Περιεχόμενο
Δεν είναι δύσκολο να φυτέψετε παστινάκια και να καλλιεργήσετε λαχανικά στο οικόπεδό σας. Οι παστινάδες ανήκουν στην οικογένεια των Apiaceae και σχετίζονται στενά με τα καρότα και το σέλινο. Έχει ένα λαχανικό ρίζας παρόμοιο με αυτά. Το πικάντικο λαχανικό αναπτύσσεται σε διετή ή πολυετή καλλιέργεια. Το ανθεκτικό στο κρύο και ανεπιτήδευτο λαχανικό ρίζας έχει μια γλυκιά γεύση με κάποια πικρία, που θυμίζει τη γεύση του σέλινου. Τα νεαρά φύλλα παστινίτσας είναι επίσης βρώσιμα.
Δημοφιλείς ποικιλίες παστινάκι
Οι εργασίες επιλογής για την εμφάνιση νέων ποικιλιών παστινάκι πρακτικά δεν πραγματοποιούνται, επομένως υπάρχουν λίγες ποικιλίες της καλλιέργειας.Οι ποικιλίες επιλέγονται για καλλιέργεια ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους στην τοποθεσία. Σε αργιλώδη εδάφη είναι πιο ευνοϊκό να καλλιεργούνται στρογγυλεμένες ρίζες.
- Petrik – μεσοπρόθεσμη, παραγωγική ποικιλία. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, γκρι-λευκό χρώμα και αρωματικό. Βάρος – 150-200 g, διάμετρος – 4-8 εκ., μήκος – 20-35 εκ. Η επιφάνεια είναι λεία, η φλούδα λευκή. Φύτευση: Απρίλιος-Μάιος. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την ωρίμανση είναι 84-130 ημέρες. Η ποικιλία εκτιμάται για τις φαρμακευτικές και διατροφικές της ιδιότητες και την αντοχή του φυτού στις ασθένειες.
- Γύρος – μια από τις πιο γρήγορα ωριμάζουσες ποικιλίες, η καλλιεργητική περίοδος είναι από 60 έως 110 ημέρες. Το σχήμα είναι στρογγυλό και πεπλατυσμένο, λεπταίνει απότομα προς τα κάτω, διάμετρος - 6-10 εκ., μήκος - 8-15 εκ. Βάρος - 100-163 γραμ. Χρώμα φλούδας - γκριζωπό-λευκό. Ο πυρήνας είναι γκριζόλευκος με την παρουσία ανοιχτού κίτρινου χείλους. Το άρωμα είναι πικάντικο. Φύτευση: Απρίλιος-Μάρτιος, συγκομιδή - Οκτώβριος. Οι ριζικές καλλιέργειες της ποικιλίας απομακρύνονται εύκολα από το έδαφος.
- Μαγειρικός – μεσοπρώιμη ποικιλία. Η επιφάνεια είναι ανώμαλη και λευκή. Το σχήμα είναι σε σχήμα κώνου, ο πυρήνας είναι γκρι-λευκό με ανοιχτό κίτρινο χείλος. Ο πολτός είναι χοντροκομμένος, χαμηλού χυμού, λευκός. Το άρωμα είναι πικάντικο. Φύτευση - τον Απρίλιο-Μάιο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80-85 ημέρες. Όταν αναπτύσσεται, η ρίζα δεν προεξέχει από την επιφάνεια του εδάφους. Ιδανικό για συντήρηση. Τόσο η ρίζα όσο και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό.
- Λευκός πελαργός – ποικιλία μεσαίας σεζόν. Η επιφάνεια είναι λεία, λευκή. Το σχήμα έχει σχήμα κώνου, βάρος – 90-110 g. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός. Διακρίνεται από υψηλή παραγωγικότητα, ευθυγραμμισμένες ριζικές καλλιέργειες. Η γεύση είναι καλή. Άριστη ποιότητα διατήρησης. Το άρωμα είναι δυνατό. Αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 117 ημέρες. Φύτευση - Απρίλιος, Μάιος. Καθαρισμός – Αύγουστος-Σεπτέμβριος.
Το καλύτερο από όλα μέσα στις αρχές ποικιλία.Από τη βλάστηση έως την ωρίμανση - 90-100 ημέρες, στις νότιες περιοχές - 60-80 ημέρες. Το σχήμα της καλλιέργειας ρίζας έχει σχήμα κώνου, συντομευμένο. Η επιφάνεια είναι λεία, λευκή. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός. Όταν μεγαλώνει, βυθίζεται εντελώς στο έδαφος, αλλά αφαιρείται εύκολα. Βάρος – 100-140 γρ. Το άρωμα είναι καλό, η γεύση εξαιρετική. Οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται ευθυγραμμισμένες και αποθηκεύονται καλά. Περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμινών. Φύτευση - τέλος Απριλίου, αποθήκευση - αρχές Μαΐου.
Το λαχανικό είναι ανθεκτικό στον παγετό, επομένως κατάλληλο για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές, ανεξαρτήτως κλίματος. Όταν καλλιεργείται στις βόρειες περιοχές, λαμβάνεται υπόψη η μακρά καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας. Σε αυτές τις περιοχές, είναι πιο ευνοϊκό να καλλιεργείται παστινάκι μέσω σπορόφυτων.
Οι παστινάδες έχουν χαμηλή θρεπτική αλλά υψηλή αξία βιταμινών. Κατάλληλο και για τροφή ζώων και πτηνών. Αλλά οι άγριοι παστινοί είναι δηλητηριώδεις.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Το παστινάκι είναι ένα ποώδες φυτό που σχηματίζει μια ισχυρή ρίζα που μπαίνει βαθιά στο έδαφος. Η ροζέτα των φύλλων είναι καλά ανεπτυγμένη. Τον πρώτο χρόνο σχηματίζει ριζική καλλιέργεια, τον δεύτερο παράγει ανθοφόρους βλαστούς και παράγει σπόρους. Οι ριζικές καλλιέργειες του δεύτερου έτους δεν χρησιμοποιούνται για τροφή.
Τα σπορόφυτα ανέχονται παγετούς έως -5°C, ενήλικα φυτά - έως -8°C. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για πρώιμη αλλά και χειμερινή φύτευση. Οι παστινάδες είναι από τους τελευταίους που συγκομίζονται και οι κορυφές τους παραμένουν πράσινες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της ριζικής καλλιέργειας, η καλλιέργειά της απαιτεί χαλαρά, γόνιμα εδάφη με βαθύ αρόσιμο στρώμα. Σε βαριά, αργιλώδη εδάφη, οι ριζικές καλλιέργειες παίρνουν ανομοιόμορφο σχήμα. Τα οξινισμένα εδάφη δεν είναι επίσης κατάλληλα για την καλλιέργεια παστινάκι.Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε την καλλιέργεια σε ελαφρά αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη.
Ο πολιτισμός αγαπά την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται την υπερχείλιση, συμπεριλαμβανομένων των κοντινών υπόγειων υδάτων. Οι παστινάδες είναι φωτόφιλοι, ειδικά την πρώτη περίοδο καλλιέργειας. Επομένως, ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι καλά φωτισμένος. Ακόμη και κάποια σκίαση μειώνει την απόδοση κατά 30-40%.
Οι προκάτοχοι μπορεί να είναι οποιεσδήποτε καλλιέργειες, αλλά είναι καλύτερο να τις καλλιεργήσετε μετά από κολοκύθες, πατάτες και κρεμμύδια.
Καλλιέργεια παστινάκων από σπόρους μέσω σπορόφυτων
Οι παστινάδες αναπαράγονται με σπόρους. Από τις φωτογραφίες και τα βίντεο για το πώς να καλλιεργήσετε σωστά το παστινάκι από σπόρους, μπορείτε να δείτε ότι οι σπόροι της καλλιέργειας είναι ελαφροί, μεγάλοι και επίπεδοι. Αγοράζονται με έκπτωση ή παρασκευάζονται από τη δική τους συλλογή.
Η καλλιέργεια της βασιλικής ρίζας αποθηκεύεται το χειμώνα, σε δροσερό δωμάτιο. Την επόμενη εποχή φυτεύεται στο έδαφος, το φυτό σχηματίζει μίσχο και οι σπόροι ωριμάζουν το φθινόπωρο.
Οι παστινάδες καλλιεργούνται από περσινό φυτευτικό υλικό. Οι σπόροι με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής έχουν πολύ μειωμένο ρυθμό βλάστησης.
Οι σπόροι της πικάντικης καλλιέργειας είναι δύσκολο να βλαστήσουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια στο κέλυφος τους. Επομένως, πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων για σπορά.
Προ-σπορική προετοιμασία σπόρων:
- Μούσκευμα. Οι σπόροι του πικάντικου φυτού καλύπτονται με ένα αιθέριο κέλυφος, από το οποίο είναι δύσκολο να περάσει η υγρασία και να διαρρεύσει το βλαστάρι. Επομένως, για να επιταχυνθεί η διαδικασία βλάστησης, τα αιθέρια έλαια από την επιφάνεια των σπόρων πρέπει να ξεπλυθούν. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε ζεστό νερό για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό αλλάζει σε φρέσκο αρκετές φορές.
- Έλεγχος της ποιότητας των σπόρων. Προκειμένου να προσδιοριστεί η βιωσιμότητα των σπόρων, απλώνονται σε ένα υγρό πανί και καλύπτονται με πλαστική σακούλα. Μετά από λίγες μέρες, πλύνετε το. Επιθεωρήστε και προσδιορίστε την κατάσταση των σπόρων. Οι βιώσιμες θα διογκωθούν ελαφρώς. Οι κακής ποιότητας σπόροι σε αυτό το στάδιο παρασκευής μουχλιάζουν και έχουν δυσάρεστη οσμή.
- Βαφή μέταλλου. Οι διογκωμένοι αλλά όχι φυτρωμένοι σπόροι αποθηκεύονται για περίπου μια εβδομάδα σε ένα υγρό πανί στο ψυγείο. Τοποθετήστε τα στο επάνω ράφι, που είναι πιο κοντά στην κατάψυξη. Βεβαιωθείτε ότι το περιβάλλον στο οποίο διατηρούνται οι σπόροι παραμένει υγρό. Εναλλάξ 16-18 ώρες στο ψυγείο με μεταφορά σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 ώρες.
Επίσης, για καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι ψεκάζονται με διεγερτικά ανάπτυξης. Οι σπόροι που παρασκευάζονται πριν από τη φύτευση βλασταίνουν στο έδαφος 2 φορές πιο γρήγορα από τους ξηρούς.
Πότε πρέπει να σπείρετε παστινάκια για σπορόφυτα
Αρχίζουν να καλλιεργούν παστινάκια για σπορόφυτα ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, η ημερομηνία σποράς υπολογίζεται από την ημερομηνία που το έδαφος ζεσταίνεται. Επίσης, την εποχή της φύτευσης θα πρέπει να επικρατεί καιρός χωρίς παγετό.
Προετοιμασία δοχείων και χώματος
Τα νεαρά σπορόφυτα είναι ευαίσθητα σε μια μυκητιακή ασθένεια - μαύρο πόδι. Σπόροι μυκήτων μπορούν να βρεθούν στο έδαφος και στις επιφάνειες των δοχείων φύτευσης που χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν. Επομένως, πριν από τη φύτευση, τα δοχεία και το χώμα πρέπει να απολυμαίνονται. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε διαλύματα μυκητοκτόνου ή ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά φύτευσης.
Το χώμα για τη φύτευση παστινάκι παρασκευάζεται χαλαρά· για το σκοπό αυτό, το χώμα κοσκινίζεται από κόσκινο και προστίθεται περλίτης στη σύνθεση. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία ή ταμπλέτες τύρφης, έτσι ώστε κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος να υπάρχει μικρότερη ζημιά στο ριζικό σύστημα.
Πώς να φυτέψετε σωστά τους σπόρους παστινάκι
Πριν από τη φύτευση, το χώμα συμπιέζεται ελαφρά, ώστε να βρίσκεται 1 cm κάτω από την άκρη του δοχείου και να χυθεί με νερό. Οι σπόροι απλώνονται αρκετοί κάθε φορά και πασπαλίζονται με χώμα από πάνω. Τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη για να δημιουργηθεί το απαραίτητο μικροκλίμα.
Όταν καλλιεργούνται παστινάκια σε ταμπλέτες τύρφης, πριν εμφανιστούν τα λάχανα, τοποθετούνται σε ένα μίνι θερμοκήπιο - ένα δοχείο με καπάκι. Οι καλλιέργειες αερίζονται περιοδικά. Θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να βγουν τα σπορόφυτα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων παστινάκι
Η φροντίδα για τα σπορόφυτα παστινάδας είναι απλή. Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, τα δοχεία μεταφέρονται σε καλά φωτισμένο μέρος, αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως.
Κατά τη διάρκεια παρατεταμένου και συννεφιασμένου καιρού, δίνεται επιπλέον φως στα σπορόφυτα για να μην τεντωθούν υπερβολικά. Συνολικός χρόνος φωτισμού – 14 ώρες.
Ποτίστε τα λάχανα με φειδώ χωρίς να προκληθεί στασιμότητα της υγρασίας. Στο στάδιο της φύτευσης, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται πολύ αργά. Οι νεαροί βλαστοί λαχανικών μοιάζουν με φύλλα μαϊντανού ή σέλινου, αλλά είναι μεγαλύτεροι.
Πότε και πώς να βουτήξετε
Δεν συνιστάται να μαζεύετε φυτά γιατί ακόμη και μια ελαφρά διαταραχή του ριζικού συστήματος αναγκάζει τους νεαρούς βλαστούς να σταματήσουν να αναπτύσσονται. Επομένως, όταν καλλιεργούνται φυτά λαχανικών, τα σπορόφυτα αραιώνονται, αφήνοντας το πιο δυνατό σπορόφυτο. Κατά την αραίωση, μην τραβάτε προς τα έξω, αλλά κόβετε προσεκτικά τους περιττούς βλαστούς στο επίπεδο του εδάφους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό, απολυμασμένο όργανο.
Πότε μπορείτε να μεταφυτεύσετε σε κρεβάτια κήπου;
Τα σπορόφυτα παστινάδας μεταφέρονται στα κρεβάτια σε ηλικία ενός μηνός. Μια εβδομάδα πριν, τα σπορόφυτα σκληρύνονται, αυξάνοντας σταδιακά την έκθεσή τους στον καθαρό αέρα. Τα φυτά φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου, διατηρώντας μια απόσταση, για να μην αραιώσουν στο μέλλον.
Οι παστινάδες δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, επομένως όταν τα φυτεύουν σε ανοιχτό έδαφος, προσπαθούν να μην βλάψουν το ριζικό σύστημα. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων σε φλιτζάνια ή ταμπλέτες τύρφης, μεταφέρονται στο έδαφος χωρίς να αφαιρεθεί το κέλυφος.
Πώς να φυτέψετε σπόρους παστινάκι σε ανοιχτό έδαφος
Το κρεβάτι για την καλλιέργεια παστινάκι έχει προετοιμαστεί από την προηγούμενη σεζόν. Η κοπριά και ο ασβέστης εφαρμόζονται 1-2 χρόνια πριν την καλλιέργεια. Η φρέσκια οργανική ύλη προκαλεί αυξημένο σχηματισμό κορυφών σε βάρος του σωστού σχηματισμού της ρίζας. Σε βαριά εδάφη προστίθεται τύρφη και χοντρή άμμος.
Οι σπόροι του παστινιού βλασταίνουν σε θερμοκρασία +2°C. Τα σπορόφυτα είναι ανθεκτικά στον παγετό. Όμως η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη δενδρυλλίων είναι +16... +20°C.
Πότε πρέπει να σπείρετε παστινάκια σε ανοιχτό έδαφος
Η καλλιέργεια λαχανικών έχει μακρά καλλιεργητική περίοδο, επομένως η καλλιέργεια παστινάκων σε ανοιχτό έδαφος από σπόρους ξεκινά στις αρχές της άνοιξης αφού το έδαφος έχει ξεπαγώσει ή έχει σπαρθεί πριν από το χειμώνα. Οι παστινάδες φυτεύονται την άνοιξη χωρίς σπορόφυτα τον Απρίλιο - αρχές Μαΐου.
Η φύτευση πριν από το χειμώνα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Εάν σπείρετε σπόρους πολύ νωρίς, τότε όταν επιστρέψει η απόψυξη, θα αρχίσουν να αναπτύσσονται και δεν θα υπάρξει συγκομιδή την επόμενη σεζόν. Ως εκ τούτου, η χειμερινή σπορά πραγματοποιείται σε παγωμένο έδαφος. Για να γίνει αυτό, οι τρύπες στην κορυφογραμμή προετοιμάζονται εκ των προτέρων και το χώμα για πλήρωση αποθηκεύεται σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν.
Οι ξηροί σπόροι χρησιμοποιούνται για σπορά το φθινόπωρο. Οι σπόροι τοποθετούνται στην τρύπα πιο χοντρές από ότι κατά τη σπορά της άνοιξης. Οι βλαστοί εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης και οι αποδόσεις των καλλιεργειών είναι υψηλότερες με τέτοια φύτευση. Η συγκομιδή ωριμάζει 2 εβδομάδες νωρίτερα από την ανοιξιάτικη σπορά.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία κρεβατιών
Το φθινόπωρο, η κορυφογραμμή καθαρίζεται από υπολείμματα φυτών της προηγούμενης καλλιέργειας.Εάν υπάρχει ένα ρηχό αρόσιμο στρώμα στην τοποθεσία, η κορυφογραμμή ανυψώνεται. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε πλευρές έτσι ώστε το έδαφος να μην θρυμματιστεί και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα χώματος.
Όταν μεγαλώνει, το πικάντικο φυτό αφαιρεί πολύ κάλιο από το έδαφος. Επομένως, κατά το φθινοπωρινό σκάψιμο, προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό ανά 1 τετρ. m και ποτάσα λιπάσματα. Το κρεβάτι καλύπτεται για το χειμώνα με κομμένη χλωρή κοπριά ή άλλο σάπια φύλλα.
Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, το έδαφος χαλαρώνει σε βάθος 10 cm, τα μεγάλα κομμάτια σπάνε και η επιφάνεια ισοπεδώνεται προσεκτικά. Κατά την προετοιμασία της άνοιξης, προστίθεται στάχτη στο κρεβάτι.
Πώς να φυτέψετε σπόρους παστινάκι απευθείας σε ανοιχτό έδαφος
Όταν μεγαλώνουν, οι παστινάδες σχηματίζουν μεγάλο όγκο μάζας φύλλων. Επομένως, όταν φυτεύετε παστινάκια σε ανοιχτό έδαφος, χρησιμοποιείται πιο αραιό σχήμα από ό, τι για άλλες καλλιέργειες ρίζας. Το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι 30-35 εκ. Για τη σπορά σημειώνονται τρύπες με βάθος 2-2,5 εκ., χρησιμοποιώντας σχέδιο μιας γραμμής ή δύο γραμμών. Λόγω της ανομοιόμορφης βλάστησης των σπόρων, οι παστινάδες σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος πυκνά. Μετά τη σπορά, το έδαφος πιέζεται για να εξασφαλιστεί η καλύτερη επαφή των σπόρων με το έδαφος.
Κατά τη διάρκεια της μακράς περιόδου βλάστησης των σπόρων παστινάδας, η κορυφογραμμή γίνεται κατάφυτη από ζιζάνια και καθίσταται δύσκολο να προσδιοριστούν οι θέσεις σποράς για φροντίδα. Για να γίνει αυτό, φυτεύονται καλλιέργειες φάρων κοντά. Αυτά είναι φυτά ταχέως αναπτυσσόμενα: μαρούλι, χόρτα μουστάρδας ή ραπανάκια.
Οι πρώιμες καλλιέργειες σηματοδοτούν τις σειρές σποράς, επιτρέποντας τη χαλάρωση του εδάφους και την απομάκρυνση των ζιζανίων χωρίς να καταστραφούν τα σπορόφυτα.
Μετά τη σπορά, το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη πριν εμφανιστούν οι βλαστοί. Οι παστινάδες εκτός από μακρά βλάστηση αναπτύσσονται αργά και κατά την πρώτη περίοδο ανάπτυξης.Επομένως, σε αντίθεση με τα καρότα, δεν χρησιμοποιείται ως προϊόν δέσμης, όταν τρώγεται η πρώτη συγκομιδή ενός λαχανικού που δεν έχει ακόμη ωριμάσει πλήρως.
Συνήθως, οι παστινάδες καλλιεργούνται σε συνδυασμό με καρότα και άλλες καλλιέργειες. Σπέρνονται επίσης κατά μήκος μονοπατιών ή αγρών με μούρα. Συνήθως οι φυτεύσεις καταλαμβάνουν λίγο χώρο, επομένως η καλλιέργεια παστινάκι στη χώρα δεν είναι δύσκολη.
Αραίωση
Το αραίωμα είναι μια υποχρεωτική τεχνική κατά την καλλιέργεια λαχανικών παστινάκι. Η ριζική καλλιέργεια μεγαλώνει, επομένως χρειάζεται αρκετό χώρο. Τα μη αραιωμένα φυτά παράγουν μικρές ρίζες.
Η πρώτη αραίωση γίνεται όταν εμφανιστούν 2-3 αληθινά φύλλα, αφήνοντας κενά μεταξύ των φυτών 5-6 εκ. Τη δεύτερη φορά, οι καλλιέργειες αραιώνονται όταν εμφανιστούν 5-6 φύλλα, οπότε μένουν 12-15 cm μεταξύ των φυτών. .
Πώς να καλλιεργήσετε παστινάκια σε ανοιχτό έδαφος
Όταν το φυτό μεγαλώσει σωστά, το παστινάκι γίνεται ζουμερό και σαρκώδες, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Οι στρογγυλεμένες μορφές μεγαλώνουν περίπου 10 cm σε διάμετρο, οι κωνικό φτάνουν τα 30 cm σε μήκος.
Όταν φυτεύετε και φροντίζετε παστινάκια σε ανοιχτό έδαφος, μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά ποτίζονται 5-6 φορές, προσαρμόζοντας το πότισμα ανάλογα με τον καιρό. Για 1 τετρ. m φύτευσης χρησιμοποιήστε 10-15 λίτρα νερό. Το φυτό χρειάζεται πότισμα ιδιαίτερα στα μέσα του καλοκαιριού. Μετά την ύγρανση, το έδαφος χαλαρώνει, ανασηκώνοντας ελαφρά τις ριζικές καλλιέργειες.
Ένα μήνα μετά τη βλάστηση, προκειμένου να τροφοδοτηθεί ένα μεγάλο φυτό με μεγάλο όγκο βλαστικής μάζας, εφαρμόζονται λιπάσματα. Είναι αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε διάλυμα φλόμου σε αναλογία 1:10 ή έγχυμα περιττωμάτων πτηνών σε αναλογία 1:15.
Κατά την περίοδο αύξησης της μάζας των φύλλων, γίνεται ευκολότερο να καλλιεργηθεί το λαχανικό παστινάκι. Τα φύλλα καλύπτουν το έδαφος, διατηρώντας το υγρό και αναστέλλοντας την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα για παστινάκια σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα φύλλα προκαλούν δερματικά εγκαύματα παρόμοια με τις τσουκνίδες. Τα φύλλα προκαλούν ιδιαίτερα έντονο ερεθισμό του δέρματος σε υγρό ή ζεστό καιρό. Επομένως, όταν εργάζεστε σε χαλάρωση ή αραίωση, οι εκτεθειμένες περιοχές του σώματος προστατεύονται. Οι εργασίες εκτελούνται με συννεφιά.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Όταν καλλιεργούνται σε κατάλληλο έδαφος, οι ριζικές καλλιέργειες της ίδιας ποικιλίας αναπτύσσονται ευθυγραμμισμένες, χωρίς κάμψη ή ζημιά. Τέτοια αντίγραφα χρησιμοποιούνται για αποθήκευση.
Η ιδιαιτερότητα των παστινάδων είναι ότι οι ριζικές καλλιέργειες δεν χρειάζεται να σκάψουν, αλλά μάλλον να αφεθούν στο έδαφος για το χειμώνα. Έτσι, διατηρούνται καλά μέχρι την άνοιξη και παραμένουν βρώσιμα. Αλλά για να αποφευχθεί η αλλοίωση της γεύσης, πρέπει να σκάβονται την άνοιξη πριν αρχίσει να αναπτύσσεται η φυτική μάζα. Τα λαχανικά που αφήνονται στο έδαφος, ειδικά σε σκληρούς χειμώνες, καλύπτονται επιπλέον με κλαδιά ελάτης και χιόνι.
Πότε να σκάψετε παστινάκια
Οι παστινάδες αφαιρούνται από την κορυφογραμμή ως ένα από τα τελευταία μεταξύ των λαχανικών ή μαζί με τα καρότα, αλλά πριν εμφανιστεί παγετός στο έδαφος. Τα λαχανικά ορισμένων ποικιλιών με επίμηκες σχήμα είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, επομένως σκάβονται με ένα πιρούνι. Κατά το σκάψιμο, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τις ρίζες, διαφορετικά δεν θα αποθηκευτούν καλά. Οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας ένα κοντό κούτσουρο. Το υπόλοιπο χώμα καθαρίζεται προσεκτικά. Τα λαχανικά αποξηραίνονται.
Πώς να αποθηκεύσετε το παστινάκι ρίζας το χειμώνα
Η καλλιέργεια λαχανικών αποθηκεύεται καλά σε δροσερά δωμάτια σε θερμοκρασία περίπου 0°C και υγρασία 90-95%. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε κουτιά και πασπαλίζονται με μέτρια υγρή άμμο.Οι παστινάδες αποθηκεύονται επίσης σε σχάρες. Οι παστινάδες αποθηκεύονται τόσο ως σύνολο όσο και σε επεξεργασμένη μορφή. Το λαχανικό ρίζας μπορεί να καταψυχθεί και να αποξηρανθεί.
συμπέρασμα
Οι παστινάδες μπορούν να φυτευτούν νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική στις συνθήκες ανάπτυξης και είναι ανθεκτική στο κρύο. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει ισορροπημένη μεταλλική σύνθεση. Χρησιμοποιείται ως γευστικό πρόσθετο σε κύρια πιάτα και σούπες. Διατηρείται καλά φρέσκο και επεξεργασμένο.
