Περιεχόμενο
Τα παντοπωλεία πωλούν συγκεκριμένα είδη εσπεριδοειδών: λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ. Μερικοί αγοραστές γνωρίζουν ότι σε αυτά τα ράφια μπορείτε επίσης να βρείτε υβρίδια εσπεριδοειδών που διαφέρουν από τα αντίστοιχα σε ασυνήθιστα χαρακτηριστικά. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι ανάμεσά τους μπορείς να βρεις ένα πορτοκάλι σταυρωτό με ένα ρόδι.
Υπάρχουν πορτοκάλια σταυρωμένα με ρόδι;
Τα εσπεριδοειδή μπορούν να διασταυρωθούν μόνο με εκπροσώπους συγγενικού είδους. Άλλα φρούτα δεν μπορούν να δημιουργήσουν ένα πλήρες υβρίδιο μαζί τους. Επομένως, παρ' όλες τις διαβεβαιώσεις των πωλητών, δεν υπάρχουν πορτοκάλια ανακατεμένα με ρόδι. Αυτό είναι ένα κοινό τέχνασμα μάρκετινγκ για να ενδιαφερθεί ο αγοραστής να αγοράσει το προϊόν για περαιτέρω έρευνα.
Τι περνάει ως υβρίδιο πορτοκαλιού και ροδιού;
Το πορτοκάλι του αίματος είναι ένα εσπεριδοειδές με πολτό χρώματος αίματος. Είναι ένα υβρίδιο που λαμβάνεται διασταυρώνοντας ένα πόμελο και ένα μανταρίνι.
Ο πρώτος εκπρόσωπος του είδους καλλιεργήθηκε στα εδάφη της Σικελίας. Οι ντόπιοι εκτίμησαν τις ιδιότητές του και άρχισαν να εμπορεύονται εσπεριδοειδή και σπόρους στη νότια Ισπανία, τις ΗΠΑ, την Κίνα και το Μαρόκο.
Η εμφάνιση αυτού του φρούτου συνέβαλε στην εμφάνιση του μύθου για την ύπαρξη ενός υβριδικού πορτοκαλιού και ροδιού.Ο καρπός έχει λαμπερό φλοιό πορτοκαλιού, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει ματωμένος πολτός με γεύση φράουλα-σταφύλι. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια ελαφριά νότα βατόμουρου.
Το Blood Orange είναι ένα διαιτητικό προϊόν. 100 g του πολτού του περιέχει 36 kcal. Όμως, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα φρούτα κορεάζουν γρήγορα το ανθρώπινο σώμα, μειώνοντας το αίσθημα της πείνας. Επιπλέον, έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική λειτουργία και διατηρούν την ισορροπία του νερού.
Ο πολτός των κόκκινων εσπεριδοειδών είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, τους αρέσει να το χρησιμοποιούν στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν φλούδα πορτοκαλιού για να εμποτίσουν λικέρ και να φτιάχνουν καρυκεύματα για πιάτα με κρέας και ψάρι.
Ποια άλλα υβρίδια εσπεριδοειδών υπάρχουν;
Η λίστα των υβριδίων εσπεριδοειδών περιλαμβάνει 60 νέα είδη φρούτων. Πολλοί εκπρόσωποι αποκτώνται διασταυρώνοντας τα συνηθισμένα εσπεριδοειδή με πόμελο, λάιμ και λεμόνι. Τα πιο δημοφιλή από αυτά:
- Tangelo - μανταρίνι σταυρωτά με γκρέιπφρουτ ή πόμελο. Το μέγεθός του δεν ξεπερνά τη γροθιά ενός ενήλικου άνδρα και η γλυκιά του γεύση διατηρεί όλες τις νότες μανταρινιού. Ένα άλλο όνομα για αυτό το φρούτο είναι "honey bells": οι ασυνήθιστες αναπτύξεις στη βάση τέτοιων μανταρινιών κάνουν τα tangelos να μοιάζουν με αυτά.
- Μινεόλα - μια από τις ποικιλίες tangelo. Ο σταυρωμένος καρπός έχει πεπλατυσμένο σχήμα και λεπτή πορτοκαλί φλούδα με κόκκινη απόχρωση. Ο πολτός των εσπεριδοειδών είναι γλυκός, με διακριτικές όξινες νότες.
- Κλημεντίνη - Αυτό είναι ένα διασταυρωμένο υβρίδιο μανταρινιού με πορτοκάλι, το οποίο έχει γυαλιστερή φλούδα πορτοκαλιού, και μέσα υπάρχει γλυκός πολτός χωρίς κουκούτσια. Η Clementine κατέχει δικαίως ηγετική θέση στον κατάλογο των δημοφιλών εσπεριδοειδών.
- Άνθρακες – διασταυρωμένο μανταρίνι με γκρέιπφρουτ.Διαφέρει από τους συγγενείς του στο ότι ήταν αποτέλεσμα φυσικής εργασίας και όχι ανθρώπινης χειραγώγησης. Η φλούδα πορτοκαλιού των εσπεριδοειδών έχει μια πράσινη απόχρωση και ένα χαρακτηριστικό εξόγκωμα. Λίγο αργότερα, συνδυάστηκε με ένα πορτοκάλι και ελήφθη ένας νέος απόγονος, ο οποίος περιείχε ελάχιστους σπόρους. Η γεύση της νεότερης γενιάς υβριδίων είναι ελαφρώς διαφορετική από τους προκατόχους της. Είχε πορτοκαλί νότες και μια ελαφριά πικράδα.
- Rangpur - ένα υβρίδιο λεμονιού και μανταρινιού. Το σταυρωτό φρούτο διατήρησε τη φλούδα και τη σάρκα του πορτοκαλιού του, αλλά απέκτησε μια ξινή, λεμονάτη γεύση.
- Calamondin – ένα διασταυρωμένο υβρίδιο μανταρινιού και κουμ κουάτ. Ο πολτός και η φλούδα των φρούτων που προκύπτουν μπορούν να καταναλωθούν.
- Oroblanco - ένα υβρίδιο λευκού γκρέιπφρουτ που διασταυρώνεται με πόμελο. Η φλούδα του φρούτου είναι κίτρινη με ωχρή απόχρωση και στο εσωτερικό υπάρχει ζουμερός πολτός με γλυκιά γεύση. Όταν ωριμάσει, το Oroblanco μπορεί να πάρει ένα χρυσό ή πράσινο χρώμα.Προσοχή! Η λευκή μεμβράνη του oroblanco παραμένει πικρή, επομένως οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση του.
- Etrog - ένα από τα είδη κίτρου. Αυτό το εσπεριδοειδές έχει σώσει πολλούς ανθρώπους από ναυτία, δαγκώματα φιδιών, E. coli και αναπνευστικές ασθένειες.
- το χέρι του Βούδα - ένα εξίσου δημοφιλές είδος κίτρου. Η εμφάνισή του μοιάζει με λιωμένα ανθρώπινα δάχτυλα. Τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται από ένα μόνο ξύσμα, επομένως χρησιμοποιούνται ως αρωματικά.
συμπέρασμα
Ένα πορτοκάλι σταυρωμένο με ένα ρόδι δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα κόλπο της πλούσιας φαντασίας των εμπόρων που προσπαθούν να πουλήσουν περισσότερα αγαθά. Η επιλογή των καλλιεργειών εσπεριδοειδών μπορεί να γίνει μόνο με εκπροσώπους συγγενών ειδών, στα οποία δεν ανήκει το ρόδι.
Τα υβρίδια εσπεριδοειδών δεν είναι ασυνήθιστα.Ο συνδυασμός διαφορετικών φρούτων καθιστά δυνατή την απόκτηση μιας ασυνήθιστης εμφάνισης και μιας νέας γεύσης για τη νεότερη γενιά φρούτων. Αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε ειδικές συνθήκες υπό την επίβλεψη ειδικών. Ακόμα κι αν ένα υβριδικό φυτό μεγαλώσει σε οικιακό περιβάλλον, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είναι στείρο και να μην καρποφορήσει.
