Πράσινες μελιτζάνες: σπόροι, ποικιλίες

Περιεχόμενο

1 Πράσινες ποικιλίες
2 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πράσινων μελιτζάνες
3 Κριτικές από κηπουρούς

Η μελιτζάνα είναι ένα καταπληκτικό μούρο που ονομάζεται λαχανικό. Δεν φτιάχνουν κομπόστα από αυτό, αλλά κάνουν τουρσί. Η φύση έχει δημιουργήσει μια τέτοια ποικιλία από ποικιλίες, διαφορετικά χρώματα και σχήματα που δεν μπορείς παρά να εκπλαγείς με τη «δημιουργικότητά» της. Μωβ, ροζ, άσπρο και ακόμη και οι κίτρινες ποικιλίες καλλιεργούνται με επιτυχία από κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Και μάλλον θα ήταν τεράστια αδικία αν μέσα σε όλη αυτή τη χρωματική ποικιλομορφία δεν υπήρχε χώρος για πράσινες μελιτζάνες.

Έχοντας μια σχετικά δυσδιάκριτη εμφάνιση, τα πράσινα λαχανικά αναγνωρίζονται ως τα πιο νόστιμα. Λόγω της γλυκύτητας των φρούτων, καταναλώνονται με επιτυχία φρέσκα. Η πλούσια σύνθεση μικροστοιχείων του λαχανικού το καθιστά πηγή υγείας. Η καλλιέργεια τέτοιων μελιτζάνες μόνοι σας στο δικό σας οικόπεδο δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε σπόρους κατάλληλης ποικιλίας και να κάνετε κάποιες προσπάθειες για την καλλιέργεια του φυτού.

Πράσινες ποικιλίες

Δεν υπάρχουν τόσες πράσινες μελιτζάνες. Διαφέρουν σε εμφάνιση και γεύση. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, καλλιεργούνται κυρίως οι ακόλουθες πράσινες ποικιλίες:

Η Αλένκα

Αυτή η ποικιλία είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ανάμεσα στις πράσινες μελιτζάνες. Διακρίνεται από μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης των καρπών - 108 ημέρες από την ημέρα σποράς του σπόρου. Συνιστάται η καλλιέργεια της καλλιέργειας σε θερμοκήπιο.Ο καλύτερος χρόνος για τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα είναι ο Φεβρουάριος και ο Μάρτιος. Σε αυτή την περίπτωση, η αιχμή της καρποφορίας θα είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Το φυτό αυτής της πράσινης ποικιλίας είναι μικρό, ύψους έως 70 εκ. Αυτή η συμπαγής ποσότητα σας επιτρέπει να φυτεύετε θάμνους με συχνότητα 4-6 τμχ ανά 1 m² έδαφος. Παράλληλα, η γονιμότητα της καλλιέργειας είναι αρκετά υψηλή και φτάνει τα 8 kg/m².

Το σχήμα του καρπού είναι γνωστό σε μια τέτοια καλλιέργεια όπως η μελιτζάνα - σε σχήμα δακρύου. Το μέσο μήκος του λαχανικού είναι 15 εκ., βάρος 320-350 γρ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελιτζάνα είναι πράσινη όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Η σάρκα του είναι πρασινωπού χρώματος. Η χυμώδης και ευχάριστη γεύση του πολτού σας επιτρέπει να καταναλώνετε τα φρούτα ωμά. Κατά κανόνα, αυτό υποδεικνύεται από μια χαρακτηριστική επιγραφή στη συσκευασία των σπόρων. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας φαίνονται στην παρακάτω φωτογραφία.

Πράσινος

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν σφαιρικό σχήμα. Είναι αρκετά μεγάλα και ζυγίζουν μέχρι 300 γρ. Ο πολτός της μελιτζάνας είναι ανοιχτό πράσινο, γλυκύτατος με ξεχωριστή γεύση μανιταριού. Η ποικιλία διακρίνεται για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης: από την ημέρα της σποράς του σπόρου μέχρι την καρποφορία περνούν λίγο περισσότερες από 105 ημέρες.

Συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας σε ανοιχτούς χώρους. Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν για σπορόφυτα στα μέσα Μαρτίου. Είναι απαραίτητο να το βουτήξετε στο έδαφος όχι νωρίτερα από τα τέλη Μαΐου και όχι αργότερα από τα μέσα Ιουνίου. Ένα ενήλικο φυτό είναι αρκετά μικρό σε μέγεθος, επομένως μπορεί να φυτευτεί 5 τεμάχια ανά 1 m² έδαφος. Η απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 7 kg/m². Μπορείτε να δείτε την Πράσινη Μελιτζάνα στην παρακάτω φωτογραφία.

Πράσινο F1

Παρά το παρόμοιο όνομα αυτού του υβριδίου με την ποικιλία που περιγράφηκε παραπάνω, οι καρποί τους διαφέρουν ριζικά σε σχήμα και γεύση. Μπορείτε να δείτε την εξωτερική διαφορά συγκρίνοντας τις φωτογραφίες.

Οι καρποί του υβριδίου είναι ανοιχτό πράσινο, χρώματος σαλάτας.Έχουν επίμηκες κυλινδρικό, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Το μήκος τους φτάνει τα 20-25 εκ., το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 300 γρ. Η σάρκα του καρπού είναι ελαφριά, πυκνή και δεν περιέχει καμία απολύτως πικρία.

Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 70 cm, γεγονός που διευκολύνει τη φροντίδα του φυτού και σας επιτρέπει να φυτέψετε 4-5 θάμνους ανά 1 m² έδαφος. Το φυτό είναι προσαρμοσμένο σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέση περίοδο ωρίμανσης έως και 115 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Η απόδοση του υβριδίου είναι εξαιρετική - έως 8 kg/m².

Γιόγκα

Αυτές οι μελιτζάνες είναι τόσο ασυνήθιστες όσο το όνομά τους. Έχουν κυρτό κυλινδρικό σχήμα και είναι βαμμένα σε ανοιχτό πράσινο, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Παράλληλα, η σάρκα του καρπού είναι λευκή, πυκνή και αρκετά νόστιμη. Αυτό το λαχανικό ζυγίζει 220-250 g.

Οι θάμνοι του φυτού είναι ημι-απλωμένοι, χαμηλοί - έως 70 εκ. Καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, με σπορόφυτα. Τα καλλιεργημένα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι 115 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - έως 8 kg/m².

Emerald F1

Αυτό το πράσινο υβρίδιο χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, στρες και ασθένειες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σπόροι αυτής της ποικιλίας προτιμώνται να καλλιεργούνται σε μεσοκλιματικά γεωγραφικά πλάτη. Τα φυτά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε ανοιχτούς χώρους, καθώς και σε θερμοκήπια. Το μέτριο ύψος του θάμνου (έως 70 cm) σας επιτρέπει να φυτέψετε έως και 6 τεμάχια ανά 1 m² έδαφος.

Οι καρποί είναι κλασικά οβάλ, πράσινοι, ζυγίζουν περίπου 300 γρ. Η σάρκα τους είναι λευκή, ζουμερή, χωρίς πικρία. Ο καρπός είναι κατάλληλος για κατανάλωση ωμός. Για την ωρίμανση του χρειάζονται από 105 έως 110 ημέρες από την ημερομηνία σποράς του σπόρου. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η σημαντική διάρκεια της καρποφορίας, η οποία παρέχει αποδόσεις έως και 8 kg/m.². Οι μελιτζάνες αυτής της ποικιλίας φαίνονται στη φωτογραφία.

Λουιζιάνα

Οι μελιτζάνες αυτής της ποικιλίας είναι εκπρόσωποι της αμερικανικής επιλογής, οι οποίοι καλλιεργούνται με επιτυχία σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η εξαιρετική απόδοση έως 3 κιλά ανά θάμνο. Το φυτό καρποφορεί μαζί, οι καρποί έχουν σχήμα κυλινδρικό, σχετικά ομοιόμορφο και περίπου ίσο σε μήκος (15-20 cm). Το μέσο βάρος μιας μελιτζάνας είναι 200 g.

Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, όχι πολύ απλωμένο, οπότε η συχνότητα φύτευσης είναι 4-5 τεμ./μ.² έδαφος. Οι καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας για την ποικιλία είναι τα θερμοκήπια. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι 110-115 ημέρες. Μπορείτε να δείτε πράσινα λαχανικά της ποικιλίας Λουιζιάνα όχι μόνο στην παρακάτω φωτογραφία, αλλά και στο βίντεο, το οποίο περιγράφει τις συνθήκες για την καλλιέργεια της καλλιέργειας σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη και δίνει μια αντικειμενική αξιολόγηση της προκύπτουσας συγκομιδής:

Ταϊλανδέζικο πράσινο

Οι κηπουροί που έχουν δοκιμάσει τους σπόρους αυτής της ποικιλίας είναι σίγουροι ότι αξίζει τον κόπο όλη η ταλαιπωρία της καλλιέργειας αυτών των φρούτων: οι μελιτζάνες έχουν εξαιρετική γεύση, με τρυφερή, γλυκιά, αρωματική σάρκα. Μαζί τους συμφωνούν και οι σεφ των μεγαλύτερων εστιατορίων του κόσμου, όπου χρησιμοποιείται ευρέως αυτή η ποικιλία.

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για όσους τους αρέσει να πειραματίζονται στο οικόπεδό τους. Ήδη από το όνομα είναι σαφές ότι η πατρίδα του λαχανικού είναι η ζεστή χώρα της Ταϊλάνδης, αλλά παρά το γεγονός αυτό, η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί στα γεωγραφικά πλάτη μας. Είναι αλήθεια ότι για αυτό θα πρέπει να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες θερμοκηπίου.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μακρύι - έως 25 cm, έντονο πράσινο (παράδειγμα στη φωτογραφία). Ωριμάζουν 85 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το κόστος των σπόρων ταϊλανδέζικης μελιτζάνας είναι αρκετά υψηλό.

Πράσινο Galaxy F1

Αυτό το υβρίδιο έχει σφαιρικούς πράσινους καρπούς.Στην επιφάνεια της μελιτζάνας υπάρχουν χαρακτηριστικές λευκές ρίγες. Ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική της γεύση χωρίς πικράδα και η πιο λεπτή φλούδα του καρπού. Το μέσο βάρος της μελιτζάνας δεν ξεπερνά τα 110 γρ.

Ο θάμνος της μελιτζάνας είναι ζωηρός, χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στις ασθένειες και είναι ανεπιτήδευτος στις καιρικές συνθήκες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πράσινων μελιτζάνες

Με την επιλογή ποικιλία μελιτζάνας πρέπει να αποφασίσετε για ένα μέρος για να το μεγαλώσετε. Δεν συνιστάται η φύτευση μιας καλλιέργειας στο ίδιο κομμάτι γης, καθώς το έδαφος μπορεί να περιέχει μύκητες, έντομα και μικροοργανισμούς που μπορούν να βλάψουν το φυτό. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία για μελιτζάνες όπου φύτρωναν πεπόνια, ριζικές καλλιέργειες και λάχανο. Αυτά τα φυτά είναι οι καλύτεροι προκάτοχοι για τις πράσινες μελιτζάνες.

Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στο επιλεγμένο οικόπεδο το φθινόπωρο. Είναι προτιμότερο να είναι άλατα χούμου, υπερφωσφορικού, καλίου.

Τα πράσινα λαχανικά, καθώς και εκπρόσωποι άλλων λουλουδιών, καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Για να γίνει αυτό, μικρά κύπελλα γεμίζουν με θρεπτικό χώμα, στο οποίο οι σπόροι είναι ενσωματωμένοι σε βάθος 1-2 cm. Εάν υπάρχουν ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες, τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο. Για να γίνει αυτό, το χώμα του θερμοκηπίου αναμιγνύεται σε αναλογία 2:1 με χούμο. Αυτή η σύνθεση θα βοηθήσει να ζεσταθούν οι σπόροι και θα τους δώσει δύναμη για επιτυχημένη ανάπτυξη. Συνιστάται η σπορά σπόρων για σπορόφυτα σε θερμοκήπιο τις πρώτες ημέρες - μέσα Μαρτίου. Στο σπίτι, η καλλιέργεια μπορεί να ξεκινήσει τον Φεβρουάριο. 50-55 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μόνιμο σημείο ανάπτυξης.

Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων μελιτζάνας φαίνονται στο βίντεο:

Πριν από τη συλλογή, τα φυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι πρέπει να σκληρύνονται βγάζοντας τις γλάστρες έξω για λίγο.

Συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων με εξαιρετική προσοχή ώστε να μην βλάψει το ριζικό σύστημα του φυτού. Πρέπει λοιπόν να υπάρχει ένα κομμάτι γης στη ρίζα της μελιτζάνας. Για να γίνει αυτό, οι γλάστρες ποτίζονται πριν από τη συλλογή. Το έδαφος στο οποίο πρόκειται να φυτευτούν τα σπορόφυτα πρέπει επίσης να υγρανθεί.

Η πρώτη τροφοδοσία των φυτευμένων φυτών πραγματοποιείται 20 ημέρες μετά τη συλλογή. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ως λίπασμα για αυτήν την περίοδο ουρία. Κάθε επόμενη σίτιση πραγματοποιείται μετά από 3 εβδομάδες με ένα μείγμα ουρίας και υπερφωσφορικού. Κάθε τάισμα πρέπει να ακολουθείται από άφθονο πότισμα και χαλάρωση.

Το τσίμπημα και η εκβλάστηση συνιστώνται για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή. Μπορείτε να λάβετε λεπτομερείς συστάσεις για την εκτέλεση αυτών των εργασιών παρακολουθώντας το βίντεο:

Ο πλήρης κύκλος των δραστηριοτήτων φροντίδας της μελιτζάνας εμφανίζεται στο βίντεο:

Κριτικές από κηπουρούς

Davydova Maria, 34 ετών, Yaroslavl

Φέτος, για αισθητική απόλαυση, φύτεψα πολύχρωμες ποικιλίες μελιτζάνας: μωβ, λευκή, πράσινη. Πράγματι, έλαβα ευχαρίστηση όχι μόνο από τις εξωτερικές ιδιότητες, αλλά και από τον όγκο της συγκομιδής. Αυτό το πείραμα μου επέτρεψε να συγκρίνω τη γεύση των πολύχρωμων λαχανικών: το πιο νόστιμο ήταν το πράσινο (η ποικιλία "Emerald"). Το φάγαμε ωμό και το προσθέσαμε σε φρέσκες σαλάτες. Σίγουρα θα καλλιεργήσω ξανά αυτήν την ποικιλία τις επόμενες εποχές.

Svetlana Pervenenok, 52 ετών, Kaluga

Μεγαλώνω την Αλένκα τα τελευταία 5 χρόνια. Μου αρέσει πολύ αυτή η πράσινη ποικιλία: η απόδοση είναι υψηλή, οι μελιτζάνες είναι πολύ νόστιμες, γλυκές, όλη η οικογένεια τις τρώει και αντί για λαχανικά και αντί για φρούτα.Το φυτό είναι απολύτως ανεπιτήδευτο, χρειάζεται μόνο τάισμα και πότισμα. Συμβουλεύω όλους τους λάτρεις της μελιτζάνας να δοκιμάσουν αυτή την ποικιλία.

Vasily Klosh, 50 ετών, Tver

Εδώ και πολλά χρόνια φυτεύω στο οικόπεδο μωβ μελιτζάνες Almaz, όλη η συγκομιδή των οποίων χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και την κονσερβοποίηση. Και φέτος, όταν αγόραζε σπόρους, ο πωλητής συνέστησε την ποικιλία "Louisiana". Ένα τέτοιο όνομα στο εξωτερικό μας μπέρδεψε, αλλά αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε. Ως αποτέλεσμα, ήμασταν πολύ ευχαριστημένοι: η γεύση των μελιτζάνες ήταν εξαιρετική, τις φάγαμε ακόμη και ωμές. Την επόμενη σεζόν θα μειώσουμε τις καλλιέργειες του Almaz και θα αυξήσουμε τη Λουιζιάνα, η οποία αποδείχθηκε ότι δεν ήταν καθόλου ιδιότροπη για την ανάπτυξη στις καιρικές μας συνθήκες.