Ποικιλίες Physalis

Ανάμεσα στα πολλά δημοφιλή βρώσιμα φυτά από την οικογένεια των νυχτολούλουδων, το γένος Physalis εξακολουθεί να θεωρείται σπάνιο και εξωτικό. Αν και έχει περισσότερα από 120 είδη, μόνο περίπου 15 από τις ποικιλίες του ενδιαφέρουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς. Το άρθρο κάνει μια προσπάθεια να συνοψίσει όλες τις γνωστές πληροφορίες σχετικά με τις εργασίες αναπαραγωγής που πραγματοποιήθηκαν στη Ρωσία με αυτό το φυτό και να παρουσιάσει τις καλύτερες ποικιλίες physalis με φωτογραφίες και περιγραφές.

Ποικιλία τύπων και ποικιλιών physalis

Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η καλλιέργεια είναι σχετικά νέα για τη Ρωσία, οι εργασίες αναπαραγωγής ξεκίνησαν μόλις πριν από περίπου 100 χρόνια - δεν υπάρχουν πολλές ποικιλίες physalis. Και ακόμη και αυτά άρχισαν να εμφανίζονται κυρίως τις τελευταίες δεκαετίες, και μεταξύ των κατασκευαστών εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη σύγχυση και σύγχυση με τα ονόματα και τις περιγραφές ορισμένων ποικιλιών.

Και στην πατρίδα τους, την Αμερική, τα physalis είναι γνωστά στον πολιτισμό εδώ και αρκετές χιλιετίες, από την εποχή των Ίνκας και των Αζτέκων.Ως εκ τούτου, το physalis έχει πολλά δημοφιλή ονόματα που συνδέονται τόσο με την προέλευσή του όσο και με τις γευστικές του ιδιότητες: ντομάτα φράουλα, περουβιανό φραγκοστάφυλο, κεράσι γης, φράουλα κράνμπερι, σμαραγδένιο μούρο.

Λόγω του γεγονότος ότι το physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτολιθικών και του συγκριτικού εξωτισμού του φυτού, υπάρχουν πολλές φήμες γύρω από αυτό. Από τα κυριότερα είναι ότι υπάρχουν εδώδιμα και δηλητηριώδη φυτά physalis. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδεις φυσαλίδες, αλλά πολλά είδη δεν προορίζονται πράγματι να καταναλωθούν. Φημίζονται μάλλον για το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα και οι καρποί τους μπορεί να περιέχουν πικράδα, κάτι που είναι ένα από τα διακριτικά χαρακτηριστικά της μη βρώσιμης φυσαλίδας.

Η υπαγωγή των καρπών physalis σε μια ή την άλλη βοτανική ταξινόμηση προκαλεί επίσης πολλές διαμάχες. Δεδομένου ότι οι ίδιοι οι επιστήμονες δεν έχουν αποφασίσει πλήρως για το σωστό όνομα για τους καρπούς του physalis, υπάρχουν δύο κύριες ομάδες βρώσιμων φυτών: τα λαχανικά και τα μούρα.

Τύποι λαχανικών

Η πιο διάσημη ομάδα φυτικών φυτικών φυτών είναι τα μεξικανικά είδη. Αυτά τα ετήσια φυτά, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι εγγενή στις ορεινές περιοχές του Μεξικού. Σύμφωνα με τις συνθήκες καλλιέργειας, μοιάζουν πολύ με τις συνηθισμένες ντομάτες, μόνο που είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο. Για παράδειγμα, οι σπόροι τους βλασταίνουν ήδη σε θερμοκρασία + 10-12 ° C και τα νεαρά φυτά είναι σε θέση να αντέξουν τους παγετούς έως -2 ° C. Αυτός είναι ο λόγος που οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών physalis μπορεί να προταθεί με ασφάλεια για καλλιέργεια στη Σιβηρία.

Οι λαχανικοί τύποι physalis έχουν αρκετά μεγάλους καρπούς: από 40-80 g έως 150 g. Δεδομένου ότι ένα φυτό physalis μπορεί να παράγει από 100 έως 200 φρούτα, η απόδοση αυτών των ποικιλιών είναι σημαντική - έως και 5 κιλά μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο.Αυτές οι ποικιλίες physalis διακρίνονται από τη συγκριτική πρώιμη ωρίμανση - κατά μέσο όρο, η καλλιέργεια ωριμάζει 90-95 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Η γεύση των φρέσκων φρούτων είναι αρκετά συγκεκριμένη, γλυκόξινη και συνήθως δεν προκαλεί ιδιαίτερη απόλαυση. Αν και, αν ο καιρός ήταν ιδιαίτερα καλός κατά την ωρίμανση (πολύς ήλιος, λίγες βροχοπτώσεις), τότε οι πρώτες ωοθήκες, πλήρως ωριμασμένες στον θάμνο, μπορούν ακόμη και να ευχαριστήσουν με τον αρμονικό συνδυασμό οξέος και ζάχαρης και τη σχεδόν πλήρη απουσία επίγευσης νυχτολούλουδου. Κρίνοντας από τις περιγραφές σε κριτικές, η ποικιλία Physalis Korolek χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα γλυκά φρούτα.

Αλλά από φυτικό physalis μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα, όχι πολύ κατώτερη σε γεύση από τη λιχουδιά σύκου. Το λαχανικό physalis γίνεται επίσης τουρσί και παρασκευάζονται άλλα ενδιαφέροντα εξωτικά πιάτα.

Οι καρποί συχνά πέφτουν πρόωρα, αλλά ξαπλωμένοι στο έδαφος δεν χαλάνε. Επιπλέον, ένα από τα ελκυστικά χαρακτηριστικά του φυτικού physalis είναι ότι τα άθικτα και ιδιαίτερα άγουρα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερές συνθήκες για 3-4 μήνες. Ταυτόχρονα, η ποσότητα βιταμινών και ξηρών ουσιών δεν μειώνεται και η περιεκτικότητα σε πηκτίνη ακόμη και αυξάνεται. Οι ιδιότητες του physalis που σχηματίζει ζελέ είναι τόσο αξιοσημείωτες που το έχουν καταστήσει απαραίτητο για χρήση στη ζαχαροπλαστική.

Το φυτικό physalis, λόγω της καλής του συντήρησης, προσαρμόζεται τέλεια στη μακροχρόνια μεταφορά.

Μεταξύ των πιο διάσημων ποικιλιών φυτικών physalis είναι το Confectioner, Ground Gribovsky, Moscow Early, Jam, Marmeladny, Korolek, Plum Jam.

Είδος μούρων

Οι τύποι μούρων physalis διακρίνονται, πρώτα απ 'όλα, από το μικρό μέγεθος των καρπών (1-3 g, μερικά έως 9 g), γεγονός που τους επιτρέπει να ταξινομηθούν όλοι σε αυτήν την ομάδα. Από άλλες απόψεις, αυτή η ομάδα είναι πολύ πιο διαφορετική σε σύνθεση από την ομάδα λαχανικών Physalis. Είναι αλήθεια ότι σε σύγκριση με το τελευταίο, όλες οι ποικιλίες μούρων διακρίνονται συνήθως από μεταγενέστερες περιόδους ωρίμανσης (η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να είναι 120-150 ημέρες) και μεγαλύτερη θερμοφιλικότητα. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο πολυετή είδη (Περουβιανό) όσο και ετήσια είδη (σταφίδα, Φλόριντα). Αλλά όσον αφορά τα γευστικά χαρακτηριστικά και το άρωμα που είναι εγγενές σε πολλά φρούτα, οι τύποι μούρων physalis είναι σημαντικά ανώτεροι από τους φυτικούς.

Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή αποξηραμένα και, φυσικά, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας με νόστιμη γεύση. Αυτές είναι οι πιο γλυκές ποικιλίες physalis - η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτές μπορεί να φτάσει το 15%. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες λαχανικών, είναι καλύτερο να μαζεύετε τα μούρα physalis όταν είναι πλήρως ώριμα, αν και ορισμένες από τις ποικιλίες του είναι ικανές να ωριμάσουν ήδη συλλεγμένες.

Η απόδοση των ειδών μούρων δεν είναι πολύ υψηλή - έως 1 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο. Όσον αφορά τη συντήρηση, οι ποικιλίες σταφίδας αποθηκεύονται πολύ καλά - σε κατάλληλες συνθήκες μπορούν να διαρκέσουν έως και 6 μήνες. Οι πιο γνωστές και δημοφιλείς ποικιλίες σταφίδας physalis είναι οι Golden Placer, Raisin, λουκούμι, επιδόρπιο, Bell, Surprise.

Αλλά συνιστάται να καταναλώνετε τις ποικιλίες του περουβιανού physalis (Columbus, Kudesnik) το συντομότερο δυνατό μετά τη συγκομιδή - μπορούν να χαλάσουν κυριολεκτικά μέσα σε ένα μήνα.

Διακοσμητικά είδη

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες physalis, τα οποία είναι πολυετή φυτά και καλλιεργούνται αποκλειστικά για την ομορφιά των καρπών, ντυμένα με ένα κυματοειδές, σχεδόν αβαρές κουτί από έντονες κόκκινες-πορτοκαλί αποχρώσεις. Χάρη στα φωτεινά χρώματα και την ευελιξία αυτού του κουτιού, το διακοσμητικό physalis έλαβε το δημοφιλές ψευδώνυμο - κινέζικα φανάρια. Οποιαδήποτε ποικιλία physalis έχει ένα τέτοιο περίβλημα, αλλά στα βρώσιμα είδη, κατά κανόνα, έχει μια όχι πολύ ελκυστική εμφάνιση - από μια θαμπή ανοιχτό κίτρινη έως μπεζ απόχρωση. Επιπλέον, αυτό το κάλυμμα εξαπλώνεται συχνά καθώς ωριμάζει το μούρο physalis. Στα διακοσμητικά είδη, το ίδιο το μούρο είναι πολύ μικρό σε μέγεθος και το κάλυμμα, αντίθετα, φτάνει τα 4-5 cm σε ύψος και είναι πολύ δυνατό και όμορφο στην εμφάνιση.

Επιπλέον, τα καλλωπιστικά είδη είναι πολύ ανεπιτήδευτα - αναπαράγονται εύκολα με ριζώματα, αντέχουν τους σκληρούς ρωσικούς χειμώνες και δεν απαιτούν σχεδόν καμία φροντίδα. Το χειμώνα, ολόκληρο το υπέργειο τμήμα τους πεθαίνει και την άνοιξη ανανεώνεται από τις ρίζες.

Οι καλύτερες ποικιλίες physalis

Πολλοί εγχώριοι κατασκευαστές και εμπορικές εταιρείες εξακολουθούν να έχουν κάποια σύγχυση και σύγχυση στην περιγραφή των ποικιλιών physalis. Επομένως, οι βασικές πληροφορίες στις οποίες βασίζονται οι περιγραφές των ποικιλιών που αναφέρονται παρακάτω προέρχονται από την επίσημη πηγή - το Κρατικό Μητρώο Φυτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Physalis Franchet

Πολλοί μπορεί να αναγνωρίσουν αυτόν τον πιο κοινό εκπρόσωπο της οικογένειας physalis από την περιγραφή.Η πατρίδα της είναι η Ιαπωνία και αυτό εξηγεί εν μέρει το γεγονός ότι έχει ριζώσει καλά στην απεραντοσύνη της Ρωσίας.

Κάθε άνοιξη, από το έρπον ρίζωμα αναπτύσσονται καμπύλα γωνιακά στελέχη, που φτάνουν τα 80-90 cm σε ύψος. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μήκους έως 12-14 cm, διευρυμένα στη βάση. Τα άνθη είναι μοναχικά, δυσδιάκριτα, κάθονται στις μασχάλες των στελεχών, υπόλευκο χρώμα, διαμέτρου περίπου 2-3 ​​εκ. Αλλά μετά το τέλος της ανθοφορίας, ο κάλυκας που περιβάλλει τον καρπό μεγαλώνει τόσο σε μήκος όσο και σε πλάτος.

Γίνεται ένα έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και έως και 12-15 από αυτά τα "φανάρια" με εορταστική εμφάνιση μπορούν να σχηματιστούν σε ένα βλαστό. Αυτή η ταραχή των χρωμάτων ξεκινά από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Μέσα υπάρχουν μικρά μούρα σε μέγεθος κερασιού, κοκκινωπό χρώμα με ευχάριστο άρωμα και γεύση. Οι σπόροι είναι πολύ διαφορετικοί από τους σπόρους των φυτικών και μούρων των μορφών physalis. Είναι μαύρα, δερματώδη και αρκετά μεγάλα σε μέγεθος.

Τα φυτά ανέχονται καλά τον χειμώνα, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλοι οι βλαστοί με φύλλα πεθαίνουν. Τα κινέζικα φανάρια μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά σε ασβεστούχα εδάφη η ανάπτυξή τους θα είναι ιδιαίτερα έντονη.

Πορτοκαλί φανάρι Physalis

Αυτή η ποικιλία είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της διακοσμητικής ομάδας physalis. Το Physalis Orange Lantern δεν περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας και βρίσκεται μόνο μεταξύ των σπόρων της εμπορικής εταιρείας Sedek. Κρίνοντας από την περιγραφή, όλα τα χαρακτηριστικά του συμπίπτουν σχεδόν πλήρως με το Physalis Franchet. Για κάποιο λόγο, η περιγραφή στις συσκευασίες υποδεικνύει μόνο τον κύκλο ανάπτυξης ενός έτους. Επιπλέον, η απόχρωση της κάψουλας κάλυψης περιγράφεται ως περισσότερο πορτοκαλί παρά κόκκινη.

Ζαχαροπλάστης Physalis

Μία από τις παλαιότερες ρωσικές ποικιλίες physalis εκτράφηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα.Εκείνη την εποχή, η έμφαση δόθηκε κυρίως στην καταλληλότητα για βιομηχανική χρήση, οπότε η γεύση δεν ήταν καθόλου στην πρώτη θέση. Τα φυτά εκτιμήθηκαν, πρώτα απ 'όλα, για την αντοχή τους στο ψύχος, την πρώιμη ωρίμανση, την παραγωγικότητα και την καταλληλότητά τους για μηχανική συγκομιδή. Όλες αυτές οι ιδιότητες είναι πλήρως εγγενείς στην ποικιλία λαχανικών physalis Confectioner. Επιπλέον, το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, επομένως δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην αυξημένη περιεκτικότητα σε ουσίες πηκτίνης και σε διάφορα οξέα.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας κάνουν καλές προετοιμασίες για το χειμώνα, μαρμελάδες και κονσέρβες, ειδικά εάν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο που σχηματίζει ζελέ και η γεύση και το άρωμα καθορίζονται από άλλα μούρα και φρούτα. Αν κρίνουμε από τις κριτικές, το Physalis Confectioner δεν είναι καθόλου κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση.

Τα φυτά είναι μεσοπρώιμα, ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή της ανάδυσης. Οι θάμνοι διακλαδίζονται καλά και φτάνουν τα 80 εκ. Οι καρποί έχουν πρασινωπή απόχρωση ακόμα και όταν είναι ώριμοι, το βάρος τους κυμαίνεται από 30 έως 50 γρ. Οι σπόροι έχουν καλή βλάστηση.

Μαρμελάδα Physalis

Μία από τις ενδιαφέρουσες και σχετικά νέες ποικιλίες φυτικών physalis. Εκτράφηκε από ειδικούς της εταιρείας Sedek και εγγράφηκε στο κρατικό μητρώο το 2009.

Η μαρμελάδα Physalis είναι πιο πιθανό να είναι στη μέση της σεζόν, καθώς η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 120-130 ημέρες. Αλλά οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης (είναι βολικό να μαζεύετε μούρα και δεν χρειάζεται διαμόρφωση) και αρκετά παραγωγικοί - έως 1,4 κιλά ανά φυτό. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στη σκιά. Τα άνθη είναι κίτρινα και το χρώμα των ώριμων καρπών είναι κρεμ. Είναι μικρά - το βάρος φτάνει μόνο τα 30-40 g.

Αυτό είναι ξεκάθαρη υπερβολή και δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τέτοιους σπόρους.

Διαφέρει ως προς την ευελιξία στη χρήση. Για τους λάτρεις του physalis, τα φρούτα μπορούν να ονομαστούν νόστιμα ακόμη και όταν είναι φρέσκα, αλλά τα καλύτερα παρασκευάσματα λαμβάνονται από αυτήν την ποικιλία. Επιπλέον, είναι εξίσου καλό τόσο σε μορφή τουρσί όσο και ως μέρος κονσέρβες και μαρμελάδες.

Μαρμελάδα Physalis

Ταυτόχρονα, οι κτηνοτρόφοι της εταιρείας Sedek ανέπτυξαν μια άλλη ελκυστική ποικιλία λαχανικών physalis - Jam. Πολλά από τα χαρακτηριστικά του συμπίπτουν με την περιγραφή της προηγούμενης ποικιλίας. Η κύρια διαφορά είναι το γεγονός ότι η μαρμελάδα είναι ένα ψηλό και αρκετά ισχυρό φυτό με μεγάλα φύλλα. Τα άνθη έχουν μια πορτοκαλί απόχρωση, αλλά το χρώμα και το μέγεθος των καρπών είναι εντελώς τα ίδια. Είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας, η οποία, παρεμπιπτόντως, αντικατοπτρίζεται στο όνομα της ποικιλίας.

Physalis Plum ή Μαρμελάδα Plum

Αυτή είναι μια από τις λίγες ποικιλίες φυτικών physalis με φρούτα που έχουν λαμπερή λιλά-ιώδες απόχρωση. Είναι αλήθεια ότι όταν κόβονται, τα μούρα εξακολουθούν να έχουν ένα πρασινωπό χρώμα. Αυτή είναι η διαφορά του από μια άλλη ποικιλία με μωβ φρούτα, το Tomatillo, του οποίου η κομμένη σάρκα έχει μια λιλά απόχρωση.

Σε γενικές γραμμές, όσον αφορά την τεχνολογία καλλιέργειας, το Physalis Plum Jam δεν διαφέρει από τα αντίστοιχα. Μόνο για να αποκτήσετε ένα τόσο φωτεινό χρώμα των καρπών, τα φυτά θα πρέπει να φυτευτούν σε ένα ηλιόλουστο μέρος.

Σε ευνοϊκές συνθήκες, οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν σε ύψος σχεδόν 2 μέτρων. Η παραγωγικότητα και ο χρόνος ωρίμανσης είναι μέτριοι, επομένως το κύριο πλεονέκτημα αυτού του physalis είναι το ελκυστικό χρώμα των μάλλον μεγάλων καρπών του.

Physalis wren

Το Physalis Korolek, που εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους VNIISSOK στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα και συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 1998, είναι η πιο παραγωγική ποικιλία λαχανικών physalis. Οι καρποί του είναι αρκετά μεγάλοι, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 60-90 γραμμάρια και η απόδοση ανά φυτό μπορεί να φτάσει και τα 5 κιλά. Οι κηπουροί που καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες physalis ισχυρίζονται ότι από άποψη γεύσης, το Korolek είναι μια από τις πιο νόστιμες μεταξύ των ποικιλιών λαχανικών.

Όσον αφορά το χρόνο ωρίμανσης, το Korolek είναι μια πρώιμη ποικιλία· τα μούρα ωριμάζουν εντός 90 ημερών μετά τη βλάστηση. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και θαμνώδη. Στο στάδιο της ωρίμανσης, τα μούρα αποκτούν ανοιχτό κίτρινο ή ακόμα και έντονο κίτρινο χρώμα. Περιέχουν έως και 14% πηκτίνη και έως 9% ξηρή ουσία.

Physalis florida Φιλάνθρωπος

Το Florida physalis είναι ένα εντελώς νέο είδος για τη Ρωσία και αυτή τη στιγμή υπάρχει μόνο μία ποικιλία - Philanthropist. Αποκτήθηκε από κτηνοτρόφους της εταιρείας Gavrish και συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 2002.

Το Philanthropist ανήκει στην ομάδα των μούρων σε όλη την αναπτυξιακή του βιολογία και στην εμφάνιση μοιάζει με φυτική φυσαλίδα μόνο σε ελαφρώς μειωμένο μέγεθος. Φτάνει σε ύψος 30 cm (σε ανοιχτό έδαφος) έως 50 cm (σε θερμοκήπια).

Η μέση καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 120 ημέρες. Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν χρώμα ανθοκυανίνης (με μωβ απόχρωση) με τη μία ή την άλλη μορφή, που δίνει στους θάμνους μια πολύ διακοσμητική εμφάνιση.

Τα μούρα είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 2 g, κίτρινα, με μωβ εγκλείσματα όταν είναι ώριμα. Δένουν καλά ακόμα και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Γενικά, τα φυτά αυτού του είδους ανέχονται πολύ καλά τις αγχωτικές συνθήκες ανάπτυξης.

Τα μούρα είναι γλυκά και ζουμερά, χωρίς ξινίλες, και σχεδόν χωρίς άρωμα, είναι αρκετά βρώσιμα ακόμα και όταν είναι φρέσκα.Θυμίζει ελαφρώς κίτρινα κεράσια στη γεύση. Η μαρμελάδα που φτιάχνουν είναι γλυκιά, αλλά για γεύση είναι προτιμότερο να προσθέσετε μερικά μυρωδικά ή μούρα.

Σε βροχερό καιρό, τα μούρα είναι ικανά να σκάσουν και εάν δεν υπάρχει ζημιά, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κέλυφος σε δροσερές συνθήκες μόνο για 1,5 μήνα.

Physalis Gold Placer

Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφίδας Physalis berry, που ελήφθη στα τέλη του περασμένου αιώνα. Η περιγραφή της ποικιλίας είναι αρκετά τυπική - τα φυτά είναι μικρά σε μέγεθος (έως 35 cm σε ύψος), πρώιμη ωρίμανση (περίπου 95 ημέρες καλλιεργητικής περιόδου). Οι θάμνοι σχηματίζουν ένα είδος μπολ. Η απόδοση είναι μικρή, έως 0,5 kg ανά φυτό. Τα ίδια τα μούρα είναι μικρά (3-5 g) και όταν ωριμάσουν αποκτούν κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι καλή με χαρακτηριστική γεύση όλων των ποικιλιών σταφίδας και φράουλας και ανανά.

Επιδόρπιο Physalis

Το επιδόρπιο ήταν ήδη ένα σημαντικό βήμα προόδου στις εργασίες αναπαραγωγής με ποικιλίες σταφίδας physalis. Λήφθηκε το 2006 από ειδικούς της VNIISSOK και είναι αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος στη μεσαία ζώνη, καθώς ανέχεται ακραίες συνθήκες (ζέστη ή κρύο).

Σύμφωνα με την περιγραφή, οι θάμνοι είναι όρθιοι, φτάνουν σε ύψος τα 70 εκ. Οι καρποί είναι μικροί (περίπου 5-7 γρ.), στο στάδιο της ωρίμανσης έχουν χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί. Η απόδοση είναι ήδη μέχρι 0,7 κιλά ανά φυτό. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται καθολικά· μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και να παρασκευαστεί μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα: χαβιάρι, τουρσιά, μαρμελάδες, ζαχαρωτά φρούτα.

Physalis Bluebell

Την ίδια χρονιά, ειδικοί από την εταιρεία Poisk ανέπτυξαν μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία σταφίδας physalis - Kolokolchik. Για κάποιο λόγο, στις περιγραφές της ποικιλίας στις σακούλες του κατασκευαστή, δεν υπάρχουν πουθενά σαφείς πληροφορίες σχετικά με την ομάδα Physalis Bell - μούρο ή λαχανικό.

Φυσικά πρόκειται για μια τυπική ποικιλία σταφίδας που ανήκει στην ομάδα των μούρων, αφού οι λαμπεροί πορτοκαλί καρποί της, αν και είναι από τους μεγαλύτερους, δεν ξεπερνούν σε βάρος τα 10 γραμμάρια.

Οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν σε ύψος 1 μ. Αν και, δεδομένης της ημιερπουσας μορφής ανάπτυξής τους, καταλαμβάνουν χώρο μάλλον στο οριζόντιο επίπεδο παρά στο κατακόρυφο. Η παραγωγικότητα μπορεί να φτάσει το 1,5 κιλό ανά φυτό.

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, το Bellflower ταξινομείται ως μέσης ωρίμανσης.

Λουκούμι Physalis

Μια ποικιλία με ένα τόσο ελκυστικό όνομα δεν θα μπορούσε παρά να προκαλέσει το ενδιαφέρον των κηπουρών. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει περιγραφή του στο κρατικό μητρώο, ωστόσο, αν κρίνουμε από τις κριτικές, το Physalis Turkish Delight είναι σε ζήτηση και δημοφιλές στους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς.

Οι σπόροι του μπορούν να αγοραστούν από την εμπορική εταιρεία Aelita και, αν κρίνουμε από την περιγραφή στις σακούλες, τα φυτά είναι ανθεκτικά στο κρύο και ωριμάζουν αρκετά νωρίς - 95 ημέρες μετά την ανίχνευση δενδρυλλίων. Η βλάστηση των σπόρων, όπως οι περισσότερες ποικιλίες σταφίδας, δεν είναι πολύ υψηλή: από 50 έως 80%.

Οι θάμνοι είναι μικροί και αρκετά συμπαγείς, αλλά τα μούρα για τη σταφίδα physalis χαρακτηρίζονται από μεγάλα μεγέθη - βάρους έως 8-12 g. Είναι πολύ νόστιμα φρέσκα, από αυτά μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα φρούτα παρόμοια με τις σταφίδες και, φυσικά, φτιάξτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Η περιγραφή του λουκουμιού Physalis περιέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με την αντοχή των φυτών στις κύριες ασθένειες και παράσιτα που μαστίζουν ιδιαίτερα τα νυχτολούλουδα: την όψιμη λοίμωξη και το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Σταφίδα Physalis

Στην πώληση αυτό το physalis βρίσκεται επίσης με την ονομασία Sugar raisin. Η ποικιλία από τους κτηνοτρόφους της εταιρείας NK "Russian Garden" αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων.

Δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στο κρατικό μητρώο, επομένως μια περιγραφή της Raisin μπορεί να δοθεί αποκλειστικά από πληροφορίες από τους κατασκευαστές της και από πολυάριθμες κριτικές από κηπουρούς.

Φυτά μεσαίου ύψους με μικρά μούρα (βάρους 3-6 g). Η περίοδος ωρίμανσης φαίνεται να είναι μέση. Η καλλιέργεια και η φροντίδα της σταφίδας Physalis είναι αρκετά τυπική.

1. Οι σπόροι βλασταίνουν μόνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον + 20-22 ° C.
2. Φυτεύονται είτε σε θερμοκήπιο είτε σε παρτέρια όταν έχουν περάσει όλοι οι παγετοί.
3. Δεν χρειάζεται καλτσοδέτα.
4. Αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά του αρέσει να ποτίζεται.

Αν και στα μέσα Αυγούστου, πριν τη συγκομιδή, είναι καλύτερο να σταματήσετε το πότισμα. Τα φρούτα αποθηκεύονται πολύ καλά, έως και έξι μήνες, και επίσης στεγνώνουν εύκολα και γρήγορα.

Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, το Physalis Raisin έχει τα πιο νόστιμα μούρα μεταξύ των ποικιλιών σταφίδας. Έχουν την πιο έντονη γεύση ανανά και ο χυμός τους θυμίζει ελαφρώς μανταρίνι.

Physalis peruviana

Το περουβιανό physalis ταξινομείται συνήθως ως φυτό μούρων, αν και αυτό το είδος είναι εντελώς μοναδικό. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι πολυετή φυτά που δεν μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε ρωσικές συνθήκες και καλλιεργούνται είτε ως ετήσια είτε μεταμοσχεύονται σε μπανιέρες και μεταφέρονται σε σπίτι, θερμοκήπιο ή χειμερινό κήπο.

1. Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθούν από σπόρους, αλλά έχουν μεγάλη περίοδο ανάπτυξης, από 140-150 ημέρες. Αυτό σημαίνει ότι οι περουβιανές ποικιλίες physalis πρέπει να σπαρθούν για σπορόφυτα το αργότερο μέχρι τον Φεβρουάριο, διαφορετικά δεν θα έχουν χρόνο να αντέξουν τη συγκομιδή.
2. Τα φυτά χαρακτηρίζονται από σημαντική ανάπτυξη· μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 2 μέτρα.
3. Είναι λατρεύουν το φως και τη θερμότητα, επομένως στις βόρειες περιοχές είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.
4. Πρέπει να σχηματιστούν - συνήθως όλα τα θετά γιους κάτω από την πρώτη ταξιανθία είναι τσιμπημένα.
5. Το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, πρώτα η σίτιση και μετά το πότισμα διακόπτεται, έτσι ώστε η ανάπτυξη της πράσινης μάζας να σταματήσει και τα ίδια τα μούρα να έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
6. Η ωριμότητα των μούρων καθορίζεται από το κιτρίνισμα των "φαναριών" και τα ίδια τα φρούτα αποκτούν ένα πορτοκαλί χρώμα.
7. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες σταφίδας, τα ίδια τα μούρα δεν πέφτουν, αλλά κολλάνε στους θάμνους τόσο σφιχτά που πρέπει να τα κόψετε με ένα μαχαίρι.

Τα μούρα είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά, η σύνθεσή τους είναι πιο κοντά στις φράουλες κήπου. Έχουν ένα έντονο φρουτώδες άρωμα, το οποίο μπορεί να φανεί ακόμη και συντριπτικό σε κάποιους. Τα αποξηραμένα φρούτα θυμίζουν αμυδρά αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά με πολύ πιο πλούσιες γεύσεις.

Το περουβιανό physalis είναι πολύ εύκολο να πολλαπλασιαστεί από μοσχεύματα, επομένως αρκεί μόνο ένα φυτό, ώστε να μην ανησυχείτε για τα σπορόφυτα αργότερα. Η συγκομιδή από μοσχεύματα μπορεί να ληφθεί ήδη 5-6 μήνες μετά την ριζοβολία.

Είναι καλύτερα να κόβετε μοσχεύματα από πλευρικούς βλαστούς υπό γωνία 45°. Το μήκος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Ριζίζουν εύκολα ακόμα και χωρίς επεξεργασία με διεγερτικά, απλά όταν φυτευτούν σε ελαφρύ θρεπτικό έδαφος για περίπου ένα μήνα.

Physalis Περουβιανός Μάγος

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από τα μεγαλύτερα μούρα (έως 9 g) και αρκετά σημαντικούς δείκτες απόδοσης για μια τέτοια εξωτική καλλιέργεια (0,5 kg ανά φυτό).

Τα μούρα είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα, έχουν πορτοκαλοκαφέ χρώμα πολτού και φλοιού. Η γεύση του χυμού είναι γλυκόξινη, θυμίζει γκρέιπφρουτ λόγω της ελαφριάς πικρής του, αλλά πολύ πιο πλούσια σε άρωμα και συνοδευτικές αποχρώσεις. Τα μούρα είναι πολύ καλά τόσο φρέσκα όσο και για την παρασκευή όλων των ειδών γλυκών.

Τα φυτά δεν είναι τα ψηλότερα (σε ανοιχτό έδαφος φτάνουν μόλις τα 60-70 cm).Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 150 ημέρες. Μεταξύ των περουβιανών ποικιλιών, θεωρείται η πιο σταθερή στο ράφι - τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες.

Physalis Peruvian Columbus

Αυτή η ποικιλία του περουβιανού physalis ωριμάζει άλλες 10 ημέρες αργότερα από το Kudesnik και έχει πολύ μικρά μούρα (3-4 g). Όμως, σύμφωνα με πολλούς κηπουρούς, το Columbus είναι η πιο νόστιμη ποικιλία physalis. Τα μούρα έχουν μια πορτοκαλί απόχρωση στο δέρμα και τον πολτό και το εύρος της γεύσης τους είναι ασυνήθιστα πλούσιο. Ούτε πικράδα ούτε άρωμα νυχτολούλουδου μπορεί να βρει κανείς σε αυτά. Υπάρχει όμως ένα έντονο άρωμα, που θυμίζει ελαφρώς φράουλα.

Οι θάμνοι του Κολόμβου ψηλώνουν και είναι αρκετά ισχυροί. Τα μούρα είναι τόσο τρυφερά μετά την ωρίμανση που αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, το πολύ ένα μήνα. Καλύτερα να καταναλώνονται φρέσκα ή αποξηραμένα. Το Physalis Columbus παράγει μια πολύ αρωματική, νόστιμη και όμορφα χρωματισμένη μαρμελάδα.

Κριτικές για τις ποικιλίες Physalis

συμπέρασμα

Οι ποικιλίες physalis με φωτογραφίες και περιγραφές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, φυσικά, δεν εξαντλούν ολόκληρη την ποικιλομορφία αυτού του πολιτισμού στη Ρωσία. Ωστόσο, οι περιγραφές των πιο δημοφιλών και καλύτερων ποικιλιών σας επιτρέπουν να γνωρίσετε ένα ασυνήθιστο αλλά πολύ χρήσιμο φυτό που ονομάζεται physalis.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να καλλιεργήσετε physalis

Μούρο Physalis

Ανανάς Physalis: καλλιέργεια και φροντίδα, φωτογραφία

Physalis διακοσμητικό: φωτογραφία και περιγραφή

Physalis: φρούτα ή λαχανικά, πώς να αναπτυχθεί

Συνταγές για παρασκευάσματα physalis για το χειμώνα

Physalis στο σπίτι

Physalis: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Τα οφέλη του βρώσιμου Physalis