Περιεχόμενο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα υποαλλεργικό λαχανικό με λίγες θερμίδες που είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία και βιταμίνες. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα κολοκυθάκια έχουν γίνει αγαπημένη καλλιέργεια για πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους και κηπουρούς. εκτός είναι πολύ απλά και εύκολα στη φροντίδα τους: το φυτό δεν απαιτεί περίπλοκη επεξεργασία, αυστηρή τήρηση των προγραμμάτων τροφοδοσίας και ποτίσματος - το κολοκυθάκι μεγαλώνει σχεδόν μόνο του. Φυτεύοντας μόνο δύο θάμνους στο οικόπεδό του, ένας καλός ιδιοκτήτης θα παρέχει σε όλη την οικογένεια υγιεινά λαχανικά, επειδή τα κολοκυθάκια είναι επίσης πολύ παραγωγικά.
Μπορείτε να μάθετε ποια είδη κολοκυθιών υπάρχουν και πώς διαφέρουν οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας από αυτό το άρθρο. Και εξάλλου, εξοικειωθείτε με τις ποικιλίες των κολοκυθιών, με τις φωτογραφίες και τις περιγραφές τους.
Ταξινόμηση ποικιλιών
Όπως όλες οι καλλιέργειες λαχανικών, τα κολοκυθάκια χωρίζονται σε πολλά υποείδη σύμφωνα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- περίοδοι ωρίμανσης (πρώιμη, μέση, όψιμη ωρίμανση).
- τύπος επικονίασης (επικονιασμένη με μέλισσα ή μη επικονιασμένη).
- μέθοδος φύτευσης (σε ανοιχτό ή κλειστό έδαφος).
- προέλευση (υβρίδια ή ποικιλίες)·
- για τον προορισμό (για πώληση, κονσερβοποίηση, κατανάλωση ωμών ή σε σαλάτες, για την παρασκευή χαβιαριού).
Κάθε ιδιοκτήτης επιλέγει ο ίδιος τις ποικιλίες κολοκυθιών που είναι πιο κατάλληλες για αυτόν, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του χώρου του και τα σχέδια για τη μελλοντική συγκομιδή.
Μέθοδοι αποβίβασης
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία κολοκυθιών, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σκεφτείτε πώς να φυτέψετε τους σπόρους. Στις βόρειες περιοχές, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τύπους κολοκυθιών καθυστερημένης ωρίμανσης· φυτεύονται στο έδαφος όταν η θερμοκρασία του αέρα σταθεροποιείται και δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.
Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πρώιμα λαχανικά, μπορείτε να φυτέψετε κολοκυθάκια σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Για τους σκοπούς αυτούς, επιλέγονται πρώιμες ποικιλίες κολοκυθιών, οι οποίες ωριμάζουν γρήγορα και παράγουν πρώιμες συγκομιδές.
Τα κολοκυθάκια φυτεύονται κυρίως με σπόρους - βλασταίνουν γρήγορα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Οι λάτρεις των πρώιμων λαχανικών μπορούν επίσης να φυτέψουν κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.
"Τσακλούν"
Μια ποικιλία από κολοκυθάκια που προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Το "Chaklun" χαρακτηρίζεται από μακρά καρποφορία και πρώιμη ωρίμανση - οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται ήδη την 45η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος.
Οι θάμνοι γίνονται μικροί και συμπαγείς. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ορισμένες μυκητιασικές λοιμώξεις.
Τα νεαρά κολοκυθάκια πρέπει να ζυγίζουν μέχρι 0,5 κιλά και να έχουν λεία ανοιχτοπράσινη φλούδα. Η αύξηση του μεγέθους του καρπού και η εμφάνιση πλευρών στην επιφάνειά του υποδηλώνουν ότι το λαχανικό είναι υπερώριμο και ακατάλληλο για κατανάλωση.
Ο πολτός αυτής της ποικιλίας κολοκυθιού είναι τρυφερός, πυκνός, με «υπογραφή» άρωμα κολοκυθιού. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για σαλάτες και συνοδευτικά, καθώς και για κατσαρόλες και κονσέρβες.Τα φρούτα έχουν καλή διάρκεια ζωής, γεγονός που τους επιτρέπει να μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις και να πωλούνται.
"Karisma F1"
Η υβριδική ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση - περίπου δώδεκα ώριμα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από κάθε θάμνο, νέες ωοθήκες εμφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι θάμνοι αναπτύσσονται δυνατοί, με άφθονο φύλλωμα και δυνατούς βλαστούς. Οι ίδιοι οι καρποί έχουν κυλινδρικό σχήμα και έχουν ανοιχτό πράσινο φλοιό. Ο πολτός του κολοκυθιού είναι ζουμερός και έχει ευχάριστη γεύση.
Η ποικιλία Karisma F1 χρησιμοποιείται με επιτυχία για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, καθώς και για κονσερβοποίηση και τουρσί.
Η πρώιμη ωρίμανση (45-47 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων), η ευκολία στη φροντίδα, η αυξημένη αντοχή στο κρύο και τον παγετό έχουν κάνει το υβρίδιο ένα από τα πιο ευπώλητα. Τα κολοκυθάκια ανέχονται καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση, δεν παραμορφώνονται ή σαπίζουν.
"Skvorushka"
Η ποικιλία αυτή ανήκει στο υποείδος κολοκυθάκια - κολοκυθάκια. Η φλούδα του κολοκυθιού είναι σκούρου χρώματος και έχει πιο λεπτή υφή.
Τα πρώτα κολοκυθάκια αυτής της ποικιλίας μπορούν να ληφθούν ήδη την 55η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων. Οι καρποί μεγαλώνουν μακριές και κυλινδρικές. Το βάρος τους συχνά φτάνει τα 700 γραμμάρια, ενώ υπάρχουν και κολοκυθάκια «Skvorushka» κιλών.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν ογκώδεις και αναρριχώμενοι, έχουν πολλές ωοθήκες. Η ποικιλία καρποφορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και παράγει υψηλές αποδόσεις.
Τα κολοκυθάκια έχουν νόστιμο πολτό, κάνουν καλό χαβιάρι, σαλάτες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα. Όπως όλα τα κολοκυθάκια, το "Skvorushka" ανέχεται καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση, διατηρώντας την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
"Φαραώ"
Αυτό το υβρίδιο είναι μια από τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες κολοκυθιού - ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, χαμηλό φως και παρατεταμένη ξηρασία. Με μια τέτοια ανεπιτήδευτη φροντίδα, ο "Φαραώ" παράγει μερικές από τις υψηλότερες αποδόσεις.
Τα πρώτα κολοκυθάκια αυτής της ποικιλίας μπορούν να αφαιρεθούν από τον θάμνο εντός 55 ημερών μετά τη σπορά των σπόρων. Τα φρούτα μεγαλώνουν και μεγαλώνουν - το βάρος τους συχνά φτάνει το ένα κιλό. Το χρώμα της φλούδας του κολοκυθιού είναι σκούρο πράσινο, κοντά στο μαύρο.
Το φυτό καρποφορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που επιτρέπει άφθονες συγκομιδές. Ο πολτός των κολοκυθιών είναι γλυκός και αρωματικός, είναι τέλειοι για κάθε είδους επεξεργασία.
"Λευκόκαρπος"
Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο - τα κολοκυθάκια αγαπούν τη ζεστασιά και την υγρασία. Αλλά στις νότιες περιοχές, τα κολοκυθάκια Beloplodny μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.
Οι καρποί ωριμάζουν πολύ νωρίς - ήδη την 36η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων, θα αρχίσουν να εμφανίζονται νεαρά λαχανικά. Οι θάμνοι μεγαλώνουν συμπαγείς, αλλά έχουν καλά ανεπτυγμένους πλευρικούς κλάδους. Το χρώμα του καρπού είναι λευκό (όπως υποδεικνύεται από το όνομα της ποικιλίας), το σχήμα είναι σε σχήμα αχλαδιού. Το βάρος ενός κολοκυθιού αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 900-1000 γραμμάρια.
Το φυτό σκληραίνει ενάντια στις περισσότερες ασθένειες και μολύνσεις που είναι χαρακτηριστικές των κολοκυθιών. Οι θάμνοι ανέχονται καλά την υψηλή υγρασία και τις επιθέσεις εντόμων. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή, η οποία, μαζί με την καλή ποιότητα διατήρησης, σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε το "Beloplodny" όχι μόνο για προσωπικές ανάγκες, αλλά και για πώληση.
Ταχύτητα ωρίμανσης
Οι ποικιλίες κολοκυθιού χωρίζονται επίσης ανάλογα με την ταχύτητα ωρίμανσης. Όταν αγοράζετε σπόρους, δεν πρέπει να παραμελείτε έναν παράγοντα όπως η περίοδος ωρίμανσης των λαχανικών.
Πρώιμα κολοκυθάκια Αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη την 37η ημέρα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Αυτά τα φρούτα δεν έχουν καλή διάρκεια ζωής ή υψηλή γεύση, αλλά παρέχουν σταθερά υψηλές αποδόσεις, κάτι που εκτιμάται ιδιαίτερα από όσους πωλούν φρέσκα λαχανικά.
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται από εκείνους που εκτιμούν τα γευστικά χαρακτηριστικά των κολοκυθιών - τα φρούτα έχουν πλούσια γεύση και είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων και την κονσερβοποίηση.
Κολοκυθάκια όψιμης ωρίμανσης καλλιεργείται σε βόρειες περιοχές, όπου το καλοκαίρι έρχεται αργά και δεν διαρκεί πολύ. Τέτοια φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα· αν βάλετε τα κολοκυθάκια στο κελάρι, μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη.
"Iskander F1"
Το κολοκυθάκι ανήκει στην υπερπρώιμη ποικιλία, μπορεί να φυτευτεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Για να φυτέψετε στην τοποθεσία, πρέπει να περιμένετε την πρώτη ζεστασιά· οι κρύες νύχτες και οι ελαφροί παγετοί δεν είναι τρομακτικοί για το φυτό.
Για την καλλιέργεια θερμοκηπίου, μπορείτε να φτιάξετε ένα προσωρινό θερμοκήπιο. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούνται σωλήνες PVC, λυγίζονται και εγκαθίστανται στο έδαφος. Αυτά τα τόξα καλύπτονται με αγροΐνες ή παχύ φιλμ. Κάτω από την κάλυψη, τα κολοκυθάκια ωριμάζουν νωρίτερα και καρποφορούν καλύτερα.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι χαμηλοί και δεν απλώνονται, και οι ίδιοι οι καρποί είναι μικροί. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει μόνο τα 17 εκ., αλλά καλύτερα να μαζέψετε κολοκυθάκια μήκους περίπου 12 εκ. Τα νεαρά κολοκυθάκια έχουν λεπτή φλούδα και τρυφερή σάρκα χωρίς κουκούτσι.
Η ποικιλία είναι εξαιρετική για καλλιέργεια προς πώληση· τα λαχανικά διαρκούν πολύ και ανέχονται καλά τη μεταφορά.
"Aral F1"
Το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης παράγει τους πρώτους καρπούς ήδη την 45η ημέρα μετά τη σπορά των σπόρων. Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, καθώς δεν φοβάται τον παγετό και τη δυνατή βροχή.Το λαχανικό είναι επίσης καλά προσαρμοσμένο στις συνθήκες του θερμοκηπίου - δεν υποφέρει από σήψη των ριζών και δεν έχει μολυνθεί από μούχλα, τις πιο κοινές παθήσεις των θερμοκηπιακών καλλιεργειών.
Τα κολοκυθάκια γίνονται μικρά, έχουν σχήμα ατράκτου και απαλό πράσινο δέρμα. Αν συγκομιστεί σε λάθος χρόνο, τα κολοκυθάκια θα έχουν σχήμα αχλαδιού και η φλούδα θα γίνει τραχιά και πυκνή.
Όπως όλα τα υβρίδια, το "Aral F1" παράγει καλές αποδόσεις.
"Cavili F1"
Το παρθενοκαρπικό υβρίδιο είναι υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, ωριμάζει γρήγορα και παράγει άφθονες συγκομιδές. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος, αλλά απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η ποικιλία κολοκυθιών "Kavili F1" χρειάζεται τακτικό πότισμα και καλό τάισμα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να έχετε υψηλές αποδόσεις.
Τα νεαρά φρούτα έχουν πολύ λεπτό πολτό και λεπτή φλούδα και διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και άρωμα. Τα φρούτα που συλλέγονται σε λάθος χρόνο δεν είναι κατώτερα σε όλες τις ιδιότητες από τα νεαρά κολοκυθάκια - διατηρούν τόσο τη γεύση όσο και την τρυφερότητα. Αυτό επιτρέπει τη λιγότερο συχνή συγκομιδή και διευκολύνει τη φροντίδα των λαχανικών.
Το υβρίδιο δεν χρειάζεται έντομα για επικονίαση· είναι αυτογονιμοποιούμενο. Το φυτό σπάνια αρρωσταίνει και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα.
"Quand"
Μία από τις ποικιλίες μέσης εποχής είναι τα κολοκυθάκια Kuand. Έχει μια ασυνήθιστη εμφάνιση - μια ριγέ φλούδα, χρωματισμένη σε σκούρο πράσινο και ανοιχτό πράσινο ρίγες.
Το φυτό είναι πολύ ανθεκτικό - ανέχεται την ξηρασία, την υπερβολική υγρασία, τον κρύο καιρό ή την έλλειψη ήλιου. Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται παράσιτα και ασθένειες - είναι ανοσία σε αυτά.
Η γεύση αυτής της ποικιλίας κολοκυθιών είναι επίσης εξαιρετική - είναι κατάλληλη για σαλάτες και χαβιάρι.
Η μόνη προειδοποίηση είναι η ταχεία υπερωρίμανση των καρπών. Εάν τα κολοκυθάκια μαζευτούν σε λάθος χρόνο, η φλούδα τους θα γίνει πολύ σκληρή και η σάρκα θα είναι σκληρή και άγευστη.
Ασυνήθιστες ποικιλίες κολοκυθιών
Τα κολοκυθάκια δεν έχουν πάντα μακρόστενο σχήμα και πράσινος χρώμα, υπάρχουν και πιο εξωτικές ποικιλίες. Μερικά από αυτά έχουν ενδιαφέρον σχήμα, άλλα έχουν φανταχτερά χρώματα και άλλα έχουν μη τυποποιημένα μεγέθη. Αυτά τα «εξωτικά» είναι εξίσου βρώσιμα με τις κανονικές ποικιλίες και μερικές φορές εκπλήσσουν με την ασυνήθιστη γεύση και το άρωμά τους.
"Μακαρόνια Ραβιόλο"
Εξωτερικά, αυτή η εξωτική ποικιλία δεν διαφέρει πολύ από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια - ωστόσο, το σχήμα του είναι στρογγυλό και η φλούδα έχει μια κιτρινωπή απόχρωση.
Οι θάμνοι αυτού του φυτού εκπλήσσουν με την ισχυρή τους ανάπτυξη και την αφθονία του φυλλώματος· πάνω τους εμφανίζονται πολλές ωοθήκες. Με καλή φροντίδα, τα φρούτα φτάνουν τα 900 γραμμάρια. Σε νεαρή ηλικία, αυτά τα κολοκυθάκια πρακτικά δεν διαφέρουν από τις συνηθισμένες ποικιλίες - έχουν τον ίδιο πολτό και άρωμα.
Ωστόσο, εάν μαζέψετε τον καρπό τη λάθος στιγμή, γίνεται πιο τραχύ και έχει μια πυκνή, σκληρή φλούδα. Αν το κόψετε, μπορείτε να δείτε έναν ασυνήθιστο πολτό που αποτελείται από μακριές ίνες.
Ο μαγειρεμένος πολτός της ποικιλίας κολοκυθιών Spaghetti Raviolo μοιάζει στην εμφάνιση με τα μακαρόνια, μόνο που είναι πολύ πιο υγιεινός από τα κανονικά ζυμαρικά. Τα φρούτα αποθηκεύονται καλά, γεγονός που σας επιτρέπει να ετοιμάζετε εκπληκτικά πιάτα από αυτά όλο το χρόνο.
"Calabash Lagenaria"
Μια άλλη ασυνήθιστη ποικιλία είναι τα κολοκυθάκια Lagenaria Calabasa. Ένα πολύ παραγωγικό υβρίδιο - έως και 40 κιλά φρέσκων φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από έναν ισχυρό και απλωμένο θάμνο. Για να πάρετε μια τέτοια ποσότητα κολοκυθιού, το φυτό πρέπει να φροντιστεί καλά, να ποτιστεί και να γονιμοποιηθεί εγκαίρως.
Τα νεαρά φρούτα έχουν λεπτή πράσινη απόχρωση, λεπτή φλούδα και σχήμα που μοιάζει με αχλάδι. Η γεύση τους δεν διαφέρει από τα άλλα κολοκυθάκια και είναι τέλεια μαγειρεμένα, σε κονσέρβα και τουρσί.
Ωστόσο, μόλις τα κολοκυθάκια “Lagenaria Calabassa” γίνουν λίγο υπερώριμα, γίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση.Αλλά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή διακοσμητικών πιάτων και αγγείων - το ασυνήθιστο σχήμα και οι πολύ σκληροί τοίχοι τους συμβάλλουν στη «μακροζωία» και την πρακτικότητα τέτοιων αγγείων.
"Lagenaria vulgaris"
Αυτή είναι ίσως η πιο εκπληκτική ποικιλία κολοκυθιών. Οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ και έχουν μακριά κλήματα που πρέπει να δένονται σε πέργκολα ή στήριγμα. Οι καρποί έχουν μακρόστενο σχήμα, το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 170 εκατοστά και το βάρος τους τα 12 κιλά! Αυτό σας επιτρέπει να έχετε τρελές αποδόσεις.
Μπορείτε να φάτε μόνο νεαρά κολοκυθάκια της ποικιλίας Lagenaria vulgaris· η ωριμότητά τους ελέγχεται με ένα νύχι - αν η φλούδα τρυπιέται εύκολα, μπορείτε ακόμα να φάτε τα κολοκυθάκια. Τα υπερώριμα φρούτα, όπως και στην προηγούμενη ποικιλία, χρησιμοποιούνται σε τέχνες και χειροτεχνίες.
Αυτή η ποικιλία έχει μια ασυνήθιστη ποιότητα - τα κολοκυθάκια μπορούν να κοπούν απευθείας από τον κήπο, η περιοχή κοπής γίνεται κρούστα και το λαχανικό μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω. Ο πολτός του φρούτου είναι νόστιμος και χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς.
Ποιες ποικιλίες είναι καλύτερες
Δεν υπάρχουν καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών, υπάρχουν αυτές που είναι πιο κατάλληλες για ορισμένες συνθήκες. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, φυτέψτε εξωτικά κολοκυθάκια με ασυνήθιστα φρούτα. Όταν το αποτέλεσμα είναι σημαντικό, επιλέγονται παραγωγικά υβρίδια. Οι παρθενοκαρπικές καλλιέργειες που έχουν σκληρυνθεί έναντι μολυσματικών ασθενειών και σήψης είναι πιο κατάλληλες για το θερμοκήπιο.
Κάθε ποικιλία κολοκυθιού είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Το μόνο που τους ενώνει είναι η ανεπιτήδευση και η προωρότητα.
Ευχαριστώ!!!