Περιεχόμενο
Ο Polyporus cellularis είναι μέλος της οικογένειας Polypores ή Polyporaceae. Σε αντίθεση με τους περισσότερους συγγενείς του, που είναι παράσιτα φυλλοβόλων δέντρων, αυτό το είδος προτιμά να αναπτύσσεται στα νεκρά μέρη τους - πεσμένους κορμούς, σπασμένα κλαδιά, κούτσουρα κ.λπ. Ο μύκητας είναι ευρέως διαδεδομένος στην εύκρατη κλιματική ζώνη σχεδόν σε όλες τις ηπείρους της Γης.
Πώς μοιάζει το polyporus cellular;
Η διαίρεση του κυτταρικού μύκητα (άλλο όνομα είναι κυψελιδικός) σε μίσχο και καπάκι είναι πολύ αυθαίρετη. Εξωτερικά, το μανιτάρι είναι ένας ημι-ή πλήρης δακτύλιος ενός καρποφόρου σώματος που συνδέεται με τον κορμό ή τα κλαδιά ενός δέντρου.Στα περισσότερα δείγματα το στέλεχος είναι είτε πολύ κοντό είτε απουσιάζει εντελώς. Μια φωτογραφία ενηλίκων καρποφοριών του πολυπόρου της κηρήθρας φαίνεται παρακάτω:
Καρποφόρα σώματα Polyporus alveolarum σε πεσμένο δέντρο
Το ίδιο το καπάκι σπάνια υπερβαίνει τα 8 cm σε διάμετρο και το σχήμα του εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Τις περισσότερες φορές είναι στρογγυλό ή οβάλ. Το χρώμα του καπακιού στην κορυφή μπορεί να έχει διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου ή του πορτοκαλί. Σχεδόν πάντα, η επιφάνεια του πάνω μέρους του μανιταριού «πασπαλίζεται» με πιο σκούρα λέπια. Σε παλαιότερα δείγματα αυτή η χρωματική διαφορά είναι αμελητέα.
Ο πολύπορος υμενοφόρος έχει μια κυτταρική δομή, η οποία αντικατοπτρίζεται στο όνομα του μανιταριού. Κάθε τμήμα έχει επίμηκες σχήμα και διαστάσεις από 1 έως 5 mm. Το βάθος μπορεί να φτάσει έως και 5 mm. Στην πραγματικότητα, είναι ένας τροποποιημένος σωληνοειδής τύπος υμενοφόρου. Το χρώμα του κάτω μέρους του καπακιού είναι ελαφρώς πιο ανοιχτό από αυτό του επάνω μέρους.
Ο μίσχος του polyporus alveolaris είναι σχεδόν αόρατος
Ακόμα κι αν το μανιτάρι έχει κοτσάνι, το μήκος του είναι πολύ μικρό, μέχρι 10 mm. Η τοποθεσία είναι συνήθως πλευρική, αλλά μερικές φορές είναι κεντρική. Η επιφάνεια του μίσχου καλύπτεται από υμενοφόρα κύτταρα.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το Polyporus cellularis αναπτύσσεται στο εύκρατο κλίμα του βόρειου ημισφαιρίου. Μπορεί να βρεθεί στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Στο νότιο ημισφαίριο, εκπρόσωποι του είδους είναι ευρέως διαδεδομένοι στην Αυστραλία.
Το Polyporus cellular αναπτύσσεται σε νεκρά κλαδιά και κορμούς φυλλοβόλων δέντρων. Στην πραγματικότητα είναι σαπρότροφος, δηλαδή αποσυνθετικός σκληρού ξύλου. Ο μύκητας δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ στους κορμούς των ζωντανών φυτών. Το μυκήλιο του Polyporus cellularis είναι το λεγόμενο. «λευκή σήψη» που βρίσκεται μέσα σε νεκρό ξύλο.
Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, αυτό το είδος είναι πρώιμο: τα πρώτα καρποφόρα σώματα εμφανίζονται στα μέσα της άνοιξης. Ο σχηματισμός τους συνεχίζεται μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Αν το καλοκαίρι είναι κρύο, η καρποφορία αρχίζει στα μέσα Ιουνίου.
Τυπικά, το polyporus cellularis αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες των 2-3 τεμαχίων. Μερικές φορές εντοπίζονται μεγαλύτερες αποικίες. Μεμονωμένα δείγματα καταγράφονται εξαιρετικά σπάνια.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το Polyporus cellularis ταξινομείται ως εδώδιμο είδος. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά η διαδικασία κατανάλωσης του ίδιου του μανιταριού θα είναι γεμάτη με ορισμένες δυσκολίες. Όπως όλοι οι εκπρόσωποι των μυκήτων tinder, έχει πολύ σκληρή σάρκα.
Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία δεν εξαλείφει αυτό το πρόβλημα. Τα νεαρά δείγματα είναι ελαφρώς πιο μαλακά, αλλά περιέχουν μεγάλη ποσότητα σκληρών ινών, όπως, για παράδειγμα, στις υπερώριμες μελιτζάνες. Όσοι έχουν δοκιμάσει το polyporus σημειώνουν την ανέκφραστη γεύση και το αδύναμο άρωμα μανιταριού.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Ο εν λόγω μύκητας έχει μοναδικό σχήμα, επομένως είναι αρκετά προβληματικό να τον συγχέουμε με άλλους. Επιπλέον, ακόμη και εκπρόσωποι της οικογένειας Polyporidae, αν και έχουν παρόμοια δομή του υμενοφόρου, αλλά η δομή του καπέλου και των ποδιών είναι εντελώς διαφορετική.
Το μόνο είδος με το οποίο μπορεί να συγχέεται ο πολυπόρος της κηρήθρας είναι ο στενός συγγενής του, Polyporus pitata. Η ομοιότητα είναι ιδιαίτερα αισθητή σε ενήλικα και ηλικιωμένα καρποφόρα σώματα.
Ωστόσο, ακόμα και μια γρήγορη ματιά στον πολύπορο του λάκκου είναι αρκετή για να παρατηρήσετε τη διαφορά από τον κυψελιδικό. Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών έχει μακρύ μίσχο. Αλλά η κύρια διαφορά είναι η βαθιά εγκοπή στο καπάκι, από την οποία πήρε το όνομά του το είδος. Επιπλέον, δεν υπάρχουν κύτταρα υμενοφόρου στο πόδι του πολυπόρου του λάκκου.
Οι χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ του πολυπόρου με κουκούτσι και του κυτταρικού πολυπόρου είναι ένα μακρύ στέλεχος και ένα κοίλο καπάκι.
συμπέρασμα
Ο Polyporus cellularis είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται σε νεκρά μέρη του ξύλου των φυλλοβόλων δέντρων, που βρίσκεται παντού σε εύκρατα κλίματα. Τα καρποφόρα σώματά του είναι έντονα χρωματιστά και ευδιάκριτα από μακριά. Το μανιτάρι δεν είναι δηλητηριώδες και μπορεί να καταναλωθεί, αλλά η γεύση του πολτού είναι πολύ μέτρια, αφού είναι πολύ σκληρό και πρακτικά δεν έχει γεύση ή οσμή.
