Περιεχόμενο
Το Physalis είναι ένα δημοφιλές φυτό από την οικογένεια των νυχτοειδών. Είναι ανεπιτήδευτο, αναπτύσσεται και αναπτύσσεται καλά σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας και σπάνια πάσχει από μυκητιασικές ασθένειες. Τα υγιεινά φρούτα δεν έχουν μόνο όμορφη εμφάνιση, αλλά και καλή γεύση. Υπάρχουν 3 ποικιλίες physalis - φυτικό, διακοσμητικό και μούρο. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του physalis της φράουλας δεν είναι δύσκολη υπόθεση· ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί.
Τα οφέλη και οι βλάβες της φράουλας physalis
Οι φυλές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής ήταν οι πρώτες που έμαθαν για το physalis πριν από 4000 χρόνια. Λόγω του μεγάλου αριθμού χρήσιμων ουσιών, το physalis έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με τη χρήση φρούτων τακτικά, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών ασθενειών. Χρήσιμες ιδιότητες του physalis:
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε K και Mg, ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιακού μυός. Η πιθανότητα καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης και ανευρύσματος μειώνεται.
- Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο μούρο εμποδίζουν την εμφάνιση κακοήθους όγκου.
- Ο κίνδυνος ασθένειας των αρθρώσεων μειώνεται. Το Physalis ανακουφίζει την κατάσταση κατά την έξαρση της αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας. Αφαιρεί τα άλατα από το σώμα.
- Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επανέρχονται στο φυσιολογικό. Παρά το γεγονός ότι το μούρο είναι γλυκό, μπορεί να καταναλωθεί για διάφορους τύπους διαβήτη.
- Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, η όραση βελτιώνεται. Το Physalis αποτρέπει την εμφάνιση καταρράκτη, γλαυκώματος και σταματά την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τη θολότητα του φακού.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το μούρο προστατεύει από ανεπάρκεια βιταμινών, κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες και επίσης αποκαθιστά γρήγορα το σώμα μετά από χειρουργική επέμβαση.
- Βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, κράμπες στο στομάχι και μετεωρισμό. Οι φυτικές ίνες και η πηκτίνη που περιέχονται στο μούρο εμποδίζουν την εμφάνιση γαστρίτιδας, ελκών και κολίτιδας.
- Επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, εξαλείφει τις ρυτίδες, τις κηλίδες γήρανσης και βελτιώνει τη δομή του δέρματος.
- Επιταχύνει την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων και ελκών. Ο πολτός από τον πολτό του physalis επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων και η έγχυση αλκοόλ εξαλείφει τις ουλές.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, αυξάνεται η απόδοση, μειώνεται η κόπωση, αποκαθίσταται η ζωτικότητα και μειώνεται ο κίνδυνος ημικρανιών, μυϊκών σπασμών και κατάθλιψης.
Παρά τον μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων, το physalis έχει επίσης αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή εγκύων και θηλαζουσών και ατόμων με υψηλή οξύτητα στομάχου.
Μόνο οι καρποί του physalis μπορούν να καταναλωθούν· όλα τα άλλα μέρη του φυτού είναι δηλητηριώδη. Ιδιαίτερα επικίνδυνα είναι τα φαναράκια που καλύπτουν τα φρούτα.
Καλλιέργεια και φροντίδα της φράουλας physalis
Πολλοί Ρώσοι κηπουροί θεωρούν το physalis διακοσμητικό φυτό. Αλλά αυτή η άποψη είναι λανθασμένη, καθώς το μούρο physalis ή η φράουλα είναι μια νόστιμη καλλιέργεια φρούτων που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Η φράουλα physalis μπορεί να καλλιεργηθεί με σπορόφυτα και χωρίς σπορόφυτα. Η σπορά των σπόρων σε εξωτερικούς χώρους πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου έως το δεύτερο μισό του Μαΐου ή το φθινόπωρο, 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού.
Για τη συλλογή μιας πρώιμης συγκομιδής, το physalis καλλιεργείται με σπορόφυτα. Το υλικό δενδρυλλίων για σπορόφυτα σπέρνεται στα μέσα Απριλίου, καθώς το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτά κρεβάτια στα μέσα Μαΐου.
Καλλιέργεια μούρων Physalis με σπόρους
Η μέθοδος καλλιέργειας φράουλας physalis χωρίς σπόρους είναι δυνατή μόνο στις νότιες πόλεις με ζεστό κλίμα. Σε τέτοιες συνθήκες, το φυτό θα έχει χρόνο να ωριμάσει και να παράγει υψηλή απόδοση νόστιμων και υγιεινών καρπών.
Η φράουλα physalis είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια. Καρποφορεί καλά τόσο σε αργιλώδες όσο και σε αμμώδες έδαφος. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια μούρων έχει σύντομες ώρες φωτός της ημέρας, τα κρεβάτια πρέπει να γίνονται σε μερική σκιά. Εάν η περιοχή είναι μικρή, το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ανάμεσα σε οπωροφόρα δέντρα, ανάμεσα σε θάμνους ή κοντά σε φράχτη.
Η επιλεγμένη περιοχή σκάβεται, αφαιρούνται τα ζιζάνια και εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα. Η φρέσκια κοπριά αποκλείεται, καθώς καίει τις ρίζες και οδηγεί στο θάνατο του φυτού.
Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μόνο αφού το έδαφος φτάσει σε θερμοκρασία +7 βαθμών. Στο σκαμμένο χώρο γίνονται αυλακώσεις σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 1,5 cm, διατηρώντας ένα διάστημα 5-7 cm, καλύπτονται με χώμα και καλύπτονται με λευκό μη υφαντό υλικό.
Μετά την εμφάνιση των αληθινών φύλλων, το καταφύγιο αφαιρείται και τα λάχανα αραιώνονται, αφήνοντας μια απόσταση 20-25 cm.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων φράουλας physalis
Η μέθοδος δενδρυλλίων καλλιέργειας φράουλας physalis θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και ασταθή κλίματα.
Η καλλιέργεια δενδρυλλίων physalis δεν είναι δύσκολη:
- Πριν από τη φύτευση, οι αγορασμένοι σπόροι βυθίζονται σε αλατούχο διάλυμα για αρκετά λεπτά. Όσοι κόκκοι επιπλέουν στην επιφάνεια απορρίπτονται, όσοι παραμένουν στο κάτω μέρος πλένονται και στεγνώνουν. Για να αποκτήσετε ισχυρά, υγιή σπορόφυτα, ο σπόρος πρέπει να απολυμανθεί. Για να γίνει αυτό, βυθίζεται για 6-8 ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Μετά την ξήρανση, οι σπόροι για τα σπορόφυτα σπέρνονται από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου.
- Φλιτζάνια 0,5 λίτρων γεμίζουν με θρεπτικό χώμα. Το έδαφος υγραίνεται και ισοπεδώνεται.
- Σε κάθε δοχείο σπέρνονται 2-3 κόκκοι σε βάθος 1-1,5 εκ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε σε ένα ζεστό, όχι πολύ φωτεινό δωμάτιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι +23–25 βαθμοί. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση συμπύκνωσης στους τοίχους του μίνι θερμοκηπίου, αερίζεται τακτικά.
- Την 7η ημέρα μετά την εμφάνιση, το καταφύγιο αφαιρείται και η θερμοκρασία μειώνεται στους +20 βαθμούς. Τα δοχεία τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος.Για καλή ανάπτυξη, το strawberry physalis απαιτεί 10 ώρες φως της ημέρας.
- Η φροντίδα για τα σπορόφυτα δεν είναι δύσκολη. Πότισμα καθώς στεγνώνει το έδαφος, λίπανση με άζωτο τη 15η ημέρα μετά την εμφάνιση των βλαστών, αφαιρώντας την περίσσεια, εξασθενημένα δείγματα.
- 20 ημέρες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, τα σπορόφυτα σκληρύνονται. Τα δοχεία βγαίνουν στο ύπαιθρο σε θερμοκρασία +8–10 μοίρες για αρκετές ώρες, αυξάνοντας τον χρόνο που περνάτε έξω καθημερινά. Μετά από 2-3 ημέρες, το φυτό μπορεί να μείνει σε εξωτερικό χώρο όλη τη νύχτα.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται τις τελευταίες μέρες του Μαΐου, αφού έχουν μεγαλώσει στα 10–12 εκ. Το διάστημα μεταξύ των θάμνων είναι μισό μέτρο, μεταξύ των σειρών είναι 80 εκ.
Κανόνες φροντίδας
Τα καλλιεργημένα δενδρύλλια φράουλας physalis φυτεύονται το βράδυ σε μια βρεγμένη τρύπα, μέχρι το πρώτο αληθινό φύλλο. Για να μην καεί το νεαρό φυτό από τον ήλιο, καλύπτεται με λευκό υλικό κάλυψης για 7 ημέρες.
Η φράουλα physalis είναι μια καλλιέργεια για τεμπέληδες κηπουρούς, καθώς η φροντίδα της είναι απλή και δεν απαιτεί πρόσθετη προσπάθεια και χρόνο. Η φροντίδα συνίσταται σε πότισμα, βοτάνισμα, χαλάρωση και λίπανση.
Η πρώτη άρδευση πραγματοποιείται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, η περαιτέρω άρδευση πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
Τα μούρα φράουλας δεν θα αρνηθούν τη λίπανση:
- 1,5 εβδομάδες μετά τη βλάστηση των σπόρων - αζωτούχα λιπάσματα.
- κατά την περίοδο της ανθοφορίας - σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
- δύο φορές κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών με μεσοδιάστημα 25 ημερών - λίπανση φωσφόρου-καλίου.
Είναι απαραίτητο να φυτέψουμε φράουλα Physalis;
Το Physalis ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων, αλλά, σε αντίθεση με τις ντομάτες, το φυτό δεν χρειάζεται τσιμπήματα.Δεδομένου ότι η καλλιέργεια σχηματίζεται στα πιρούνια των βλαστών.
Αναπαραγωγή
Η φράουλα physalis είναι μια ετήσια καλλιέργεια, που πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να τα συναρμολογήσετε μόνοι σας. Τα μεγάλα, υγιή φρούτα ξεφλουδίζονται, ο πολτός μαλακώνει και στεγνώνει. Η διαδικασία θα πάει πολύ πιο γρήγορα αν κόψετε τα μούρα στη μέση και τα μουλιάζετε σε νερό για αρκετές ώρες. Αφού μαλακώσει ο πολτός, κοσκινίζεται και αφαιρείται το υλικό φύτευσης.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να ληφθούν χρησιμοποιώντας άλλη μέθοδο. Μετά τον πρώτο παγετό, ο θάμνος αφαιρείται από το έδαφος, κρεμιέται σε ένα ζεστό δωμάτιο, με κουρέλια τοποθετημένα κάτω από αυτό. Καθώς ωριμάζουν, οι σπόροι θα αρχίσουν να πέφτουν. Οι σπόροι που συλλέγονται ξηραίνονται, τοποθετούνται σε πανί ή χάρτινη σακούλα και αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.
Το φυτό αναπαράγεται καλά με αυτοσπορά. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε ένα φυτό με φρούτα στον κήπο και, καθώς ωριμάζουν, οι σπόροι χύνονται στο έδαφος. Οι σπόροι είναι ανθεκτικοί στον παγετό και ανέχονται καλά τους παγετούς της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Αλλά για να είστε σίγουροι για τη βλάστηση, είναι καλύτερο να στρώσετε το κρεβάτι με άχυρο ή φύλλα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Strawberry Physalis έχει ισχυρή ανοσία σε πολλές ασθένειες. Εάν η ασθένεια επηρεάζει πράγματι το φυτό, είναι παράλογο να το αντιμετωπίσουμε. Ο θάμνος αφαιρείται από το κρεβάτι του κήπου, καίγεται και το χώμα επεξεργάζεται με ένα παρασκεύασμα που περιέχει χαλκό.
Πώς και πότε να συλλέξετε το μούρο physalis
Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται 100 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Η απόδοση είναι υψηλή: από 1 θάμνο, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να συγκομίσετε έως και 3 κιλά μούρα. Η καρποφορία έχει μεγάλη διάρκεια, διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε μια ηλιόλουστη, ξηρή μέρα. Ο βαθμός ωρίμανσης μπορεί να προσδιοριστεί από το λαμπερό χρώμα του καρπού και το στέγνωμα των φύλλων του κιβωτίου φρούτων. Δεν είναι σκόπιμο να καθυστερήσετε τη συλλογή των φρούτων.Τα ώριμα μούρα μπορεί να αρχίσουν να θρυμματίζονται και να γίνονται σάπια. Είναι επίσης απαραίτητο να φτάσετε πριν από τον πρώτο παγετό, καθώς τέτοια φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Τι μπορεί να γίνει από τα μούρα physalis
Το Strawberry Physalis είναι ένα νόστιμο, υγιεινό μούρο που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστες, ζαχαρωμένων φρούτων και σταφίδων.
Μαρμελάδα
Στη χώρα μας η μαρμελάδα physalis είναι μια εξωτική λιχουδιά. Για το μαγείρεμα επιλέγονται μεγάλα, ζουμερά φρούτα χωρίς σημάδια σήψης.
Συστατικά:
- φράουλα physalis - 0,3 kg;
- χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 400 g;
- νερό - 150 ml;
- ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
Βήμα 1. Τα μούρα καθαρίζονται από τα φύλλα και το καθένα τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα.
Βήμα 2. Το παρασκευασμένο physalis μεταφέρεται σε ένα δοχείο και καλύπτεται με ζάχαρη.
Βήμα 3. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Βήμα 4. Αφού σχηματιστεί το σιρόπι ζάχαρης, δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε συνεχώς, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε για 2 ώρες.
Βήμα 6. Στο τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε την κανέλα και ρίχνουμε τη μαρμελάδα ζεστή σε έτοιμα βάζα. Καλή όρεξη.
Γλασαρισμένα φρούτα
Μια νόστιμη, γλυκιά απόλαυση που θα αντικαταστήσει τα πατατάκια για τα παιδιά.
Συστατικά:
- physalis - 1 κιλό;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1500 g;
- νερό - 250 ml.
Εκτέλεση:
- Ετοιμάστε τα μούρα: ξεφλουδίστε, ζεματίστε και τρυπήστε τα με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα σωματίδια ζάχαρης.
- Προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να εγχυθεί για 8-10 ώρες.
- Αυτή η λειτουργία εκτελείται 5 φορές.
- Στη συνέχεια, το physalis ρίχνεται σε μια σήτα για να στραγγίξει όλο το σιρόπι.
- Τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσει στους +40 βαθμούς.
- Η τελική λιχουδιά τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος.
Σταφίδα
Η φράουλα physalis, λόγω της γεύσης και του αρώματος της, είναι κατάλληλη για την παρασκευή σταφίδας.
Συστατικά:
- μούρα - 1 κιλό.
Εκτέλεση:
- Το Physalis ταξινομείται και ταξινομείται κατά μέγεθος.
- Τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 60–70 βαθμών.
- Οι αποξηραμένες σταφίδες χύνονται σε μια σακούλα και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος.
Κομπόστα
Η κομπόστα Strawberry physalis είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό ρόφημα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.
Συστατικά:
- μούρο - 1 κιλό;
- νερό - 1 l;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Εκτέλεση:
- Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται και στεγνώνουν.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ζεστό σιρόπι χύνεται πάνω από τα μούρα και αφήνεται να εγχυθεί για 4-5 ώρες.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και μαγειρέψτε αφού βράσει για 5-10 λεπτά.
- Η καυτή κομπόστα χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και αφού κρυώσει τελείως, αποθηκεύεται.
Κριτικές για τη φράουλα Physalis
συμπέρασμα
Το Physalis είναι ένα όμορφο και χρήσιμο φυτό που έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ πολλών κηπουρών. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του physalis της φράουλας δεν είναι μια δύσκολη εργασία· με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να συλλέξετε μια γενναιόδωρη συγκομιδή μούρων, από την οποία μπορείτε να κάνετε νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα.
