Περιεχόμενο
Το Kalocera hornata είναι ένα υπό όρους βρώσιμο δείγμα της οικογένειας Dacrimycetes. Το είδος μπορεί να αναγνωριστεί από το έντονο χρώμα και το σχήμα που μοιάζει με κέρατο. Ο μύκητας είναι διαδεδομένος παντού και προτιμά το σάπιο φυλλοβόλο ξύλο. Αρχίζει να καρποφορεί από τις πρώτες ζεστές μέρες. Για να αναγνωρίσετε αυτόν τον εκπρόσωπο του δασικού βασιλείου, πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζουν οι κεράτινες καλοκεράδες;
Αυτός ο κάτοικος του δάσους είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών. Δεδομένου ότι το είδος έχει σχήμα κέρατο, σχήμα ρόμπας ή κάποια ομοιότητα με μινιατούρα πέταλα. Πολύ συχνά, τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται μαζί, σχηματίζοντας ραβδωτές κορδέλες. Το μανιτάρι είναι μικρό σε μέγεθος, δεν φτάνει περισσότερο από 2 cm σε ύψος και 3 mm σε πάχος.
Η επιφάνεια των νεαρών δειγμάτων είναι γυαλιστερή και λαμπερή πορτοκαλί· με την ηλικία, το χρώμα αλλάζει σε βρώμικο πορτοκαλί. Ο πολτός είναι ελαστικός, ζελατινώδης, δεν έχει γεύση ή οσμή. Ένα υμενοφόρο βρίσκεται σε όλη την επιφάνεια του καρποφόρου σώματος. Η αναπαραγωγή γίνεται με μικροσκοπικά, άχρωμα σπόρια, τα οποία βρίσκονται στη λευκή σκόνη.
Πού φυτρώνουν το Calocera hornata;
Το Kalocera είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία. Προτιμά να αναπτύσσεται σε υγρά, σκιερά μέρη, σε πρέμνα και κατεστραμμένα φυλλοβόλα δέντρα, που σπάνια συναντώνται σε δάση κωνοφόρων. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες, από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τον πρώτο παγετό.
Είναι δυνατόν να φάμε Calocera horniformes;
Αυτό το δείγμα ταξινομείται ως ομάδα βρώσιμου 4. Αλλά λόγω της έλλειψης γεύσης και μυρωδιάς, χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια στη μαγειρική. Λόγω του όμορφου χρώματος του, πολλοί μάγειρες, μετά από πολύ βράσιμο, το χρησιμοποιούν ως διακοσμητικό για κρύα και κρεατικά.
Στα ρωσικά δάση μπορείτε να βρείτε βρώσιμα και μη βρώσιμα αντίστοιχα:
- Οι Δακριμύκηδες εξαφανίζονται - ένας μη βρώσιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Το νεαρό καρποφόρο σώμα έχει ακανόνιστο σχήμα σταγόνας ή μπάλας. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, η επιφάνεια είναι πορτοκαλοκόκκινη, τότε το χρώμα αλλάζει σε λαμπερό λεμόνι. Σε ξηρό καιρό, το μανιτάρι στεγνώνει. Όταν υποστεί μηχανική βλάβη, ο ζελατινώδης πολτός απελευθερώνει έντονο κόκκινο χυμό.
- Κέρατα ελαφιού – ένα υπό όρους εδώδιμο είδος που αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες σε σάπιο ξύλο. Το μανιτάρι μπορεί να αναγνωριστεί από το λαμπερό κίτρινο χρώμα του και το σχήμα του καρποφόρου σώματος που μοιάζει με κλαδί. Αρχίζει να καρποφορεί από τον Ιούλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Παρά την έλλειψη γεύσης και μυρωδιάς, πολλοί συλλέκτες μανιταριών τρώνε αυτό το είδος. Μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να στεγνώσουν και να τηγανιστούν.Σπουδαίος! Λόγω του λαμπερού χρώματος τους, οι Ευρωπαίοι μάγειρες βράζουν κέρατα ελαφιού και τα χρησιμοποιούν ως διακόσμηση για κρύα πιάτα.
συμπέρασμα
Το Kalocera hornate είναι ένας όμορφος και φωτεινός κάτοικος του δάσους που βρίσκεται καθ' όλη τη διάρκεια της θερμής περιόδου σε φυλλοβόλα δάση. Δεδομένου ότι ο πολτός δεν έχει γεύση ή οσμή μανιταριού, αυτό το δείγμα τρώγεται εξαιρετικά σπάνια. Για να μην συγχέεται το είδος με τους μη βρώσιμους ομολόγους του, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν να μην συλλέγουν αυτό το είδος, αλλά απλώς να το θαυμάζουν.
