Λιβάδι μέντα (χωράφι): φωτογραφία, περιγραφή της ποικιλίας, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το γένος Mint, που περιλαμβάνει τη μέντα, ή τη λιβαδιική μέντα, έχει περίπου δύο δωδεκάδες ανεξάρτητα είδη και περίπου τον ίδιο αριθμό υβριδίων. Λόγω του ξεχωριστού, ευχάριστου αρώματος τους, πολλά από αυτά τα φυτά χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Ωστόσο, το φάσμα των χρήσεών τους δεν περιορίζεται στη μαγειρική. Λόγω των πολλών ευεργετικών της ιδιοτήτων, πολλά είδη μέντας, συμπεριλαμβανομένης της μέντας λιβαδιού, χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, καθώς και στην κοσμετολογία.

Περιγραφή του χωραφιού μέντας

Η μέντα ή η μέντα λιβάδι (φωτογραφία παρακάτω) είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Lamiaceae ή Lamiaceae.

Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του:

1. Ρίζα. Δενδροειδές, ερπυστικό, επιφανειακό, με μικρό λοβό από τυχαίες ρίζες.
2. Στέλεχος. Κατάκοιτος, διακλαδισμένος, ευθύς.Είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές κοκκινωπό χρώμα. Πλήρως καλυμμένο με μικρές τρίχες που κοιτούν προς τα κάτω, έτσι φαίνεται βελούδινο. Το μήκος του στελέχους ενός ενήλικου φυτού είναι συνήθως 0,5-1 m.
3. Φύλλα. Οβάλ επίμηκες ή ωοειδές επίμηκες, με αιχμηρή άκρη και ανομοιόμορφη οδοντωτή άκρη. Ανοιχτό πράσινο, με κοντό μίσχο και ευανάγνωστες φλέβες, μήκους έως 7 εκ. και πλάτους έως 3,5 εκ. Στα φύλλα στο πάνω μέρος του φυτού, ο μίσχος μπορεί να απουσιάζει εντελώς.
4. Λουλούδια. Μικρό, μωβ, μερικές φορές με ροζ απόχρωση, κάλυκας 2-4 mm, σε σχήμα καμπάνας. Τα άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες σε εφηβικούς μίσχους.

Η μέντα (φωτογραφία παρακάτω) αρχίζει να ανθίζει τον Ιούνιο και συνεχίζει μέχρι τον Οκτώβριο.

Στη θέση των ταξιανθιών, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, ωριμάζουν τα coenobia - κλασματικά φρούτα σε σχήμα καρυδιού.

Πού φυτρώνει η λιβάδι μέντα;

Η άγρια ​​μέντα έχει μεγάλη περιοχή διανομής, που καλύπτει το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και τη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία. Αυτό το φυτό βρίσκεται στην Ευρώπη, τον Καύκασο, καθώς και στην Κεντρική και Δυτική Ασία. Οι κύριοι τόποι ανάπτυξης είναι πλημμυρικές πεδιάδες ποταμών, λιβάδια, παράκτιες ζώνες λιμνών, λίμνες και κανάλια. Βρέθηκε σε υγροτόπους.

Η χρήση της μέντας στη μαγειρική

Η μαγειρική χρήση της μέντας οφείλεται στο έντονο ειδικό άρωμά της, καθώς και στο αναζωογονητικό αποτέλεσμα που εμφανίζεται στο στόμα μετά τη χρήση της. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται τόσο η φρέσκια μέντα όσο και τα αποξηραμένα βότανα, είτε μόνα τους είτε αναμεμειγμένα με άλλα μπαχαρικά.

Ποιο είναι το άρωμα της μέντας;

Η μέντα έχει έντονο άρωμα λόγω της μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της.Περιέχει τις ακόλουθες αρωματικές ουσίες:

1. Μινθόλη.
2. Citral.
3. Κάρβον.

Το άρωμα της μέντας είναι μια λεπτή μυρωδιά φρεσκάδας και πρασίνου, είναι ευχάριστο και διακριτικό.

Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορα πιάτα που περιλαμβάνουν μέντα με τη μια ή την άλλη μορφή. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τους ακόλουθους γαστρονομικούς σκοπούς:

1. Ως μπαχαρικό στην παρασκευή διαφόρων πιάτων με ψάρι και κρέας.
2. Τα φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των μερίδων.
3. Ως ένα από τα συστατικά σε σαλάτα φρούτων ή λαχανικών.
4. Για την παρασκευή αναψυκτικών.
5. Για οικιακή κονσερβοποίηση μούρων και φρούτων, μερικές φορές λαχανικών ή μανιταριών.
6. Όταν προετοιμάζετε κομπόστες, μους, ζελέ ή ποτά φρούτων.
7. Ως συστατικό στην οινοποίηση, καθώς και για τη διακόσμηση αλκοολούχων κοκτέιλ.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της μέντας

Το τσάι μέντας δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ρόφημα με εξαιρετικό άρωμα. Οι ουσίες που περιέχονται στο φυτό έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Φωτογραφίες και περιγραφές της μέντας, καθώς και μέθοδοι παρασκευής της, βρίσκονται σε πολλά βιβλία για την παραδοσιακή ιατρική.

Εφαρμογή λιβαδιού μέντας

Τις περισσότερες φορές, ένα αφέψημα ή έγχυμα μέντας αγρού χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς· φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά. Στη βιομηχανία αρωματοποιίας και καλλυντικών, χρησιμοποιείται ένα εκχύλισμα από αιθέριο έλαιο μέντας - μενθόλη. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή φαρμάκων και προϊόντων υγιεινής.

Στη λαϊκή ιατρική

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει ότι το αφέψημα μέντας έχει ηρεμιστική δράση. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τους εξής σκοπούς:

1. Ανακούφιση του νευρικού ενθουσιασμού, ως ηρεμιστικό, χαλαρωτικό και υπνωτικό.
2. Το αφέψημα μέντας είναι αντισηπτικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο των πληγών και την παρασκευή λοσιόν.
3. Η μέντα παρασκευάζεται για εισπνοή στη θεραπεία του κρυολογήματος.
4. Το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο μείωσης της αρτηριακής πίεσης και επίσης ως αναλγητικό.
5. Η μέντα χρησιμοποιείται επίσης ως χολερετικός παράγοντας για ασθένειες του ήπατος.
6. Ένα αφέψημα μέντας ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
7. Ένα λουλούδι μέντας, αν μασηθεί και εφαρμοστεί στην τσίχλα, θα καταπραΰνει ένα πονεμένο δόντι.

Στην κοσμετολογία

Οι αντισηπτικές ιδιότητες του αφεψήματος μέντας χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν υγιεινής. Ένα αφέψημα αυτού του βοτάνου χρησιμοποιείται ως στοματικό διάλυμα για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης των ούλων και την ανακούφιση από τη φλεγμονή. Σκουπίζουν με αυτό το δέρμα του προσώπου για να καθαρίσουν και να θεραπεύσουν την ακμή. Το ξέπλυμα των μαλλιών σας με έγχυμα μέντας ομαλοποιεί την κατάστασή τους, βελτιώνει την εμφάνισή τους και μειώνει την ευθραυστότητα.

Στη φαρμακολογία

Η μενθόλη, που περιέχεται στη μέντα, περιλαμβάνεται σε πολλά φάρμακα, για παράδειγμα, μια σταγόνα Zelenin, Validol, Valocordin κ.λπ. Η συγκέντρωση αυτής της ουσίας στο πράσινο μέρος του φυτού μπορεί να φτάσει το 2%.

Όσον αφορά αυτόν τον δείκτη, η μέντα απέχει πολύ από τον κάτοχο του ρεκόρ· στη μέντα ή τη μενθόλη η περιεκτικότητα αυτής της ουσίας είναι ακόμη μεγαλύτερη.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Παρά τις πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες της μέντας, έχει επίσης αντενδείξεις, επομένως δεν συνιστάται για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.Η ηρεμιστική και χαλαρωτική δράση αυτού του φυτού επηρεάζει αρνητικά την ανδρική λίμπιντο, μειώνοντας την επιθυμία και αποδυναμώνοντας την ισχύ. Μια σοβαρή αντένδειξη για τη χρήση της μέντας είναι η χαμηλή αρτηριακή πίεση. Η μείωση του τόνου των φλεβικών αγγείων, η οποία εμφανίζεται όταν χρησιμοποιείται έγχυμα ή αφέψημα, οδηγεί σε έξαρση μιας άλλης ασθένειας - κιρσών.

Η μέντα, παρά όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες, αντενδείκνυται σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας που πάσχουν από υπογονιμότητα ή έχουν προβλήματα με τη σύλληψη παιδιού. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση του εάν έχετε υπερβολική υπνηλία. Τα μικρά παιδιά πρέπει να παίρνουν αφεψήματα λιβαδιού μέντας με προσοχή και κάτω των 3 ετών είναι προτιμότερο να αποφεύγεται εντελώς η χρήση του.

Κανόνες προσγείωσης

Είναι αρκετά εύκολο να φυτέψετε μέντα στον κήπο σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε σπόρους ή να σκάψετε μέρος ενός άγριου φυτού. Κάθε καλά φωτισμένο μέρος με χαλαρό, αναπνεύσιμο χώμα είναι κατάλληλο για καλλιέργεια. Για να μην εξαπλωθεί το φυτό γύρω από τον κήπο και να μετατραπεί σε ζιζάνιο, πρέπει να μην εξαπλωθούν οι ρίζες του. Για να γίνει αυτό, ένα κρεβάτι μέντας πρέπει να περιφράσσεται, για παράδειγμα, με σιδερένιες λωρίδες, σκάβοντάς τις σε βάθος 15-20 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιές γλάστρες, κουβάδες ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο για να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό. σκάβοντάς τα στο έδαφος στο ίδιο επίπεδο με το κρεβάτι.

Μπορείτε να φυτέψετε ή να πολλαπλασιάσετε μέντα στον κήπο σας με τους εξής τρόπους:

1. Σπόροι. Μπορούν να συλλεχθούν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο από ξεθωριασμένους θάμνους μέντας στην άγρια ​​φύση. Την άνοιξη, μπορούν να φυτρώσουν στο σπίτι και όταν ο καιρός ζεσταθεί, μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.
2. Μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πάνω μέρος του νεαρού βλαστού σε ύψος 10-12 cm και τοποθετήστε το σε νερό.Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, τα μοσχεύματα θα σχηματίσουν το δικό τους ριζικό σύστημα. Όταν οι ρίζες μεγαλώσουν στα 2-3 εκατοστά, φυτεύονται σε σπορεία.
3. Μοσχεύματα ριζών. Οι αναρριχώμενες, δυνατές ρίζες της μέντας του χωραφιού περιέχουν μεγάλο αριθμό αδρανών μπουμπουκιών. Μοσχεύματα ριζών μήκους 10-12 cm με αρκετούς αδρανείς οφθαλμούς συγκομίζονται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Για το χειμώνα, μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες και όταν ο καιρός ζεσταθεί, μπορούν να μεταφυτευτούν σε κρεβάτια.
4. Διαίρεση του θάμνου. Στην άγρια ​​φύση, ένας θάμνος μέντας μπορεί να σκαφτεί εξ ολοκλήρου και να μεταμοσχευθεί στην περιοχή, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ηλικία του. Κάθε επόμενο έτος, η ποιότητα της μέντας χειροτερεύει, τα χόρτα γίνονται πιο χοντρά. Επομένως, είναι καλύτερο να χωρίσετε τον θάμνο σε πολλά μέρη, έτσι ώστε κάθε τμήμα να περιέχει τόσο ρίζες όσο και βλαστούς του φυτού.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά μετά τη ριζοβολία, η συχνότητα ποτίσματος πρέπει να μειωθεί και αυτό το θέμα πρέπει να καθοδηγείται αποκλειστικά από τις καιρικές συνθήκες. Η υπερβολική υγρασία είναι πιο πιθανό να βλάψει τα φυτά. Το έδαφος πρέπει να καθαρίζεται τακτικά από τα ζιζάνια και να χαλαρώνει σε μικρό βάθος, ώστε να μην βλάπτονται οι ερπυστικές επιφανειακές ρίζες. Η μέντα δεν απαιτεί λίπανση, αλλά μια μικρή ποσότητα λιπάσματος δεν θα βλάψει. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετες ορυκτές συνθέσεις και από οργανική ύλη - πολτό.

Η μέντα του χωραφιού είναι ένα πολυετές φυτό με καλή αντοχή στον παγετό, γι' αυτό πριν από το χειμώνα δεν λαμβάνονται ειδικά μέτρα για την κάλυψη. Θα είναι αρκετό να κόψετε τους θάμνους σε ύψος 8-10 cm και να τους καλύψετε με πεσμένα φύλλα.

Παράσιτα και ασθένειες

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για τη μέντα αντιπροσωπεύεται από μυκητιασικές ασθένειες που αναπτύσσονται υπό συνθήκες απότομων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας και υψηλής υγρασίας. Για να αποφευχθεί αυτό, οι κηπουροί συνιστούν να ολοκληρώσετε όλες τις δραστηριότητες συγκομιδής πριν αρχίσει να πέφτει η κρύα πρωινή δροσιά. Εδώ είναι οι πιο κοινές ασθένειες αυτού του φυτού:

1. ωίδιο. Στα φύλλα εμφανίζεται μια λευκή επικάλυψη σπορίων, η οποία γρήγορα μαυρίζει. Το φυτό σαπίζει και πεθαίνει.
   
2. Σκουριά. Αναγνωρίζεται από τα κοκκινοκαφέ επιθέματα σπορίων που ωριμάζουν στην κάτω πλευρά των φύλλων. Τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού μαραίνονται. Η αιτία της σκουριάς είναι συχνά η περίσσεια λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα φρέσκιας οργανικής ύλης που εισάγεται.
   
3. Βερτισίλλιο μαρασμό. Προκαλείται από μύκητες του εδάφους. Το προσβεβλημένο φυτό αρχίζει να στεγνώνει και να πεθαίνει από την κορυφή λόγω του μύκητα που εισέρχεται μέσω του ριζικού συστήματος.
   
4. Σεπτόρια. Εμφανίζεται με τη μορφή στρογγυλεμένων σκούρων κηλίδων στα φύλλα, που μεγαλώνουν και οδηγούν σε σήψη ολόκληρου του φυτού.
   

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών, συνιστάται το βαθύ όργωμα της περιοχής πριν από τη φύτευση μέντας και επίσης η επεξεργασία της με διάλυμα 1% μείγματος Bordeaux.

Οι φυτεύσεις μέντας ενδέχεται να υπόκεινται σε εισβολή παρασίτων. Εδώ είναι τα κυριότερα.

1. Συρματοσκώληκας. Προνύμφη ενός σκαθαριού που ζει στο έδαφος. Το συρματοσκώληκα μοιάζει με μια σκληρή λευκή κάμπια με καφέ κεφάλι. Κινούμενο στο έδαφος, το έντομο τρώει τις ρίζες των φυτών.
   
2. Medvedka. Ένα αρκετά μεγάλο έντομο που ζει στο έδαφος και τρέφεται με ρίζες φυτών.
   
3. Ψείρα των φυτών. Ένα μικροσκοπικό έντομο που τρέφεται με χυμούς φυτών. Μεγάλες αποικίες αφίδων μπορούν να σκοτώσουν τις φυτεύσεις.
   
4. Ψύλλος μέντας. Ένα σκαθάρι που τρέφεται με φύλλα και νεαρούς βλαστούς ενός φυτού.
   
5. τζιτζίκια. Μικρά μυζητικά έντομα που τρέφονται με χυμούς.
   

Δεν συνιστάται η χρήση χημικών ουσιών για τον έλεγχο των παρασίτων. Ως έσχατη λύση, αυτό μπορεί να γίνει, αλλά μόνο σε περίπτωση μεγάλων πληθυσμών εντόμων και το αργότερο 1 μήνα πριν την παναρισμένη συγκομιδή. Είναι πολύ πιο ασφαλές να χρησιμοποιείτε λαϊκές θεραπείες - εγχύσεις σκόρδου, σελαντίνης ή καυτερής πιπεριάς.

Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα

Πριν την ανθοφορία, η συγκέντρωση των αρωματικών ουσιών στα φύλλα μέντας φτάνει στο μέγιστο. Αυτή είναι η βέλτιστη εποχή για τη συγκομιδή. Σε πολλές περιοχές αυτή η ώρα πέφτει γύρω στα μέσα Ιουλίου. Η μέντα του χωραφιού μπορεί να συγκομιστεί είτε σε ολόκληρους θάμνους, κόβοντας και δένοντάς τους σε τσαμπιά, είτε σε μεμονωμένα φύλλα.

Μπορείτε να δείτε ένα βίντεο σχετικά με τη συγκομιδή μέντας στον παρακάτω σύνδεσμο:

Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα

Τα συλλεγμένα φυτικά υλικά για ξήρανση πρέπει να τοποθετούνται σε ξηρό δωμάτιο με καλή ανταλλαγή αέρα. Αυτό θα μπορούσε να είναι η σοφίτα ενός σπιτιού ή μιας βεράντας, ένα θόλο ή ένα κιόσκι. Ταυτόχρονα, τα φύλλα δεν πρέπει να εκτίθενται σε απευθείας ακτίνες του ήλιου, οπότε θα μαυρίσουν και θα γίνουν ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τα κομμένα φύλλα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε φύλλα κόντρα πλακέ ή χαρτόνι. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε περιοδικά την υγρασία τους· εάν το πάχος του στρώματος είναι σημαντικό, είναι απαραίτητο να το ανακατεύετε, αποτρέποντας το σχηματισμό συσσωματωμάτων, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας.

Τα αποξηραμένα φύλλα μέντας σπάνε εύκολα από το στέλεχος και έχουν χαρακτηριστικό θρόισμα.Για να μην χάσει το φυτό το μοναδικό του άρωμα, θα πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό γυάλινο δοχείο με καλά αλεσμένα πώματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πήλινα ή κεραμικά πιάτα με ασφαλή καπάκια. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η αποξηραμένη μέντα δεν χάνει τις ιδιότητές της για έως και έξι μήνες.

συμπέρασμα

Η μέντα του χωραφιού βρίσκεται αρκετά συχνά στη φύση, έτσι λίγοι κηπουροί την καλλιεργούν τεχνητά. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, αυτό είναι αρκετά εύκολο να γίνει. Η μέντα είναι ανεπιτήδευτη και αναπτύσσεται καλά ακόμα και με ελάχιστη φροντίδα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ με την πάροδο του χρόνου, κατακτώντας όλο και περισσότερες νέες περιοχές, οπότε χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, η μέντα μπορεί να γίνει πραγματικό ζιζάνιο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Βασιλικός λεμονιού: ευεργετικές ιδιότητες

Ποια είναι τα οφέλη του βασιλικού για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Πώς και πότε να φυτέψετε οξαλίδα

Lofant: φωτογραφία, καλλιέργεια

Ποικιλίες σέλινου μίσχου

Πώς να φάτε σέλινο για απώλεια βάρους

Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπιο

Πώς να καλλιεργήσετε μέντα σε ένα περβάζι: ποικιλίες για το σπίτι, φύτευση και φροντίδα

Καλλιέργεια ρόκας από σπόρους σε περβάζι: φροντίδα και σίτιση