Περιεχόμενο
Τα ροζ σταφύλια Μινσκ (Minsk Rozowy) είναι μια μοναδική ποικιλία καλλιέργειας, τα μούρα της οποίας, σε σύγκριση με άλλα, έχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και διαιτητικών ιδιοτήτων. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και σε πολλές ασθένειες, ανεπιτήδευτη, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Είναι σε ζήτηση όχι μόνο μεταξύ των κηπουρών, αλλά και μεταξύ των αγροτών.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των σταφυλιών μπορεί να φτάσει το 26%
Ιστορία προέλευσης
Το ροζ Μινσκ αναπτύχθηκε από Λευκορώσους επιστήμονες το 1952. Οι ειδικοί απέκτησαν την ποικιλία διασταυρώνοντας πολλά υβρίδια της επιτραπέζιας ποικιλίας Metallic. Το 2005, αυτά τα σταφύλια συμπεριλήφθηκαν στο κρατικό μητρώο.
Περιγραφή των ροζ σταφυλιών Μινσκ
Χάρη στις εξελίξεις, η ποικιλία αποδείχθηκε νόστιμη, όμορφη και υγιεινή. Οι θάμνοι του είναι ζωηροί, μεγάλοι και μπορούν να φτάσουν τα τρία μέτρα σε ύψος.
Το φύλλωμα του σταφυλιού είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλό σχήμα, με οδοντωτές άκρες (τρίλοβες), η επιφάνεια εξωτερικά είναι σβολιώδης, εσωτερικά με αχνή υπόλευκη επίστρωση. Η άφθονη συγκομιδή της καλλιέργειας εξασφαλίζεται λόγω του ότι τα άνθη της είναι αμφιφυλόφιλα. Υπάρχουν από μία έως τρεις ταξιανθίες σε ένα βλαστό, έτσι μερικές φορές οι θάμνοι μπορεί να υπερφορτωθούν.
Ματσάκια
Το ροζ του Μινσκ έχει μεσαίου μεγέθους κυλινδρικές συστάδες. Είναι πυκνά και γεμίζουν ομοιόμορφα. Κάθε βούρτσα ζυγίζει περίπου 300 g, είναι όλα σχεδόν το ίδιο μέγεθος.
Μούρα
Τα μούρα της ποικιλίας μεγαλώνουν σε μεγάλα μεγέθη, το βάρος του καθενός όταν είναι πλήρως ώριμο κυμαίνεται από 2,5 έως 3 g, κάτι που είναι πολύ καλό για αυτό το είδος καλλιέργειας. Έχουν σχήμα στρογγυλό ή οβάλ, χρώματος ροζ-λιλά, εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους, γι' αυτό και μερικές φορές παραμορφώνονται. Ο πολτός των μούρων είναι γλοιώδης και αρκετά ζουμερός, καλυμμένος με λεπτή φλούδα που μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί εντελώς. Μέσα στα σταφύλια υπάρχουν 3-4 σπόροι.
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας καλλιέργειας είναι ωφέλιμοι για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.
Αμπελος
Η ροζ ποικιλία του Μινσκ παράγει μακριά και όμορφα αμπέλια· ορισμένοι κηπουροί τα θεωρούν διακοσμητικά. Το φυτό χρησιμοποιείται συχνά από σχεδιαστές τοπίου και χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει καμάρες, τοίχους και κιόσκια.
Ωριμάζουν καλά. Κάθε δευτερόλεπτο αμπέλι καρποφορεί.
Χαρακτηριστικά των ροζ σταφυλιών Μινσκ
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση και αρκετά καλή απόδοση. Τις περισσότερες φορές, λόγω της ικανότητάς του να ανέχεται ευνοϊκά τον παγετό, καλλιεργείται στη μεσαία ζώνη και στις βόρειες περιοχές. Είναι γενικής χρήσης, αλλά δεν μεταφέρεται καθόλου. Κατά τη μεταφορά, τα ζουμερά μούρα ζαρώνουν και σαπίζουν.
Περίοδος ωρίμανσης των ροζ σταφυλιών Μινσκ
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών χαρακτηρίζεται από πρώιμο στάδιο ωρίμανσης. Σε ευνοϊκές συνθήκες, η συγκομιδή ξεκινά 3,5 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων στα κλαδιά. Σε ψυχρά κλίματα, αυτή η περίοδος μπορεί να μετατοπιστεί κατά 1-2 εβδομάδες.
Παραγωγικότητα
Η καρποφορία της ροζ ποικιλίας Μινσκ είναι περίπου 60%. Η παραγωγικότητα χαρακτηρίζεται ως υψηλή· από έναν θάμνο μπορούν να συγκομιστούν έως και 4 κιλά ώριμα σταφύλια. Αφού ωριμάσουν τα μούρα, κόβονται αμέσως από τον θάμνο, διαφορετικά γίνονται γρήγορα υπερώριμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ροζ του Μινσκ μπορεί να ξεπεράσει τα πρότυπα απόδοσης και αυτό έχει αρνητικό αντίκτυπο στα αμπέλια του. Επομένως, ο αριθμός των τσαμπιών σε καθεμία πρέπει να ρυθμιστεί. Εάν δεν το κάνετε αυτό, τα μούρα θα ωριμάσουν άνισα και θα αρχίσουν να γίνονται μικρότερα και να παραμορφώνονται.
Όταν συλλέγεται, υπό ευνοϊκές συνθήκες, η συγκομιδή ροζ σταφυλιού Μινσκ μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ένα μήνα.
Γευστικές ιδιότητες
Η ποικιλία έχει ασυνήθιστη γεύση, με επίγευση φράουλας. Τα μούρα είναι ζουμερά και μαλακά. Το δέρμα τσακίζει ευχάριστα στα δόντια.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Τα ροζ σταφύλια Μινσκ μπορούν να φυτευτούν σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή. Είναι εξαιρετικό για τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, αναπτύσσεται ήσυχα και διαχειμάζει στα Ουράλια και τις περιοχές της Σιβηρίας, του Νόβγκοροντ, του Pskov και του Λένινγκραντ. Καλλιεργείται και από αμπελουργούς της Μέσης Ζώνης.
Αντοχή στον παγετό
Όπως λένε οι δημιουργοί της ποικιλίας Minsky Pink, μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες έως -30 °C. Γι' αυτό συναντάται συχνά σε περιοχές με ψυχρό κλίμα.
Αντοχή στην ξηρασία
Το ροζ του Μινσκ απαιτεί συχνό πότισμα και δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία. Το έδαφος κάτω από το φυτό πρέπει να είναι πάντα ελαφρώς υγρό, αλλά χωρίς στάσιμο νερό. Τον Σεπτέμβριο οι θάμνοι ποτίζονται για τελευταία φορά με μεγάλο όγκο υγρού.
Η ποικιλία παράγει την πρώτη της συγκομιδή τρία χρόνια μετά τη φύτευση.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Τα ροζ σταφύλια του Μινσκ παρουσιάζουν υψηλή αντοχή (τρία σημεία) σε μυκητιασικές ασθένειες, έχουν καλή ανοσία σε κοινές ασθένειες των καλλιεργειών όπως το οίδιο και το ωίδιο, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι ευαίσθητα σε γκρίζα σήψη. Απαιτεί προληπτικές θεραπείες, οι οποίες θα πρέπει κατά προτίμηση να γίνονται τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή:
- κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου·
- πριν την ανθοφορία?
- κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων.
Οι θάμνοι ψεκάζονται συχνότερα με διάλυμα σόδας ή Antrakol. Εάν τα σταφύλια είναι ήδη μολυσμένα, τότε η θεραπεία πραγματοποιείται με μείγμα Bordeaux, θειικό χαλκό ή μυκητοκτόνα.
Όσο για τα έντομα, λόγω του έντονου γλυκού αρώματός του, τα ροζ σταφύλια Μινσκ παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για τις μέλισσες, τις σφήκες και τα πουλιά. Για την καταπολέμησή τους, οι κηπουροί τοποθετούν γλυκά δολώματα με δηλητήριο κοντά στους θάμνους ή τεντώνουν γύρω τους δίχτυα (γάζα).
Εφαρμογή
Η ποικιλία είναι ιδανική για φρέσκια κατανάλωση· χάρη στο όμορφο σχήμα των συστάδων, μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Χρησιμοποιείται επίσης από τους οινοποιούς για την παραγωγή γλυκών ποικιλιών αυτού του αλκοολούχου ποτού. Τα ροζ μούρα σταφυλιού Μινσκ χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Από αυτά παρασκευάζονται μαρμελάδα, ζελέ και λουλούδια. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν νόστιμες κομπόστες και χυμούς από την ποικιλία για το χειμώνα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Παρά τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα, το ροζ σταφύλι Μινσκ έχει επίσης αρκετά μειονεκτήματα που καλό είναι να λάβετε υπόψη πριν το φυτέψετε.
Η ποικιλία καλλιεργείται σε πολλούς αμπελώνες της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών
Πλεονεκτήματα:
- πρώιμη ωρίμανση?
- αντοχή στο ακραίο κρύο.
- ασυνήθιστη γεύση.
- υψηλή ανοσία?
- ευκολία φροντίδας?
- καλό ποσοστό επιβίωσης.
Μειονεκτήματα:
- μέση αντίσταση στη γκρίζα σήψη.
- ακατάλληλο για μεταφορά?
- την ανάγκη για συστηματικό κλάδεμα.
Φύτευση ροζ σταφυλιών Μινσκ
Συνήθως, τα σταφύλια φυτεύονται σε γόνιμο έδαφος (chernozem), αλλά μπορούν να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν κανονικά σε οποιοδήποτε άλλο έδαφος εάν προστεθούν οργανικά λιπάσματα σε αυτό πριν από τη φύτευση. Οι εργασίες μπορούν να πραγματοποιηθούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Η τοποθεσία επιλέγεται να είναι ηλιόλουστη, χωρίς αέρα και η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι μέτρια.
Πριν από τη φύτευση, τα μοσχεύματα σταφυλιού υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγέρτη ανάπτυξης, στη συνέχεια τοποθετούνται στο κέντρο μιας προηγουμένως προετοιμασμένης τρύπας, καλύπτονται με χώμα, ποτίζονται και πολτοποιούνται.
Φροντίδα για τα ροζ σταφύλια του Μινσκ
Το φυτό δίνει εξαιρετική συγκομιδή εάν τηρούνται ελάχιστοι κανόνες καλλιέργειας, οι οποίοι αποτελούνται από βασικές διαδικασίες:
- Τους πρώτους τέσσερις μήνες μετά τη φύτευση, οι θάμνοι ροζ σταφυλιού Μινσκ ποτίζονται τακτικά (τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα) με ζεστό νερό. Μετά την ύγρανση, το έδαφος χαλαρώνει, αφαιρώντας τα ζιζάνια.
- Μετά από μερικά χρόνια, αρχίζουν να γονιμοποιούν την καλλιέργεια. Για να γίνει αυτό, οργανικές και ορυκτές ενώσεις προστίθενται περίπου τρεις φορές το χρόνο.
- Η πρόληψη ασθενειών πραγματοποιείται πολλές φορές τη σεζόν.
- Η ποικιλία κόβεται σε οριζόντιο σχήμα κορδόνι. Τα κλήματα κόβονται έτσι ώστε να μην μείνουν περισσότερα από επτά μάτια σε έναν βλαστό και το πολύ 55 σε έναν θάμνο.
- Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι ανθεκτικά στον παγετό, σε περιοχές καλλιέργειας όπου επικρατούν εύκρατες κλιματικές συνθήκες, δεν χρειάζονται χειμερινό καταφύγιο. Αλλά αν το ροζ Μινσκ μεγαλώνει στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, τότε οι θάμνοι του γίνονται θερμότεροι με την άφιξη του φθινοπώρου. Για να γίνει αυτό, τα κλήματα αφαιρούνται από τα στηρίγματα, δένονται, απλώνονται στο έδαφος και καλύπτονται με φύλλα ή καλύπτονται με κλαδιά ελάτης (λινάτσα). Με τον ερχομό της άνοιξης, το καταφύγιο αφαιρείται, και τα παγωμένα και ξερά κλαδιά κόβονται.
Εκτός από όλα τα παραπάνω, κατά τη φροντίδα μιας ποικιλίας, οι θάμνοι της δένονται σε στήριγμα και παρακολουθείται το φορτίο τους.
συμπέρασμα
Τα ροζ σταφύλια του Μινσκ συγκρίνονται ευνοϊκά με άλλες ποικιλίες της καλλιέργειας λόγω της ανεπιτήδευσής τους. Τα μούρα του είναι πολύ νόστιμα και κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία. Πολλές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες από αυτά για το χειμώνα και οι άνδρες σημειώνουν ότι η ποικιλία κάνει εξαιρετικό σπιτικό κρασί.
Κριτικές για τα ροζ σταφύλια του Μινσκ
Ζω στη Λευκορωσία, στην περιοχή του Μινσκ. Φύτεψα το Minsky pink πριν από πέντε χρόνια. Η ποικιλία δεν απογοήτευσε μόνο εμένα, αλλά και πολλούς με τους οποίους το συζήτησα. Πρώτα απ 'όλα, και αυτό είναι το κύριο πράγμα, μια πολύ μικρή συγκομιδή. Οι υπόλοιποι δείκτες αντιστοιχούν πλήρως στις περιγραφές στο Διαδίκτυο. Ανθίζει καλά, αλλά μετά την ανθοφορία παραμένει είτε ένας πολύ μικρός αριθμός μούρων στο τσαμπί, είτε ολόκληρο το τσαμπί πεθαίνει, στεγνώνει και αυτό είναι. Ίσως είναι κακή επικονίαση. Έχω πέντε θάμνους συνολικά. Ακολουθώ όλες τις γεωργικές πρακτικές σύμφωνα με τους κανόνες. Ως αποτέλεσμα, τον τέταρτο χρόνο μάζεψα ένα κιλό από πέντε θάμνους... ΔΥΟ!!!!! Ωραία…. Έκανα υπομονή και περίμενα μέχρι την επόμενη χρονιά, ήδη την πέμπτη. Τώρα είναι 20 Ιουνίου, τα σταφύλια έχουν ανθίσει, με αποτέλεσμα να υπάρχουν δώδεκα με δεκαπέντε τσαμπιά σε κάθε θάμνο (με κανονικό φορτίο 25-35 βλαστούς ανά θάμνο). Οι συστάδες περιέχουν από ΠΕΝΤΕ έως το πολύ ΔΕΚΑ μούρα. Η συγκομιδή θα είναι κολοσσιαία.))) Αν και το φετινό καλοκαίρι ξεκίνησε πολύ ευνοϊκά. Ολόκληρος ο θερμός μήνας Μάιος και Ιούνιος είναι μέχρι 26 - 28 βαθμούς.Πότισμα, λίπανση με ποτάσα, βροχές.....Όλα μάταια. Στα τέλη Ιουνίου θα αφήσω έναν καλύτερο θάμνο μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου και τον υπόλοιπο για κοπή. Δεν αξίζουν τις προσπάθειές μας για τη φροντίδα τους. Έτσι απογοητεύτηκε η εγγενής ποικιλία Μινσκ.