Λαχανικό Physalis: καλλιέργεια και φροντίδα, φωτογραφία, πώς να το ξεχωρίσετε από το μούρο

Περιεχόμενο

1 Το Physalis είναι μούρο ή λαχανικό
2 Πώς να διακρίνετε το φυτικό physalis από το μούρο
3 Πώς να καλλιεργήσετε φυτικό physalis
4 Αναπαραγωγή
5 Ασθένειες και παράσιτα
6 Συγκομιδή
7 Χρήση στη μαγειρική
8 συμπέρασμα

Το Physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών. Ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει και να φροντίσει τα φυτικά φυτικά φυτά. Το φυτό χρησιμοποιείται τόσο για διακοσμητικούς σκοπούς όσο και για κατανάλωση τροφίμων.

Το Physalis είναι μούρο ή λαχανικό

Το Physalis είναι ποώδες φυτό που φτάνει τα 1,2 m σε ύψος. Υπάρχουν πολυετείς και διετές ποικιλίες. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι το φρούτο, το οποίο βρίσκεται σε ένα ασυνήθιστο κουτί που θυμίζει κινέζικο φανάρι. Η κάψουλα αποτελείται από σέπαλα που είναι λιωμένα μεταξύ τους. Όταν ωριμάσει, αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε πορτοκαλί ή κίτρινο· το λιλά ή το λευκό είναι λιγότερο συνηθισμένα.

Ο καρπός είναι ένα μούρο που μοιάζει με ντομάτα στην όψη. Όταν ωριμάσει, φτάνει σε κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός είναι πυκνός και σαρκώδης με μικρούς σπόρους. Οι γευστικές ιδιότητες ποικίλλουν. Ποικίλουν από γλυκιά έως ουδέτερη γεύση με μια νότα πικράδας.

Οι άγριοι εκπρόσωποι του physalis μπορούν να βρεθούν σε δάση, χαράδρες, στις άκρες, με τη μορφή αγριόχορτο σε οικόπεδα κήπου.

Προσοχή! Τα πιο κοινά είδη είναι τα διακοσμητικά physalis ή immortelle. Τα μούρα του είναι ακατάλληλα για κατανάλωση και θεωρούνται δηλητηριώδη.

Η ποικιλότητα των ειδών του physalis αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

μούρο;
λαχανικό;
διακοσμητικός.

Πώς να διακρίνετε το φυτικό physalis από το μούρο

Το φυτικό physalis διαφέρει από το μούρο physalis στο μεγαλύτερο μέγεθος του καρπού. Μερικά δείγματα φτάνουν τα 160 γρ. Η ποικιλία λαχανικών είναι φυτό απλώσεως, που φτάνει σε ύψος από 80 έως 100 εκ. Είναι αυτογονιμοποιούμενο είδος. Δεν απαιτεί συνεχή φροντίδα. Τα μούρα μπορεί να είναι πράσινα ή πορτοκαλί και να μοιάζουν με ντομάτα.

Το φυτικό physalis είναι μια από τις παραγωγικές ποικιλίες. Από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε 4-6 κιλά. μούρα
Χαρακτηριστικά του φυτικού physalis

Το Physalis είναι μοναδικό στα οφέλη του. Όλα τα μέρη του έχουν αξία.

Τα μούρα περιέχουν τα ακόλουθα ευεργετικά συστατικά:

υδατάνθρακες?
Σαχάρα;
πηκτίνες?
καροτενοειδή?
οργανικά οξέα;
τανίνες;
ασκορβικό οξύ;
μακρο- και μικροστοιχεία.

Οι ρίζες περιέχουν αλκαλοειδή. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρό έλαιο. Τα φύλλα είναι πλούσια σε καροτενοειδή, στεροειδή, εστέρες, φλαβονοειδή και ευεργετικά οξέα.

Τα μούρα Physalis χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, αναλγητικό, αιμοστατικό, διουρητικό και χολερετικό παράγοντα.

Τα αφεψήματα τους χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

Κυστίτιδα.
Ηπατίτιδα.
Ουρολιθίαση.
Οίδημα.
Ασκίτης.
Βρογχίτιδα.
Αρθρίτιδα.
Ρευματισμός.

Ο χυμός από φρέσκα μούρα είναι χρήσιμος στις ακόλουθες περιπτώσεις:

στη θεραπεία παθήσεων του αναπνευστικού?
δυσεντερία;
υπέρταση;
δερματοπάθεια.

Ένα αφέψημα από τις ρίζες χρησιμοποιείται ως αναλγητικό και αντιβηχικό.Ένα τσάι παρασκευάζεται από τα φύλλα και τις κάψουλες του φυτικού φυτού για τη θεραπεία της υπέρτασης.

Η θερμιδική περιεκτικότητα των φρούτων δεν ξεπερνά τις 55 Kcal ανά 100 g.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτικό physalis

Το φυτικό physalis προτιμά τις ηλιόλουστες περιοχές. Ανέχεται την ανοιχτόχρωμη σκιά. Αναπτύσσεται καλά σε έδαφος που δεν υπερφορτώνεται με λιπάσματα. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται σε σπορόφυτα, αλλά οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Κατά κανόνα, το physalis καλλιεργείται με σπορόφυτα. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν στις αρχές Απριλίου. Μετά από 45-50 ημέρες φροντίδας, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η περίοδος πέφτει στο πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού.

Καλλιέργεια λαχανικών Physalis από σπόρους

Για να επιλέξετε τους καλύτερους σπόρους για την καλλιέργεια φυτικής φυσαλίδας, πρέπει να τους προετοιμάσετε. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε δοχείο με αλατούχο διάλυμα 6%. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Οι σπόροι που καταλήγουν στον πυθμένα είναι οι πιο ποιοτικοί και οι καταλληλότεροι για καλλιέργεια. Ξηραίνονται καλά πριν από τη φύτευση.

Προσοχή! Για να αποκτήσετε καλά σπορόφυτα, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Το έδαφος στην κορυφογραμμή σκάβεται αρκετές εβδομάδες πριν από τη σπορά. Η στάχτη και το χούμο χρησιμοποιούνται ως ντρέσινγκ. Καλό είναι να καλλιεργούμε φυτικά physalis σε παρτέρια μετά το λάχανο και τα αγγούρια. Μην χρησιμοποιείτε χώμα στο οποίο φύτρωσαν πατάτες, πιπεριές και ντομάτες.

Το Physalis είναι αρκετά ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, για την καλλιέργεια χρησιμοποιούν τη μέθοδο της φύτευσης πριν από το χειμώνα. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους νωρίς την άνοιξη σε ανοιχτά κρεβάτια. Τα νεαρά σπορόφυτα θα είναι ισχυρότερα και πιο γερά. Αλλά αυτή η μέθοδος καλλιέργειας οδηγεί σε καθυστερημένη έναρξη της καρποφορίας.

Καλλιέργεια με σπορόφυτη μέθοδο

Για να αποκτήσετε καλούς βλαστούς, οι σπόροι λαχανικών Physalis μπορούν να τοποθετηθούν σε διάλυμα Epin για 10-12 ώρες. Για φύτευση και φροντίδα, χρησιμοποιήστε έτοιμο χώμα ή προετοιμάστε το μόνοι σας. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και ελαφρύ.

Οι σπόροι φυτεύονται σε μικρά δοχεία με χώμα και ποτίζονται. Σε θερμοκρασία 16-21 βαθμών και προσεκτική φροντίδα, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 7-8 ημέρες. Μόλις εμφανιστούν 2-3 ολόκληρα φύλλα στους βλαστούς, μαζεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να τα σκληρύνετε. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βγάλετε τα σπορόφυτα έξω, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν στο ύπαιθρο. Μόλις η θερμοκρασία φτάσει τους 15 βαθμούς, τα σπορόφυτα αφήνονται όλη τη νύχτα.

Με την κατάλληλη φροντίδα, τα λιπάσματα για νεαρά σπορόφυτα εφαρμόζονται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Το υγρό λίπασμα ποτίζεται μόνο στη ρίζα του φυτού.

Όταν το φυτικό physalis σχηματίζει 6-7 φύλλα, φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος. Έτσι ώστε όταν μεγαλώνουν οι θάμνοι να μην παρεμβαίνουν ή να σκιάζουν ο ένας τον άλλον, είναι διατεταγμένοι σε μοτίβο σκακιέρας. Για καλύτερη φροντίδα, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 εκ. Κατά την καλλιέργεια ψηλών ποικιλιών, χρησιμοποιείται πρόσθετη στήριξη.

Κανόνες φροντίδας

Η φροντίδα κατά την καλλιέργεια φυτικής φυσαλίδας συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα και την απομάκρυνση των ζιζανίων. Εάν κάνετε σάπια φύλλα κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, τότε η χαλάρωση και άλλες διαδικασίες συντήρησης θα πρέπει να πραγματοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά. Πριν ωριμάσει η καλλιέργεια, το πότισμα μειώνεται στο ελάχιστο. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ρωγμών στα φρούτα.

Προσοχή! Το φυτικό physalis δεν χρειάζεται τσιμπήματα. Αρκεί να αφαιρέσετε την κορυφή του φυτού. Αυτό θα αυξήσει την απόδοση του θάμνου.

Με πιο προσεκτική φροντίδα, τα λιπάσματα εφαρμόζονται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυμα φλόμου σε ποσοστό 1 έως 10 ή άλλα οργανικά λιπάσματα.

Αναπαραγωγή

Το φυτικό physalis αναπτύσσεται πολύ γρήγορα με τη βοήθεια ενός ισχυρού ριζικού συστήματος. Ως εκ τούτου, κατά την ανάπτυξή του, χρησιμοποιούνται συχνά ειδικοί περιοριστές.

Ο ευκολότερος τρόπος πολλαπλασιασμού είναι να σκάψετε νεαρούς βλαστούς με ρίζες. Για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιούνται επίσης μοσχεύματα. Η διαδικασία πραγματοποιείται καλύτερα στα τέλη Ιουλίου. Κόψτε την κορυφή του βλαστού με 3 σχηματισμένα μεσογονάτια. Το κόψιμο τοποθετείται κατά το ήμισυ στο προετοιμασμένο χώμα και υγραίνεται. Για ταχύτερη ριζοβολία, τα σπορόφυτα καλύπτονται με φιλμ. Τις ζεστές μέρες απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Πρέπει να σκιάζονται και να ποτίζονται πιο συχνά. Μόλις ο βλαστός γίνει εντελώς δυνατός και ριζωμένος, το καταφύγιο μπορεί να αφαιρεθεί.

Ασθένειες και παράσιτα

Το φυτικό physalis μπορεί να είναι ευαίσθητο στις ακόλουθες ασθένειες:

μωσαϊκό - αναφέρεται σε ιογενείς ασθένειες. Επηρεάζει τα φύλλα. Πάνω τους εμφανίζονται σκούρες ή ανοιχτόχρωμες πράσινες κηλίδες και αυξήσεις. Τα μούρα στους άρρωστους θάμνους γίνονται μικρά και ωριμάζουν ελάχιστα. Για την καταπολέμηση του ιού, χρησιμοποιείται έγχυση ορού γάλακτος 10% με μικρολιπάσματα.
πενικιλίωση – σχηματίζεται σε κατεστραμμένες περιοχές των φρούτων, γεγονός που τα καθιστά ακατάλληλα για χρήση. Για φροντίδα και πρόληψη, συνιστάται η επεξεργασία του φυτού αρκετές φορές με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
λευκή σήψη – λευκό επίχρισμα σε φύλλα, καρπούς και μίσχους. Τα προσβεβλημένα φυτά ψεκάζονται με φάρμακα όπως Profit, Ridomil, μείγμα Bordeaux, οξυχλωριούχο χαλκό, Kartotsid.
γκρίζα σήψη – καφέ κηλίδες στην κορυφή των βλαστών. Επεξεργασμένο με Profit, Ridomil, μείγμα Bordeaux, Copper Oxychloride, Cartocid.
φουζάριο – γίνεται διάτρηση και μαρασμός του φυτού. Ο μολυσμένος θάμνος σκάβεται και αφαιρείται μαζί με ένα κομμάτι χώματος.
όψιμη μάστιγα – καφέ κηλίδες στα φύλλα. Επεξεργασμένο με Profit, Ridomil, μείγμα Bordeaux, Copper Oxychloride, Cartocid.

Πολύ συχνά, όταν καλλιεργούνται θάμνοι λαχανικών physalis, εμφανίζονται γυμνοσάλιαγκες. Αυτά τα μαλάκια μπορούν να βλάψουν σοβαρά το πράσινο μέρος του φυτού. Πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Συνιστάται να πασπαλίζετε τα μονοπάτια μεταξύ των κορυφογραμμών με υπερφωσφορικό ή σκόνη καπνού.

Συγκομιδή

Με την κατάλληλη φροντίδα, τα κατώτερα μούρα του φυτικού physalis ωριμάζουν πρώτα. Μπορεί να θρυμματιστούν, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση τους. Συλλέγονται και χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους.

Τα φρούτα μπορούν να μαζευτούν άγουρα και να αφεθούν μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Για μακροχρόνια διατήρηση της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +5 μοίρες.

Η συλλογή πραγματοποιείται πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, σε ξηρό καιρό. Για μακροχρόνια αποθήκευση της καλλιέργειας, οι καρποί μαζεύονται μαζί με την κάψουλα. Η κηρώδης επίστρωση προστατεύει το μούρο από τη φθορά.
Ο βαθμός ωρίμανσης του φυτικού physalis μπορεί να προσδιοριστεί από το κάλυμμα. Όταν αρχίσει να στεγνώνει και να αλλάζει χρώμα, μπορείτε να προετοιμαστείτε για τη συγκομιδή.

Πολύ συχνά, μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου υπάρχουν ακόμα πολλά άγουρα φρούτα στους θάμνους. Μπορείτε να ξεθάψετε το φυτό και να το κρεμάσετε στο βοηθητικό δωμάτιο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως.

Χρήση στη μαγειρική

Μια κηρώδης επίστρωση σχηματίζεται στους καρπούς της ποικιλίας λαχανικών. Για να το αφαιρέσετε, τα μούρα επεξεργάζονται με βραστό νερό για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και μαγειρεμένα. Χρησιμοποιείται για τουρσί, αλάτισμα και μούλιασμα. Τα μούρα προστίθενται σε διάφορες σαλάτες, σάλτσες, χαβιάρι και κατσαρόλες.Είναι επίσης κατάλληλα ως ανεξάρτητο συνοδευτικό για πιάτα. Τα φρούτα θα εμπλουτίσουν τη γεύση οποιασδήποτε σούπας. Ο χυμός είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για τη σάλτσα ψαριού.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του φυτικού physalis δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική για το χώμα και το πότισμα. Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και αντοχή σε ασθένειες. Η ασυνήθιστη γεύση των φρούτων θα προσθέσει ποικιλία στα έτοιμα πιάτα.