Περιεχόμενο
Το κοινό πεκάν παραμένει μια εξωτική καλλιέργεια για τη Ρωσία. Το δέντρο είναι δημοφιλές στη Βόρεια Αμερική και οι καρποί του έχουν θρεπτική αξία. Για να καλλιεργήσετε πεκάν στη μεσαία ζώνη, επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα και παρέχετε στις φυτεύσεις καλή φροντίδα.
Πού φυτρώνουν τα πεκάν στη Ρωσία;
Το κοινό πεκάν είναι εγγενές στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Στο έδαφος της Ρωσίας αναπτύσσεται στην Κριμαία, υπόκειται σε άφθονο πότισμα. Το δέντρο βρίσκεται επίσης στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας από το Σότσι μέχρι το Μπατούμι. Δεν έχει βιομηχανική σημασία στη Ρωσία.
Οι κηπουροί καλλιεργούν κοινά πεκάν σε άλλες νότιες περιοχές. Το παξιμάδι χρειάζεται υγρό, ζεστό αέρα και άφθονο ήλιο. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις επιτυχούς καλλιέργειας στη μεσαία ζώνη και στην περιοχή της Μόσχας.
Περιγραφή πεκάν
Το κοινό πεκάν είναι μέλος της οικογένειας των ξηρών καρπών. Ένα φυλλοβόλο δέντρο με ύψος από 25 έως 60 μ. Σε ζεστά κλίματα μεγαλώνει μέχρι 40 μ., στη μεσαία ζώνη - έως 15 μ. Η περίοδος καρποφορίας είναι μέχρι 300 χρόνια.
Το στέμμα είναι απλωμένο, φαρδύ, σε σχήμα σκηνής, φθάνει σε περίμετρο τα 40 μ. Ο κορμός έχει διάμετρο 2 έως 3 μ., ίσιος, με καφέ-γκρι φλοιό.Υπάρχουν πολλές ρωγμές στην επιφάνεια του κορμού. Οι βλαστοί είναι καφέ, γυμνοί. Τα φύλλα έχουν μήκος 5 cm, χρώματος βεραμάν, εναλλάξ. Η λεπίδα του φύλλου είναι γυαλιστερή, λεία, συμπαγής.
Φωτογραφία ενός κοινού δέντρου πεκάν που αναπτύσσεται στο φυσικό του περιβάλλον:
Άνθη αρσενικού και θηλυκού τύπου. Στη βάση των βλαστών εμφανίζονται αρσενικά άνθη πεσμένα, με τη μορφή σκουλαρικιών. Γυναικεία - συγκεντρωμένα σε 3 - 10 τεμάχια. σε ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας που αναπτύσσονται στις άκρες των νεαρών κλαδιών. Η ανθοφορία αρχίζει τον Μάιο και τελειώνει τον Ιούνιο.
Οι καρποί είναι επιμήκεις, μήκους 7 εκ. και πλάτους 3 εκ. Το μέσο βάρος είναι 20 γρ. Καλύπτονται με δερματώδες κέλυφος, το οποίο γίνεται σκληρό και ραγίζει καθώς ωριμάζει. Οι καρποί μεγαλώνουν σε τσαμπιά των 3-10 τεμαχίων, έχουν σχήμα οβάλ, μυτερή κορυφή και μήκος 2 εκ. Οι ξηροί καρποί είναι ζαρωμένοι, καφέ, και περιέχουν πυρήνα. Διαφέρουν από τα καρύδια από την απουσία χωρισμάτων και λιγότερο έντονες συνελίξεις.
Τα κοινά καρύδια πεκάν είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φολικό οξύ και τανίνες. Περιέχουν επίσης συστατικά που μειώνουν τη χοληστερόλη. Οι πυρήνες είναι χρήσιμοι για ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία, σωματική εξάντληση, καρδιακές και αγγειακές παθήσεις.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Υπάρχουν περισσότερες από 150 ποικιλίες κοινού πεκάν. Τα περισσότερα από αυτά εκτράφηκαν στις ΗΠΑ και τον Καναδά. Τα βόρεια πεκάν επιλέγονται για καλλιέργεια στη Ρωσία. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στο χειμώνα και προσαρμοσμένα σε εύκρατα κλίματα.
Οι καλύτερες ποικιλίες κοινού πεκάν για τη Ρωσία:
- Ιντιάνα (Ιντιάνα). Το παλαιότερο υβρίδιο, που αποκτήθηκε το 1830 στην Αμερική. Φρούτα βάρους έως 16 γρ. Η ποικιλία έχει καλή γεύση, που θυμίζει σοκολάτα.Η γεύση βελτιώνεται ένα μήνα μετά τη συλλογή. Καρποφορία στα μέσα Οκτωβρίου. Το δέντρο αντέχει παγετούς έως -35 °C.
- Κάρλσον 3 (Κάρλσον 3). Το υβρίδιο εκτράφηκε στον Καναδά. Αυτή είναι μια από τις πιο βόρειες ποικιλίες καρπών πεκάν. Σύμφωνα με την περιγραφή παράγει μικρά μακρόστενα καρύδια. Ο πυρήνας έχει χρώμα ανοιχτό καφέ και καλής ποιότητας. Ανθίζει και καρποφορεί νωρίς.
- Στιούαρτ (Στιούαρτ). Μια μεγάλη ποικιλία από κοινό πεκάν, παράγει ξηρούς καρπούς μήκους 45 mm και πλάτους 20 mm. Ο πυρήνας είναι κίτρινος, πυκνός, με ελαφρά γλυκιά γεύση. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Το σθένος ανάπτυξης είναι μέτριο. Το παξιμάδι είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Ανέχεται παγετούς έως -35 °C.
- Μπουσερόν (Μπουσερόν). Γαλλικό υβρίδιο, που εκτράφηκε το 1890. Χαρακτηρίζεται από παραγωγικότητα και ευκολία φροντίδας. Το βάρος του καρπού είναι 12 γρ. Η γεύση είναι ευχάριστη, καστανιά. Η ποικιλία έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες. Αντοχή στον παγετό έως -35 °C.
- Μείζων (Μείζων). Στις αρχές Οκτωβρίου, το δέντρο δίνει φαρδιούς, στρογγυλούς καρπούς. Το χρώμα είναι γκρι-καφέ, βάρος έως 12 γρ. Οι πυρήνες εξάγονται εύκολα και έχουν μοναδική πικάντικη γεύση. Το υβρίδιο είναι ευρέως διαδεδομένο. Αντοχή στον παγετό έως -36 °C.
- Πράσινο ποτάμι (Πράσινο ποτάμι). Το διάσημο αμερικανικό πεκάν. Μέσα σε 2 χρόνια μετά τη φύτευση, το δέντρο μεγαλώνει αργά και επεκτείνεται γρήγορα. Καρποί με λεπτό κέλυφος, χρώματος ανοιχτού καφέ. Το βάρος των ξηρών καρπών είναι 15 γρ. Η συγκομιδή ωριμάζει αρχές Οκτωβρίου. Η ποικιλία Green River μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -36 °C.
Πώς να καλλιεργήσετε πεκάν από σπόρους
Το υλικό για την καλλιέργεια πεκάν από σπόρους συλλέγεται στα τέλη του φθινοπώρου. Σε θερμά κλίματα, φυτεύονται αμέσως στον κήπο. Στη μεσαία ζώνη, συνιστάται να βλαστήσουν πρώτα οι σπόροι. Τα πιο δυνατά σπορόφυτα μεταφέρονται στο έδαφος.
Για τη φθινοπωρινή φύτευση, προετοιμάζονται κρεβάτια με αυλάκια. Οι σπόροι θάβονται 5-7 cm.Όταν εμφανίζονται οι βλαστοί, αραιώνονται και αφήνονται τα πιο δυνατά φυτά.
Μέθοδος δενδρυλλίων για την καλλιέργεια συνηθισμένων πεκάν από σπόρους:
- Τον Δεκέμβριο, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή άμμο και διατηρούνται στο ψυγείο ή στο κελάρι.
- Στις αρχές Μαρτίου, το υλικό χύνεται με ζεστό νερό και αφήνεται για 2 - 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια, οι σπόροι χύνονται σε ένα δοχείο και διατηρούνται ζεστοί. Πλένονται με νερό κάθε μέρα. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι οι σπόροι παραμένουν υγροί και ότι δεν σχηματίζεται μούχλα πάνω τους.
- Όταν εμφανιστούν τα rotki μεταφυτεύονται σε δοχεία με χώμα.
Τον πρώτο χρόνο, το καρύδι σχηματίζει ρίζα. Τέτοια φυτά φτάνουν σε ύψος 20 - 30 εκ. Τα σπορόφυτα απαιτούν συνεχές πότισμα. Το φθινόπωρο φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.
Φύτευση και φροντίδα για πεκάν
Όταν καλλιεργείτε κοινά πεκάν, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία. Τα φυτά παρέχονται με φροντίδα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το φθινόπωρο, το παξιμάδι προετοιμάζεται για το χειμώνα.
Προετοιμασία φυτευτικού υλικού και τοποθεσίας
Συνήθως, οι κηπουροί αγοράζουν σπορόφυτα ή εμβολιασμένα σπορόφυτα πεκάν. Κατά την επιλογή ενός φυτού, αξιολογείται οπτικά. Επιλέξτε ένα δείγμα χωρίς μούχλα, ρωγμές ή άλλες ζημιές. Η εργασία πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, όταν η ροή του χυμού των δέντρων επιβραδύνεται.
Για να έχετε υψηλή απόδοση, συνιστάται η φύτευση τουλάχιστον δύο τύπων αυτού του ξηρού καρπού. Για τη διασταυρούμενη επικονίαση, μένουν 8-10 m μεταξύ των δενδρυλλίων.Είναι δυνατόν να εμβολιαστούν διαφορετικές ποικιλίες σε ένα υποκείμενο.
Η καρυδιά δεν είναι απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους. Βασική προϋπόθεση είναι η αποφυγή υγροτόπων. Αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα, χαλαρά εδάφη. Πριν από τη φύτευση, τα κρεβάτια σκάβονται, προστίθενται χούμο και ορυκτά λιπάσματα.
Κανόνες προσγείωσης
Διαδικασία φύτευσης πεκάν:
- Αρχικά, σκάψτε μια τρύπα βάθους 50 cm και διαμέτρου 60 cm.
- Ετοιμάζεται γόνιμο έδαφος για να το γεμίσει. Χούμο και ορυκτά λιπάσματα μπορούν να προστεθούν στο έδαφος.
- Η τρύπα γεμίζει με χώμα και τοποθετείται στήριγμα, στη συνέχεια σχηματίζεται ένας μικρός λόφος.
- Ένα δενδρύλλιο τοποθετείται από πάνω, οι ρίζες του καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται.
- Το φυτό είναι δεμένο σε στήριγμα.
Πότισμα και λίπανση
Το έδαφος στον κύκλο του κορμού του δέντρου υγραίνεται τακτικά. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για νεαρά σπορόφυτα. Ταυτόχρονα, δεν επιτρέπεται η στασιμότητα της υγρασίας, η οποία οδηγεί στο θάνατο του δέντρου.
Το κοινό πεκάν ανταποκρίνεται θετικά στη λίπανση. Την άνοιξη προστίθεται διάλυμα φλόμου ή ουρίας. Όταν σχηματίζονται οι ωοθήκες, το καρύδι γονιμοποιείται με άλας καλίου και υπερφωσφορικό. Η κατανάλωση κάθε ουσίας ανά 10 λίτρα νερού είναι 35 g.
Κόψιμο και διαμόρφωση
Κάθε χρόνο, αδύναμοι, ξηροί και παγωμένοι βλαστοί κλαδεύονται από τα κοινά πεκάν. Η θεραπεία πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για νεαρές φυτεύσεις εκτελείται διαμορφωτικό κλάδεμα. Οι βλαστοί αφαιρούνται εντελώς. Τα κλαδιά δεν συντομεύονται, αφού πάνω τους σχηματίζονται ταξιανθίες.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Οι περισσότερες ποικιλίες του κοινού πεκάν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο χειμώνα. Απαιτείται μόνωση για νεαρά σπορόφυτα. Ο κορμός τους είναι τυλιγμένος σε αγροΐνες για προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά. Στα τέλη του φθινοπώρου, το παξιμάδι ποτίζεται άφθονα. Στη συνέχεια ο κορμός ανυψώνεται και χύνεται μια στρώση από χούμο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πεκάν στην περιοχή της Μόσχας
Για να καλλιεργήσετε καρύδια πεκάν στην περιοχή της Μόσχας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένες αποχρώσεις:
- επιλέξτε μια χειμωνιάτικη εμβολιασμένη ποικιλία.
- όταν μεγαλώνουν από σπόρους, πρέπει να είναι στρωματοποιημένοι.
- διαθέστε ένα ανοιχτό ηλιόλουστο μέρος για το δέντρο.
- Τα αζωτούχα λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο την άνοιξη· φροντίστε να ταΐσετε το δέντρο το καλοκαίρι και αργά το φθινόπωρο.
Τα πεκάν δεν είναι ευαίσθητα στους ανοιξιάτικους παγετούς λόγω της πρώιμης ανθοφορίας τους. Ωστόσο, συνιστάται η προσεκτική προετοιμασία των δέντρων για το χειμώνα, ιδιαίτερα των νεαρών φυτειών.
Στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, τα πεκάν δεν έχουν πάντα χρόνο να παράγουν συγκομιδή το καλοκαίρι. Μια εναλλακτική επιλογή φύτευσης είναι η φουντουκιά σε σχήμα καρδιάς. Είναι άγριος συγγενής του πεκάν και αντέχει το κρύο του χειμώνα χωρίς κανένα πρόβλημα. Οι καρποί του έχουν πικρή γεύση.
Συγκομιδή
Τα κοινά πεκάν ωριμάζουν το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Τα ώριμα φρούτα πέφτουν στο έδαφος. Η συγκομιδή σχηματίζεται ετησίως. Όταν καλλιεργείται από σπόρους, η καρποφορία αρχίζει το 9ο έτος. Αν εμβολιαστεί, το δέντρο παράγει συγκομιδή για 4 χρόνια. Ένα νεαρό φυτό παράγει έως και 5 κιλά ξηρών καρπών, ένα ενήλικο - περίπου 15 κιλά. Μέγιστη απόδοση - 200 kg.
Οι ξηροί καρποί καταναλώνονται ωμοί, αποξηραμένοι και καβουρδισμένοι. Τα πεκάν αποθηκεύονται στο κέλυφος για όχι περισσότερο από ένα χρόνο σε θερμοκρασία 10 - 14 °C. Οι καθαρισμένοι πυρήνες διατηρούνται στο ψυγείο για 6 μήνες, σε συνθήκες δωματίου - όχι περισσότερο από 3 - 4 εβδομάδες.
Αναπαραγωγή
Για τον πολλαπλασιασμό των κοινών πεκάν, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι:
- Σπόροι. Τα πεκάν πολλαπλασιάζονται με σπορόφυτα ή οι σπόροι φυτεύονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε επεξεργασία για να αυξηθεί η βλάστησή του. Τα πιο δυνατά σπορόφυτα επιλέγονται για καλλιέργεια.
- Με μοσχεύματα. Από ένα νεαρό δέντρο επιλέγονται αρκετοί νεαροί βλαστοί και κόβονται σε μήκος 15 εκ. Τα μοσχεύματα ριζώνονται σε θερμοκήπιο ή στο σπίτι. Φροντίζονται συνεχώς: ποτίζονται, τροφοδοτούνται με ορυκτά λιπάσματα και το έδαφος χαλαρώνει.
- Εμβολιασμός. Τα κοινά πεκάν εμβολιάζονται τον Ιούλιο ή τον Φεβρουάριο. Ως υποκείμενο χρησιμοποιούνται φυτά δύο ετών ανθεκτικά στο χειμώνα. Υγιή μοσχεύματα που λαμβάνονται από ετήσιους βλαστούς εμβολιάζονται στο δέντρο.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι πιο κοινές ασθένειες του κοινού πεκάν είναι η ψώρα και η κηλίδα. Πρόκειται για μυκητιασικές ασθένειες που εξαπλώνονται σε δροσερό καιρό με υψηλή υγρασία. Η ψώρα μοιάζει με καφέ επίστρωση που απλώνεται σε όλο το δέντρο. Σημάδια κηλίδωσης είναι σκούρες κηλίδες στα φύλλα και τους βλαστούς.
Για την καταπολέμηση ασθενειών, χρησιμοποιούνται ειδικά παρασκευάσματα: μείγμα Bordeaux, θειικός χαλκός, Topaz, Oksikhom, Fundazol. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται όχι περισσότερες από 2 φορές το μήνα.
Τα κοινά καρύδια πεκάν αναπτύσσονται σε ένα πυκνό κέλυφος, το οποίο προστατεύει αξιόπιστα τον πυρήνα από τα παράσιτα. Στη Βόρεια Αμερική, το δέντρο υποφέρει από μαύρες αφίδες, λέπια έντομα και τραχιά πεκάν. Στη Ρωσία, το φυτό δεν έχει εθνοτικά παράσιτα, επομένως σπάνια προσβάλλεται από έντομα.
συμπέρασμα
Το κοινό πεκάν εκτιμάται για τους ξηρούς καρπούς του που περιέχουν ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών. Το δέντρο προτιμά τα υγρά και ζεστά κλίματα. Οι βόρειες ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν στη Ρωσία. Η φροντίδα των ξηρών καρπών περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση, κλάδεμα και κάλυψη για το χειμώνα.
