Περιεχόμενο
Ποικιλίες και είδη λωτού παρουσιάζονται σήμερα σε τεράστιες ποσότητες. Είναι γνωστές περίπου 200 εδώδιμες ποικιλίες, αν και μόνο λίγες προσφέρονται στα καταστήματα. Η κουλτούρα έχει μια μοναδική γλυκόπικρη γεύση, οπότε δεν την αγαπούν όλοι. Δεν το καλλιεργούν επίσης πολλοί άνθρωποι, αν και με τη σωστή επιλογή του είδους, η καλλιέργεια φυτών είναι δυνατή σχεδόν σε κάθε περιοχή της Ρωσίας.
Ο λωτός είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο, πλούσιο σε διάφορα μικροστοιχεία.
Τι είδους λωτός υπάρχουν;
Η καλλιέργεια ταξινομείται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του καρπού. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε ομάδες σύμφωνα με τη μέθοδο επικονίασης:
- αυτο-επικονιαστικο?
- αυτοστειρωμένο?
- μερικώς επικονιασμένα.
Οι τύποι διαφέρουν επίσης ως προς τα γευστικά χαρακτηριστικά:
- τάρτα;
- γλυκός.
Η καλλιέργεια ταξινομείται επίσης ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης:
- νωρίς;
- μέσα της σεζόν?
- αργά.
Επιπλέον, τα δέντρα των καλλιεργειών χωρίζονται ανάλογα με την περιοχή από την οποία προέρχονται. Αυτές οι ποικιλίες λωτού με φωτογραφίες και περιγραφές παρουσιάζονται παρακάτω.
καυκάσιος
Ο λωτός Καυκάσου (Diospyros Lotus) είναι ένα φυτό με υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες. Έχει μικρούς καρπούς (μούρα), διαμέτρου περίπου 3 εκ., με εξαιρετική τάρτα αλλά γλυκιά γεύση και πλούσια σύνθεση. Το χρώμα τους είναι κίτρινο, η σάρκα τους ζουμερή. Η ποικιλία ωριμάζει τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.
Ο λωτός του Καυκάσου προέρχεται από την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο
Virginskaya
Ο λωτός της Βιρτζίνια (Diospyros virginiana) καταγράφηκε για πρώτη φορά στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Οι καρποί του είναι πολύ θρεπτικοί και έχουν ζουμερό πολτό. Το σχήμα τους είναι σφαιρικό, η διάμετρος είναι περίπου 7 cm· όταν ωριμάσει, η ποικιλία αποκτά κηρώδη επίστρωση και σκούρο κόκκινο ή κιτρινοπορτοκαλί χρώμα.
Ο λωτός της Βιρτζίνια καρποφορεί από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο
Ανατολικός
Ο ανατολικός λωτός (Διόσπυρος κακή) πρωτοεμφανίστηκε στην Ασία. Είναι ένα μικρό δέντρο ύψους περίπου 8 μ. με μεγάλους καρπούς μέχρι 0,5 κιλά, που ωριμάζουν πιο κοντά στο Νοέμβριο. Το είδος χαρακτηρίζεται από πορτοκαλί χρώμα, σαρκώδη πολτό, με λίγους σπόρους. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά, αλλά ελαφρώς πικρή, ελαφρώς στυφή.
Ο λωτός Ανατολής χρησιμοποιείται φρέσκος και αποξηραμένος· από αυτόν παρασκευάζονται μαρμελάδες, ζελέ και ποτά.
Οι καλύτερες ποικιλίες λωτού
Δεδομένου ότι όλοι οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα και προτιμήσεις, η ιδέα της καλύτερης ποικιλίας μούρων είναι ατομική για κάθε άτομο. Αλλά, όπως γνωρίζετε, οι πιο δημοφιλείς είναι εκείνες οι ποικιλίες πολιτισμού που έχουν χαμηλή στυπτικότητα. Ωστόσο, σύμφωνα με έμπειρους κηπουρούς, τις περισσότερες φορές πλέκουν φρούτα όχι μεμονωμένες ποικιλίες, αλλά εκείνα που απλά δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν.
Ποικιλίες ελαστικών και γλυκών λωτών
Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι πιο προτιμώμενες ποικιλίες είναι οι μικρές, ελαστικές ποικιλίες λωτού. Τα ακόλουθα έχουν μεγαλύτερη ζήτηση:
- Βασιλίσκος. Εξωτερικά, αυτή η ποικιλία μοιάζει με τον σοκολατένιο λωτό, αλλά διαφέρει από αυτόν στο μεγαλύτερο μέγεθός του. Το βάρος των μεμονωμένων μούρων μπορεί να είναι 200 g ή περισσότερο. Το χρώμα τους κυμαίνεται από πορτοκαλί έως κόκκινο. Η γεύση των φρούτων είναι γλυκιά και τρυφερή ακόμη και πριν την πλήρη ωρίμανση. Το δέρμα του σκαθαριού είναι λείο, ελαστικό και παραμένει ανέπαφο κατά τη μακρά μεταφορά. Η σάρκα είναι καφέ, γίνεται πιο σκούρα καθώς ωριμάζει.
Το wren μεγαλώνει στις νότιες περιοχές της Ρωσίας
- Μέλι (μερικές φορές ονομάζεται μανταρίνι). Οι καρποί μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, η σάρκα τους έχει πορτοκαλί χρώμα και μετά την πλήρη ωρίμανση αποκτά σύσταση ζελέ. Η γεύση είναι πολύ γλυκιά, κάπως σαθρή. Μόνο τα άγουρα μούρα είναι κατάλληλα για μεταφορά, αφού όταν είναι ώριμα χάνουν την ελαστικότητά τους.
Εξωτερικά, ο λωτός μελιού μοιάζει με μανταρίνι
- Zenji Maru. Μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία με γλυκιά, ζουμερή γεύση και μεγάλο αριθμό σπόρων. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, το χρώμα πλούσιο. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στον παγετό, αλλά απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.
Το Zenji Maru δεν απαιτεί επικονίαση
- Σαρόν. Ένα δημοφιλές υβρίδιο με ασυνήθιστη γλυκιά γεύση, που περιέχει νότες από κυδώνι, μήλο και βερίκοκο. Η στυπτικότητα του καρπού απουσιάζει εντελώς, δεν υπάρχουν σπόροι. Τα μούρα παραμένουν σταθερά ακόμα και όταν είναι ώριμα και μεταφέρονται και αποθηκεύονται εύκολα.
Η Σάρον ήταν αποτέλεσμα διασταύρωσης μιας μηλιάς και μιας λωτού.
- Ντομάτα λωτός. Η ποικιλία χωρίς κουκούτσι έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και ευχάριστη γεύση. Ο πολτός του είναι ζουμερός· το στυπτικό αποτέλεσμα βρίσκεται μόνο σε άγουρα μούρα. Η ποικιλία είναι αργά, η πιο πρόσφατη που εμφανίστηκε στην πώληση.
Η ντομάτα λωτός αποκαλείται μερικές φορές η καρδιά του βοδιού
Ποικιλίες λωτού με γεύση τάρτας
Ορισμένες ποικιλίες λωτού όταν είναι άγουρες έχουν μια μάλλον ξινή γεύση. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλή λόγω του γεγονότος ότι το κόστος τους είναι πολύ χαμηλότερο. Αν και, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι καρποί ωριμάζουν και η στυπτικότητά τους εξαφανίζεται ή μειώνεται πολύ.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες τάρτας μούρων περιλαμβάνουν:
- Χαμομήλι ή Fuyu. Είναι καρπός καφέ, επίπεδου σχήματος με ή χωρίς σπόρους. Όταν είναι άγουρα, είναι σκληρά, με στυφή γεύση και η σάρκα έχει σοκολατένια απόχρωση. Η ποικιλία είναι πρώιμη και αρκετά δημοφιλής.
Εξωτερικά, ο λωτός χαμομηλιού μοιάζει με σύκα
- Χάτσια. Ένα μούρο με μακρόστενη άκρη και σκούρο σημείο στην κορυφή. Το μέγεθός του είναι αρκετά μεγάλο, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 250 γρ.. Η φλούδα του είναι πυκνή, πορτοκαλί χρώματος και η γεύση του είναι ξινή.
Όταν στεγνώσει ή κρυώσει, το Hachiya γίνεται γλυκό
- Κωστάτα. Οι καρποί της ποικιλίας είναι πολύ ξινοί και πολύ στυφοί, αλλά μετά την ωρίμανση αποκτούν γλυκιά γεύση. Δεν είναι πολύ μεγάλα, πλούσιο σε πορτοκαλί χρώμα.
Το σχήμα του είδους Costata είναι ωοειδές με τις άκρες να σχηματίζουν ένα τετράγωνο
Ποικιλίες λωτού διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης
Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό των ποικιλιών λωτός είναι ο χρόνος ωρίμανσης τους. Κατά κανόνα, τα πιο πρώιμα είδη ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου, τα μεσαία τον Οκτώβριο και τα μεταγενέστερα πιο κοντά στο χειμώνα.
Πρώιμες ποικιλίες λωτός
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες πρώιμης καρποφορίας λωτού είναι:
- Το Gosho Gaki είναι μια ποικιλία που αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία.Οι καρποί του είναι στρογγυλοί σε σχήμα, έχουν σκούρο πορτοκαλί χρώμα, παχύ φλοιό και ζυγίζουν περίπου 0,2 κιλά. Ο πολτός τους είναι ζουμερός και έχει ευχάριστη γεύση. Η ποικιλία μεταφέρεται εύκολα και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για την επικονίαση του Gosho Gaki, πρέπει να φυτευτούν και άλλες ποικιλίες της καλλιέργειας κοντά.
- Το Weber είναι η πιο ανθεκτική στον παγετό ποικιλία μούρων, ικανή να αντέχει σε θερμοκρασίες έως -32 °C. Οι καρποί του είναι μικροί, ζυγίζουν μέχρι 50 g, το σχήμα τους είναι στρογγυλό και η γεύση γλυκιά. Η περίοδος συγκομιδής αυτής της ποικιλίας είναι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία δεν αποθηκεύεται καλά, επομένως απαιτεί γρήγορη επεξεργασία.
Το Weber μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας
- Ουκρανικό - λωτός με μεσαίου μεγέθους φρούτα, έως 120 γρ. Η απόχρωση τους είναι πορτοκαλί, η σάρκα τους γλυκιά και πολύ ζουμερή, η γεύση τους χωρίς στυφότητα. Η συγκομιδή της ποικιλίας αρχίζει να ωριμάζει από τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα και είναι κατάλληλη για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
Η Ουκρανή είναι ευάλωτη σε μολυσματικές ασθένειες
- Το Mider είναι μια ποικιλία επιλογής της Βιρτζίνια που δεν απαιτεί κοντινούς επικονιαστές. Οι καρποί του είναι μεσαίου μεγέθους, σφαιρικοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, βάρους έως 80 γρ. Η γεύση των μούρων είναι ξινή-γλυκιά, ο πολτός πυκνός, η διάρκεια ζωής είναι περίπου ενάμιση μήνας.
Το Mider έχει ένα ευχάριστο άρωμα ρούμι
Μεσαίας ωρίμανσης λωτός
Οι μεσοεποχικοί τύποι καλλιεργειών ωριμάζουν πιο κοντά στο Νοέμβριο. Όμως η τελική ημερομηνία συγκομιδής τους καθορίζεται από τις καιρικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Οι πιο αναγνωρισμένες ποικιλίες από τους κηπουρούς είναι:
- Το Σιδλίς είναι δέντρο με μεγάλους καρπούς, το χρώμα τους είναι πιο κοντά στο κόκκινο, η σάρκα είναι αρωματική και έχει γλυκιά γεύση. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -25 °C.
Sidlis - μια ποικιλία ιαπωνικών επιλογών
- Τα χιακούμε είναι φρούτα βάρους από 60 έως 400 γρ. Έχουν γεύση ζελέ, είναι γλυκά και αρωματικά. Η ποικιλία μεταφέρεται καλά.
Η ποικιλία Hiakume χρειάζεται επικονιαστές
- Δορυφόρος. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, γλυκά στη γεύση. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί έως και τρεις μήνες. Εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς.
Το Sputnik είναι μια ποικιλία καλλιεργειών που εκτρέφεται στην Κριμαία
- Σοκολάτα. Μια ευρέως διαδεδομένη ποικιλία που συχνά συγχέεται με το kinglet. Το βάρος των μούρων είναι εντός 80 g, η γεύση είναι γλυκιά, αλλά με αξιοσημείωτη στυφότητα όταν είναι άγουρα.
Οι λωτούς ποικιλίας σοκολάτας μεταφέρονται και αποθηκεύονται εύκολα
όψιμες ποικιλίες λωτού
Οι όψιμοι τύποι λωτού περιλαμβάνουν αυτούς που ωριμάζουν το χειμώνα. Ο χρόνος συγκομιδής για αυτές τις ποικιλίες εξαρτάται από τη θερμοκρασία της περιοχής όπου αναπτύσσονται και τις περισσότερες φορές πέφτει τον Δεκέμβριο.
Οι πιο διάσημοι μεταγενέστεροι τύποι πολιτισμού περιλαμβάνουν:
- Chinebuli. Λωτός με εξαιρετική γεύση. Δεν πλέκει καθόλου, δεν χρειάζεται επικονιαστές και φέρνει άφθονη σοδειά. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Το Chinebuli μπορεί να καλλιεργηθεί ως φυτό σπιτιού σε μεγάλη γλάστρα
- Tamopan. Η ποικιλία είναι μεγάλη, έως 300 g, σκούρο πορτοκαλί φρούτο. Ο πολτός τους έχει στυφή γεύση, η οποία εξαφανίζεται μετά την έκθεση σε αρνητικές θερμοκρασίες.
Η διάρκεια ζωής του λωτού Tamopan είναι περίπου τρεις μήνες.
- Χάτσια. Έχει έντονη γεύση τάρτας και ωριμάζει τον Δεκέμβριο. Τα μούρα δεν είναι μεγάλα, μεταφέρονται καλά και αποθηκεύονται για περίπου ένα μήνα.
Ο λωτός Khachia ονομάζεται συχνά budenovka ή καρδιά βοδιού
Αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες λωτού
Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή μούρων, ένα δέντρο στις περισσότερες περιπτώσεις απαιτεί επικονιαστή, αλλά ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποδώσουν καρπούς χωρίς έναν. Αυτά περιλαμβάνουν: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Υπάρχει επίσης μια ενδιάμεση ομάδα που παράγει καρπούς χωρίς την παρουσία επικονιαστή, αλλά μαζί της η συγκομιδή γίνεται πολύ μεγαλύτερη. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy και άλλες.
Ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες λωτού
Ένας χειμωνιάτικος λωτός είναι αυτός που μπορεί κανονικά να ανεχθεί σημαντικές πτώσεις της θερμοκρασίας. Το Virginsky θεωρείται μια από τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες, αφού δεν φοβάται ούτε τον παγετό 35 μοιρών.
Θεωρούνται επίσης ανθεκτικά στο κρύο είδη που αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -25 °C - αυτά είναι η Ukrainka και το όρος Roman Kosh. Οι ποικιλίες Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya και Mider έχουν επίσης καλή αντοχή.
συμπέρασμα
Οι ποικιλίες και οι τύποι λωτών μπορεί να διαφέρουν σε διαφορετικές παραμέτρους: γεύση, σχήμα, χρώμα. Οι καρποί του έχουν μεγάλα οφέλη και καλλιεργούνται σε πολλές χώρες του κόσμου. Ολόκληρες φάρμες λωτού δημιουργούνται στην Ευρώπη, την Αυστραλία και την Αμερική. Αυτά τα δέντρα αναπτύσσονται επίσης καλά στη Ρωσία· το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής ανάπτυξης.
