Περιεχόμενο
Η Helvella curly, curly lobe ή Helvella crispa είναι ένα μανιτάρι της οικογένειας Helvella. Σπάνια συναντάται, καρποφορεί το φθινόπωρο. Η θρεπτική αξία είναι χαμηλή, το είδος ανήκει στην τελευταία τέταρτη ομάδα.
Το paddlefish έχει μια ασυνήθιστη δομή των ποδιών και του καπέλου
Πώς μοιάζουν οι σγουροί λοβοί;
Το μανιτάρι είναι μεσαίου μεγέθους, μεγαλώνει μέχρι 10-12 εκατοστά σε ύψος χωρίς συγκεκριμένο σχήμα στην κορυφή. Το είδος είναι μαρσιποφόρο· τα σπόρια δεν σχηματίζονται στην επιφάνεια του καπακιού, αλλά στο καρποφόρο σώμα.
Εξωτερικά χαρακτηριστικά:
- Το apothecium έχει ακανόνιστο σχήμα σέλας, χωρισμένο σε πολλούς λοβούς.
- Το πάνω μέρος των νεαρών μανιταριών έχει κοίλες, σχετικά λείες άκρες· με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι ισιώνει και γίνεται άμορφο, οι άκρες που κρέμονται είναι κυματιστές ή σγουρές.
- Το καπάκι είναι χαλαρά συνδεδεμένο με το στέλεχος στο κέντρο, η επιφάνεια είναι διπλωμένη, λεπτή φυματίωση ή ζαρωμένη. Το χρώμα είναι απλό, ανοιχτό κρεμ ή μπεζ. Η προστατευτική μεμβράνη είναι λεία ματ.
- Το κάτω μέρος έχει μια μικρή αραιή άκρη, έναν τόνο πιο σκούρο από την επάνω επιφάνεια.
- Ο πολτός είναι λεπτός, εύθραυστος, ανοιχτό μπεζ με ευχάριστη μυρωδιά.
- Το πόδι είναι συχνά ίσιο, μπορεί να είναι καμπύλο στο πάνω μέρος, ατρακτόμορφο, παχύ στη βάση, πλάτος 3 cm.
- Η επιφάνεια είναι ραβδωμένη με βαθιές αυλακώσεις και διαμήκεις ρίγες που καλύπτουν την κάτω πλευρά του καπακιού.
- Το χρώμα είναι λευκό ή ανοιχτό τέφρα.
Η δομή του μίσχου είναι κούφια, ινώδης και εύθραυστη. Σε υπερώριμα δείγματα είναι σκληρό.
Οι άκρες του καλύμματος μπορεί να είναι έντονα ανυψωμένες ή σαφώς κοίλες
Πού μεγαλώνουν οι σγουροί λοβοί;
Το είδος δεν είναι ευρέως διαδεδομένο και είναι σπάνιο. Στη Ρωσία, το κύριο σύμπλεγμα βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος. Αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χώρους: ξέφωτα δασών, ξέφωτα, κοντά σε δρόμους. Το μυκήλιο βρίσκεται ανάμεσα σε κοντό γρασίδι, κωνοφόρα ή φύλλα. Εμφανίζεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες από τα τέλη Αυγούστου σε όλα τα είδη των δασών.
Είναι δυνατόν να φας σγουρά γλειφιτζούρια;
Το είδος είναι σπάνιο και δεν έχει μελετηθεί πλήρως, αλλά πολλά δείγματα περιέχουν μουσκαρίνη στο καρποφόρο σώμα. Ένα φυσικό αλκαλοειδές είναι συστατικό πολλών δηλητηριωδών μανιταριών και προκαλεί διάφορους βαθμούς δηλητηρίασης. Αποσυντίθεται μερικώς κατά την ξήρανση ή τη θερμική επεξεργασία.
Δεν έχουν σημειωθεί περιπτώσεις δηλητηρίασης από το σγουρό Λόουτς λόγω της σπανιότητάς του και δεν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Τα σώματα φρούτων με χαμηλή θρεπτική αξία ταξινομούνται ως βρώσιμα υπό όρους. Η κατανάλωση είναι δυνατή μόνο μετά το βράσιμο. Το φθινόπωρο, άλλα είδη βρώσιμων μανιταριών αποδίδουν καρπούς, επομένως είναι καλύτερο να μην πάρετε το λοβωτό μανιτάρι.
Ψεύτικα διπλά
Τα ψεύτικα δίδυμα του Helvella curly περιλαμβάνουν τον ελαστικό λοβό. Το μανιτάρι είναι αρκετά κοινό. Φρούτα άφθονα από τα μέσα Ιουλίου. Βρίσκεται σε όλους τους τύπους νεαρών και ηλικιωμένων δασών, προτιμά τις καλά υγρασμένες σκιασμένες περιοχές. Ανήκει στην τέταρτη κατηγορία, ένα υπό όρους εδώδιμο είδος. Το καρποφόρο σώμα δεν έχει γεύση ή οσμή.
Το καπάκι του ελαστικού λοβού έχει λείες άκρες και ανοιχτό καφέ επιφάνεια
Κανόνες συλλογής
Ο κύριος χρόνος για τη συλλογή του σγουρού λοβού είναι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Δεν συνιστάται η συγκομιδή σε μια περιβαλλοντικά δυσμενή περιοχή: κοντά σε χημικά εργοστάσια, βενζινάδικα, κατά μήκος των πλευρών των αυτοκινητοδρόμων, χωματερές πόλεων.
συμπέρασμα
Ο σγουρός λοβός δεν έχει γεύση ή ξεχωριστή οσμή και δεν παρουσιάζει γαστρονομικό ενδιαφέρον. Το είδος ταξινομείται ως βρώσιμο υπό όρους. Καρποφορία το φθινόπωρο, η κατανάλωση είναι δυνατή μόνο μετά το βράσιμο.
