Περιεχόμενο
Το λάχανο Kharkov είναι ένα χειμερινό υβρίδιο υψηλής απόδοσης, που εκτράφηκε από Ουκρανούς ειδικούς στα μέσα της δεκαετίας του '70. Για να γίνει αυτό, το Amager 611 διασταυρώθηκε με το Dauerweiss. Η καλλιέργεια χωρίζεται σε ζώνες για καλλιέργεια στην εύκρατη ζώνη της Ουκρανίας. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το λάχανο αναπτύσσεται και αναπτύσσεται καλά σε όλες τις κλιματικές ζώνες, εκτός από τις περιοχές της Άπω Ανατολής και της Σιβηρίας.
Περιγραφή
Το λάχανο Kharkov είναι ένα όψιμο υβρίδιο. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μόνο 150-160 ημέρες μετά τη μαζική εμφάνιση των δενδρυλλίων. Η ροζέτα φύλλων του λάχανου είναι αρκετά συμπαγής και ανασηκωμένη. Το πιάτο είναι μικρό και λείο. Το σχήμα του φύλλου μπορεί να είναι είτε οβάλ είτε στρογγυλό. Χρώμα – πράσινο, με καπνιστή απόχρωση. Η επιφάνεια του φύλλου καλύπτεται με έντονη επίστρωση κεριού. Υπάρχει μια ελαφριά κυματισμός κατά μήκος των άκρων. Το κεφάλι του λάχανου της ποικιλίας Kharkov διακρίνεται από την πυκνότητά του. Ακριβώς όπως οι λεπίδες των φύλλων, έχει μια κηρώδη επίστρωση. Το σχήμα του κεφαλιού είναι επίπεδο στρογγυλό. Μέσα στο κεφάλι του λάχανου υπάρχει ένα κοτσάνι, το μήκος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 20 cm.
Το λάχανο Kharkov είναι μια ποικιλία που έχει αποδειχθεί εδώ και δεκαετίες
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το λάχανο Kharkov είναι ένα αρκετά παλιό υβρίδιο, αλλά παρ 'όλα αυτά, παραμένει δημοφιλές όπως πριν. Καλλιεργείται τόσο από ερασιτέχνες καλοκαιρινούς κατοίκους όσο και από επαγγελματίες αγρότες. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή δεν βρέθηκαν σημαντικές ελλείψεις στην ποικιλία Kharkov. Ταυτόχρονα, μεταξύ των πλεονεκτημάτων του είναι:
- υψηλή παραγωγικότητα?
- ομοιόμορφη ωρίμανση της καλλιέργειας.
- αντοχή στην ξηρασία?
- καλή δυνατότητα μεταφοράς?
- υψηλή φυτοανοσία.
- μεγάλη διάρκεια ζωής?
- ένα αρκετά υψηλό επίπεδο αντοχής στο κρύο και τη θερμότητα.
- ευχάριστη γεύση.
Παραγωγικότητα της ποικιλίας λάχανου Kharkovskaya
Η ποικιλία Kharkov είναι μια από τις υψηλότερες αποδόσεις. Τυπικά, η απόδοσή του κυμαίνεται μεταξύ 55-85 τόνων ανά στρέμμα. Ο μέγιστος όγκος είναι 108 τόνοι ανά εκτάριο. Σε επανυπολογισμό, αυτό είναι 11 kg ανά 1 m2. Η απόδοση των εμπορικών προϊόντων ξεπερνά το 90%. Το μέσο βάρος του κεφαλιού είναι 3,5 κιλά, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει τα 4 κιλά.
Φύτευση και φροντίδα για το λάχανο Kharkov
Το λάχανο Kharkov μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε σπορόφυτα όσο και χωρίς σπορόφυτα. Το πλεονέκτημα του δεύτερου είναι ότι το λάχανο δεν χρειάζεται να συνηθίσει σε νέες συνθήκες όταν μεταφέρεται σε μόνιμο μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό ριζώνει καλύτερα και αναπτύσσεται πιο γρήγορα. Η περίοδος ωρίμανσης με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας μειώνεται κατά περίπου 2 εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος δεν είναι επίσης χωρίς τα μειονεκτήματά της. Με τη μέθοδο χωρίς σπόρους, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν νωρίς, όταν υπάρχει κίνδυνος ανοιξιάτικου παγετού. Τα τελευταία αποτελούν απειλή για τη ζωή του φυτού.
Για τη σπορά των σπόρων της ποικιλίας Kharkov σε ανοιχτό έδαφος, γίνονται βαθουλώματα σε απόσταση 60-70 cm στην επιλεγμένη περιοχή. Οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος όχι περισσότερο από 2 cm, περίπου 5 κόκκοι τοποθετούνται σε κάθε κελί. Αφού το φυτό αποκτήσει δύο αληθινά φύλλα, αφαιρούνται μικροί και αδύναμοι βλαστοί αφήνοντας 2-3. Μετά από λίγο αφαιρούνται και άλλα, εκτός από ένα, το πιο δυνατό φυτό.
Η καλλιέργεια λάχανου Kharkov χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων είναι μια πιο επίπονη εργασία. Για να φυτέψετε σπόρους, προετοιμάστε το έδαφος από τύρφη (75%), χούμο και άμμο. Εάν το μείγμα δεν αγοραστεί, ποτίζεται με μυκητοκτόνο διάλυμα. Οι σπόροι σπέρνονται το δεύτερο μισό του Απριλίου σε αυλάκια με χώμα σε βάθος 1 εκ. Ταυτόχρονα διατηρείται απόσταση μεταξύ των σειρών 3 εκ..
Για να βλαστήσουν τα σπορόφυτα λάχανου, χρειάζεστε ένα ηλιόλουστο μέρος και θερμοκρασία + 18-20 °C. Σε τέτοιες συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μέσα σε 4-5 ημέρες. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα μπορούν να μετακινηθούν σε άλλη, πιο δροσερή περιοχή. Μετά από 50 ημέρες, το λάχανο μπορεί να μεταφυτευτεί σε μόνιμο μέρος. Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 40x50 εκ. Κάθε βλαστάρι τοποθετείται σε μια τρύπα, γεμίζεται με νερό και πασπαλίζεται με χώμα.
Το ριζωμένο λάχανο Kharkov ποτίζεται περίπου μία φορά κάθε 5-6 ημέρες. Σε ζεστό, ξηρό καιρό, η συχνότητα άρδευσης αυξάνεται. Το νερό χρησιμοποιείται καθαρισμένο και θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στην περίπτωση νεαρών φυτών της ποικιλίας Kharkov, καταναλώνονται 6 λίτρα υγρού ανά 1 m2. Στη συνέχεια αυτή η δόση αυξάνεται στα 12 λίτρα ανά 1 m2.
Το λάχανο Kharkov είναι αρκετά ανθεκτικό και δεν πεθαίνει κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, αλλά το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξή του.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης και ανάπτυξης του λάχανου Kharkov, η λίπανση εφαρμόζεται σε αυτό 4 φορές μετά τη φύτευση:
- Σε 2 εβδομάδες. Για αυτό, χρησιμοποιείται κοπριά αγελάδας, 0,5 λίτρα αραιώνονται σε έναν κουβά με νερό.Ρίξτε 500 ml υγρού κάτω από κάθε λάχανο.
- Σε 4 εβδομάδες. Η διαδικασία εκτελείται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη περίπτωση.
- Μετά από 6 εβδομάδες. Αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας σε έναν κουβά νερό. μεγάλο. νιτροφόσκα. Κατανάλωση προϊόντος – 7 λίτρα ανά 1 m2.
- Για την εβδομάδα 9. Για να ταΐσετε την ποικιλία Kharkov, χρησιμοποιήστε είτε κοπριά αγελάδας είτε νιτροφόσκα της επιλογής σας.
Η αφαίρεση των ζιζανίων από τα κρεβάτια και η χαλάρωση του εδάφους είναι υποχρεωτικές διαδικασίες. Αυτό σας επιτρέπει να κορεστείτε το έδαφος με οξυγόνο και να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθένειας. Οι διαδικασίες συχνά συνδυάζονται· η συχνότητα εξαρτάται από το πότισμα. Συνήθως εκτελούνται την επόμενη μέρα μετά το πότισμα, αλλά τουλάχιστον μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Το λάχανο λοφίσκου σάς επιτρέπει να το προστατεύετε από παράσιτα και να αποτρέπετε την εξάπλωση των κεφαλών του λάχανου κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Η αναρρίχηση πραγματοποιείται δύο φορές: τη 10η και την 45η ημέρα μετά τη φύτευση σε ξηρό και ήρεμο καιρό το βράδυ (εάν αυτό γίνει το πρωί ή το απόγευμα, το έδαφος θα στεγνώσει). Η ανύψωση γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε, σε ακτίνα 25 cm από κάθε κορμό, να τραβιέται το πολύ χώμα κάτω από το στέλεχος. Γύρω από το λάχανο πρέπει να σχηματιστεί ένας λόφος ύψους περίπου 30 εκατοστών.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Kharkov είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες χαρακτηριστικές του λάχανου, συμπεριλαμβανομένης της βακτηρίωσης, του φουζάριο, της σήψης και της νέκρωσης. Δεδομένου ότι τα φύλλα του λάχανου έχουν μια επικάλυψη, δεν προσβάλλονται από σκαθάρια ψύλλων ή αφίδες. Για την πρόληψη κάθε είδους προβλημάτων, αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα (Fitoverm) και εντομοκτόνα (Aliot).
Εάν το λάχανο φυτεύτηκε σε βαρύ χώμα, μπορεί να επηρεαστεί από την ρίζα του κλαμπ. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά ένα μέρος για φύτευση και περαιτέρω φροντίδα για το φυτό. Μεταξύ των παρασίτων, οι γυμνοσάλιαγκες είναι οι πιο επικίνδυνοι.Για την καταπολέμησή τους, το μείγμα σκορπίζεται στο έδαφος.
Εφαρμογή
Η ποικιλία Kharkov έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα φύλλα του λάχανου είναι τρυφερά, ζουμερά και τραγανά. Έχουν μια ξεχωριστή χαρακτηριστική μυρωδιά. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, φυτικών ινών και διάφορα μικροστοιχεία.
Ο κύριος σκοπός αυτού του λαχανικού είναι η κατανάλωση ωμού και βραστό, και το τουρσί. Το λάχανο Kharkov κάνει νόστιμες σαλάτες. Για ακατέργαστη κατανάλωση, οι ειδικοί συμβουλεύουν να παίρνετε το πάνω μέρος του κεφαλιού. Περιέχει τις πιο ευαίσθητες πλάκες φύλλων· συνιστάται να τα κόβετε λεπτά. Για την προετοιμασία ζεστών πιάτων, είναι επιθυμητός ένας μεγάλος τεμαχιστής. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τραχύ μέρος του λαχανικού.
Το λάχανο φτιάχνει εξαιρετικές τηγανίτες και κατσαρόλες, μαγειρευτά λαχανικά, μπορς, λαχανόσουπα κ.λπ. Ολόκληρα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ρολά από λάχανο. Ο άκαμπτος μίσχος του φύλλου δεν είναι έντονο. Το λάχανο Kharkov αποκαλύπτεται καλά όταν γίνεται τουρσί. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στη σύνθεσή του είναι το κλειδί για την εξαιρετική ζύμωση. Ταυτόχρονα, ένας μεγάλος όγκος χυμού εμποδίζει το προϊόν να χαλάσει εκ των προτέρων.
Όταν είναι φρέσκα, τα κεφάλια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 7 μήνες. Ταυτόχρονα, η γεύση τους δεν αλλοιώνεται και δεν γίνονται λιγότερο υγιείς.
Το λάχανο Kharkov αποκαλύπτεται καλά όταν γίνεται τουρσί
συμπέρασμα
Το λάχανο Kharkov είναι ιδανικό από κάθε άποψη. Συνδυάζει τέλεια όλες τις ιδιότητες παραγωγής και γεύσης. Το λαχανικό έχει καλή διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλο για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων. Η απόκτηση καλής συγκομιδής δεν είναι δύσκολη· γι 'αυτό πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.
Κριτικές για το λάχανο Kharkov
