Kostyanik και knyazhenik: διαφορές και ομοιότητες

Η Knyazhenika και τα οστεοκκάλια είναι πολυετείς, χαμηλοί θάμνοι από την οικογένεια Rosaceae. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το όνομα κρύβει το ίδιο φυτό. Πρόκειται για λανθασμένη αντίληψη, αφού πρόκειται για δύο διαφορετικά είδη που διαφέρουν ως προς τη γεύση, την εμφάνιση, τις ευεργετικές ιδιότητες και τον τόπο βλάστησης. Για να μην κάνετε λάθος στο δάσος και να συλλέξετε υγιή μούρα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά και να δείτε τις φωτογραφίες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πρίγκιπα και του πυρηνόκαρπου;

Η Knyazhenika και η kostyanika συχνά συγχέονται ή πιστεύεται ότι είναι η ίδια κουλτούρα. Για να έχετε μια σαφή ιδέα για τις δύο ποικιλίες, πρέπει να γνωρίζετε τον τόπο ανάπτυξης, την εξωτερική περιγραφή και τις διαφορές.

Διαφορές στην εμφάνιση

Η Knyazhenika και το stoneweed είναι παρόμοια μόνο στα φύλλα, αλλά διαφέρουν στα λουλούδια και τους καρπούς. Διαφορές μεταξύ drupes και πρίγκιπες:

1. Στα drupes, οι μπάλες φρούτων αφαιρούνται εύκολα από τη βάση· στις πριγκίπισσες, είναι δύσκολο να διαχωριστούν.
2. Οι καρποί των πριγκίπισσες κρέμονται στο κοτσάνι, ενώ εκείνοι των πυρηνόκαρπων κοιτάζουν ψηλά.
3. Οι Drupes έχουν μικρά, λευκά σαν το χιόνι άνθη, που συλλέγονται σε μορφή ασπίδας, ενώ οι πριγκίπισσες έχουν ροζ, μοναχικές, κορυφαίες ταξιανθίες.
4. Οι μίσχοι της πριγκίπισσας είναι όρθιοι, το φυτό δεν σχηματίζει μουστάκια.Τα Drupes έχουν όρθιους μίσχους, μήκους 1,5 έως 3 m, που ριζώνουν στο τέλος του καλοκαιριού. Τα νεαρά φυτά γίνονται ανεξάρτητα και αναπτύσσονται ανεξάρτητα το επόμενο έτος.

Το μούρο του πρίγκιπα και το μούρο είναι διαφορετικά, διακρίνονται από την περιγραφή και τη φωτογραφία.

Πρίγκιπας:

Πέτρινο μούρο:

Ανά περιοχή διανομής

Τα μούρα drupe και princeling διαφέρουν ως προς τον βιότοπό τους. Η Knyazhenika αναπτύσσεται σε υγρά δάση σφάγνου, ξέφωτα, στα περίχωρα των ελών και στην άκρη του δάσους. Βρίσκεται στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας, στη Σιβηρία.

Το Drupe αναπτύσσεται σε υγρό έδαφος, σε κωνοφόρα, μικτά και φυλλοβόλα δάση, ερημιές και λιβάδια. Αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία και τα Ουράλια.

Ως προς τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες

Υπάρχει διαφορά μεταξύ του knuckleberry και της knyazhenika τόσο σε σύνθεση όσο και σε ευεργετικές ιδιότητες.

100 g Princess περιέχει 7 g υδατάνθρακες, 200 mg βιταμίνη C, τανίνες, κιτρικό οξύ και αιθέρια έλαια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 26,3 kcal.

Η παρουσία βιταμίνης C στο μούρο βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας, ομαλοποιεί τη μικροκυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα.

Σύνθεση drupes:

• υδατάνθρακες - 7,4 g;
• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,9 g;
• βιταμίνες C, P, E;
• μεταλλικά στοιχεία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g προϊόντος είναι 40 kcal.

Το πρίγκιπα μούρο και το πυρηνόφρουτο δεν είναι το ίδιο πράγμα, καθώς έχουν διαφορετικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Κατά αξία

Πολλοί πιστεύουν ότι το κόκκαλο και ο πρίγκιπας είναι το ίδιο πράγμα, αλλά έχουν διαφορές όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στις φυσικές αξίες. Οι πέτρες του Prince εκτιμώνται περισσότερο από τα οστά. Έχει ασυνήθιστη γεύση βατόμουρου και άρωμα ανανά. Επομένως, οι μαρμελάδες, οι κομπόστες και τα επιδόρπια γίνονται αρωματικά και νόστιμα. Στην αρχαιότητα ήταν πολύ δύσκολο να βρεθεί, γι' αυτό εκτιμήθηκε και προοριζόταν μόνο για τις ανώτερες τάξεις. Σήμερα μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε οικόπεδο κήπου.

Η Kostyanika έχει ξινή γεύση, αλλά όσον αφορά τη διατροφική σύνθεση δεν είναι κατώτερη από την knyazhenika. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και για την παρασκευή νόστιμων κονσερβών.

Ποιες είναι οι ομοιότητες ανάμεσα στο πριγκιπικό και το κοστυάνικα

Το Princeberry και το Boneberry δεν είναι το ίδιο πράγμα, αλλά έχουν ομοιότητες.

1. Ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae και σχετίζονται με τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τα μούρα.
2. Έχουν το ίδιο φύλλωμα.
3. Τα λουλούδια είναι μοναχικά, τερματικά.
4. Η ανθοφορία εμφανίζεται στα μέσα Μαΐου.
5. Συγκομιδή από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο.
6. Προτιμούν να αναπτύσσονται σε υγρό έδαφος.
7. Έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
8. Τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα για το χειμώνα.
9. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά για περίπου 1 χρόνο, τα αποξηραμένα - 2 χρόνια.
10. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο.

Οι διαφορές και οι ομοιότητες μεταξύ των drupes και των πριγκιπικών μούρων μπορούν να προσδιοριστούν από τη φωτογραφία.

Η δίαιτα απώλειας βάρους με μούρα έχει σχεδιαστεί για μια περίοδο από 3 ημέρες έως 2 εβδομάδες. Χάρη σε αυτό, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, αλλά και να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των εσωτερικών οργάνων σας. Δημοφιλής δίαιτα με μούρα:

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ – 100 γρ τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας, 1 κ.γ. μούρα, αυγό, πράσινο τσάι.
2. Μεσημεριανό – 1 κ.γ. μούρα και 1 οποιοδήποτε φρούτο.
3. Βραδινό – σούπα λαχανικών, 200 γραμμάρια γαλοπούλα ή άπαχο ψάρι, σαλάτα λαχανικών, 250 ml κομπόστα μούρων χωρίς ζάχαρη.
4. Απογευματινό σνακ – καρότα με κρέμα γάλακτος και σκόρδο, 250 γραμμάρια φρέσκα μούρα.
5. Βραδινό – μούρα και φρουτοσαλάτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χυλός φαγόπυρου χωρίς αλάτι, 250 ml ζωμό μούρων.

Τομείς εφαρμογής για πριγκιπικά και πυρηνόκαρπα μούρα

Λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, τα φυτά χρησιμοποιούνται συχνά φρέσκα για την παρασκευή θεραπευτικών φαρμάκων και νόστιμων γαστρονομικών πιάτων.

Για να διατηρήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες, πρέπει να γνωρίζετε απλούς κανόνες για τη συλλογή μούρων:

1. Πραγματοποιήστε μόνο χειροκίνητη συλλογή, καθώς οι μηχανικές συσκευές προκαλούν μεγάλη βλάβη στον θάμνο, τα φρούτα υφίστανται μηχανική βλάβη, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής.
2. Πρέπει να συλλέγονται μόνο ώριμα μούρα, καθώς τα πράσινα δεν μπορούν να ωριμάσουν στο σπίτι.
3. Όταν το φεγγάρι βρίσκεται στο στάδιο της αύξησης του, το άρωμά τους γίνεται πιο έντονο.
4. Η συλλογή πραγματοποιείται σε δροσερό καιρό.
5. Η συγκομιδή αφαιρείται αμέσως κάτω από ένα θόλο, καθώς τα μούρα που θερμαίνονται από τις ακτίνες του ήλιου χάνουν γρήγορα τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Από κόκαλα μπορείτε να προετοιμάσετε:

• κομπόστα και ζελέ φρούτων και μούρων.
• ποτό φρούτων?
• μαρμελάδα και μαρμελάδα?
• χυμός και σιρόπι?
• Οστεόνερο με μέλι?
• kvass?
• πηκτή;
• κρασί, αφεψήματα και βάμματα.

Το Knyazhenika προστίθεται σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα:

• τιραμισού?
• Πριγκιπική πουτίγκα σιμιγδαλιού?
• cheesecake ρικότα?
• πίτα;
• πίτες με τυρί και μούρα.
• muffins?
• μαρμελάδα;
• χυμός και κομπόστα?
• σιρόπι.

Ταιριάζει επίσης με γάλα, παγωτό, κρέμα και αλκοολούχα ποτά. Τα αποξηραμένα φύλλα προσθέτουν άρωμα και ασυνήθιστη γεύση στο τσάι και τα δροσιστικά ποτά.

συμπέρασμα

Η Knyazhenika και τα οστεοκκάλια είναι φυσικά φάρμακα που σώζουν από πολλές ασθένειες. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τα μούρα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, για την παρασκευή κονσερβών και για νωπή κατανάλωση. Όταν πηγαίνετε στο δάσος για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, πρέπει να γνωρίζετε την περιγραφή και την εμφάνιση του μούρου.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σταφύλια Λιβύης

Πώς να φυτέψετε δενδρύλλια σταφυλιού το φθινόπωρο

Είναι δυνατή και απαραίτητη η κάλυψη των σταφυλιών;

Προστατεύοντας τα σταφύλια για το χειμώνα στη Σιβηρία

Σταφύλια: ποικιλίες με αλφαβητική σειρά με φωτογραφίες

Σταφύλια Baikonur

Ποικιλία σταφυλιού Julian: λεπτομερής περιγραφή, φωτογραφίες, κριτικές

Ποικιλία σταφυλιού Bazhena

Φράουλα Καρδινάλιος