Περιεχόμενο
Το πολυετές κρεμμύδι είναι ένα χρήσιμο φυτό που υπάρχει σε πολλές ποικιλίες. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική· καλλιεργείται για χόρτα και γογγύλια σχεδόν σε κάθε κήπο.
Χαρακτηριστικά πολυετών κρεμμυδιών
Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και οι διαστάσεις των πολυετών κρεμμυδιών εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Ωστόσο, τα φυτά έχουν και κοινά χαρακτηριστικά.
Το κύριο χαρακτηριστικό των πολυετών φυτών είναι ότι αναπτύσσονται σε ένα μέρος για 4-5 χρόνια και δεν απαιτούν ετήσια αναφύτευση. Τα φυτά αυτού του τύπου χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, ανέχονται καλά τον παγετό και αισθάνονται άνετα ακόμη και σε φτωχά εδάφη. Καρποφορούν από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο και μετά από κάθε κοπή ξαναβγάζουν χυμώδη φτερά.
Ορισμένες ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών ανθίζουν πολύ όμορφα, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα πολυετή κρεμμύδια έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα έναντι των ετήσιων ποικιλιών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- ανάπτυξη σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια.
- σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στα φτερά.
- υψηλή αντοχή στον παγετό έως -40 °C.
- καλή απόδοση?
- ανεπιτήδευτο και αντοχή σε μύκητες και παράσιτα.
- πρώιμη ωρίμανση.
Ωστόσο, ο πολιτισμός έχει τα μειονεκτήματά του:
- ευαίσθητο στα ζιζάνια και απαιτεί συνεχή βοτάνισμα.
- έχει μικρά και χαμηλής αξίας υπόγεια κεφάλια.
Παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια καρποφορεί μόνο στο υπέργειο τμήμα, οι κηπουροί αγαπούν τα πολυετή κρεμμύδια για την ευκολία καλλιέργειας και τα ζουμερά, πικάντικα φτερά τους.
Ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών με φωτογραφίες και ονόματα
Υπάρχουν πολλά ονόματα για τα πολυετή κρεμμύδια. Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται συχνότερα για διακοσμητικούς σκοπούς και για θεραπεία, ενώ άλλα καλλιεργούνται για να προστεθούν σε γαστρονομικά πιάτα.
Κρεμμύδι
Το batun, ή fistulosum (Allium fistulosum), μεγαλώνει έως και 70 εκ. Στην εμφάνιση μοιάζει πολύ με το κρεμμύδι - έχει τα ίδια ζουμερά μακριά φτερά σκούρου πράσινου χρώματος, κούφια από μέσα. Όμως ο ψεύτικος βολβός του πολυετούς είναι μικρός και δεν είναι κατάλληλος για κατανάλωση τροφής. Το Batun παράγει δυνατές και ισχυρές ρίζες και καρποφορεί καλά για έως και έξι χρόνια σε ένα μέρος.
Το Batun είναι ένα από τα πρώτα που φύτρωσαν στον ανοιξιάτικο κήπο και παράγει γρήγορα μια συγκομιδή φτερών.
Χλαπάτσα
Η λάσπη, ή το πεσμένο τόξο (Allium nutans), διακρίνεται από το ασυνήθιστο σχήμα των φτερών του - φαρδιά και στρογγυλεμένα, σταδιακά λεπταίνουν στο κάτω μέρος. Το φυτό αγαπά τα υγρά εδάφη, μπορεί να ριζώσει έως και 25 εκατοστά κάτω από το έδαφος και είναι πολύ ανθεκτικό στον παγετό.Παράγει ζουμερή και τρυφερή συγκομιδή· τα φύλλα έχουν ευχάριστη γεύση και πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες.
Η γλίτσα μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στον ήλιο όσο και στη σκιά
Πολυεπίπεδο
Τα πολυεπίπεδα ή κέρατα κρεμμύδια (Allium proliferum) φέρουν ασυνήθιστα βέλη με αέρινα επιμήκη γογγύλια αντί για ταξιανθίες, συλλεγμένα σε πολλά κομμάτια. Μεγαλώνουν σε πράσινα φτερά κατάλληλα για κατανάλωση. Τα φουσκωμένα κρεμμύδια μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα. Το είδος δεν έχει περίοδο αδράνειας και, σε άνετες συνθήκες, μπορεί να καρποφορεί συνεχώς όλο το χρόνο.
Τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια ζουν σε ένα μέρος για έως και επτά χρόνια
μυρωδάτο κρεμμύδι
Το γλυκό κρεμμύδι (Allium odorum) φέρει πλατιά, μεγάλα φύλλα που εκτείνονται έως και 50 εκ. Αναπτύσσεται γρήγορα μετά το κόψιμο και μπορεί να παράγει συγκομιδή μέχρι τον παγετό. Από το δεύτερο έτος της ζωής, αρχίζει η όμορφη ανθοφορία - την άνοιξη, λευκές ομπρέλες με ευχάριστο άρωμα αμυγδάλου ανθίζουν στους βλαστούς.
Το γλυκό κρεμμύδι έχει τις ιδιότητες ενός φυτού μελιού
Schnitt
Το σχοινόπρασο, ή σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum), παράγει φτερά ύψους έως 45 cm. Έχει καλές διατροφικές ιδιότητες σε νεαρή ηλικία. Μετά την ανθοφορία γίνεται σκληρό και λιγότερο νόστιμο, οπότε είναι καλύτερο να το κόψετε την άνοιξη. Ανθίζει με όμορφα σφαιρικά μοβ ή απαλά ροζ μπουμπούκια. Το σχοινόπρασο φυτεύεται συχνά σε μπορντούρες και παρτέρια και καλλιεργείται επίσης σε καλυμμένες γλάστρες.
Το σχοινόπρασο μπορεί να ανθίσει μέχρι αργά το φθινόπωρο
είδος κρεμμυδιού
Τα ασκαλώνια (Allium ascalonicum) είναι μια από τις πολυετείς ποικιλίες στις οποίες μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο τα πράσινα φτερά, αλλά και τα υπόγεια μέρη.Βρίσκεται συχνά σε γαλλικές συνταγές, έχει ήπια γεύση. Αναπτύσσει γρήγορα νέα φύλλα για να αντικαταστήσει τα κομμένα και παράγει μεγάλες αποδόσεις πρασίνου καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Τα ασκαλώνια δεν έχουν σχεδόν καμία χαρακτηριστική πικάντικη οσμή
Κρεμμύδι Αλτάι
Τα κρεμμύδια Αλτάι, Σιβηρίας ή βουνού (Allium altaicum) είναι ανθεκτικά στον παγετό έως και -45 ° C και ανέχονται καλά την ξηρασία. Αναπτύσσεται άγρια στο Αλτάι και την Κεντρική Ασία, καθώς και στην Κίνα. Φέρει σωληνοειδή φύλλα με γαλαζωπό κηρώδη επίστρωση, έχει πικάντικη, πικάντικη γεύση και καλή χυμώδη. Όταν καλλιεργείται, αποδίδει έως και τέσσερις φορές την εποχή, αλλά η τελευταία συγκομιδή πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι τα μέσα Αυγούστου.
Το κρεμμύδι Altai έχει βολβούς που είναι αχαρακτήριστα μεγάλοι για ένα πολυετές είδος, με διάμετρο έως 5 cm.
Αφλατούνσκι
Το κρεμμύδι Aflatun (Allium aflatunense) έχει πολύ σύντομη καλλιεργητική περίοδο μόνο 2-3 μηνών. Το φυτό αρχίζει να αναπτύσσεται αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού και πριν από την έναρξη της καλοκαιρινής ζέστης ήδη ανθίζει και παράγει σπόρους. Στον πολιτισμό, εκτιμάται κυρίως για τις διακοσμητικές μεγάλες ταξιανθίες του σε μοβ ή ροζ απόχρωση. Μπορείτε να φάτε τα πρώιμα χόρτα των κρεμμυδιών Aflatun· τα υπόγεια γογγύλια είναι επίσης βρώσιμα, αν και απαιτούν πολύ μούλιασμα και βράσιμο.
Το κρεμμύδι Aflatun ανθίζει από τον Μάιο έως τα τέλη Ιουνίου
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πολυετών κρεμμυδιών
Η καλλιέργεια πολυετών κρεμμυδιών για λοφία είναι αρκετά απλή. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τις ημερομηνίες φύτευσης και να επιλέξετε το σωστό μέρος για καλλιέργειες κήπου.
Πότε να φυτέψετε πολυετή κρεμμύδια στα χόρτα
Το πιο πρώιμο πράσινο μπορεί να επιτευχθεί με τη φύτευση πολυετών κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται λίγο πριν από τον παγετό.Την άνοιξη, με την έναρξη της απόψυξης, οι βλαστοί θα φυτρώσουν σχεδόν αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού.
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε πολυετή κρεμμύδια στα χόρτα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται αφού το χώμα έχει ξεπαγώσει και το χιόνι έχει λιώσει. Το φυτό θα παράγει χυμώδη φτερά περίπου δύο εβδομάδες αργότερα από ό,τι κατά τη χειμερινή φύτευση.
Πού να φυτέψετε πολυετή κρεμμύδια
Για τη φύτευση πολυετών κρεμμυδιών, το ελαφρύ, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος μακριά από τα υπόγεια νερά είναι το καταλληλότερο. Ο χώρος πρέπει να είναι καλά φωτισμένος.
Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα κρεβάτια για την καλλιέργεια εκ των προτέρων - το καλοκαίρι για χειμερινή σπορά ή το φθινόπωρο εάν η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί την άνοιξη. Η τοποθεσία σκάβεται και τα ζιζάνια αφαιρούνται και εφαρμόζεται λίπασμα φωσφόρου-καλίου. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, πρέπει να προστεθούν αζωτούχα λιπάσματα στο έδαφος αμέσως πριν από τη διαδικασία.
Σχέδιο φύτευσης για πολυετή κρεμμύδια
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φυτέψετε πολυετή κρεμμύδια στον ιστότοπό σας. Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας είναι ότι μπορεί να πολλαπλασιαστεί όχι μόνο με σπόρους, αλλά και αγενώς.
Μέθοδος δενδρυλλίων
Την άνοιξη, για να αποκτήσετε γρήγορα φρέσκα χόρτα, εφαρμόζεται η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων:
- Τον Μάρτιο, οι πολυετείς σπόροι κρεμμυδιού εμποτίζονται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και ξηραίνονται.
- Το υλικό τοποθετείται σε θρεπτικό έδαφος με προσθήκη άμμου, ποτίζεται και καλύπτεται με φιλμ.
- Μέχρι την εμφάνιση των βλαστών, το δοχείο διατηρείται σε θερμοκρασία 20-22 °C και όταν εμφανιστούν πράσινοι βλαστοί μειώνεται στους 18-20 °C.
Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στον κήπο στα μέσα Μαΐου.
Παρά την ψυχρή αντοχή των πολυετών κρεμμυδιών, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε στο έδαφος αφού τελειώσουν οι παγετοί.
Χειμερινή σπορά
Η σπορά πολυετών κρεμμυδιών το φθινόπωρο είναι δημοφιλής στους κηπουρούς. Το διάγραμμα μοιάζει με αυτό:
- Η τοποθεσία σκάβεται εκ των προτέρων και γονιμοποιείται με μέταλλα φωσφόρου-καλίου.
- Όταν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει στους 3-4 °C, οι σπόροι φυτεύονται σε ρηχά αυλάκια που βρίσκονται 20-25 cm το ένα από το άλλο.
- Πασπαλίζουμε το υλικό με βρεγμένο χώμα και το σκεπάζουμε με ένα μονωτικό στρώμα από πάνω.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ορισμένοι από τους σπόρους θα πεθάνουν αναπόφευκτα. Επομένως, το ποσοστό σποράς είναι αυξημένο κατά 20-25% σε σχέση με το συνηθισμένο.
Τα χειμωνιάτικα κρεμμυδάκια φυτρώνουν περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα από τα φρέσκα κρεμμυδάκια
Διαίρεση ριζώματος
Τα πολυετή κρεμμύδια μπορούν να πολλαπλασιαστούν με διαίρεση. Ο αλγόριθμος είναι ο εξής:
- Από τα μέσα της άνοιξης έως τα τέλη του καλοκαιριού, υγιή φυτά 3-4 ετών σκάβονται από το έδαφος.
- Κόψτε τους υπόγειους βολβούς έτσι ώστε να παραμείνει τουλάχιστον μία αναπτυγμένη ρίζα σε κάθε μέρος.
- Τα μοσχεύματα μεταφέρονται αμέσως στα προετοιμασμένα κρεβάτια και θάβονται 8-10 cm στο έδαφος.
Όταν φυτεύετε αγενώς, αφήνετε 15 cm μεταξύ των φυτών και 50 cm ελεύθερο χώρο μεταξύ των σειρών.
Με στάσιμο ριζικό σύστημα, τα πολυετή κρεμμύδια πρέπει να ταφούν μόνο 4-5 cm
Λαμπτήρες κεραίας
Ορισμένα είδη, για παράδειγμα, κρεμμύδια πολλαπλών επιπέδων, επιτρέπουν τη φύτευση με βολβούς αέρα. Μικρά επιμήκη ή στρογγυλά γογγύλια σχηματίζονται απευθείας στους υπέργειους βλαστούς και παράγουν τα δικά τους φτερά, πάνω στα οποία σχηματίζονται και ασυνήθιστες ταξιανθίες.
Οι βολβοί κεραίας βλασταίνουν καλά στο έδαφος. Η φύτευση πραγματοποιείται συνήθως ως εξής:
- Προετοιμάστε τον ιστότοπο εκ των προτέρων σύμφωνα με το τυπικό σχέδιο.
- Μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο, τα κρεβάτια σκάβονται ξανά.
- Οι εναέριοι βολβοί φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος 5-6 cm.
Η σπορά του υλικού μπορεί να γίνει και την άνοιξη.Αλλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι βολβοί πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Μπορείτε να σπείρετε τους βολβούς όχι μόνο στο έδαφος, αλλά και στο σπίτι ως σπορόφυτα για να επιταχύνετε την εξαναγκασμό των πράσινων φτερών.
Συνιστάται η χρήση των μεγαλύτερων βολβών κεραίας για διάδοση.
Φροντίδα πολυετών κρεμμυδιών
Οι ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών έχουν γενικά τις ίδιες απαιτήσεις φροντίδας. Ο κηπουρός πρέπει να παρακολουθεί πολλά σημεία:
- Πότισμα. Το πολυετές απαιτεί τακτική υγρασία καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, μπορείτε να το ποτίζετε καθημερινά· παρουσία βροχής, η διαδικασία πραγματοποιείται όπως απαιτείται. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες που καλλιεργούνται για γογγύλια, τα κρεμμύδια για φτερά υγραίνονται μέχρι τη συγκομιδή. Η περίσσεια νερού επηρεάζει αρνητικά το μέγεθος και τη γεύση των υπόγειων κεφαλών, αλλά δεν βλάπτει τη χυμότητα των πράσινων στελεχών.
- Σίτιση. Την άνοιξη, το πολυετές φυτό γονιμοποιείται με πολύπλοκα μέταλλα - 50 g υπερφωσφορικού και 45 g άλατος καλίου προστίθενται στο έδαφος, καθώς και 50 g ουρίας για την τόνωση της ανάπτυξης. Στο τέλος του φθινοπώρου, σχεδόν το ίδιο μείγμα εφαρμόζεται ξανά στα κρεβάτια για να αυξηθεί η χειμερινή αντοχή της καλλιέργειας. Αλλά συνιστάται να αποκλείσετε την ουρία - περιέχει άζωτο, το οποίο τα κρεμμύδια δεν χρειάζονται πριν από τον κρύο καιρό.
- Βοτάνισμα και χαλάρωση. Το πολυετές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην αναπνοή του εδάφους. Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά κατά μήκος των φυτεύσεων σε βάθος έως και 15 cm, καθώς και να αφαιρείτε έγκαιρα τα ζιζάνια. Οι διαδικασίες πρέπει να γίνονται μετά από κάθε κοπή, μετά το επόμενο πότισμα, όταν το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα καλή πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες.
Η προετοιμασία των πολυετών κρεμμυδιών για το χειμώνα περιλαμβάνει τη μόνωση των κρεβατιών με χούμο ή λίπασμα. Στο 1 μ2 Αρκεί να προσθέσετε 6-7 κιλά οργανικής ύλης και να τη διανείμετε σε ένα ομοιόμορφο πυκνό στρώμα.
Πρέπει να κλαδέψω πολυετή κρεμμύδια για το χειμώνα;
Είναι απαραίτητο να κόψετε τα πολυετή κρεμμύδια για το χειμώνα, αλλά όχι εντελώς. Στην τελική συγκομιδή αφαιρούνται τα πράσινα φτερά ώστε το φυτό να έχει χρόνο να ξαναβγάλει φύλλα πριν από το κρύο. Οι τελευταίοι νεαροί βλαστοί δεν αφαιρούνται, αλλά περιμένετε μέχρι να πέσουν στο έδαφος και να καλύψουν τα κρεβάτια για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, τα φτερά θα πεθάνουν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αλλά μετά το λιώσιμο του ανοιξιάτικου χιονιού, νέο πράσινο θα εμφανιστεί λίγο νωρίτερα.
συμπέρασμα
Τα πολυετή κρεμμύδια αντιπροσωπεύονται από πολλούς τύπους και έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα ετήσια. Τα μόνα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το μη βρώσιμο του υπόγειου τμήματος των περισσότερων ποικιλιών. Η καλλιέργεια είναι εύκολη στην ανάπτυξη, χαρακτηρίζεται από γρήγορη ανάπτυξη και υψηλή αντοχή στον παγετό.
