Περιεχόμενο
Λίγοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να φτιάξετε κβας πεύκου μόνοι σας στο σπίτι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα εξαιρετικά υγιεινό ρόφημα. Εκτός από το γεγονός ότι το πεύκο kvass είναι τέλεια αναζωογονητικό στη ζέστη, δίνει σθένος και ενέργεια, μπορεί επίσης να θεραπεύσει πολλές ασθένειες. Και το πιο απίστευτο είναι ότι με τη βοήθεια ενός τέτοιου ποτού μπορείτε να παρατείνετε τη ζωή σας κατά δώδεκα χρόνια ή περισσότερο.
Χρήσιμες ιδιότητες του πεύκου kvass
Το πεύκο kvass είναι πραγματικός θεραπευτής· περιέχει σημαντική ποσότητα φυσικού αντιβιοτικού. Τα περισσότερα σανατόρια για ασθενείς με φυματίωση και άτομα με άλλες παθήσεις του αναπνευστικού βρίσκονται σε πευκοδάση. Πίνοντας τακτικά πεύκο kvass, μπορείτε να καθαρίσετε τους πνεύμονες, το αίμα και ολόκληρο το σώμα σας από διάφορες λοιμώξεις. Το ρόφημα περιέχει επίσης πολλά μικροστοιχεία, τα οποία χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός τον χειμώνα.
Το πεύκο kvass ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, τα οστά και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Βελτιώνει τη μνήμη, την οπτική λειτουργία, επαναφέρει τη νεότητα στην επιδερμίδα, καθιστώντας την ελαστική και λεία.Αυτό συμβαίνει χάρη στις ουσίες που περιέχονται στο πεύκο kvass, οι οποίες διεγείρουν την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ινών κολλαγόνου.
Αντιοξειδωτικά
Το χάλκινο κωνοφόρο κβας είναι ευεργετικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά. Πρόκειται για ουσίες εξαιρετικά απαραίτητες στον σύγχρονο κόσμο. Κακή οικολογία, κακή ποιότητα διατροφής, μολυσμένος αέρας, νερό - όλα αυτά οδηγούν στο σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά, με τη σειρά τους, «πυροδοτούν» πολλές αρνητικές διεργασίες στο σώμα: αθηροσκλήρωση, ογκολογία, προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα, εμφάνιση χρόνιων εστιών φλεγμονής.
Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, την «κακή» χοληστερόλη, το hangover και έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό. Το πεύκο kvass περιέχει ρεσβερατρόλη, το ισχυρότερο φυτικό αντιοξειδωτικό. Όσον αφορά τη δύναμη της επίδρασής του στον οργανισμό, είναι 50 φορές ισχυρότερο από τη βιταμίνη Ε, 20 φορές ισχυρότερο από το ασκορβικό οξύ και 5 φορές ισχυρότερο από τη βήτα-καροτίνη. Όπως έχουν αποδείξει οι επιστήμονες, αυτή η ουσία, όταν λαμβάνεται τακτικά, μπορεί να παρατείνει τον κύκλο ζωής του σώματος σχεδόν δύο φορές.
Η ρεσβερατρόλη εμποδίζει την πλήρη επίδραση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία και επηρεάζει τα γονίδια, αποτρέποντας την ανάπτυξη διαφόρων μεταλλάξεων σε αυτά. Επιπλέον, περιορίζει την ποσότητα του λίπους που συσσωρεύεται στο σώμα και όχι μόνο αποτρέπει την εναπόθεσή τους, αλλά προάγει και τη διάσπαση, επομένως δρα ως αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Βιοφλαβονοειδή
Το πεύκο kvass είναι πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες όπως τα φλαβονοειδή. Μεταξύ αυτών, η διυδροκερσετίνη κατέχει την πρώτη θέση, η θεραπευτική δύναμη της οποίας υπερβαίνει κατά πολύ την επίδραση όλων των άλλων ουσιών αυτής της ομάδας. Η χημική ένωση έχει μια ενεργή και ποικίλη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- ομαλοποιεί τη συγκέντρωση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο αίμα.
- καταστρέφει τους θρόμβους αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.
- επιβραδύνει τη φθορά του σώματος.
- αποκαθιστά τον κατεστραμμένο γαστρικό βλεννογόνο.
- παράγει διουρητικό αποτέλεσμα.
- βελτιώνει τη στεφανιαία κυκλοφορία.
- ενισχύει τον καρδιακό μυ.
- μειώνει τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας.
- αποτρέπει παθολογίες των οπτικών οργάνων.
- έχει αντιικό αποτέλεσμα.
- αυξάνει την ανοσία?
- Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη και των παθήσεων του εγκεφάλου.
Η φαρμακοβιομηχανία παράγει διυδροκερσετίνη σε μορφή δισκίου από πρώτες ύλες κωνοφόρων. Ωστόσο, η ουσία δεν απορροφάται τόσο καλά όσο από το πεύκο kvass. Το γεγονός είναι ότι το ποτό περιέχει μια μικρή ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης, η οποία διευκολύνει την είσοδο του στοιχείου στις μεταβολικές διεργασίες.
Πώς να προετοιμάσετε το πεύκο kvass
Για να προετοιμάσετε το πεύκο kvass, πρέπει πρώτα να πάτε στο δάσος. Είναι προτιμότερο να γίνεται η συγκομιδή των πρώτων υλών από το τέλος του καλοκαιριού έως τις αρχές του χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συσσωρεύονται σε αυτό μέγιστες συγκεντρώσεις μοναδικών ευεργετικών ουσιών. Εάν αυτή τη στιγμή εφοδιαστείτε καλά με πευκοβελόνες, τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια και τις στεγνώσετε, τότε αυτό το απόθεμα μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χρόνο, μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Τα κλαδιά πρέπει να μαζεύονται νεαρά. Έχουν συνήθως ανοιχτό πράσινο χρώμα και ξεχωρίζουν σε πιο φωτεινό χρώμα με φόντο το κωνοφόρο αλσύλλιο. Το επόμενο βήμα είναι να ψιλοκόψετε τις φερμένες πευκοβελόνες. Θα είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ, οπότε θα πρέπει να πάρετε ψαλίδι και να κόψετε τις πράσινες βελόνες σε κομμάτια μεγέθους 0,5-1 εκ. Πλύνετε με τρεχούμενο νερό σε λεπτό κόσκινο, αφήστε το να στραγγίξει ή να στεγνώσει.
Πώς να προετοιμάσετε το χάλκινο νερό
Στη συνέχεια, πρέπει να λάβετε ένα διάλυμα νερού κορεσμένο με ιόντα χαλκού. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να βρείτε οπουδήποτε στο νοικοκυριό οποιοδήποτε μικρό αντικείμενο από καθαρό χαλκό (ένα κράμα δεν θα λειτουργήσει).Μπορείτε να το καθαρίσετε από πράσινες περιοχές και σκούρους λεκέδες βράζοντάς το για 10 λεπτά σε νερό με κιτρικό οξύ.
Εάν δεν υπάρχει τίποτα κατάλληλο, μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο σύρμα χαλκού. Αν ήταν προηγουμένως μονωμένο, καθαρίστε το καλά με γυαλόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει στην αφαίρεση όλων των διαφανών, και επομένως αόρατων στο κανονικό μάτι, στρώσεων επίστρωσης. Βυθίστε ένα καθαρισμένο μεταλλικό αντικείμενο σε νερό και βράστε μέχρι να εξατμιστεί το 30-40% του νερού, αφήνοντας συμπύκνωμα χαλκού στο τηγάνι.
Συνταγή για κβας πεύκου με χάλκινο νερό
Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων 40% με έτοιμες πευκοβελόνες. Προσθέστε μέλι σε ποσότητα δύο κουταλιών ανά 1 λίτρο νερού. Συνολικά, αποδεικνύεται ότι πρέπει να βάλετε 5-6 κουταλιές της σούπας σε 3 λίτρα.
Αφού τα βάλετε όλα σε βάζα, ρίξτε ζεστό χάλκινο νερό πάνω από τις βελόνες. Αυτό θα κάνει περίπου μισό βάζο. Στη συνέχεια, γεμίστε τον όγκο που λείπει με κανονικό βραστό νερό και ρίξτε το ακριβώς κάτω από το καπάκι.
Όταν το ποτό καθίσει για μια μέρα, προσθέστε ξηρή μαγιά αρτοποιίας σε αυτό. Για 3 λίτρα πεύκου kvass θα χρειαστείτε περίπου ένα μικρό σακουλάκι (10-12 g).
Από τη στιγμή που ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης, οι βελόνες μπορούν να αφαιρεθούν. Το πρώτο σημάδι θα είναι η εμφάνιση αφρού και μικρών φυσαλίδων στην επιφάνεια του kvass. Στραγγίστε το περιεχόμενο του βάζου από ένα κόσκινο και μετά περάστε από ένα φίλτρο γάζας. Το συμπύκνωμα πεύκου μπορεί να αφαιρεθεί πριν την προσθήκη μαγιάς.
Το πεύκο kvass θα ζυμωθεί για περίπου 1,5-2 ημέρες. Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, το έτοιμο ποτό πρέπει να φιλτράρεται προσεκτικά. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα, χαρτοπετσέτες ή οποιαδήποτε άλλη μέθοδο. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα στο ψυγείο. Αφού το πεύκο κβας μείνει για αρκετές ημέρες, θα ελαφρύνει λίγο και θα είναι έτοιμο για χρήση.Όλη η μαγιά θα καθίσει στον πάτο, θα πεθάνει και το ποτό θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση πεύκου kvass είναι 150-200 ml.
Σπιτική συνταγή πεύκου kvass με ξινή κρέμα
Αξίζει να εξετάσετε μια συνταγή για πεύκο kvass φτιαγμένη με ξινή κρέμα. Συλλέξτε νεαρά φρέσκα κλαδιά από πεύκο ή έλατο, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε τις πρώτες ύλες σε ένα δοχείο 3 λίτρων, το ένα τρίτο του όγκου και ρίχνουμε ζεστό βρασμένο νερό μέχρι τους ώμους.
Ρίξτε ένα μικρό φλιτζάνι ζάχαρη στο βάζο και όταν το διάλυμα κρυώσει ελαφρά (στους +30 C), προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά, ανακινήστε και αφήστε να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος, καλύπτοντας το λαιμό με μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε το να καθίσει για 1-2 εβδομάδες, ενώ παρακολουθείτε τον βαθμό ετοιμότητας του ροφήματος και στη συνέχεια το στραγγίστε. Ρίξτε σε μπουκάλια και φυλάξτε το στο κρύο.
Πίνετε 100 ml πεύκου kvass λίγο πριν τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας με το ποτό διαρκεί από 3 εβδομάδες έως 2 μήνες, μία φορά το χρόνο.
Δεύτερη συνταγή
Αυτή η μέθοδος παρασκευής πεύκου kvass αναπτύχθηκε από τον B.V. Bolotov, έναν επιστήμονα της σοβιετικής εποχής. Βασίζεται στην ικανότητα των προϊόντων γαλακτικού οξέος (ξινή κρέμα, ορός γάλακτος) να προκαλούν ζύμωση.
Συστατικά:
- πευκοβελόνες (στεγνές) - 3 φλιτζάνια.
- ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας;
- νερό - 3 l;
- ζάχαρη - 125 γρ.
Ετοιμάστε ένα ζεστό έγχυμα από πευκοβελόνες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από κλαδιά πεύκου (ερυθρελάτης), πλυμένα προηγουμένως και ψιλοκομμένα. Προσθέστε ζάχαρη, αφήστε το σκεπασμένο μέχρι +30 C. Αφαιρέστε τις πευκοβελόνες από το ρόφημα και περάστε από ένα φίλτρο. Αραιώστε την ξινή κρέμα σε μικρή ποσότητα ζωμού και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τη στο διάλυμα. Το πεύκο kvass θα ζυμωθεί για περίπου 3 ημέρες, μετά από το οποίο θα στραγγιστεί ξανά και θα εμφιαλωθεί.Τοποθετούμε στο ψυγείο για αποθήκευση.
Πώς να πάρετε το ρόφημα πεύκου
Το πεύκο kvass, όπως κάθε φυτικό φάρμακο, πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί πριν το πρωινό ή ανάμεσα στα γεύματα. Πάρτε ένα φλιτζάνι kvass πεύκου ανά μερίδα, μία ή πολλές φορές την ημέρα.
Το πεύκο kvass μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς ιατρικούς σκοπούς, πίνοντας ως δροσιστικό, τονωτικό ρόφημα το ζεστό καλοκαίρι. Δεδομένου ότι περιέχει πολλές δραστικές ουσίες, είναι προτιμότερο να μην το κάνετε κατάχρηση και να το λαμβάνετε σε λογικές ποσότητες.
Αντενδείξεις
Πρακτικά δεν υπάρχουν περιορισμοί στην πρόσληψη πεύκου kvass. Είναι εξαιρετικά εξυπηρετικός. Η μόνη εξαίρεση είναι τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες φλεγμονώδεις παθολογίες των νεφρών.
συμπέρασμα
Το πεύκο kvass είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός, θεραπευτικός και αναζωογονητικός παράγοντας. Θα δώσει στους τακτικούς θαυμαστές του ισχυρή πνευματική και σωματική υγεία, καθώς και μακροζωία και ατελείωτη νεότητα.
