Μπιζέλια για απώλεια βάρους: μπορείτε να φάτε ή όχι, οφέλη και βλάβες

Στην καταπολέμηση των περιττών κιλών, η δίαιτα με μπιζέλια θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, το προϊόν χαμηλών θερμίδων κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει ευεργετική επίδραση σε αυτό. Κατά την απώλεια βάρους, ο αρακάς μπορεί να είναι επιβλαβής μόνο εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις.

Σύνθεση, γλυκαιμικός δείκτης και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ανάλογα με την κατάσταση, το προϊόν, πλούσιο σε βιταμίνες, ευεργετικά μικροστοιχεία και φυτικές πρωτεΐνες, έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες:

• κατεψυγμένο / φρέσκο ​​- 72 kcal.
• ξηρό – 298 kcal.

Οι ίδιες αλλαγές συμβαίνουν με τον γλυκαιμικό δείκτη των μπιζελιών:

• αποξηραμένα – 25 μονάδες.
• φρέσκο ​​– 50 μονάδες.

Χημική σύνθεση του προϊόντος:

1. Ρετινόλη (βιταμίνη Α) – ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού και έχει ευεργετική επίδραση στα όργανα της όρασης.
2. Θειαμίνη (Β₁) – βοηθά στην αποβολή των τοξινών, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
3. Ριβοφλαβίνη (Β₂) – σταθεροποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
4. Χολίνη (Β₄) – χρήσιμο για την ομαλή λειτουργία του ήπατος, συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών.
5. Παντοθενικό οξύ (Β₅) – προλαμβάνει καρδιακές παθήσεις, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
6. Adermin (Β₆) – είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση των μετάλλων στο σώμα.
7. Βιοτίνη (Β₇) – μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
8. Ινοσιτόλη (Β₈) – έχει θετική επίδραση στη μνήμη.
9. Ασκορβικό οξύ (C) – αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ο αρακάς περιέχει επίσης μικρο- και μακροστοιχεία, αμινοξέα, φυσική ζάχαρη και καροτίνη. Το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες και λίπη από τα ζυμαρικά ή τις πατάτες.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με μπιζέλια;

Τα μπιζέλια χορταίνουν γρήγορα το σώμα. Μια μικρή μερίδα είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την πείνα σας. Επιπλέον, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα, έχει μια ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων, καλύπτοντας πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού σε οργανικές ενώσεις απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Οι ξηροί κόκκοι βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τα δημητριακά δεν αναμιγνύονται με άλλα όσπρια, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, το πιάτο θα γίνει πιο πλούσιο σε θερμίδες και δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος.

Είναι δυνατόν να βελτιωθείτε τρώγοντας μπιζέλια;

Αναρρώνουν από τον αρακά μόνο σε μία περίπτωση, αν κάνουν κατάχρηση δημητριακών, και προσθέτουν υλικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καπνιστά και τηγανητά σε έτοιμα πιάτα.

Ποια μπιζέλια είναι καλύτερα για απώλεια βάρους

Μετά τη θερμική επεξεργασία, διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες του μπιζελιού. Για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά της εισαγωγής των δημητριακών στη διατροφή σας.

Κίτρινος

Τα κίτρινα μπιζέλια μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπες.Κάποιοι αμφιβάλλουν αν αξίζει να το χρησιμοποιήσετε όταν χάσετε βάρος, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή. Πριν το μαγείρεμα, τα κίτρινα μπιζέλια μουλιάζονται για αρκετή ώρα και μετά βράζονται. Κατά τη θερμική επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπιζελιού μειώνεται κατά πέντε φορές.

Πράσινος

Τα πράσινα μπιζέλια είναι ιδανικά για απώλεια βάρους (αν το προϊόν δεν έχει καταψυχθεί). Όταν τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται ως σνακ και συμπληρώνει σαλάτες και μαγειρευτά λαχανικά. Λόγω της αμυλώδους φύσης τους, τα μπιζέλια παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν χάνετε βάρος, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα ανθυγιεινά σνακ από επεξεργασμένα τρόφιμα ή fast food.

Ενώ χάνετε βάρος, μπορείτε επίσης να φάτε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια. Θα είναι μια χορταστική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτό για τον οργανισμό.

Όταν χάνετε βάρος, η ημερήσια πρόσληψη αρακά δεν υπερβαίνει το ένα ποτήρι

Κονσερβοποιημένος

Για όσους ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών θερμίδων όταν χάνουν βάρος, το προϊόν συμβάλλει στην αντιστάθμιση της έλλειψης πρωτεΐνης και βιταμινών. Σε αυτή τη μορφή, φέρνει το μεγαλύτερο όφελος στον οργανισμό:

• βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Μετά τη θερμική επεξεργασία, όλες οι ευεργετικές ουσίες παραμένουν στον αρακά. Ως εκ τούτου, τα μπιζέλια επιτρέπεται να καταναλωθούν από όσους αντενδείκνυται η συντήρηση, υπό την προϋπόθεση ότι η ιδιοκτήτρια έκανε τις προετοιμασίες μόνη της.

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες που προσθέτουν οι κατασκευαστές για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής.

Βρασμένος

Ο βρασμένος αρακάς είναι μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους, καθώς σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με διαφορετικά πιάτα και είναι πιο ήπιοι για το στομάχι από τα φρέσκα.Το κύριο πράγμα κατά την προετοιμασία τους είναι να μην παρασυρθείτε με άλλα συστατικά που θα κάνουν το φαγητό πιο πλούσιο σε θερμίδες και όχι ωφέλιμο για την απώλεια βάρους.

Τα όσπρια δεν χάνουν ευεργετικά συστατικά κατά τη θερμική επεξεργασία

Για να χάσετε βάρος, όταν ετοιμάζετε πιάτα από βραστά μπιζέλια, δεν πρέπει να προσθέτετε βούτυρο, καπνιστά κρέατα, μπέικον ή πατάτες.

Ρεβύθια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αρνιού μπιζελιού (που συχνά αποκαλείται ρεβίθια) είναι υψηλότερη από αυτή του κανονικού αρακά

Το αποξηραμένο προϊόν περιέχει 309 kcal, μετά το μαγείρεμα ο αριθμός αυτός μειώνεται σε 117 kcal. Τα ρεβίθια έχουν ένα πλεονέκτημα έναντι του κανονικού αρακά - όταν καταναλώνονται, η διαδικασία σχηματισμού αερίων δεν είναι τόσο έντονη.

Τρόπος χρήσης

Η δίαιτα αρακά περιλαμβάνει καθημερινή κατανάλωση του προϊόντος 1-2 φορές την ημέρα. Κατά κανόνα, τα πιάτα με βάση τον αρακά αντικαθιστούν το μεσημεριανό γεύμα ή το βραδινό. Το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν λίπος. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με κριτικές, η κατανάλωση μπιζελιών τη νύχτα όταν η απώλεια βάρους προκαλεί απώλεια δύναμης.

Πολτός μπιζελιού

Ο πουρές αρακά είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες αλλά χορταστικό

Αυτό το κλασικό πιάτο είναι καλό για απώλεια βάρους. Παρασκευάζεται από νερό και αρακά, αλλά μπορούν να προστεθούν ελάχιστες ποσότητες βουτύρου και γάλακτος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g πιάτου είναι 118 kcal.

Συστατικά:

• μπιζέλια - 200 g;
• βούτυρο - 30 g;
• γάλα - 60 g;
• νερό - 500 ml;
• αλάτι - για γεύση.

Συνταγή:

1. Τα όσπρια πλένονται. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε για 3-4 ώρες.
2. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεπλύνετε αρκετές φορές ακόμα μέχρι να γίνει διαυγές το στραγγισμένο νερό.
3. Γεμίζουμε με νερό και βάζουμε στη φωτιά. Όταν ο αρακάς βράσει, σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα.
4. Σε 20 λεπτά.Αλατίζουμε τον αρακά μέχρι να είναι έτοιμος, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.

Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα, χτυπήστε τον πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιήστε έναν πουρέ.

Μπιζελόσουπα

Η σούπα μπιζελιού για απώλεια βάρους είναι ένα υγιεινό προϊόν με λίγες θερμίδες που απορροφάται καλά από τον οργανισμό.

Το υγρό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος είναι 57 kcal.

Συστατικά:

• μπιζέλια - 250 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 4 τεμ.;
• σελινόριζα - 1 τεμ.;
• νερό - 5 l;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Συνταγή:

1. Τα φασόλια πλένονται και μουλιάζονται για έξι ώρες.
2. Ο ζωμός βράζεται από νερό, δύο καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα και σέλινο (μέχρι να ψηθούν τελείως τα λαχανικά).
3. Το νερό στραγγίζεται από τα μπιζέλια, πλένεται πολλές φορές και προστίθεται στη σούπα.
4. Όσο ψήνονται τα δημητριακά, ψιλοκόβουμε δύο καρότα και ένα κρεμμύδι, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Τα λαχανικά ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθούν (περίπου 10 λεπτά).

Όταν τα δημητριακά ψηθούν εντελώς, αλατίζουμε τη σούπα και προσθέτουμε τα λαχανικά φούρνου.

Κοτολέτες αρακά

Τα μπιζέλια είναι νόστιμα και θρεπτικά, αλλά όταν χάνετε βάρος σπάνια θα πρέπει να απολαμβάνετε ένα τηγανητό πιάτο

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος είναι 180 kcal.

Συστατικά:

• μπιζέλια - 200 g;
• κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.;
• νερό - 500 ml;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• σιμιγδάλι για αφαίρεση των οστών.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ο πουρές παρασκευάζεται από δημητριακά. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τα μπιζέλια σε νερό για αρκετές ώρες και ξεπλύνετε μέχρι το υγρό να γίνει διαυγές. Στη συνέχεια το προϊόν σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα.
2. Πλένουμε τα καρότα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Όταν η μάζα είναι έτοιμη, αλατίζεται και πολτοποιείται στο μπλέντερ.
5. Όταν το προϊόν κρυώσει, προσθέστε τριμμένα καρότα και κρεμμύδια.
6. Από το μείγμα σχηματίζονται κοτολέτες και τυλίγονται σε σιμιγδάλι.

Οι κοτολέτες τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Ασθένειες για τις οποίες αντενδείκνυται η δίαιτα μπιζελιού για απώλεια βάρους:

• κακή πήξη του αίματος?
• θρομβοφλεβίτιδα?
• αρθρίτιδα;
• επιδείνωση του πεπτικού έλκους.
• φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.

Ο εθισμός στη δίαιτα με μπιζέλια κατά την απώλεια βάρους οδηγεί σε δυσπεψία, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία άλλων οργάνων και συστημάτων του σώματος.

συμπέρασμα

Τα μπιζέλια θα είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους, εάν τα προετοιμάσετε σύμφωνα με διατροφικές συνταγές χωρίς να προσθέσετε συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι, μετεωρισμό και διάρροια, επομένως δεν πρέπει να το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Πριν το εισαγάγετε στη διατροφή σας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις.

Κριτικές από διατροφολόγους και αποτελέσματα

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Τι μπορεί να φυτευτεί δίπλα στον αρακά στο ίδιο κρεβάτι;

Ρεβύθια και αρακάς: ποια είναι η διαφορά, ποιο είναι πιο υγιεινό, ποιο είναι καλύτερο

Ποικιλία μπιζελιού Gloriosa: περιγραφή με φωτογραφία

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών του αρακά

Μπιζέλια λαχανικών Alpha: περιγραφή της ποικιλίας, γεύση, απόδοση

Μπιζέλια λαχανικών Oscar Agro: περιγραφή της ποικιλίας με φωτογραφίες

Μικροπράσινα μπιζέλια: καλλιέργεια, οφέλη, πώς να βλαστήσουν

Καλλιέργεια μπιζελιών σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φακής και αρακά