Ποια είναι τα οφέλη του βασιλικού για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Η Αφρική θεωρείται η πατρίδα του κοινού βασιλικού. Όμως η πραγματική του προέλευση είναι άγνωστη, αφού ο βασιλικός άρχισε να τρώγεται αρκετούς αιώνες π.Χ. Υπάρχει μια εκδοχή ότι το έφεραν στην Ευρώπη οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Το Pepper δεν ήταν ακόμη γνωστό εκείνες τις μέρες. Όμως ο μυρωδάτος βασιλικός, αναμεμειγμένος με άλλα βότανα, αντικατέστησε με επιτυχία το μπαχαρικό που έλειπε.

Πώς μοιάζει ο βασιλικός;

Το γένος του βασιλικού περιλαμβάνει περισσότερα από ένα είδη, αλλά στη συζήτηση συνήθως σημαίνουν μόνο γλυκό βασιλικό. Αυτό είναι το κύριο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. Πολύ λιγότερο συχνά αναφέρονται βιολετί (μωβ), κόκκινος ή πράσινος αρωματικός βασιλικός, αν και χρησιμοποιούνται επίσης στη μαγειρική ή στη διακόσμηση των πιάτων.

Ο μυρωδάτος βασιλικός έχει άλλα ονόματα:

• συνήθης;
• κήπος;
• κάμφορα.

Αυτός ο τύπος φυτού έλαβε το τελευταίο πρόθεμα για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αιθέρια έλαια, συμπεριλαμβανομένης της καμφοράς.

Περιγραφή

Ο κοινός βασιλικός έχει διακλαδούμενο ριζικό σύστημα που βρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια. Βλαστός 4 όψεων ύψους 50-70 εκ., με πολλά φύλλα, που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Φύλλα με κοντές μίσχους, επιμήκη-ωοειδή. Στις άκρες υπάρχουν αραιά δόντια. Ολόκληρο το φυτό, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, του μίσχου και των κάλυκων, καλύπτεται με τρίχες. Τα λουλούδια μπορεί να είναι λευκά ή ανοιχτό ροζ. Μερικές φορές μωβ. Αναπτύσσονται από τις μασχάλες των κορυφαίων φύλλων. Οι σκούρο καφέ καρποί-καρποί είναι πολύ μικροί: το βάρος 1000 σπόρων είναι 0,5-0,8 g. Παραμένουν βιώσιμοι για 4-5 χρόνια.

Τι είναι το regan

Η ετυμολογία της λέξης «βασιλικός» δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα. Άλλα δημοφιλή ονόματα για αυτό το φυτό:

• αρωματικά άνθη αραβοσίτου?
• Raikhon?
• Rean?
• Regan?
• Ρεϊχάν.

Το πρώτο όνομα είναι λογικό από την άποψη ενός ρωσόφωνου καταναλωτή, αλλά οι υπόλοιπες λέξεις προέρχονται σαφώς από άλλες γλώσσες. Έτσι, δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ βασιλικού και ρεγκάν.

Διαφορά μεταξύ πράσινου και μωβ βασιλικού

Ο πράσινος βασιλικός διαφέρει από τον μωβ βασιλικό στο ότι ο πρώτος προτιμάται για φαγητό στις ευρωπαϊκές χώρες. Στην ΚΑΚ, η μοβ έκδοση είναι πιο δημοφιλής. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο μωβ βασιλικός έχει πιο έντονη γεύση και μυρωδιά. Άλλοι κηπουροί έχουν ακριβώς την αντίθετη γνώμη.

Η συνήθεια να αποδίδονται υπερφαρμακευτικές ιδιότητες σε ένα ασυνήθιστο χρώμα έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι επινοείται και ο μωβ βασιλικός με κάτι που δεν είχε ποτέ. Η κατάσταση είναι περίπου η ίδια με την αυγή της εμφάνισης αυγών κοτόπουλου με καφέ κέλυφος.Εκείνη την εποχή πίστευαν ότι τέτοια αυγά ήταν πιο υγιεινά από τα λευκά. Τότε η μόδα άρχισε να παρακμάζει.

Η κατάσταση είναι παρόμοια με το φυτό μωβ βασιλικού: υπάρχουν οφέλη, αλλά η ζημιά μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη. Στην Ευρώπη, κάθε βασιλικός αντιμετωπίζεται με προσοχή και η μοβ ποικιλία καλλιεργείται μόνο για τη Ρωσία. Αυτή η στάση των Ευρωπαίων απέναντι στο μπαχαρικό είναι δικαιολογημένη: το φυτό είναι ικανό να συσσωρεύει υδράργυρο. Και η μοβ έκδοση συσσωρεύει τη μέγιστη ποσότητα της ακόμη και όταν καλλιεργείται στο ίδιο κρεβάτι με την πράσινη.

Διαφορές μεταξύ κόκκινου και πράσινου βασιλικού

Η κόκκινη ποικιλία δεν υπάρχει στη φύση. Έτσι, παίρνοντας ελευθερίες με τα ονόματα των λουλουδιών, αποκαλούν τη βιολετί/μωβ ποικιλία του φυτού. Ενώ το φυτό είναι νεαρό, τα φύλλα του έχουν πράσινο χρώμα. Παίρνουν χρώμα με την ηλικία. Επομένως, αν ο μωβ βασιλικός είναι κόκκινος ή μοβ εξαρτάται αποκλειστικά από την ηλικία του.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρίγανης και βασιλικού

Το μοδάτο ξένο όνομα “ρίγανη” κρύβει... ρίγανη. Και τα δύο φυτά έχουν μόνο ένα κοινό χαρακτηριστικό: χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις του πράσινου βασιλικού

Η επίσημη ιατρική δεν γνωρίζει τίποτα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες οποιασδήποτε ποικιλίας φυτών. Επομένως, μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για τη χρήση αυτού του φυτού σε λαϊκές συνταγές. Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το μάλλον καυστικό και δυσάρεστο βότανο χρησιμοποιείται σχεδόν ως πανάκεια.

Αυτό εξηγεί τη συγκεκριμένη και πικάντικη γεύση και οσμή οποιουδήποτε από τα μπαχαρικά. Στη διαδικασία της εξέλιξης, τα πικάντικα φυτά έχουν αναπτύξει αυτή τη μέθοδο προστασίας από το να καταναλωθούν από ζώα. Αλλά ένα ειδικό «ζώο» εμφανίστηκε, ονόμασε αυτά τα φυτά μπαχαρικά και άρχισε να τα τρώει ενεργά. Και χρησιμοποιείται ακόμη και για θεραπεία.

Ασθένειες για τις οποίες χρησιμοποιείται το έγχυμα:

• πυελίτιδα;
• κωλίτης;
• κοκκύτης;
• γαστρίτιδα;
• νεύρωση;
• βρογχικό άσθμα;
• κολικοί του εντέρου και του ήπατος.
• φούσκωμα;
• χαμηλή πίεση αίματος;
• Ελλειψη ορεξης;
• φλεγμονή των νεφρών?
• κυστίτιδα?
• κρύο;
• ρινική καταρροή?
• κυνάγχη;
• στοματίτις;
• πυρετός.

Ο κατάλογος των ασθενειών που «θεραπεύει» μόνο το έγχυμα αυτού του φυτού δείχνει ότι, στην καλύτερη περίπτωση, έχει ένα εικονικό φάρμακο. Στη χειρότερη περίπτωση, η ασθένεια θα εισέλθει σε χρόνιο στάδιο. Το αφέψημα χρησιμοποιείται εξωτερικά ως αναισθητικό για πονόδοντο και στοματίτιδα, ενώ χρησιμοποιείται και ως λοσιόν για δύσκολα επουλωτικά τραύματα.

Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις, η προσπάθεια θεραπείας με βασιλικό πιθανότατα θα είναι επιβλαβής. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο, η αντίδραση του οργανισμού κατά την κατανάλωση του βοτάνου μπορεί να είναι δηλητηριώδης. Υπάρχουν πραγματικές αντενδείξεις που αναγνωρίζει ακόμη και η παραδοσιακή ιατρική.

Χυμός βασιλικού

Δεν βλάπτει ο χυμός βασιλικού, αλλά τα οφέλη είναι περίπου τα ίδια με αυτά του φύλλου πλατάνια. Στη λαϊκή ιατρική, από το χυμό του φυτού παρασκευάζονται λοσιόν για έκζεμα και δύσκολα επουλωτικά τραύματα. Χρησιμοποιείται επίσης για φλεγμονές του μέσου αυτιού.

Πότε δεν πρέπει να τρώτε βασιλικό

Όπως το πιπέρι, έτσι και ο βασιλικός σε μεγάλες ποσότητες ερεθίζει διάφορα όργανα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• ισχαιμία?
• θρομβοφλεβίτιδα?
• έμφραγμα μυοκαρδίου;
• υπέρταση;
• σακχαρώδης διαβήτης

Με τέτοιες αντενδείξεις, ο βασιλικός δεν είναι ένα άχρηστο και δηλητηριώδες βότανο. Μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου.

Τα οφέλη του βασιλικού

Παρ' όλες τις αμφιβολίες του φυτού ως πανάκειας για όλες τις ασθένειες, τα οφέλη του βασιλικού για τον ανθρώπινο οργανισμό υπάρχουν πραγματικά. Το αρωματικό λάδι χρησιμοποιείται συχνότερα, αν και ένα φρέσκο ​​φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για μπάνια. Το λάδι βασιλικού τονώνει και μαλακώνει το δέρμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά στα σαλόνια ομορφιάς για την προετοιμασία αρωματικών λουτρών.

Το λάδι καμφοράς, που περιέχεται επίσης στο φυτό, χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό για την υποστήριξη του κεντρικού νευρικού συστήματος, σε περίπτωση κακής κυκλοφορίας και δυσκολίας στην αναπνοή.

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού και αντενδείξεις για τις γυναίκες

Το φρέσκο ​​φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, οι οποίες θα πρέπει να έχουν θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Η παραδοσιακή ιατρική πιστεύει επίσης ότι αυτό το φυτό αυξάνει την έκκριση του μητρικού γάλακτος.

Αλλά η επίσημη ιατρική είναι πεπεισμένη ότι όχι μόνο οι έγκυες γυναίκες, αλλά και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία γενικά δεν πρέπει να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν όχι μόνο μακρόβιο τόνο, αλλά και βασιλικό. Όμως το να ξαπλώνεις στο μπάνιο με λίγες σταγόνες λάδι είναι ευεργετικό για κάθε γυναίκα.

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού και αντενδείξεις για τους άνδρες

Από την άποψη των καθαρά αντρικών ιδιοτήτων, ο βασιλικός είναι ένα άχρηστο βότανο. Δεν είναι αφροδισιακό. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορεί να ληφθεί για τις παραπάνω ασθένειες. Όσοι άντρες πάσχουν από υπέρταση δεν πρέπει να καταναλώνουν βασιλικό.

Πώς να φάτε πράσινο βασιλικό

Όταν τρώτε βότανα, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό είναι ένα καρύκευμα, όχι μια βρώσιμη καλλιέργεια κήπου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του φυτού σε υδράργυρο, ο οργανισμός πρέπει να συνηθίσει να καταναλώνει αυτό το φυτό σταδιακά. Ένας ενήλικας πρέπει να ξεκινήσει με 1 φύλλο. Δίνεται στα παιδιά μισό φύλλο. Η μέγιστη εφάπαξ δόση αυτού του φυτού είναι 3 φύλλα για έναν ενήλικα. Ψιλοκόβονται σε σαλάτες ή άλλα πιάτα. Σε συνδυασμό με δεντρολίβανο μπορείτε να πάρετε μια πιπεράτη μυρωδιά, και ο βασιλικός με αλμυρό δίνει στο πιάτο πιο έντονη γεύση. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε υπερβολική χρήση μπαχαρικών.

Καρύκευμα

Ο αποξηραμένος βασιλικός είναι ένα κοινό καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Συχνά χρησιμοποιείται σε σετ ειδικών μειγμάτων για διάφορα πιάτα. Όμως ο ξερός βασιλικός χάνει σημαντικό μέρος των αρωματικών του ελαίων και σχεδόν δεν γίνεται αισθητός στο πιάτο.

Σαλάτα

Σε αυτό το πιάτο προστίθενται ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού. Θα αναδείξουν τη γεύση της σαλάτας και θα της δώσουν πικάντικη. Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αυτό το μπαχαρικό.

Τσάι

Το τσάι βασιλικού μπορεί να είναι 2 τύπων: κανονικό τσάι με φύλλο μπαχαρικών ή ρόφημα που παρασκευάζεται μόνο από το βότανο. Στην τελευταία περίπτωση, το ζεστό ρόφημα ονομάζεται αφέψημα.

Ένα ζεστό ρόφημα σε ζεσταίνει καλά μετά τον παγετό έξω, αλλά αν χρειαστεί να φτιάξεις καλοκαιρινή λεμονάδα, η συνταγή αλλάζει λίγο. Για να σβήσετε καλύτερα τη δίψα, προσθέστε λεμόνι στο αφέψημα ή στο τσάι. Το ποτό δροσίζεται και πίνεται.

Βασιλικός για απώλεια βάρους

Ούτε το φρέσκο ​​φυτό ούτε το αποξηραμένο καρύκευμα χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους. Ο πληθυσμός της Ταϊλάνδης πιστεύει ότι ένα ρόφημα από σπόρους βασιλικού έχει ευεργετικές ιδιότητες και προάγει την απώλεια βάρους. Η προετοιμασία του ποτού είναι απλή. Εάν για κάποιο λόγο ένα φυτό στον κήπο έχει ανθίσει και τα φύλλα του δεν μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα, η κατάσταση θα διορθωθεί από τους σπόρους.

Συλλέγονται απευθείας από τις ταξιανθίες. Αφού οι ταξιανθίες χάσουν το χρώμα τους και οι μαύροι σπόροι γίνουν ορατοί στο εσωτερικό, οι μίσχοι των λουλουδιών κόβονται εντελώς και ξηραίνονται σε εσωτερικούς χώρους. Εάν αφήσετε τους σπόρους στον κήπο, ένα σημαντικό μέρος τους θα χαθεί.

Ποτό με σπόρους βασιλικού

Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι βασιλικού λεμονιού χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς. Για ένα ποτήρι ποτό χρειάζεστε 1 κουτ. σπόρους Γεμίζουν με κρύο νερό. Υπάρχει η άποψη ότι η ανθρακούχα λεμονάδα είναι καλύτερη, αλλά ενώ οι σπόροι διογκώνονται, ένα σημαντικό μέρος του διοξειδίου του άνθρακα θα εξατμιστεί και η ανθρακούχα λεμονάδα θα εξακολουθεί να μην λειτουργεί.

Οι σπόροι εγχύονται για 30 λεπτά. Οι ξηροί καρποί καλύπτονται με μια προστατευτική μεμβράνη, η οποία σε αυτό το διάστημα γίνεται σαν ζελέ. Λεμόνι και πάγος προστίθενται στο ποτό. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, αλλά αυτό είναι για γεύση.

Το αν είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με ένα τέτοιο ρόφημα είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Μόνο ένα πράγμα μπορεί να δηλωθεί με σιγουριά: εάν παίρνετε πρωινό με ένα ρόφημα από σπόρους βασιλικού, εργάζεστε σκληρή σωματική εργασία όλη την ημέρα και έχετε μια χούφτα ρύζι για δείπνο το βράδυ, τότε η απώλεια βάρους είναι εγγυημένη.

Βασιλικός στην κοσμετολογία για το πρόσωπο

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια κάνει τον βασιλικό ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για τη βελτίωση της επιδερμίδας του προσώπου.Ένα αφέψημα από τα φύλλα είναι καλό για την ανακούφιση της φλεγμονής του δέρματος του προσώπου. Μια μάσκα από φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα λευκαίνει το δέρμα. Ο βασιλικός καθαρίζει επίσης καλά το δέρμα από την ακμή, τα σπυράκια και τα μαύρα στίγματα.

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινο βασιλικό

Ο γλυκός βασιλικός καλλιεργείται συχνά ως καλλιέργεια λαχανικών. Αυτό είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Αναπτύσσεται καλά τόσο στα περβάζια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Αν και, λόγω της φύτευσης στις βόρειες περιοχές, το γρασίδι δεν μεγαλώνει σε μεγάλο θάμνο, παραμένοντας περίπου 20 cm ύψος.

Οι σπόροι φυτεύονται για σπορόφυτα τον Μάρτιο. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε μεμονωμένα δοχεία, καθώς το φυτό είναι τρυφερό και δεν ανέχεται πολύ καλά το μάζεμα.

Φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν η νυχτερινή θερμοκρασία υπερβαίνει τους + 10 °C. Μπορείτε να τα φυτέψετε στο θερμοκήπιο νωρίτερα.

Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι γόνιμο. Αλλά στη συνέχεια η φροντίδα του φυτού συνίσταται στην προσεκτική αφαίρεση αγριόχορτο και το πότισμα.

Πώς ανθίζει ο πράσινος βασιλικός

Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο. Το μεγαλύτερο μέρος των λουλουδιών εμφανίζεται τον Ιούλιο. Από τις μασχάλες των κορυφαίων φύλλων, το φυτό εκτοξεύει μίσχους λουλουδιών πάνω στους οποίους αναπτύσσονται δυόχειλα άνθη. Η κάτω λεπίδα του λουλουδιού είναι λυγισμένη προς τα πίσω και μακρύτερη από τις άλλες. Τα υπόλοιπα 4 συγχωνεύονται για να σχηματίσουν το άνω χείλος. Το στεφάνι είναι σωληνωτό.

Τα άνθη συλλέγονται σε 6-10 τεμάχια σε στρόβιλους ακανόνιστου σχήματος. Ως αποτέλεσμα, τα λουλούδια κάθονται σε πολλά "πάτωμα" στον μίσχο. Αυτή η μορφή ανθοφορίας καθιστά πολύ εύκολη τη συλλογή σπόρων για πόση ή περαιτέρω σπορά. Δεν χρειάζεται να μαζέψετε τους σπόρους, αρκεί να κόψετε ολόκληρο τον μίσχο και στη συνέχεια να ανακινήσετε τα καρύδια σε ένα καθαρό ελαφρύ πανί σε βολικές συνθήκες.

συμπέρασμα

Ο βασιλικός μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί. Σημασία έχει μόνο να τηρείτε το μέτρο ώστε να δίνει γεύση στο φαγητό και να μην μετατρέπεται σε δηλητήριο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους στο σπίτι

Βασιλικός: φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος

Πώς και πότε να σπείρουμε βασιλικό για σπορόφυτα

Τύποι και ποικιλίες βασιλικού: Rosie, Clove, Yerevan

Βασιλικός λεμονιού: ευεργετικές ιδιότητες

Μωβ βασιλικός: οφέλη και βλάβες

Είναι δυνατόν να παγώσει ο βασιλικός για το χειμώνα;

Σπανάκι Νέας Ζηλανδίας (τετραγωνία): περιγραφή, φωτογραφίες, κριτικές

Πώς να καλλιεργήσετε παστινάκια από σπόρους μέσα από σπορόφυτα και απευθείας σπορά σε ανοιχτό έδαφος