Περιεχόμενο
Η Veselka Ravenelli ανήκει στους υπό όρους εδώδιμους εκπροσώπους της οικογένειας Veselkov. Το είδος είναι μοναδικό γιατί σε νεαρή ηλικία υπάρχει στο στάδιο του αυγού, και ως ενήλικας - στο στάδιο του υποδοχέα. Για να αποφύγετε τη σύγχυση του μανιταριού με μη βρώσιμα δείγματα, πρέπει να γνωρίζετε τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και να προβάλετε φωτογραφίες και υλικό βίντεο.
Πού μεγαλώνει ο χαρούμενος Ραβενέλι;
Το Veselka Ravenelli είναι ένα σαπροφυτικό μανιτάρι που αναπτύσσεται σε νεκρό ξύλο ή σε σάπιο υπόστρωμα. Μπορεί να βρεθεί σε μικτά δάση, κήπους, πάρκα και ανοιχτά ξέφωτα δασών. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες και αρχίζει να καρποφορεί από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Πώς μοιάζει ένας χαρούμενος Ραβενέλι;
Το Veselya Ravenelli στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης έχει ωοειδές σχήμα, μεγέθους περίπου 5 cm.Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα δερματώδες περίδιο, τα μυκηλιακά νήματα εκτείνονται από τη ζαρωμένη βάση. Το αυγό καλύπτεται με ένα λευκό όστρακο, το οποίο γίνεται ροζ, λιλά ή μοβ καθώς ωριμάζει. Με μηχανική βλάβη, το χρώμα γίνεται πιο φωτεινό και πιο κορεσμένο.
Το περίδιο αποτελείται από μια ουσία που μοιάζει με ζελέ. Μόλις ωριμάσει, το αυγό ανοίγει και αναδύεται ένα δοχείο, το οποίο αποτελείται από ένα καπάκι και ένα κοτσάνι. Επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο μύκητας ωριμάζει πλήρως και τα σπόρια απελευθερώνονται στο εξωτερικό περιβάλλον.
Αναπτύσσεται σε μικτά δάση
Το καπάκι ενός ενήλικου δείγματος έχει μέγεθος περίπου 4 εκ. Η κωνική επιφάνεια καλύπτεται με λεπτόκοκκο δέρμα ελιάς ή πρασινωπό-καφέ. Το πάνω μέρος έχει ένα gleba - τον εσωτερικό πολτό του καρποφόρου σώματος.
Το χιόνι-λευκό ή κιτρινωπό πόδι είναι κοίλο και πορώδες. Ο πολτός είναι σκούρος με δυσάρεστο έντονο άρωμα που προσελκύει τα έντομα.
Γίνεται να φας το κέφι του Ραβενέλι
Η Veselka Ravenelli ανήκει στην 4η ομάδα βρώσιμων και είναι βρώσιμη υπό όρους. Μόνο δείγματα στο στάδιο του αυγού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Οι ενήλικες έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, επομένως το μανιτάρι έχει βρει χρήση στη λαϊκή ιατρική. Αφεψήματα και αφεψήματα μανιταριών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της οπτικής δυσλειτουργίας και των ρευματικών παθήσεων.
Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, το Merry Ravenelli περιβάλλεται από θρύλους και πεποιθήσεις:
- το είδος θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.
- χάρη στα αντιοξειδωτικά, τα αφεψήματα και τα αφεψήματα σταματούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
- Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, ο πολτός μανιταριών βοηθά στην επούλωση των πληγών.
- Στο Μεσαίωνα πίστευαν ότι ένας άντρας που έβλεπε ένα λαχανικό πρέπει να το φάει, διαφορετικά θα έπασχε από ανδρική ανικανότητα.
- Το μανιτάρι μεγαλώνει τόσο γρήγορα που ξεπερνά τους βλαστούς μπαμπού σε ταχύτητα ανάπτυξης.
Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών
Στη μαγειρική, το Ravenelli χρησιμοποιείται μόνο στο στάδιο του αυγού. Τα ώριμα δείγματα εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή, επομένως οι μανιταροσυλλέκτες προτιμούν να μην τα συλλέγουν ή να τα χρησιμοποιούν για φαγητό. Τα υπερώριμα μανιτάρια, όταν τρώγονται, προκαλούν ήπια τροφική δηλητηρίαση.
Ψεύτικα διπλά
Αυτός ο εκπρόσωπος, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει παρόμοια διπλά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Συνήθης - εδώδιμος εκπρόσωπος που αναπτύσσεται σε γόνιμο έδαφος, σε μικτά δάση και ανοιχτές περιοχές. Καρποί από Μάιο έως Οκτώβριο. Μόνο νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Αλλά πολλοί συλλέκτες μανιταριών χρησιμοποιούν το είδος όχι για γαστρονομικούς, αλλά για ιατρικούς σκοπούς. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται για το κοιλιακό σύνδρομο, την ανικανότητα και τον καρκίνο.
Μόνο νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται για φαγητό
- Αντριάνα – το είδος είναι βρώσιμο τόσο σε νεαρή όσο και σε ενήλικη μορφή. Όταν χρησιμοποιείται για φαγητό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το στρώμα που περιέχει σπόρους, διαφορετικά το φαγητό θα πάρει ένα αντιαισθητικό χρώμα. Σε νεαρή ηλικία το μανιτάρι έχει ωοειδές σχήμα, καθώς ωριμάζει το καρποφόρο σώμα σκάει και το μανιτάρι αποκτά μίσχο και κάλυμμα. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός σαν το χιόνι και όταν ωριμάσει βγάζει μια δυσάρεστη οσμή. Αναπτύσσεται σε νεκρό ξύλο κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου.
Φρούτα σε όλη τη ζεστή περίοδο
- Βρώσιμο μορέλα - υπό όρους βρώσιμα είδη. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το ελαφρύ καπάκι του καφέ και το χιονισμένο πόδι του. Εμφανίζεται σε μικτά δάση στις αρχές της άνοιξης. Ο πολτός έχει ευχάριστη γεύση και αχνό άρωμα μανιταριού.Μετά τον προκαταρκτικό βρασμό, η συγκομιδή των μανιταριών τηγανίζεται, μαγειρεύεται και αποθηκεύεται για το χειμώνα.
Το μανιτάρι έχει ευχάριστη γεύση
Συλλογή και χρήση
Το Veselka συλλέγεται καθ 'όλη τη ζεστή περίοδο. Για να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρι για ιατρικούς σκοπούς, κόβεται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και δεν στρίβεται. Δεδομένου ότι το μυκήλιο είναι πολύ εύθραυστο και πρακτικά δεν μπορεί να αποκατασταθεί.
Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά δείγματα, όταν το μανιτάρι δεν έχει ακόμη ανοίξει και σχηματίσει στέλεχος και καπάκι. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η συγκομιδή χρησιμοποιείται τηγανητά, βραστά ή βραστά. Επίσης, τα συλλεγμένα δείγματα μπορούν να αποξηρανθούν και να καταψυχθούν για το χειμώνα.
συμπέρασμα
Η Veselka Ravenelli είναι ένας υπό όρους εδώδιμος εκπρόσωπος του δασικού βασιλείου. Αναπτύσσεται σε σάπιο ξύλο σε μικτά δάση και εντός της πόλης. Τα νεαρά δείγματα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική· μετά από μακρά βράση, η συγκομιδή χρησιμοποιείται για φαγητό σε τηγανητά, βραστά και βραστά. Για το χειμώνα, τα μανιτάρια αποξηραίνονται και καταψύχονται.
