Περιεχόμενο
Η ακατέργαστη κολοκύθα είναι ένα προϊόν βιταμινών που χρησιμοποιείται συχνά για απώλεια βάρους και για τη βελτίωση της υγείας του σώματος. Για να κατανοήσετε πόσο μεγάλα είναι τα οφέλη ενός ωμού λαχανικού, πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση και να κατανοήσετε πώς το προϊόν επηρεάζει το σώμα.
Σύνθεση και αξία ωμής κολοκύθας
Ένα πορτοκαλί λαχανικό που δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Ο πολτός περιέχει:
- κυτταρίνη;
- τέφρα και οργανικά οξέα.
- ασκορβικό οξύ και τοκοφερόλη.
- θειαμίνη και βήτα-καροτίνη.
- κάλιο, φώσφορο και νάτριο·
- μαγνήσιο, ιώδιο και σίδηρο.
- βιταμίνες Β6 και Β9.
- ασβέστιο και χλώριο?
- παντοθενικό οξύ και λιπαρά οξέα.
- πηκτίνες και βιταμίνη Α.
Από την άποψη της θρεπτικής αξίας, η σύνθεση αντιπροσωπεύεται κυρίως από υδατάνθρακες, περιέχουν περίπου 6,5 γρ. Οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε όγκο 1 g και η ποσότητα του λίπους είναι μόνο 0,1 g.
Θερμίδες ωμής κολοκύθας
Το πορτοκαλί λαχανικό είναι η βάση των πιο αποτελεσματικών δίαιτων απώλειας βάρους για κάποιο λόγο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ακατέργαστης κολοκύθας ανά 100 g είναι μόνο 23 kcal· είναι αδύνατο να κερδίσετε βάρος στο προϊόν.
Γλυκαιμικός δείκτης ωμής κολοκύθας
Οι γλυκαιμικοί δείκτες της ωμής και της μαγειρεμένης κολοκύθας δεν είναι οι ίδιοι. Έτσι, για ένα μη επεξεργασμένο λαχανικό είναι ίσο με 25 μονάδες - αυτός είναι ένας χαμηλός αριθμός, επομένως οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν πολτό κολοκύθας άφοβα.
Όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη των βρασμένων λαχανικών, είναι όσο 75 μονάδες - ο επεξεργασμένος πολτός πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ωμής κολοκύθας
Τα οφέλη της ωμής κολοκύθας για τον ανθρώπινο οργανισμό καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από την παρουσία σημαντικής ποσότητας βιταμινών σε αυτήν. Αξίζουν πιο λεπτομερή εξέταση.
- Το πορτοκαλί ωμό λαχανικό περιέχει την περισσότερη βιταμίνη Α - περίπου μιάμιση ημερήσια ανάγκη ανά 100 γρ. Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την όραση, το νεανικό δέρμα και την υγεία των μαλλιών, επομένως το λαχανικό εμποδίζει την ανάπτυξη οφθαλμικών παθήσεων και την πρόωρη γήρανση.
- Ο πολτός περιέχει επίσης βιταμίνες της υποομάδας Β, δηλαδή, περίπου 0,5 mg βιταμίνης Β3, περίπου 0,4 mg βιταμίνης Β5 και περίπου 0,1 mg βιταμίνης Β6. Άλλα 14 mcg στον πολτό είναι βιταμίνη Β9. Όλες αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά σημαντικές για την υγιή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, των μυών και του νευρικού συστήματος και προστατεύουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο και την καρδιά από εκφυλιστικές διεργασίες.
- Η βιταμίνη C υπάρχει στη σύνθεση σε ποσότητα 8 mg. Η κατανάλωση του λαχανικού είναι χρήσιμη για την πρόληψη του κρυολογήματος· είναι ιδιαίτερα πολύτιμο το φθινόπωρο, όταν υπάρχουν ιδιαίτερα πολλά από αυτά στα ράφια.
- Το λαχανικό περιέχει 0,4 mg βιταμίνης Ε. Αυτό το συστατικό είναι υπεύθυνο για τις αναγεννητικές διαδικασίες στο σώμα, την ανανέωση των κυττάρων και την ομορφιά και τη νεότητα του δέρματος.Η κατανάλωση του λαχανικού είναι πολύ χρήσιμη για τις γυναίκες που ενδιαφέρονται να διατηρήσουν τη νεότητα.
Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες D, PP, F και T σε μικρές ποσότητες. Με την τακτική χρήση του προϊόντος, αυτό το μείγμα βιταμινών προάγει την κανονική πέψη και επίσης ομαλοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα και χρησιμεύει ως πρόληψη των σκληρωτικών αλλαγών.
Ποια κολοκύθα είναι πιο υγιεινή: ωμή ή βραστή;
Τόσο ωμό όσο και επεξεργασμένο, το λαχανικό φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό.
- Η ακατέργαστη κολοκύθα περιέχει το μέγιστο χρήσιμα συστατικά - βιταμίνες, μέταλλα, φυσικά οξέα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε διαιτητικές ίνες, είναι φυσικό καθαρτικό· με τη βοήθεια ενός λαχανικού μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από τη δυσκοιλιότητα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το χαμηλό ΓΔ της ωμής κολοκύθας - μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε δίαιτα όσο και για διαβήτη.
- Ταυτόχρονα, το βρασμένο λαχανικό διατηρεί επίσης μεγάλη ποσότητα πολύτιμων ουσιών · κατά τη θερμική επεξεργασία, μόνο ορισμένες βιταμίνες καταστρέφονται σε αυτό, για παράδειγμα, το ασκορβικό οξύ. Υπάρχουν ακόμα πολλές φυτικές ίνες στο προϊόν και ο βρασμένος πολτός χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του σώματος, αλλά η καθαρτική του δράση δεν είναι τόσο έντονη.
Από την άποψη της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και του ποσοστού βιταμινών και μετάλλων, τα ωμά λαχανικά είναι σίγουρα πιο υγιεινά. Ταυτόχρονα όμως, η βρασμένη κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, αφού δεν προκαλεί κρίσεις διάρροιας.
Ποια είναι τα οφέλη της ωμής κολοκύθας για τον ανθρώπινο οργανισμό;
Τα οφέλη της ωμής κολοκύθας είναι αρκετά μεγάλα. Όταν καταναλώνεται τακτικά στη διατροφή, αυτό το προϊόν:
- βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και στην απαλλαγή από τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
- σας επιτρέπει να καθαρίσετε γρήγορα το σώμα από τις τοξίνες και να επιτύχετε σημαντική απώλεια βάρους σε λίγες ημέρες.
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- προστατεύει το ήπαρ από ασθένειες και έχει χολερετικό αποτέλεσμα.
- βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
- βοηθά στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.
Η κατανάλωση ωμών λαχανικών έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το πορτοκαλί λαχανικό βοηθά στην ανακούφιση από την αϋπνία, βελτιώνει τον τόνο του σώματος και βελτιώνει την απόδοση.
Για τους άνδρες
Η ακατέργαστη κολοκύθα είναι καλή για τους άνδρες· προωθεί την παραγωγή τεστοστερόνης και βελτιώνει την ισχύ. Επίσης, τα ωμά λαχανικά προστατεύουν από την καταστροφή και αποκαθιστούν το συκώτι και επίσης βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα.
Η χρήση του προϊόντος αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων του προστάτη, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους άνδρες όταν φτάσουν στη μέση ηλικία.
Για γυναίκες
Τα οφέλη της ωμής κολοκύθας για το σώμα μιας γυναίκας βρίσκονται κυρίως στις διατροφικές ιδιότητες του πολτού. Σε λιγότερο από μια εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε πολλά κιλά με μια δίαιτα κολοκύθας χωρίς να προκαλέσετε καμία βλάβη στο σώμα σας.
Αυτό το χρήσιμο προϊόν βοηθά επίσης στην ανακούφιση από την αϋπνία, ενισχύει τα νύχια και τους θύλακες των τριχών και βελτιώνει τον τόνο και την ελαστικότητα του δέρματος. Δεδομένου ότι το λαχανικό επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της κυτταρίτιδας. Είναι επίσης χρήσιμο να καταναλώνετε τον πολτό κατά την εμμηνόπαυση - βελτιώνει τη συνολική ευεξία και βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονικών επιπέδων.
Είναι η ωμή κολοκύθα καλή για την εγκυμοσύνη;
Κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, η κολοκύθα μπορεί να φέρει τεράστια οφέλη.Πρώτα απ 'όλα, βοηθά στην αντιμετώπιση των επιθέσεων τοξίκωσης και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού όταν εμφανίζεται οίδημα. Ο υγιής πολτός κολοκύθας βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, η οποία συχνά επηρεάζει τις έγκυες γυναίκες.
Η σύνθεση βιταμινών του ακατέργαστου προϊόντος είναι πολύτιμη όχι μόνο για τη γυναίκα, αλλά και για το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Οι ευεργετικές ουσίες της σύνθεσης συμβάλλουν στον σωστό σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του μωρού.
Μπορούν τα παιδιά να φάνε ωμή κολοκύθα;
Τα παιδιά μπορούν να φάνε ωμή κολοκύθα μετά το 1 έτος· πριν από αυτό, τα έντερα του μωρού δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών. Πρέπει να εισάγετε λαχανικά στη διατροφή σε μικρές μερίδες, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του παιδιού· μερικές φορές ο πολτός πορτοκαλιού μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Εάν το σώμα του μωρού δέχεται καλά το μη επεξεργασμένο λαχανικό, το υγιεινό προϊόν θα χρησιμεύσει ως αξιόπιστη οικιακή θεραπεία για την παιδική δυσκοιλιότητα και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού.
Για ποιες ασθένειες πρέπει να τρώτε ωμή κολοκύθα;
Η κατανάλωση ωμής κολοκύθας με άδειο στομάχι θα είναι ευεργετική για πολλές παθήσεις, υποστηρίζει τη δύναμη του σώματος και βοηθά στην καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών.
- Ο διαβήτης θα ωφεληθεί από την κατανάλωση μη επεξεργασμένου ακατέργαστου πολτού. Σε αντίθεση με τα μαγειρεμένα λαχανικά, η ωμή κολοκύθα έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου.Το προϊόν βοηθά τους διαβητικούς να διατηρήσουν την κανονική πέψη, αλλά, φυσικά, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
- Το ακατέργαστο προϊόν αποτοξινώνει αποτελεσματικά το συκώτι. Είναι ωφέλιμο όχι μόνο ως προληπτικό μέτρο, αλλά και για σοβαρές ασθένειες αυτού του οργάνου - ηπατίτιδα και κίρρωση. Το προϊόν προάγει την κυτταρική ανανέωση και βοηθά το ήπαρ να ανακάμψει γρηγορότερα και να επιστρέψει στις φυσιολογικές του λειτουργίες.
- Η ωμή κολοκύθα είναι μια από τις καλύτερες τροφές για απώλεια βάρους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και των ισχυρών καθαριστικών ιδιοτήτων του, ο υγιής πολτός προάγει την αποτελεσματική και πολύ γρήγορη απώλεια βάρους και επίσης ικανοποιεί καλά ακόμη και σε πολύ αυστηρές δίαιτες.
- Το λαχανικό είναι ευεργετικό για το κρυολόγημα και την εξασθενημένη ανοσία. Για τη γρίπη, το κρυολόγημα και τον βήχα, μπορείτε να φάτε ωμή κολοκύθα με μέλι· ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων θα έχει διπλό αποτέλεσμα. Ένα χρήσιμο προϊόν θα μειώσει γρήγορα τη θερμοκρασία, θα σταματήσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και θα ενεργοποιήσει το αμυντικό σύστημα του οργανισμού για την καταπολέμηση της ασθένειας.
Συνιστάται η κατανάλωση ωμής κολοκύθας για οφθαλμικές παθήσεις· περιέχει πολλή βήτα-καροτίνη, βιταμίνες Α και Ε. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία του αμφιβληστροειδούς και βοηθούν στην ενδυνάμωσή του. Το ωμό λαχανικό εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη και μυωπίας, βοηθά στην εξάλειψη της χρόνιας κόπωσης των ματιών και ανακουφίζει από την ξηρότητα και το κάψιμο στα μάτια όταν εργάζεστε συνεχώς στον υπολογιστή.
Μια άλλη ευεργετική ιδιότητα της ωμής κολοκύθας είναι η ισχυρή διουρητική της δράση. Το ωμό λαχανικό θα είναι πολύ ωφέλιμο εάν είστε επιρρεπείς σε πρήξιμο και θα απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από τους ιστούς. Ταυτόχρονα, το κάλιο, που υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στη σύνθεση, θα βοηθήσει στη διάλυση της άμμου και των μικρών λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.Το προϊόν στην ακατέργαστη, μη επεξεργασμένη του μορφή συνιστάται για κατανάλωση ακόμη και με μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η νεφρική ανεπάρκεια.
Οφέλη της ωμής κολοκύθας για απώλεια βάρους
Η ωμή κολοκύθα με άδειο στομάχι ενεργοποιεί ενεργές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Το ευεργετικό αποτέλεσμα είναι ότι η πέψη των τροφίμων γίνεται πιο γρήγορα και η εντερική κινητικότητα λειτουργεί πιο ενεργά. Έτσι, όταν τρώτε ωμό πολτό σε δίαιτα, ξεκινούν οι διαδικασίες καθαρισμού του σώματος - απελευθερώνονται συσσωρευμένες τοξίνες και υγρά, τοξικές ουσίες που παρεμβαίνουν στην υγιή λειτουργία του σώματος απομακρύνονται από τους ιστούς.
Υπάρχουν πολλές επιλογές διατροφής - ορισμένες δίαιτες έχουν σχεδιαστεί για 7 και 10 ημέρες, σύμφωνα με άλλους, χρειάζεται να τρώτε λαχανικά μόνο για 3-4 ημέρες. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τις ημέρες νηστείας σε μη επεξεργασμένο πολτό - αυτή είναι μια επιλογή για άμεση και αισθητή απώλεια βάρους, καθώς μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά την ημέρα.
Κατά μέσο όρο, η ημερήσια ποσότητα λαχανικών είναι περίπου 500 γραμμάρια· εάν τρώτε πολύ μη επεξεργασμένο πολτό, αυτό θα οδηγήσει σε αναστατωμένα κόπρανα.
Μπορεί η ωμή κολοκύθα να είναι επιβλαβής;
Τα οφέλη και οι βλάβες της ωμής κολοκύθας εξαρτώνται όχι μόνο από την προσοχή στην κατανάλωση του λαχανικού, αλλά και από την κατάσταση του σώματος. Το πορτοκαλί λαχανικό έχει ορισμένες αντενδείξεις, οι οποίες περιλαμβάνουν:
- γαστρίτιδα και έλκη κατά την έξαρση.
- παγκρεατίτιδα - στην οξεία φάση της νόσου, ο πολτός κολοκύθας θα βλάψει το πάγκρεας και θα προκαλέσει αυξημένο πόνο.
- εντερικός κολικός - οι ευεργετικές καθαρτικές ιδιότητες σε αυτή την περίπτωση θα αποδειχθούν επιβλαβείς για το σώμα.
- αλλεργίες - εάν έχετε ατομική δυσανεξία στο πορτοκαλί λαχανικό, είναι καλύτερα να το αποφύγετε εντελώς.
Θα πρέπει να προσεγγίσετε την μη επεξεργασμένη κολοκύθα με προσοχή εάν έχετε διαβήτη. Παρά το γεγονός ότι ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι χαμηλός, σε υπερβολικές ποσότητες ο ωφέλιμος πολτός μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.
Η κολοκύθα μπορεί επίσης να βλάψει την τερηδόνα και το ευαίσθητο σμάλτο των δοντιών. Τα οργανικά οξέα στη σύνθεσή του είναι ερεθιστικά και μετά την κατανάλωση του πολτού θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας.
συμπέρασμα
Η ακατέργαστη κολοκύθα είναι ένα προϊόν με έντονες ευεργετικές ιδιότητες, το οποίο έχει υψηλή αξία όχι μόνο για ενήλικες άνδρες και γυναίκες, αλλά και για παιδιά. Ο πολτός κολοκύθας έχει ευχάριστη γεύση και σας βοηθά να χάσετε βάρος, βοηθά σε χρόνιες παθήσεις και απώλεια δύναμης - αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο για να μην προκληθεί τυχαία βλάβη στην υγεία.
