Περιεχόμενο
Οι μαύρες σταφίδες καλλιεργούνται στη Ρωσία για περισσότερα από χίλια χρόνια - αυτός ο θάμνος μούρων είναι γνωστός από την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου. Και όλα αυτά τα χρόνια, έχει αμείωτη δημοτικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και του απερίγραπτου αρώματος που προέρχεται τόσο από τα φρούτα όσο και από τα φύλλα του. Κάθε νέος ιδιοκτήτης κήπου ή εξοχικής κατοικίας αγοράζει πρώτα δενδρύλλια σταφίδας και ονειρεύεται καλές συγκομιδές νόστιμων και υγιεινών μούρων. Αλλά πολλά στην καλλιέργεια μαύρης σταφίδας εξαρτώνται από τη σωστή επιλογή ποικιλίας που θα παρήγαγε καλλιέργειες σε οποιεσδήποτε, πολύ διαφορετικές κλιματικές συνθήκες της μεγάλης χώρας μας. Ταυτόχρονα, κάθε κηπουρός προσπαθεί να βρει μια ποικιλία για τον εαυτό του που θα ήταν νόστιμη, παραγωγική και ταυτόχρονα δεν θα απαιτούσε ιδιαίτερη ταλαιπωρία στη φροντίδα της.
Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία φραγκοστάφυλου με το ενδιαφέρον όνομα Bagheera. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν έχει χάσει ακόμη την ηγετική του θέση στην αφθονία των ποικιλιών μούρων. Μπορείτε να βρείτε μια περιγραφή της δοκιμασμένης ποικιλίας σταφίδας Bagheera, καθώς και φωτογραφίες και κριτικές όσων έχουν ασχοληθεί με αυτό το μούρο σε αυτό το άρθρο.
Ιστορία της δημιουργίας
Η ποικιλία φραγκοστάφυλου Bagira ελήφθη με διασταύρωση της σουηδικής ποικιλίας Bredtorp και της λευκορωσικής ποικιλίας Minai Shmyrev.Η υπόθεση έλαβε χώρα το 1985 στο Πανρωσικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών με το όνομα I.V. Michurin, που βρίσκεται στην περιοχή Tambov. Οι συγγραφείς της ποικιλίας θεωρούνται διάσημοι Ρώσοι κτηνοτρόφοι K. D. Sergeeva και T. S. Zvyagina.
Ταυτόχρονα, υποβλήθηκε αίτηση για δοκιμή ποικιλίας και μόνο σχεδόν 10 χρόνια αργότερα, το 1994, η μαύρη σταφίδα Bagira συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη ποικιλία φραγκοστάφυλου, μια από τις λίγες, χωρίστηκε σε έξι πολύ διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας:
- Βορειοδυτικός;
- Volgo-Vyatsky;
- Μέση Βόλγα;
- Ural;
- Δυτικής Σιβηρίας;
- Ανατολικής Σιβηρίας.
Αυτή η ευρεία γκάμα περιοχών που συνιστάται για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας φραγκοστάφυλου οφείλεται στην ιδιαίτερη αντοχή της τόσο στη θερμότητα όσο και στις ξηρές συνθήκες και στον παγετό.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι θάμνοι μαύρης σταφίδας Bagheera χαρακτηρίζονται από μέτρια ζωηρότητα και μέτρια εξάπλωση. Μπορούν να φτάσουν τα δύο μέτρα σε ύψος. Υπάρχουν αρκετά φύλλα στα κλαδιά, επομένως οι θάμνοι δεν μπορούν να ονομαστούν αραιοί, αλλά, αντίθετα, πυκνοί.
Οι νεαροί αναπτυσσόμενοι βλαστοί είναι ίσιοι, μεσαίου μεγέθους και έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Οι λιγνωμένοι βλαστοί έχουν μια κιτρινωπή απόχρωση, η οποία μπορεί να γίνει καφέ στο πάνω μέρος των κλαδιών.
Οι μεσαίου μεγέθους άμισχοι μονοί οφθαλμοί έχουν ωοειδές επίμηκες σχήμα με μυτερή κορυφή. Το χρώμα τους είναι χρυσοκαφέ.
Τα φύλλα έχουν ένα τυπικό σχήμα πέντε λοβών με κυματιστή άκρη και είναι μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο σε πράσινη απόχρωση. Η επιφάνεια των φύλλων είναι λεία, δερματώδης, ματ. Οι μίσχοι των φύλλων έχουν ένα ελαφρύ χρώμα ανθοκυανίνης με ελαφρά εφηβεία.
Μερικές φορές τα φύλλα παραμένουν στους θάμνους μέχρι τον πρώτο παγετό και ακόμη και κάτω από το χιόνι μαζί τους. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που απολαμβάνουν το τσάι φτιαγμένο από φύλλα φραγκοστάφυλου, καθώς έχουν μια μακροπρόθεσμη ικανότητα να τα εφοδιάζουν για τον μακρύ χειμώνα. Επιπλέον, τα φύλλα φραγκοστάφυλου χρησιμοποιούνται συχνά για το τουρσί πολλών λαχανικών, κάτι που μπορεί να συμβεί στα τέλη του φθινοπώρου και τα φρέσκα φύλλα θα σας φανούν χρήσιμα.
Τα μεσαίου μεγέθους άνθη έχουν σχήμα γυαλιού. Οι βούρτσες μέτριας πυκνότητας φτάνουν σε μήκος τα 5-8 εκ. Έχουν κωνικό κρεμαστό σχήμα. Από 4 έως 7 μούρα σχηματίζονται στη βούρτσα. Συχνά υπάρχουν 2-3 βούρτσες σε κόμβους.
Η ποικιλία σταφίδας Bagira μπορεί να ταξινομηθεί ως μέτρια-όψιμη όσον αφορά την ωρίμανση. Επειδή τα μούρα ωριμάζουν γύρω στα μέσα Ιουλίου.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι σε θέση να αρχίσουν γρήγορα να αποδίδουν καρπούς - μια μικρή συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη από το έτος φύτευσης. Αν και οι πιο άφθονες συγκομιδές από σταφίδες Bagheera μπορούν να αναμένονται 2-4 χρόνια μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων.
Η παραγωγικότητα είναι σε αρκετά αξιοπρεπές επίπεδο - από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε από 3,5 έως 4,5 κιλά μούρα. Σε βιομηχανικούς όρους, η απόδοση ανέρχεται σε 12 τόνους μούρων ανά εκτάριο φυτεύσεων.
Η σταφίδα Bagheera έχει καλή αντοχή στην ανθρακνόζη και το ωίδιο, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από τη σκουριά. Δυστυχώς, η μάστιγα όλων των σταφίδων - το άκαρι του μπουμπουκιού - δεν το παρακάμπτει, αλλά είναι ανθεκτικό στα ακάρεα της αράχνης.
Λοιπόν, όπως σημειώθηκε νωρίτερα, η ποικιλία σταφίδας Bagira διακρίνεται από την εκπληκτική της ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας - μπορεί εξίσου εύκολα να αντέξει τους σοβαρούς παγετούς και τους παγετούς της άνοιξης, καθώς και τη ζέστη και την ξηρασία.
Χαρακτηριστικά των μούρων
Τα μούρα μαύρης σταφίδας Bagheera είναι απολύτως καθολική χρήση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη - έως και 12%, τρώγονται με ευχαρίστηση απευθείας από τον θάμνο και ως εκ τούτου αγαπούνται πολύ από τα παιδιά.
Είναι επίσης αρκετά κατάλληλα για κατάψυξη και ξήρανση· φτιάχνουν νόστιμα και αρωματικά χειμωνιάτικα παρασκευάσματα, ακόμη και σπιτικό κρασί και λικέρ.
Το μέγεθος των μούρων είναι αρκετά μεγάλο, αν και δεν είναι μεταξύ των πρωταθλητών σε μέγεθος μεταξύ των ποικιλιών μαύρης σταφίδας. Το μέσο βάρος ενός μούρου είναι 1,5-2,3 γραμμάρια.
Ο αριθμός των σπόρων στους καρπούς είναι μικρός, έχουν μακρόστενο σχήμα.
Τα ίδια τα μούρα χαρακτηρίζονται από ένα παραδοσιακό στρογγυλό ή επίπεδο στρογγυλό σχήμα. Έχουν το ίδιο μέγεθος σε όλο τον όγκο των πινέλων.
Το χρώμα των μούρων είναι μαύρο, με γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός έχει μια λεπτή και ζουμερή σύσταση. Η φλούδα δεν είναι πολύ πυκνή, αλλά η φλούδα είναι στεγνή και τα μούρα έχουν αρκετά αξιοπρεπή μεταφορά, ειδικά αν συλλέγονται σε ολόκληρα τεμάχια.
Όσον αφορά τη γεύση, τα μούρα σταφίδας Bagheera βαθμολογούνται με 4,5 βαθμούς σε μια κλίμακα πέντε βαθμών. Έχουν επίσης πλούσιο άρωμα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η ποικιλία ήταν μία από τις δέκα πιο νόστιμες και επιδόρπιες ποικιλίες μαύρης σταφίδας εγχώριας επιλογής.
Σύμφωνα με τη χημική σύνθεση, τα μούρα χαρακτηρίζονται από το περιεχόμενο:
- Ξηρές διαλυτές ουσίες – 17,1 -20,7%;
- Συνολικά σάκχαρα – 8,8 -12,1%;
- Ασκορβικό οξύ – 154,8-191,5 mg/100 g;
- Πηκτίνη – 1,2%;
- Τιτλοδοτήσιμη οξύτητα – 2,7 -3,6%;
- P-δραστικές ουσίες – 1132,0 mg/100 g.
Τα μούρα της ποικιλίας σταφίδας Bagheera, αν και ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, μπορούν να παραμείνουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να θρυμματιστούν ή να χάσουν τη γεύση τους.
Η διατήρηση των καρπών μετά το μάζεμα είναι επίσης καλή· μπορούν εύκολα να περιμένουν μέχρι να έρθει η σειρά τους για επεξεργασία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η σταφίδα Bagheera είναι δημοφιλής στους κηπουρούς για περισσότερο από ένα τέταρτο του αιώνα λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων της:
- Ανθεκτικό σε διάφορες δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας και ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια.
- Τα σχετικά μεγαλόκαρπα μούρα και τα υπέροχα γευστικά χαρακτηριστικά τους.
- Καθόλου κακή, πάνω από το μέσο όρο, απόδοση.
- Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς.
Το κύριο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας θεωρείται ότι είναι η ευαισθησία της στα ακάρεα των μπουμπουκιών και η ανεπαρκής αντοχή της σε ορισμένες μυκητιακές ασθένειες. Ωστόσο, με τη σύγχρονη ποικιλία επιλογής προστατευτικών φαρμάκων, αυτές οι ελλείψεις μπορούν να ξεπεραστούν με επιτυχία.
Κριτικές από κηπουρούς
Οι κηπουροί γενικά είναι συνήθως ικανοποιημένοι με την ποικιλία φραγκοστάφυλου Bagheera, αν και μπορεί να αποδώσει διαφορετικά σε διαφορετικές συνθήκες.
συμπέρασμα
Η ποικιλία σταφίδας Bagheera έχει κάθε λόγο να ικανοποιήσει τα πιο απαιτητικά γούστα των κηπουρών και να φέρει όχι μόνο μια πλούσια συγκομιδή νόστιμων, υγιεινών και μεγάλων μούρων, αλλά και να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του χώρου.
