μπορεί να είναι κρύο με ένα κρεβάτι.
Τα ενήλικα κοτόπουλα Jersey μπορούν να αναπαραχθούν από έξι μήνες. Η αναλογία κότας προς κοκόρια πρέπει να είναι 10:1. Οι γίγαντες του Τζέρσεϊ είναι καλές κότες, αλλά λόγω του μεγάλου σωματικού τους μεγέθους και κάποιας αδεξιότητας, οι κότες μπορούν να συνθλίψουν τα αυγά ή να τα πετάξουν έξω από τη φωλιά. Επομένως, τα αυγά από κάτω από τα κοτόπουλα Τζέρσεϋ σας πρέπει να συλλέγονται και επίσης να τοποθετούνται σε θερμοκοιτίδα.
Για να διατηρηθεί η καθαρότητα της φυλής, το σμήνος παραγωγής πρέπει να διατηρείται χωριστά από τα κοτόπουλα άλλων φυλών.
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε την κατασκευή στέγης και κλουβί, καθώς και το τάισμα των κοτόπουλων Τζέρσεϊ.
Κριτικές ιδιοκτητών
Πιθανότατα, μόλις προσπαθήσετε να αναπαράγετε τη ράτσα "Jersey Giant", θα την ερωτευτείτε και δεν θα φαντάζεστε πλέον τη ζωή χωρίς καθαρόαιμα κοτόπουλα Jersey.
