Χυμός Sloe στο σπίτι: συνταγές, οφέλη και βλάβη

Το αγκάθι είναι ένας άγριος θάμνος που πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν ως φράκτη. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι τα μούρα του περιέχουν πολλά ευεργετικά συστατικά για την ανθρώπινη υγεία. Οι καρποί δρύπες αυτού του φυτού έχουν μια ξινή, ξινή γεύση, επομένως δεν είναι κατάλληλοι για όλους για φρέσκια κατανάλωση. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινό χυμό από αγκάθια, που το χειμώνα μπορεί να αναπληρώσει την έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό.

Ο χυμός διατηρεί τα περισσότερα από τα ευεργετικά συστατικά των φυσικών πρώτων υλών

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού αγκάθου

Το ποτό με βάση τα μούρα θάμνων έχει πλούσια χημική σύνθεση. Περιέχει οργανικά και λιπαρά οξέα, ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τανίνες, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, πηκτίνη, αιθέρια έλαια και σάκχαρα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σημαντικά συστατικά, ο χυμός sloe είναι χρήσιμος στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• ομαλοποιεί τον ύπνο.
• αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• μειώνει τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση.
• προάγει την ταχεία ανάρρωση μετά από ασθένεια.
• αυξάνει την ανοσία?
• έχει ήπια διουρητική δράση, αφαιρεί την άμμο από τα νεφρά.
• μειώνει τη ναυτία, προάγει την αποβολή των τοξινών σε περίπτωση δηλητηρίασης.
• έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• αυξάνει την οπτική οξύτητα, αποτρέπει την ανάπτυξη γλαυκώματος.
• βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• προάγει τη ροή της χολής.

Ο χυμός Blackthorn μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σε ορισμένες περιπτώσεις. Το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με προδιάθεση σε αλλεργίες. Εάν εμφανιστούν χαρακτηριστικά σημάδια, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε το ποτό.

Άλλες αντενδείξεις:

• αυξημένη οξύτητα στομάχου?
• γαστρίτιδα;
• έλκος;
• εγκυμοσύνη;
• υπόταση;
• αφυδάτωση;
• γαλουχιά.

Πρέπει να πίνετε χυμό αγκάθου σε δόσεις, όχι περισσότερες από 100 ml την ημέρα

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Οι καρποί αυτού του θάμνου είναι παρόμοιοι στην εμφάνιση με τα δαμάσκηνα, αλλά είναι μικροί σε μέγεθος. Τα μούρα στο blackthorn ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου - μέσα Αυγούστου και αποκτούν ένα σκούρο μοβ χρώμα με μια γαλαζωπή επικάλυψη στην επιφάνεια. Αλλά για χυμό, τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό, αφού σε χαμηλές θερμοκρασίες βελτιώνεται η γεύση τους.

Οι φυσικές πρώτες ύλες πρέπει πρώτα να διαχωριστούν και να αφαιρεθούν όλα τα δείγματα με σημάδια αλλοίωσης και σήψης. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να αφεθούν σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει το νερό. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα μούρα από τα κλαδιά μόνο μετά τον πρώτο παγετό, όταν μαλακώσουν ελαφρώς, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά αυτή τη διαδικασία.

Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε εκ των προτέρων βάζα για την αποθήκευση του χυμού sloe το χειμώνα.Πρέπει να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν για 10 λεπτά, κάτι που θα αποτρέψει την πρόωρη αλλοίωση του ποτού κατά την αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε χυμό sloe

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε ένα υγιεινό ρόφημα από τα μούρα του θάμνου. Κάθε ένα από αυτά έχει ορισμένα χαρακτηριστικά μαγειρέματος που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Μόνο εάν ακολουθηθούν όλα τα στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας, το ποτό διατηρεί τα περισσότερα από τα ευεργετικά συστατικά των φυσικών μούρων.

Χυμός Sloe σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Η χρήση αποχυμωτή μπορεί να απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το ποτό λαμβάνεται με εξάτμιση φυσικών πρώτων υλών. Αυτή η διαδικασία είναι απλή, αλλά χρειάζεται συνεχή παρακολούθηση.

Απαιτείται:

• μούρα sloe - 2,5 κιλά.
• νερό - 2,5 l;
• ζάχαρη - 0,5 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος του αποχυμωτή.
2. Ξεχωριστά, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα δοχείο, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
3. Τοποθετήστε ένα συλλέκτη χυμών στον αποχυμωτή.
4. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα με ζάχαρη στο πάνω μέρος της συσκευής με τρύπες.
5. Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε φωτιά.
6. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κρατήστε το σωλήνα αποστράγγισης του χυμού κλειστό.
7. Μετά από αυτό, στραγγίστε το ρόφημα και επιστρέψτε το στο πάνω μπολ του αποχυμωτή για να ξαναβράσει.
8. Όταν ο χυμός αρχίσει να συσσωρεύεται ξανά, αντικαταστήστε ένα αποστειρωμένο βάζο.
9. Αφού το γεμίσετε, τυλίξτε το καπάκι.

Το παρασκεύασμα για χειμωνιάτικο sloe μαγειρεμένο σε αποχυμωτή αποδεικνύεται πλούσιο και πηχτό

Χυμός Sloe μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινό χυμό για το χειμώνα σε 1 ώρα. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες νοικοκυρές το προτιμούν.

Απαιτείται:

• μούρα - 2,5 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα χωρίς κουκούτσι για 3 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό και περάστε τον μαλακωμένο πολτό από έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή.
3. Ρίξτε το υγρό σε ένα εμαγιέ τηγάνι.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
5. Βρασμός.
6. Ρίξτε σε βάζα.
7. Ξεχωριστά, προσθέστε νερό σε μια φαρδιά κατσαρόλα.
8. Καλύψτε τον πάτο του με βαμβακερό ύφασμα σε δύο ή τρεις στρώσεις.
9. Τοποθετήστε τα βάζα με τον χυμό σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε τα με καπάκια.
10. Αποστειρώστε για 25 λεπτά.
11. Τυλίξτε τα καπάκια.

Η γλυκύτητα του χυμού μπορεί να προσαρμοστεί στο δικό σας γούστο.

Πώς να αποθηκεύσετε το χυμό από αγκάθια

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας το χειμώνα σε θερμοκρασία +2-15 μοίρες και υγρασία περίπου 70-75%. Ως εκ τούτου, συνιστάται να διατηρείτε κουτιά με το ποτό στο υπόγειο, στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. Είναι σημαντικό ο χυμός να μην εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό οδηγεί σε απώλεια ευεργετικών ιδιοτήτων και πρόωρη αλλοίωση του προϊόντος. Η διάρκεια ζωής του ποτού είναι 12 μήνες.

συμπέρασμα

Ο χυμός Sloe είναι ένα υγιεινό παρασκεύασμα που θα είναι ένα πραγματικό εύρημα το χειμώνα όταν υπάρχει χιόνι έξω από το παράθυρο. Μετά από όλα, αυτό το ποτό είναι σε θέση να διατηρήσει την ανοσία σε υψηλό επίπεδο και μειώνει την ευαισθησία του σώματος σε παθογόνα. Ωστόσο, για να μην προκληθεί ακούσια βλάβη στην υγεία, πρέπει να καταναλώνεται σε δόσεις, λαμβάνοντας υπόψη τις υπάρχουσες αντενδείξεις.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να πάρετε χυμό παντζαριών για καρκίνο

Ποια είναι τα οφέλη του χυμού σημύδας για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Καθαρίστε το συκώτι με λάδι και χυμό λεμονιού

Χυμός λεμονιού: σπιτικές συνταγές

Τα οφέλη του χυμού ροδιού για γυναίκες και άνδρες

Πόσο σίδηρο υπάρχει στο ρόδι και πώς να παίρνετε το χυμό ροδιού

Πώς να φτιάξετε χυμό ροδιού στο σπίτι

Χυμός φραγκοστάφυλου: συνταγές για το χειμώνα

Χυμός αγγουριού για το χειμώνα: συνταγές για το πώς να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας αποχυμωτή