Περιεχόμενο
Το ρόδι αποκαλείται ο «βασιλιάς των φρούτων» για τις ευεργετικές, φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αλλά για να μην αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, πρέπει να γνωρίζετε πότε ωριμάζει το ρόδι και πώς να το επιλέξετε σωστά. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία και τη χώρα ανάπτυξης και η γεύση εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τους κανόνες συλλογής και αποθήκευσης.
Ποικιλιακά χαρακτηριστικά της ωρίμανσης του καρπού του ροδιού
Το ρόδι είναι ένα υγιές μούρο με παχύ δέρμα. Ανάλογα με την ποικιλία, οι καρποί διαφέρουν στη γεύση, έχουν διαφορετικό βάρος και χρώμα. Ο χυμός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που θεραπεύουν την αναιμία, το κρυολόγημα, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και σταματούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, ο οποίος προλαμβάνει την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.
Το μούρο έχει επίσης βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμες, μάσκες και σαμπουάν.
Υπάρχουν περίπου 350 ποικιλίες. Διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα, γεύση και διάρκεια ζωής. Δημοφιλέστερος:
- Αχμαρ. Το πιο γλυκό και νόστιμο δείγμα από το Ιράν. Το φυτό φτάνει τα 4 μέτρα· το καλοκαίρι το στέμμα καλύπτεται με κόκκινα-πορτοκαλί άνθη.Μετά την ανθοφορία σχηματίζονται μικροί καρποί βάρους 300 γρ. Η φλούδα είναι πυκνή, ροζ-πράσινη, οι σπόροι είναι απαλό ροζ. Πιστεύεται ότι όσο πιο ανοιχτόχρωμος είναι ο σπόρος, τόσο πιο νόστιμο είναι το ρόδι. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε γλυκόζη, το Akhmar κατέχει μία από τις ηγετικές θέσεις. Οι ντόπιοι εκτιμούν την ποικιλία όχι μόνο για τους χρήσιμους καρπούς της, αλλά και για τα εύκαμπτα κλαδιά της από τα οποία πλέκουν καλάθια. Ωριμάζει στα μέσα Οκτωβρίου.
- Αζερμπαϊτζάν Gulyusha. Μία από τις καλύτερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο Αζερμπαϊτζάν. Το δέντρο είναι μικρό, φτάνει τα 2,5-3 μ. Το στέμμα σχηματίζεται από εύκαμπτους βλαστούς με μικρά αγκάθια. Τα στρογγυλά ρόδια βάρους έως 600 g έχουν λεπτή, γυαλιστερή κόκκινη-ροζ κρούστα. Οι σπόροι της Βουργουνδίας είναι μικροί, επιμήκεις και αυλακωτοί. Ο γλυκόξινος χυμός περιέχει 15% γλυκόζη, 1,3% οξέα. Η διάρκεια ζωής είναι 3-4 μήνες. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, το δέντρο παράγει 25 κιλά και άνω. Το ρόδι ωριμάζει στις 20 Οκτωβρίου.
- Κιζίλ-Ανόρα. Η καλύτερη ποικιλία που καλλιεργείται στο Ουζμπεκιστάν. Είναι πρώιμο, τα μικρά ρόδια έχουν σχήμα στρογγυλεμένο-πεπλατυσμένο, βάρους 600-800 g και λεπτή, γυαλιστερή κρούστα έντονο κόκκινου χρώματος. Μικροί καφέ σπόροι, σκούρος χυμός κερασιού, γλυκόξινη γεύση. Ωριμάζει αρχές Οκτωβρίου.
- Ακ Ντον Κριμαίας. Ένα ζωνοποιημένο δείγμα που εκτράφηκε στον Βοτανικό Κήπο Nikitsky. Οι στρογγυλοί καρποί είναι μεγάλοι, λεπτή κρεμ φλούδα με μονόπλευρο ρουζ και πολυάριθμες κόκκινες κηλίδες που βρίσκονται σε όλη την επιφάνεια. Οι ώριμοι κόκκοι είναι μικροί, ο χυμός είναι γλυκός με μια ελαφριά ευχάριστη ξινίλα. Το ρόδι ωριμάζει αρχές Οκτωβρίου.
- Μωβ ποικιλία. Ψηλός θάμνος με έντονο κόκκινους καρπούς βάρους 300 γρ. Το φυτό είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτικό στον παγετό. Οι επιμήκεις, αυλακωτοί κόκκοι είναι ζουμεροί και πολύ αρωματικοί. Ωριμάζει στα μέσα Οκτωβρίου.
Όταν ωριμάσουν τα ρόδια
Είναι δύσκολο να πούμε πότε ωριμάζει ένα ρόδι· όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τη χώρα ανάπτυξης. Ωριμάζει κυρίως τον Οκτώβριο. Όμως κάποιες ποικιλίες θα ωριμάσουν στις αρχές Σεπτεμβρίου και μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου.
Οι αδίστακτοι πωλητές τρυγούν το δέντρο πράσινο και ωριμάζει αφύσικα. Επομένως, πρέπει να ξέρετε πότε ωριμάζει το ρόδι και πώς να επιλέξετε ένα ώριμο.
Πότε ωριμάζει το ρόδι στην Κριμαία;
Το ηλιόλουστο κλίμα της Κριμαίας έχει ευεργετική επίδραση στην καλλιέργεια του ροδιού. Μπορεί να βρεθεί σε οικόπεδα κήπων, πάρκα πόλεων και δημόσιους κήπους. Η ροδιά ωριμάζει στο δέντρο στις αρχές Οκτωβρίου. Το μόνο που πωλείται πριν από το χρονοδιάγραμμα είναι εισαγόμενες χειροβομβίδες.
Πότε ωριμάζει το ρόδι στο Αζερμπαϊτζάν;
Τα ρόδια αρχίζουν να ωριμάζουν στο Αζερμπαϊτζάν στις 26 Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χώρα αρχίζει να γιορτάζει τη «Διεθνή Ημέρα Ροδιού». Η μαζική κατανάλωση ροδιών διαρκεί 14 ημέρες, μέχρι τις 7 Νοεμβρίου, αφού ο τρύγος τελειώνει αυτή την περίοδο. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα δεν είναι ιδιαίτερα όμορφα στην εμφάνιση, η φλούδα τους δεν είναι λεία και γυαλιστερή, αλλά οι κόκκοι είναι πολύ νόστιμοι, γλυκοί και υγιεινοί.
Πότε ωριμάζει το ρόδι στην Τουρκία;
Η συγκομιδή στην Τουρκία ωριμάζει από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξης. Το ρόδι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο, αλλά και χαρακτηριστικό των τουρκικών ακτών μαζί με άλλα εξωτικά φρούτα. Είναι καλύτερα να αγοράζετε ρόδι από την αγορά την περίοδο του τρύγου.
Πότε αρχίζει να καρποφορεί το ρόδι μετά τη φύτευση;
Το ρόδι αρχίζει να καρποφορεί 2 χρόνια μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου. Αν τηρηθούν οι κανόνες φροντίδας, το ρόδι στο δέντρο θα ωριμάσει για 35 χρόνια. Για να θερίσετε μια πλούσια σοδειά, πρέπει να γνωρίζετε τα κόλπα της καλλιέργειας.Το ρόδι είναι φυτό που γεννά γρήγορα· τα καρποφόρα κλαδιά στεγνώνουν και πρέπει να αφαιρούνται έγκαιρα.
Τα λουλούδια τοποθετούνται στα περσινά κλαδιά. Τα άνθη είναι πολυπέταλα, μοναχικά ή συγκεντρωμένα σε 3-4 άνθη. Μπορείτε να προσδιορίσετε την απόδοση ανά λουλούδια, καθώς χωρίζονται σε 2 ομάδες:
- Campanula κοντά πέταλα - το ύπερο είναι κοντό, το στίγμα βρίσκεται κάτω από την περιοχή του ανθήρα. Τέτοια λουλούδια δεν επικονιάζονται και πέφτουν με την πάροδο του χρόνου.
- Σε σχήμα στάμνας, με μακριά πέταλα - το ύπερο είναι μακρύ, το στίγμα βρίσκεται πάνω από τους ανθήρες, επομένως η επικονίαση γίνεται με ασφάλεια και οι ωοθήκες σχηματίζονται μετά την ανθοφορία.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται όχι μόνο από τους κανόνες φροντίδας, αλλά και από τη μέθοδο καλλιέργειας. Μια ροδιά που καλλιεργείται από σπόρους αρχίζει να καρποφορεί σε 3-4 χρόνια. Και ένα φυτό που καλλιεργείται από μοσχεύματα, για 2 χρόνια μετά τη φύτευση.
Η καλλιέργεια μιας ροδιάς είναι ένα επίπονο έργο. Αλλά δεν αρκεί να καλλιεργήσετε μια πλούσια σοδειά· πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες συλλογής και αποθήκευσης. Η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες του μούρου εξαρτώνται από αυτούς τους κανόνες.
Τα άγουρα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν μόνο σε περίπτωση κακοκαιρίας. Τα ώριμα αφαιρούνται από το κλαδί πριν αρχίσουν να εμφανίζονται ρωγμές στη φλούδα.
Πριν από την αποθήκευση της συγκομιδής για μακροχρόνια αποθήκευση, τα ρόδια δεν πλένονται, τυλίγονται σε περγαμηνή και αποθηκεύονται σε δροσερό δωμάτιο. Μία φορά κάθε 7 ημέρες, η καλλιέργεια ταξινομείται, εξαλείφοντας τα χαλασμένα δείγματα. Εάν ακολουθήσετε απλούς κανόνες, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 μήνες.
Πώς να καταλάβετε αν ένα ρόδι είναι ώριμο
Πολύ συχνά, οι καλλιέργειες φτάνουν άγουρα στα καταστήματα και η εμφάνιση μπορεί να εξαπατήσει.Αλλά για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, η ωριμότητα και ο αριθμός των σπόρων μπορούν να αναγνωριστούν από ορισμένα σημάδια:
- Οι ώριμοι κόκκοι πρέπει να είναι επιμήκεις και με ραβδώσεις.
- Το χρώμα της φλούδας πρέπει να είναι μπορντώ ή έντονο ροζ. Η ωχρότητα υποδηλώνει αυξημένη οξύτητα.
- Η φλούδα είναι στεγνή, χωρίς μηχανικές βλάβες και σημάδια σήψης. Η παρουσία ρωγμών υποδηλώνει υπερωρίμανση.
- Ο ήχος όταν πατηθεί θα πρέπει να κουδουνίζει. Τα ανώριμα δείγματα έχουν θαμπό ήχο.
- Ώριμα φρούτα χωρίς άρωμα. Εάν εκπέμπουν έντονη μυρωδιά, σημαίνει ότι η καλλιέργεια δεν είναι ώριμη.
- Η φλούδα πρέπει να είναι ελαστική· εάν είναι μαλακή και κηλιδωτή, τότε ο καρπός είναι υπερώριμος και αρχίζει να αλλοιώνεται.
- Ένα ώριμο μούρο πρέπει να είναι βαρύ κατά βάρος, καθώς το βάρος εξαρτάται από το μέγεθος των ώριμων κόκκων.
- Η ωριμότητα μπορεί επίσης να προσδιοριστεί από την ταξιανθία. Πρέπει να είναι στεγνό, χωρίς πράσινο χρώμα.
- Το ρόδι ωριμάζει από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου.
Γιατί το ρόδι δεν καρποφορεί;
Η ροδιά δεν ωριμάζει και δεν καρποφορεί για φυσικούς λόγους και λόγω μη τήρησης των κανόνων φροντίδας, λόγω κακών κλιματικών συνθηκών.
Φυσικοί λόγοι - δεδομένου ότι το ρόδι είναι φυτό με σταυρογονιμοποίηση, η καρποφορία εξαρτάται από τη δομή του λουλουδιού:
- οι ταξιανθίες με ένα κοντό ύπερο δεν επικονιάζονται και οι καρποί δεν σχηματίζονται.
- λουλούδια με επίμηκες ύπερο της μορφής ωοθήκης.
Η καρποφορία σε μια ροδιά μπορεί να μην συμβεί για αφύσικούς λόγους. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κρύος καιρός - το ρόδι ωριμάζει μόνο σε περιοχές με ζεστά κλίματα.
- Έλλειψη φωτός, το δέντρο πρέπει να καλλιεργείται σε καλά φωτισμένο χώρο. Στη σκιά, η ανθοφορία θα είναι αραιή ή θα λείπει εντελώς.
- Εξαντλημένο έδαφος, το μούρο ωριμάζει μόνο σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος με ουδέτερη οξύτητα.
- Το ρόδι ωριμάζει και καρποφορεί μόνο σε εμβολιασμένο δέντρο.
- Στη ροδιά δεν αρέσει το συχνό πότισμα. Σε υγρό χώμα θα αρχίσει να πονάει, τα λουλούδια θα αρχίσουν να πέφτουν και οι καρποί δεν θα δύσουν.
συμπέρασμα
Το ρόδι ωριμάζει εντός 4 μηνών από την έναρξη της ανθοφορίας. Η περίοδος εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης, τις κλιματικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Για να αγοράσετε ώριμα, υγιή μούρα, πρέπει να γνωρίζετε τον χρόνο συγκομιδής και τα σημάδια ωρίμανσης.
