Περιεχόμενο
Το Ramson μπορεί να ονομαστεί η πρώτη ανοιξιάτικη λιχουδιά. Η πικάντικη μυρωδιά του σκόρδου των νεαρών φυτών είναι γνωστή σε πολλούς. Αλλά στην εμφάνιση ο πολιτισμός είναι δύσκολο να διακριθεί από τον ελλέβορο και τον κρίνο της κοιλάδας. Τι είναι το άγριο σκόρδο: φωτογραφία και περιγραφή, οι ποικιλίες του, πού, πότε και πώς συλλέγεται - αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.
Πώς μοιάζει το άγριο σκόρδο;
Το Ramson είναι ένα πολυετές ποώδες βολβώδες φυτό. Έχει τριγωνικό μίσχο, που φτάνει σε ύψος τα 0,5 μ. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, πιο κοντά από το στέλεχος, πλάτος έως 5 εκ., το πάνω μέρος τους είναι πιο σκούρο από το κάτω. Ο βολβός είναι μικρός, επίμηκες, με παράλληλα κελύφη που χωρίζονται σε ίνες. Οι ρίζες μπαίνουν βαθιά στο χώμα. Το άγριο λουλούδι σκόρδου έχει σχήμα ομπρέλας, σε μορφή ημισφαιρίου. Τα πέταλα είναι λευκά, μήκους έως 12 mm. Η κάψουλα είναι σφαιρική, με τρεις πλευρές, στο εσωτερικό της οποίας υπάρχουν σπόροι.
Το φυτό έχει διαφορετικά ονόματα - κρεμμύδι αρκούδας, άγριο σκόρδο, φιάλη. Ανθίζει Μάιο-Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι αρωματικά, αρωματικά, όμορφα και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στη διακόσμηση πιάτων. Τα φύλλα του άγριου σκόρδου είναι τρυφερά και ζουμερά· στην όψη είναι παρόμοια με το κρίνο της κοιλάδας, το φθινοπωρινό κολχικό και τον ελλέβορο. Για να αναγνωρίσετε με ακρίβεια το φυτό, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη φωτογραφία και την περιγραφή του άγριου σκόρδου.
Ποικιλίες άγριου σκόρδου
Υπάρχουν δύο είδη φυτών:
- Φιόγκο αρκούδας - συμπαγής εμφάνιση, το ύψος των φύλλων είναι περίπου 40 εκ., έχει 3 - 4 πλάκες φύλλων έως 5 εκ. Εμφανίζονται ήδη τον Μάρτιο-Απρίλιο, αφού το χιόνι έχει λιώσει και έχει ζεσταθεί το έδαφος. Το κρεμμύδι της αρκούδας ή το άγριο σκόρδο (στη φωτογραφία) περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
- Τόξο νίκης - σε μια ισχυρή ρίζα υπάρχουν αρκετοί βολβοί σε σχήμα κώνου, τα φύλλα του φυτού είναι ογκώδη, μπορούν να φτάσουν σε ύψος 1 m, τα λουλούδια είναι ανοιχτό πράσινο.
Το άγριο σκόρδο του δάσους της νικηφόρας ποικιλίας κρεμμυδιού αναπτύσσεται με επιτυχία σε όξινα εδάφη. Η αντοχή του στον παγετό είναι υψηλότερη από αυτή του κρεμμυδιού αρκούδας, ο βολβός είναι μεγαλύτερος και ο μίσχος είναι πιο πυκνός. Όπως το πρώτο είδος, το νικηφόρο τόξο καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Αφού το άγριο σκόρδο εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε ενεργά, οι επιστήμονες και οι κτηνοτρόφοι έδωσαν προσοχή σε αυτό. Χάρη σε αυτά, έχουν εμφανιστεί αρκετές νέες ποικιλίες με τα δικά τους χαρακτηριστικά:
- Αρκουδάκι – παράγει το πιο πρώιμο πράσινο (έως 1,5 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο), τα φύλλα είναι μακριά, σμαραγδένια, με κηρώδη επίστρωση. η καλλιέργεια δεν φοβάται τον παγετό και την υπερβολική υγρασία του εδάφους.
- Αρκούδα Λιχουδιά – παραγωγική ποικιλία (μέχρι 2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο) με σαρκώδη φύλλα μήκους έως 30 cm, τα οποία χρησιμοποιούνται για τουρσί και τουρσί.
- Bear Ear – ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με λεπτή και ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, επιμήκη, η απόδοση είναι έως 2,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Πώς μεγαλώνει το άγριο σκόρδο;
Το άγριο σκόρδο (ramson) φυτρώνει σε όλη την Ευρώπη, την Τουρκία και τον Καύκασο. Τα πρώιμα αρωματικά χόρτα βρίσκονται συχνότερα σε σκιασμένες πεδιάδες. Το Ramson του αρέσει η σκιά, η υγρασία και η δροσιά, επομένως τα μέρη όπου αναπτύσσεται είναι κωνοφόρα, φυλλοβόλα δάση, αλσύλλια σκλήθων, βαλτώδεις θέσεις κοντά σε ποτάμια και λίμνες.
Για να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στον κήπο σας, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά:
- η σκιά και το υγρό έδαφος αποτελούν προϋποθέσεις για την επιτυχή ανάπτυξη του άγριου σκόρδου.
- Είναι καλύτερο να πολλαπλασιάζονται τα φυτά με σπόρους, καθώς σε αυτή την περίπτωση το ποσοστό επιβίωσης είναι πιο αξιόπιστο.
- Είναι απαραίτητο να σπείρετε "πριν από το χειμώνα" έτσι ώστε οι σπόροι να βρίσκονται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν για τουλάχιστον 100 ημέρες.
Η ανάπτυξη του άγριου σκόρδου διαρκεί πολύ. Το φυτό ενηλικιώνεται μόνο τον τέταρτο χρόνο.
Για να καλλιεργήσετε κρεμμύδια αρκούδας από σπόρους, χρειάζεστε:
- Προετοιμάστε το χώμα - σκάψτε το χώμα, αφαιρέστε πένθιμα ενδύματα χήρας, κάντε αποστράγγιση.
- Εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα.
- Τον Σεπτέμβριο σπείρουμε σπόρους άγριου σκόρδου στα αυλάκια (σε απόσταση 20 cm). Η πυκνότητα σποράς είναι 10 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Πασπαλίζουμε από πάνω τύρφη.
- Νερό.
Μπορείτε επίσης να σπείρετε την άνοιξη, η οποία απαιτεί σκλήρυνση των σπόρων σε υγρή άμμο, στη συνέχεια βοτάνισμα περιοδικά και μόνο μετά από ένα χρόνο επαναφύτευση τους σε μόνιμο μέρος.
Η φύτευση με βολβούς δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική λόγω των χαμηλών αποδόσεων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης αυτή η μέθοδος:
- Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι τα μέσα της άνοιξης ή αρχές φθινοπώρου.
- Προετοιμάστε την περιοχή όπως για τη σπορά.
- Φυτέψτε τους βολβούς σε απόσταση 15 cm, βαθύνοντάς τους στο έδαφος και πασπαλίζοντας με τύρφη.
Όταν καλλιεργείτε άγριο σκόρδο, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες διαδικασίες:
- συχνό πότισμα,
- χαλάρωση,
- έλεγχος ζιζανίων,
- σίτιση.
Το φυτό γίνεται απαιτητικό για τέτοια φροντίδα σε ηλικία δύο ετών. Πριν από αυτό, δεν υπάρχει επείγουσα ανάγκη να πραγματοποιηθούν όλες οι δραστηριότητες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ άγριου σκόρδου και ελλεβόρου και κρίνου της κοιλάδας
Το άγριο άγριο σκόρδο μοιάζει πολύ με τον δηλητηριώδη ελλέβορο και τον κρίνο της κοιλάδας.
Το Hellebore είναι δασικό φυτό, ανήκει στο γένος Melanthiev. Έχει πλατιά διπλωμένα ελλειπτικά φύλλα, ανήκει στα αλκαλοειδή και είναι πολύ δηλητηριώδες.Οι τοξικές ουσίες προκαλούν καρδιακή ανεπάρκεια και δηλητηρίαση. Ένα φύλλο αρκεί για να προκαλέσει συμπτώματα μέθης του οργανισμού μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, από ρίζα ελλέβορου παρασκευάζεται βάμμα και σκόνη. Η σκόνη βοηθά στη θεραπεία των ψειρών και των πληγών στα ζώα. Εάν ένα δηλητηριώδες φυτό χρησιμοποιηθεί εσφαλμένα, ακόμη και εξωτερικά, μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρα δηλητηρίαση.
Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να ξέρετε πώς να διακρίνετε τα φυτά. Τα φύλλα του άγριου σκόρδου και του ελλεβόρου είναι παρόμοια. Αλλά μετά από πιο προσεκτική εξέταση, μπορούν να εντοπιστούν διαφορές. Τα φύλλα του βολβού είναι στενά, επιμήκη, απολύτως λεία. Στον ελλέβορο είναι φαρδιά. πυκνό, φλεβωτό, ελαφρώς κυματοειδές, αυλακωτό, με ίνες στην πίσω πλευρά. Το κοτσάνι του άγριου σκόρδου που βγαίνει από το έδαφος έχει ροζ-κόκκινη απόχρωση, ενώ του ελλεβόρου είναι λευκό.
Ένας θάμνος άγριο σκόρδο περιέχει περίπου 4 φύλλα και ένα βέλος με ένα λουλούδι, στο οποίο οι σπόροι ωριμάζουν αργότερα. Το Hellebore φτάνει το 1 m σε ύψος και σχηματίζει ένα κεφάλι λάχανου.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των φυτών είναι η σκόρδα μυρωδιά του άγριου σκόρδου, η οποία γίνεται αισθητή με το σπάσιμο και το τρίψιμο των φύλλων του.
Το κρίνο της κοιλάδας είναι ένα δηλητηριώδες ποώδες φυτό που ανήκει στα Liliaceae. Είναι εύκολο να το μπερδέψουμε με άγρια σκόρδα, αφού έχουν τον ίδιο τόπο ανάπτυξης και παρόμοια εμφάνιση. Οι διαφορές είναι οι εξής:
- Τα φύλλα του κρίνου της κοιλάδας είναι πιο ανοιχτόχρωμα και έχουν μυτερά άκρα.
- Τα λουλούδια από δέρμα αρκούδας είναι μια ομπρέλα, και τα λουλούδια του κρίνου της κοιλάδας είναι μια καμπάνα.
- Η κύρια διαφορά μεταξύ του άγριου σκόρδου είναι η σκόρδα μυρωδιά του.
Η δηλητηρίαση από δηλητηριώδη φυτά εκδηλώνεται με τη μορφή συμπτωμάτων:
- καύση της γλώσσας?
- εμετός?
- ναυτία;
- επιληπτικές κρίσεις?
- επιβράδυνση του καρδιακού ρυθμού?
- συναισθήματα φόβου.
Για να παρέχετε πρώτες βοήθειες, πρέπει να καλέσετε έναν γιατρό και πριν φτάσει, θα πρέπει να ξεπλύνετε το στομάχι σας, να πιείτε ενεργό άνθρακα και να βάλετε πάγο στο κεφάλι σας.
Πού φυτρώνει το άγριο σκόρδο στη Ρωσία;
Το κρεμμύδι της αρκούδας, το άγριο σκόρδο και ο βολβός είναι το ίδιο φυτό. Έχει διαφορετικά ονόματα γιατί φύεται σε πολλές περιοχές της Ρωσίας.
Το κρεμμύδι αρκούδας είναι ευρέως διαδεδομένο στον Καύκασο και στα δυτικά της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Εάν το έδαφος δεν είναι καλυμμένο με χλοοτάπητα, τότε το άγριο σκόρδο αναπτύσσεται σε ξέφωτα, σε δάση βελανιδιάς, στάχτης και γαύρος.
Στον Βόρειο Καύκασο, το τόξο της αρκούδας καλύπτει μια έκταση περίπου 5.000 εκταρίων. Συχνά εντοπίζονται πυκνότητες φυτών που καταλαμβάνουν έως και 10 εκτάρια.
Το άγριο σκόρδο της Σιβηρίας, ή φιάλη, εξαπλώθηκε από τη Μπασκιρία και τα Ουράλια στην Ανατολική Σιβηρία. Τα μέρη όπου αναπτύσσεται σε αυτές τις περιοχές είναι τα ελαφριά δάση και οι άκρες των δασών, αλλά το φυτό συναντάται συχνά σε δάση ελάτης και κέδρων.
Τα Ουράλια είναι πλούσια σε αποθέματα κρεμμυδιών αρκούδας, τα οποία ανέρχονται σε 3000 κιλά/στρέμμα. Η μικρότερη ποσότητα βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων· η μεγαλύτερη ποσότητα φυτρώνει σε ξέφωτα πριν από δέκα χρόνια με άφθονη υγρασία.
Στις πεδιάδες της Δυτικής Σιβηρίας, τα κρεμμύδια νίκης φυτρώνουν σε ήπιες πλαγιές, σε δάση κέδρων.
Στην περιοχή Altai και Sayan, το άγριο σκόρδο είναι κοινό σε ήπιες πλαγιές, λιβάδια και δασικές εκτάσεις.
Το Βόρειο Γενισέι είναι ένα μέρος όπου τα αποθέματα φυτομάζας του νικηφόρου κρεμμυδιού ανέρχονται σε 50 κιλά/στρέμμα. Ο βιότοπος είναι ελατοδάση και ψηλά λιβάδια με γρασίδι.
Η Άπω Ανατολή είναι ένα μέρος όπου τα αποθέματα φιάλης ανέρχονται σε 50 χιλιάδες τόνους, προμήθεια - 700 τόνους.
Πότε και πού μπορείτε να συλλέξετε άγριο σκόρδο το 2019;
Όλες οι ποικιλίες άγριου σκόρδου είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, E, C, ομάδα Β. Περιέχουν πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο. Το φυτό χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές - τουρσί, τουρσί, αποξηραμένο, αλατισμένο.
Ο κύριος χρόνος για τη συγκομιδή του άγριου σκόρδου είναι ο Μάιος-Ιούνιος. Η συγκομιδή του άγριου σκόρδου έχει γίνει πρόσφατα τόσο διαδεδομένη που οδήγησε σε μείωση του πληθυσμού του φυτού.Για το λόγο αυτό, σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας (Λένινγκραντ, Μπριάνσκ, Σμολένσκ και άλλες) καταχωρήθηκε στο Κόκκινο Βιβλίο. Στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το άγριο σκόρδο καλλιεργείται με επιτυχία σε οικόπεδα, που συλλέγονται από τα τέλη της άνοιξης.
Στα Ουράλια, το τόξο της αρκούδας καταλαμβάνει χώρους στη δυτική πλαγιά της κορυφογραμμής, στην περιοχή Krasnoufimsk και Irbit. Ο χρόνος συλλογής είναι Μάιος. Απαγόρευση υλοτομίας έχει επιβληθεί στην περιοχή Sverdlovsk.
Στον Καύκασο και την Τσετσενία, το σκόρδο συγκομίζεται στους πρόποδες και τις ορεινές περιοχές, ξεκινώντας από τον Φεβρουάριο-Μάρτιο.
Στη Σιβηρία - από τα τέλη Απριλίου.
συμπέρασμα
Το κρεμμύδι αρκούδας ή το άγριο σκόρδο, φωτογραφία και περιγραφή του οποίου δίνονται στο άρθρο, είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία. Αλλά όπως έδειξε ο χρόνος, σε ορισμένα εδάφη της Ρωσικής Ομοσπονδίας, με την αμέτρητη συγκομιδή, το εύρος του μειώνεται και τείνει ακόμη και στο μηδέν. Για το λόγο αυτό, το άγριο σκόρδο συμπεριλήφθηκε στο Κόκκινο Βιβλίο. Η προγραμματισμένη συγκομιδή, η βιομηχανική καλλιέργεια και η καλλιέργεια της καλλιέργειας σε προσωπικά οικόπεδα καθιστούν δυνατή τη διατήρηση του φυτού στη χώρα.
