Περιεχόμενο
Το Sky blue stropharia είναι ένα υπό όρους εδώδιμο είδος με ασυνήθιστο, φωτεινό χρώμα. Διανέμεται σε φυλλοβόλα δάση σε όλη τη Ρωσία. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Μπορεί να βρεθεί από τον Αύγουστο έως τις αρχές Νοεμβρίου. Για να αναγνωρίσετε αυτόν τον εκπρόσωπο του βασιλείου των μανιταριών, πρέπει να γνωρίζετε τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και να μπορείτε να τα ξεχωρίσετε από τα δηλητηριώδη αντίστοιχά τους.
Πώς είναι η γαλάζια stropharia;
Το Stropharia sky blue είναι ένας όμορφος εκπρόσωπος της οικογένειας Strophariaceae. Δεδομένου ότι το είδος έχει μια φωτεινή, ασυνήθιστη εμφάνιση, είναι πολύ δύσκολο να το συγχέουμε με άλλα είδη του βασιλείου των μανιταριών.
Περιγραφή του καπακιού
Το μικρό καπάκι της γαλάζιας τροφάριας, με διάμετρο έως 8 εκατοστά, έχει σχήμα κώνου σε νεαρή ηλικία, που γίνεται καμπυλωτό με την πάροδο του χρόνου. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, γλοιώδης και βαμμένη σε ουράνιο σμαραγδί χρώμα. Καθώς μεγαλώνει, το χρώμα ξεθωριάζει και στις άκρες εμφανίζονται λευκές νιφάδες από την κουβέρτα που κάλυπτε το ελασματικό στρώμα σε νεαρή ηλικία. Η αναπαραγωγή της γαλάζιας stropharia συμβαίνει μέσω μικροσκοπικών καφέ σπόρων που βρίσκονται σε σκούρα λιλά σκόνη.
Περιγραφή του ποδιού
Το ίσιο οβάλ πόδι έχει ινώδη σάρκα και φτάνει τα 10 εκ. Στα νεαρά δείγματα, το πάνω μέρος περιβάλλεται από δακτύλιο, ο οποίος εξαφανίζεται με την ηλικία. Η επιφάνεια καλύπτεται με φολιδωτές νιφάδες ανοιχτού γκρι ή ουρανοπράσινου χρώματος. Βρώμικος λευκός πολτός χωρίς ξεχωριστή γεύση ή οσμή.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το μπλε του ουρανού stropharia ταξινομείται ως ομάδα βρώσιμου 4. Πριν από τη χρήση, η συγκομιδή πλένεται καλά και βράζεται σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να διατηρηθούν για το χειμώνα.
Επειδή όμως αυτό το δείγμα δεν έχει οσμή ή γεύση, δεν έχει βρει ευρεία χρήση στη μαγειρική. Επίσης, ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι το καρποφόρο σώμα περιέχει παραισθησιογόνες ουσίες, επομένως τα μανιτάρια δεν συνιστώνται για χρήση από έγκυες γυναίκες και παιδιά κάτω των 12 ετών.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για την μπλε stropharia:
- Αυτός ο εκπρόσωπος του δασικού βασιλείου συλλέγεται μόνο στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ· σε άλλες χώρες το μανιτάρι θεωρείται δηλητηριώδες.
- Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί οπτικές παραισθήσεις και νευρική διέγερση.
- Οι παραισθησιογόνες ιδιότητες είναι τόσο ήπιες που για να εμφανιστούν πρέπει να καταναλώσετε περίπου 1000 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το Stropharia sky blue αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Λατρεύει το υγρό χώμα ή το υπόστρωμα χόρτου που σαπίζει, καθώς και τον υγρό, βροχερό καιρό. Μπορεί να βρεθεί σε πάρκα, κατά μήκος των δρόμων και σε κτηνοτροφικές περιοχές.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Η μπλε stropharia, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει βρώσιμα και μη βρώσιμα αντίστοιχα:
- Μπλε πράσινο – το είδος είναι βρώσιμο, προτιμά τα μικτά δάση. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το ελαφρύτερο καπάκι και το μικρό, δυνατό πόδι του. Ο πολτός χωρίς έντονη γεύση μανιταριού, αν καταστραφεί μηχανικά, αποκτά λεμονί χρώμα. Φρούτα όλη τη ζεστή περίοδο.
- στέμμα - ένα μη βρώσιμο μανιτάρι με υπόλευκο πυκνό πολτό και σπάνια γεύση. Αυτό το δείγμα αναπτύσσεται σε πεδιάδες ή μικρούς λόφους σε μεμονωμένα δείγματα. Το μανιτάρι έχει ένα χαρακτηριστικό - μια αλλαγή στο χρώμα του καπακιού (από ανοιχτό λεμόνι σε σκούρο κίτρινο) και των πιάτων (από ανοιχτό μοβ σε μαύρο). Εάν ένα μανιτάρι με κάποιο τρόπο μπει στο καλάθι και στη συνέχεια στο τραπέζι, μπορεί να συμβεί ήπια τροφική δηλητηρίαση. Προκειμένου να βοηθηθεί το θύμα έγκαιρα, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε σημάδια μέθης (ναυτία, έμετος, διάρροια, κρύος κολλώδης ιδρώτας, γρήγορος καρδιακός παλμός).
συμπέρασμα
Το Sky blue stropharia είναι ένα εδώδιμο είδος που προτιμά να αναπτύσσεται σε υγρό έδαφος, ανάμεσα σε έλατα και φυλλοβόλα δέντρα. Τα καπάκια των νεαρών μανιταριών χρησιμοποιούνται για φαγητό, αφού βράσουν, τηγανίζονται, μαγειρεύονται και αποθηκεύονται για το χειμώνα. Για να μην κάνετε λάθη κατά τη συλλογή μανιταριών, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του είδους από φωτογραφίες και βίντεο.
