Λευκό σκόρδο ελέφαντα: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το σκόρδο ποικιλίας ελέφαντα είναι ένα είδος κρεμμυδιού Rocambole, το οποίο έχει κομψή γεύση και χρησιμοποιείται με επιτυχία από τους σεφ στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ο λευκός ελέφαντας είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό με υψηλές αποδόσεις, για το οποίο οι καλλιεργητές λαχανικών το εκτιμούν.

Ιστορία επιλογής ποικιλίας

Το Rocambole εκτράφηκε τον 19ο αιώνα στα Βαλκάνια, από όπου ο πολιτισμός μεταφέρθηκε στην Αμερική τη δεκαετία του '40 του ίδιου αιώνα. Τρεις ποικιλίες σκόρδου εκτράφηκαν από το Rocambole, μία από τις οποίες είναι η ποικιλία White Elephant (Elephant), η οποία είναι προσόν της δουλειάς των Λευκορώσων κτηνοτρόφων. Σήμερα, ο Λευκός ελέφαντας μπορεί να αναπτυχθεί στην Ασία, τον Βόρειο Καύκασο, τη νότια Ευρώπη και την Κριμαία.

Περιγραφή της ποικιλίας

Ο λευκός ελέφαντας είναι ένα χειμωνιάτικο σκόρδο που δεν πυροβολεί και είναι ένα είδος πράσου.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• βάρος κεφαλής λαμπτήρα - περίπου 150 g.
• το χρώμα είναι λευκό, τα δόντια στην κοπή είναι γαλακτώδες.
• το φυτό δεν σχηματίζει βέλη.
• έχει υψηλή ανοσία στο φουζάριο.
• δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες.
• σχηματίζει έως και 8 σκελίδες.
• έχει ημι-αιχμηρή γεύση σκόρδου.
• το στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 1 m.

Χαρακτηριστικά

Παρά το γεγονός ότι το φυτό δεν περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το σκόρδο White Elephant είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων και έχει ακόμη και πολλά διαφορετικά ονόματα:

• κρεμμύδι φιδιού?
• Λιβανέζικο, Γερμανικό, Αιγυπτιακό, Ισπανικό σκόρδο.
• σκόρδο αλόγου ή ελέφαντα.
• κρεμμύδι σκόρδο

Τα φύλλα και οι βολβοί του Λευκού Ελέφαντα έχουν πολλές βιταμίνες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι βιταμίνες Α και C, καθώς και χρήσιμες ουσίες:

• σίδερο;
• πρωτεΐνες;
• μυκητοκτόνα;
• καροτίνη?
• αντιοξειδωτικό αλισίνη?
• αιθέριο έλαιο?
• υδατάνθρακες.

Το λευκό σκόρδο ελέφαντα βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει ορισμένες ασθένειες, έχοντας θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Συγκεκριμένα, το σκόρδο είναι ικανό:

• εξάλειψη παθολογιών που προκαλούνται από μύκητες και ιούς.
• ομαλοποίηση της ροής του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.
• Ενισχύστε την καρδιά?
• βελτίωση της πέψης?
• εξάλειψη δερματικών παθήσεων.
• ενισχύουν τα μαλλιά και βελτιώνουν την ανάπτυξή τους.
• ανακουφίζει τη φλεγμονή από τον στοματικό βλεννογόνο.

Παραγωγικότητα

Το Winter σκόρδο White Elephant έχει υψηλά ποσοστά απόδοσης. Με σωστή φροντίδα και καλλιέργεια, 1 τ. m χώματος αντιπροσωπεύει έως και 3 kg σκόρδου, δεδομένου ότι το βάρος ενός κεφαλιού μπορεί να φτάσει τα 200 g.

Ένας εκπρόσωπος αυτής της καλλιέργειας ανήκει σε ποικιλίες μέσης ωριμότητας, η συνολική καλλιεργητική περίοδος είναι 110 - 120 ημέρες.

Η απόδοση της ποικιλίας White Elephant εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• Θερμοκρασία αέρα: όσο πιο ζεστή είναι η εποχή, τόσο μεγαλύτερα θα μεγαλώσουν τα κεφάλια.
• Υγρασία: το σκόρδο αγαπά την υγρασία, επομένως η κανονική ανάπτυξη του φυτού είναι δυνατή μόνο με επαρκές πότισμα.
• Κλιματικές συνθήκες: στην Ασία είναι δυνατή η καλλιέργεια σκόρδου σε βιομηχανική κλίμακα, αφού το κλίμα και η σύνθεση του εδάφους θεωρούνται ιδανικά για τον Λευκό Ελέφαντα. Εάν η ποικιλία καλλιεργείται στη Σιβηρία, η απόδοση της καλλιέργειας μειώνεται ελαφρώς και η καλλιεργητική περίοδος παρατείνεται κατά 10 - 15 ημέρες.
• Ποιότητα εδάφους: αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο για την ποικιλία White Elephant.

Βιωσιμότητα

Ο λευκός ελέφαντας, σε αντίθεση με τον Rocambole, δεν φοβάται τον παγετό. Ως εκ τούτου, μπορεί να φυτευτεί από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου (ανάλογα με την περιοχή φύτευσης), και το χειμώνα τα φυτά πρέπει να καλύπτονται με ένα στρώμα σάπια φύλλα. Στις βόρειες περιοχές, όπου οι παγετοί είναι πιο έντονοι, συνιστάται η μόνωση της φύτευσης με κλαδιά ελάτης ή ένα μεγάλο στρώμα πριονιδιού.

Η ποικιλία White Elephant έχει καλή ανοσία σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των πιο επικίνδυνων από αυτές - το φουζάριο, το οποίο επηρεάζει τους βολβούς. Πάνω τους σχηματίζονται σκούρες κηλίδες, που μοιάζουν με σήψη. Το φουζάριο προσβάλλει πολλούς τύπους σκόρδου, επομένως είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η φύτευση Λευκού Ελέφαντα σε έδαφος όπου φύτρωσε μολυσμένο σκόρδο είναι απαράδεκτη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Κάθε φυτό έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματα που έχει ο Λευκός Ελέφαντας περιλαμβάνουν:

• ανεπιτήδευτο (κλιματολογικές συνθήκες, έδαφος).
• υψηλή παραγωγικότητα?
• ενδιαφέρουσα γεύση - ένα μείγμα σκόρδου και κρεμμυδιού.
• η παρουσία πολλών χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών.
• Δυνατότητα νωπής κατανάλωσης.
• ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος.

Το μόνο μειονέκτημα που μπορεί να επισημανθεί είναι ότι το σκόρδο White Elephant, υπό δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης, μπορεί να αναπτύξει ένα κεφάλι με σκελίδες μόνο μετά από 3 - 4 χρόνια.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο White Elephant, αν και δεν είναι τυπικός εκπρόσωπος του σκόρδου, έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με τη χρήση του:

• την ικανότητα να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
• εάν χρησιμοποιείται μη ελεγχόμενο, επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αντενδείξεις για χρήση από άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα.
• με συχνή χρήση φρέσκο, η ικανότητα μείωσης της οπτικής οξύτητας.
• προκαλούν την εκδήλωση πονοκεφάλων και την ανάπτυξη ημικρανιών.
• μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους όταν καταναλώνεται από γυναίκες που περιμένουν παιδί ή θηλάζουσες μητέρες, καθώς και άτομα με παθολογίες της χοληδόχου κύστης και των νεφρών.

Φύτευση και φροντίδα

Η ποικιλία σκόρδου Elephant, η φωτογραφία της οποίας είναι εντυπωσιακή στο μέγεθός της, μπορεί να φυτευτεί ακόμα και από έναν αρχάριο κηπουρό.

Κανόνες προσγείωσης:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι, το οποίο βρίσκεται από νότο προς βορρά. 3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε το έδαφος, προσθέστε λίπασμα ή χούμο (1 κουβά ανά 1 τ.μ.) και 500 g στάχτη.
2. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, επιλέγονται οι μεγαλύτερες σκελίδες και εμποτίζονται όλη τη νύχτα σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται την ημέρα πριν από τη φύτευση.
3. Εάν η φύτευση έχει προγραμματιστεί για το φθινόπωρο, τότε αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Την άνοιξη, το σκόρδο φυτεύεται στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου.
4. Τα κρεβάτια σχηματίζονται σε ένα ορισμένο διάστημα - τουλάχιστον 30 cm.
5. Οι σκελίδες σκόρδου φυτεύονται κάθε 20 cm, φυτεύοντας δενδρύλλια σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 cm.
6. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να επιστρωθεί αμέσως, καλύπτοντας τα σπορόφυτα με ένα μικρό στρώμα πριονιδιού ή τύρφης.

Για να φτάσει το σκόρδο στο βέλτιστο μέγεθός του, πρέπει να φροντίζεται σωστά.

1. Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνεται τακτικά, ειδικά μετά από παρατεταμένες βροχές. Έτσι μπορείτε να αποφύγετε το σχηματισμό κρούστας στο έδαφος.
2. Το βοτάνισμα πραγματοποιείται καθώς μεγαλώνει αγριόχορτο, που αφαιρούν ωφέλιμα μικροστοιχεία από το φυτό.
3. Το πότισμα είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας των καλλιεργειών. Η ποικιλία White Elephant αγαπά την υγρασία, επομένως το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτό το σημείο κατά τον σχηματισμό κεφαλών και το σχηματισμό νεαρών βλαστών. Είναι προτιμότερο να παίρνετε χλιαρό νερό για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης μυκητιασικών ασθενειών.
4. Η λίπανση πρέπει να πραγματοποιείται 3 φορές - 15 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και στη συνέχεια μία φορά το μήνα. Για την πρώτη σίτιση, τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο (διάλυμα ουρίας ή νιτρικό αμμώνιο) ταιριάζουν καλύτερα. Η επακόλουθη σίτιση πραγματοποιείται με διάλυμα περιττωμάτων πτηνών ή φλόμου, καθώς και νιτροαμμοφωσφορικό.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία σκόρδου White Elephant είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Αλλά ορισμένες παθολογίες μπορεί να εκδηλωθούν εάν η καλλιέργεια δεν φροντίζεται σωστά:

1. Περονόσπορος - ωίδιο που καλύπτει τα υπέργεια μέρη του φυτού. Αφού προσβληθεί από την ασθένεια, το σκόρδο δεν πεθαίνει, αλλά τα κεφάλια του μολύνονται, γεγονός που το εμποδίζει να αναπτυχθεί φυσιολογικά. Από αυτή την άποψη, είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί το μολυσμένο σκόρδο ως υλικό φύτευσης.
2. Κίτρινος νανισμός – αναπτύσσεται όταν το φυτό πολλαπλασιάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα με γαρίφαλο. Ταυτόχρονα, οι βολβοί αναπτύσσονται άσχημα και κιτρινίζουν.
3. Μύγα κρεμμυδιού, θρίπες καπνού και νηματώδης - είναι επίσης επικίνδυνα παράσιτα που μπορούν να καταστρέψουν ένα φυτό στο στάδιο της ανάπτυξής του.Για να αποτρέψετε τα έντομα να επιτεθούν στο σκόρδο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τους κανόνες ποτίσματος, να χαλαρώσετε το έδαφος εγκαίρως και να αποτρέψετε τη στασιμότητα της υγρασίας στα κρεβάτια.

συμπέρασμα

Το ελέφαντα σκόρδο είναι ένα εξωτικό είδος κρεμμυδιού, το οποίο λατρεύουν οι κάτοικοι της χώρας για τη γεύση του, την ευκολία φροντίδας και την υψηλή του απόδοση. Επιπλέον, η καλλιέργεια διακρίνεται από μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Κριτικές

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια και σκόρδο

Λιπάσματα για ανοιξιάτικο σκόρδο

Ταΐζοντας κρεμμύδια και σκόρδο

Πώς να ταΐσετε το σκόρδο με αμμωνία

Σκόρδο: ανοιξιάτικη φροντίδα, σίτιση

Λίπανση σκόρδου κατά τη φύτευση

Λίπασμα για σκόρδο

Όταν το σκόρδο συλλέγεται από τον κήπο στα Ουράλια

Πρέπει να αφαιρέσω τα βέλη από το σκόρδο;