Περιεχόμενο
Ο ιστός αράχνης της κόκκινης ελιάς ανήκει στην οικογένεια των ιστών αράχνης. Στην κοινή γλώσσα ονομάζεται συνήθως ευωδιαστός ή ευωδιαστός ιστός αράχνης. Η λατινική ονομασία είναι Cortinarius rufoolivaceus.
Περιγραφή του ιστού κόκκινης ελιάς
Το μανιτάρι έχει σχετικά μικρό μέγεθος και λεπτό κοτσάνι με ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα: κάλυμμα αράχνης. Το καπάκι του καρποφόρου σώματος είναι βλεννώδες.
Περιγραφή του καπακιού
Το καπάκι του μανιταριού φτάνει σε διάμετρο τα 7 εκ. Καθώς μεγαλώνει, αλλάζει: στους νεαρούς ιστούς αράχνης κόκκινης ελιάς είναι ημισφαιρικό, μετά σταδιακά γίνεται κυρτό. Τα καρποφόρα σώματα ενηλίκων έχουν επίπεδο καπάκι.Η χρωματική του γκάμα ποικίλλει· καθώς μεγαλώνει, αλλάζει από μωβ σε κόκκινο ενώ διατηρεί την ίδια απόχρωση. Στη μέση το καπάκι είναι λιλά-μοβ ή κοκκινωπό χρώμα ποικίλης έντασης.
Τα παλιά δείγματα έχουν ροζ καπάκια κατά μήκος των άκρων λόγω ξεθώριασμα
Τα υμενοφόρα των ιστών αράχνης της κόκκινης ελιάς έχουν τη μορφή πλακών που έχουν φθίνουσα ή οδοντωτή ακρετώδη μορφή. Στα νεαρά καρποφόρα σώματα είναι ελιάς ή μωβ και γίνονται καφέ καθώς ωριμάζουν.
Τα σπόρια είναι σκούρα κοκκινωπά, σχήματος οβάλ, μικρού μεγέθους με μυρμηγκιώδη επιφάνεια. Οι διαστάσεις ποικίλλουν μεταξύ 12-14*7 microns.
Περιγραφή του ποδιού
Οι μέγιστες διαστάσεις του ποδιού στα ενήλικα δείγματα είναι 11*1,8 εκ. Έχει σχήμα κυλινδρικό, η βάση είναι διευρυμένη και έχει κοκκινωπή απόχρωση. Το υπόλοιπο μήκος του ποδιού είναι μωβ. Η επιφάνειά του είναι λεία.
Το μήκος του ποδιού σε αυτό το είδος φτάνει τα 5-7 cm
Πού και πώς μεγαλώνει
Αυτό το είδος είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και προτιμά τις μικτές ή πλατύφυλλες δασικές φυτείες.
Λόγω της ικανότητάς του να σχηματίζει μυκόρριζες με δέντρα, εμφανίζεται στη φύση σε μεγάλες ομάδες. Τις περισσότερες φορές φύεται κάτω από βελανιδιές, οξιές ή γαμήλια.
Στη Ρωσία, ο ιστός αράχνης της κόκκινης ελιάς συλλέγεται στις περιοχές του Μπέλγκοροντ και της Πένζας, φύεται επίσης στο Ταταρστάν και στο Κρασνοντάρ. Δείγματα βρίσκονται επίσης σε μέρη με ασβεστώδες έδαφος και μέτρια θερμές κλιματικές συνθήκες.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Οι θρεπτικές ιδιότητες του είδους δεν έχουν πρακτικά μελετηθεί, αλλά ανήκει στην κατηγορία των υπό όρους εδώδιμων. Ο πολτός είναι πικρός, λαδοπράσινος ή απαλό μωβ χρώμα. Τα μανιτάρια δεν έχουν ιδιαίτερο άρωμα.Συνιστάται για τηγανητό φαγητό.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Τα καρποφόρα σώματα είναι εξωτερικά παρόμοια με τον ιστό αράχνης ίκτερου: το καπάκι του τελευταίου είναι καφέ με ροζ ή πορτοκαλί απόχρωση. Αλλά το διπλό έχει μοβ πιάτα και πόδια, και η σάρκα είναι πικρή.
Το διπλό είναι βρώσιμο υπό όρους, αλλά λόγω της χαμηλής του γεύσης δεν έχει θρεπτική αξία
συμπέρασμα
Ο ιστός αράχνης της κόκκινης ελιάς είναι ένα μανιτάρι που καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Είναι βρώσιμο υπό όρους, αλλά πρακτικά δεν χρησιμοποιείται ως φαγητό, αφού ο πολτός του είναι πικρός. Βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων-φυλλοβόλων από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο.
