Αχλάδι Ussuri: περιγραφή, φωτογραφίες, κριτικές

Το αχλάδι Ussuri είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια σε ψυχρά κλίματα. Χρησιμοποιείται ως υποκείμενο για άλλες ποικιλίες. Το δέντρο είναι ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται καλά με ελάχιστη φροντίδα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.

Περιγραφή του αχλαδιού Ussuri

Το αχλάδι Ussuri είναι εκπρόσωπος του γένους Pear, της οικογένειας Rosaceae. Βρίσκεται φυσικά στην Άπω Ανατολή, την Κορεατική Χερσόνησο και την Κίνα. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε ομάδες κοντά σε ποτάμια, σε νησιά, βουνοπλαγιές και παρυφές δασών. Υπό καλές συνθήκες φτάνει τα 10 - 12 m, η διάμετρος του κορμού είναι 50 cm.

Συνήθως το δέντρο μεγαλώνει μέχρι τα 10 - 15 μ. Ο φλοιός είναι ανομοιόμορφος, σκούρο γκρι, σχεδόν μαύρος. Οι βλαστοί είναι γυμνοί, κιτρινογκρίζοι. Οι ρίζες βρίσκονται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους και δεν διεισδύουν βαθύτερα από 1 μ. Το στέμμα είναι φαρδύ, επίμηκες, πυκνό. Η λεπίδα του φύλλου είναι ωοειδής με στρογγυλεμένη βάση, οδοντωτές άκρες. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και γυαλιστερά από πάνω, ανοιχτόχρωμα και ματ από κάτω. Το φθινόπωρο γίνονται μοβ-κόκκινα.

Η ανθοφορία ξεκινά πριν την εμφάνιση του φυλλώματος και διαρκεί 7 ημέρες. Τα άνθη έχουν μέγεθος 3 cm, λευκά, ανθεκτικά στον παγετό. Η επικονίαση συμβαίνει εις βάρος ενός άλλου δέντρου, επομένως μεμονωμένα φυτά δεν παράγουν καλλιέργεια. Τα άνθη έχουν έντονο αρωματικό άρωμα.

Μπορείτε να αξιολογήσετε την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Ussuri Pear στη φωτογραφία:

Χαρακτηριστικά των καρπών αχλαδιών

Η καρποφορία αρχίζει στα τέλη Αυγούστου και τον Σεπτέμβριο. Το αχλάδι Ussuri ωριμάζει σε ομάδες των 5 - 10 τεμ. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, κίτρινου χρώματος με μωβ ρουζ. Το σχήμα είναι στρογγυλό ή μακρόστενο, η γεύση είναι ξινή. Ο πολτός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και οργανικά οξέα. Το μέσο βάρος είναι 50 - 70 g, το μέγιστο - 90 g.

Το αχλάδι είναι κατάλληλο για κατανάλωση μετά από μεγάλη περίοδο αποθήκευσης. Τα φρούτα επεξεργάζονται: αποξηραμένα, παρασκευάζονται σε μαρμελάδα, κομπόστες, τσάι.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας αχλαδιών Ussuri

Το αχλάδι Ussuri έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

1. Αντοχή στον παγετό. Η καλλιέργεια καλλιεργείται στη Σιβηρία, τα Ουράλια και την Άπω Ανατολή. Το δέντρο ανέχεται τους παγετούς μέχρι τους -40 °C χωρίς προβλήματα. Μικρές ζημιές παρατηρούνται όταν η θερμοκρασία πέσει στους -50 °C.
2. ανεπιτήδευτο. Αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος και ανέχεται την υπερβολική υγρασία και την ξηρασία.
3. Αντοχή. Στους κήπους, η διάρκεια ζωής είναι έως και 80 χρόνια, σε φυσικές συνθήκες - έως και 200 ​​χρόνια.
4. Παραγωγικότητα. Αν και οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος, η καλλιέργεια παράγει υψηλή απόδοση.
5. Μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Περισσότερα από 30 υβρίδια έχουν ληφθεί με βάση το είδος Ussuri. Διακρίνονται από υψηλή αντοχή στον παγετό και παραγωγικότητα.
6. Διακοσμητικότητα. Ένα ανθισμένο δέντρο φαίνεται εντυπωσιακό στον κήπο. Το στέμμα μοιάζει με μια μπάλα που αποτελείται από όμορφα λευκά λουλούδια.

Κατά τη φύτευση του είδους Ussuri, λαμβάνονται υπόψη τα μειονεκτήματά του:

• Χαμηλή πρωιμότητα. Η πρώτη συγκομιδή από το αχλάδι Ussuri λαμβάνεται μετά από 10 χρόνια.Για να συντομευτεί αυτή η περίοδος, η καλλιέργεια παρέχεται με συνεχή φροντίδα.
• Εμπορεύσιμο είδος φρούτου. Η ποικιλία δεν έχει σκοπό επιδόρπιο. Οι καρποί του είναι μικροί, έχουν όξινη και ξινή γεύση.

Χρησιμοποιώντας το αχλάδι Ussuri ως υποκείμενο

Το υποκείμενο αχλαδιού Ussuri εκτιμάται για τη χειμερινή του ανθεκτικότητα και αντοχή. Ωστόσο, είναι ελάχιστα συμβατό με ποικιλίες που λαμβάνονται από το κοινό αχλάδι. Τα υβρίδια που εκτρέφονται από το είδος αχλαδιών Ussuri ριζώνουν καλύτερα: Σεβεργιάνκα, Πολυαναμενόμενο, Αρχές καλοκαιριού, Uralochka. Ως αποτέλεσμα, το δέντρο καρποφορεί νωρίτερα και βελτιώνεται η γεύση και η ποιότητα του καρπού.

Για τον εμβολιασμό χρησιμοποιείται μία από τις ακόλουθες μεθόδους:

• Στη σχισμή. Κατάλληλο για περιπτώσεις όπου το υποκείμενο είναι πολύ μεγαλύτερο από το σπείρωμα.
• Για τον φλοιό. Χρησιμοποιείται όταν το σπείρωμα είναι μικρότερο από το μέγεθος του υποκείμενου.
• Εκκολαπτόμενος. Μέθοδος εμβολιασμού μονού οφθαλμού.

Το μόσχευμα απολυμαίνεται με βερνίκι κήπου για προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Το σπείρωμα στερεώνεται με ταινία και πλαστική σακούλα.

Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης

Το αχλάδι Ussuri είναι ανεπιτήδευτο σε περιβαλλοντικούς παράγοντες. Για επιτυχή καλλιέργεια, η καλλιέργεια παρέχεται με έναν αριθμό προϋποθέσεων:

• ηλιόλουστο μέρος χωρίς σκιά.
• μέτρια γόνιμα εδάφη.
• καμία στασιμότητα του νερού?
• προμήθεια λιπασμάτων.

Για να φυτέψετε αχλάδι Ussuri, επιλέξτε μια επίπεδη ή υπερυψωμένη περιοχή. Επιτρέπεται η προσγείωση στη μέση της πλαγιάς. Το χώμα πρέπει να στραγγίζεται και να αφήνει το νερό και τον αέρα να περάσουν καλά. Η στασιμότητα του νερού στο έδαφος είναι επιζήμια για το φυτό.

Φύτευση και φροντίδα της αχλαδιάς Ussuri

Η περαιτέρω ανάπτυξη του αχλαδιού Ussuri εξαρτάται από τη σωστή φύτευση.Καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, δίνεται προσοχή στο δέντρο: εξασφαλίζοντας την παροχή υγρασίας, θρεπτικών συστατικών και το σχηματισμό της κόμης.

Κανόνες προσγείωσης

Το αχλάδι Ussuri φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Επιλέξτε φυτά όχι μεγαλύτερα από 1 - 2 χρόνια. Κάτω από το αχλάδι σκάβεται ένας λάκκος φύτευσης, ο οποίος αφήνεται για 2 - 3 εβδομάδες για συρρίκνωση. Για εργασίες άνοιξης, ο λάκκος προετοιμάζεται το φθινόπωρο.

Η διαδικασία φύτευσης αχλαδιού Ussuri στον κήπο:

1. Αρχικά, σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 60x60 cm και βάθους 70 cm.
2. Εάν το χώμα περιέχει άργιλο, ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας χύνεται στον πυθμένα.
3. Στη συνέχεια παρασκευάζεται ένα υπόστρωμα από chernozem, χούμο, 200 g υπερφωσφορικού και 100 g άλατος καλίου.
4. Το μίγμα του εδάφους γεμίζεται στο λάκκο και σχηματίζεται ένας μικρός λόφος.
5. Το φυτό φυτεύεται και οι ρίζες του καλύπτονται με χώμα.
6. Το χώμα συμπιέζεται και η αχλαδιά ποτίζεται.

Μετά τη φύτευση, το έδαφος κάτω από το δενδρύλλιο καλύπτεται με χούμο. Στην αρχή, το δέντρο ποτίζεται κάθε 1 - 2 εβδομάδες.

Πότισμα και λίπανση

Το αχλάδι Ussuri ποτίζεται πριν και μετά την ανθοφορία. Η έλλειψη υγρασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οδηγεί σε αποβολή των ωοθηκών και μειωμένη απόδοση. Στη συνέχεια, το δέντρο ποτίζεται μόνο σε περιόδους ξηρασίας.

Η αχλαδιά Ussuri ανταποκρίνεται θετικά στην προσφορά λιπασμάτων. Στις αρχές της άνοιξης, προστίθενται αζωτούχες ουσίες: διάλυμα φλόμου, ουρίας, νιτρικού αμμωνίου. Όταν πήζουν τα φρούτα, μεταπηδούν σε τροφή με υπερφωσφορικό και αλάτι καλίου. Τα λιπάσματα ενσωματώνονται στο έδαφος ή προστίθενται στο νερό πριν το πότισμα.

Γαρνίρισμα

Τα πρώτα τρία χρόνια μετά τη φύτευση, είναι σημαντικό το σπορόφυτο να σχηματίσει στέμμα. Επιλέγονται πολλά σκελετικά κλαδιά, τα υπόλοιπα κόβονται. Φροντίστε να αφαιρέσετε ξηρούς, σπασμένους, παγωμένους βλαστούς. Η διαδικασία πραγματοποιείται σε περίοδο που τα δέντρα δεν έχουν ενεργή ροή χυμών. Στις τομές εφαρμόζεται βερνίκι κήπου.

Ασβεστόνερο

Το άσπρισμα γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου ώστε την άνοιξη να μην καεί ο φλοιός κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Η διαδικασία προστατεύει το δέντρο από την εξάπλωση των παρασίτων. Το άσπρισμα επαναλαμβάνεται την άνοιξη. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ασβέστη και πηλού ή αγοράστε έτοιμες ενώσεις.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Το αχλάδι Ussuri ανέχεται καλά ακόμη και τους σκληρούς χειμώνες. Η προετοιμασία για το κρύο περιλαμβάνει άφθονο πότισμα και σάπια φύλλα του εδάφους με χούμο ή τύρφη. Τα νεαρά σπορόφυτα καλύπτονται με αγροΐνες για το χειμώνα. Συνδέεται σε ξύλινο πλαίσιο.

Για τα οπωροφόρα δέντρα το χειμώνα, τα τρωκτικά αποτελούν κίνδυνο: λαγοί και ποντίκια. Για να προστατεύσετε τον φλοιό από παράσιτα, χρησιμοποιήστε μεταλλικό περίβλημα ή πλέγμα. Ο κορμός του δέντρου είναι επίσης τυλιγμένος με spunbond.

Γονιμοποίηση

Οι αχλαδιές χρειάζονται επικονιαστή για να καρποφορήσουν. Τα δέντρα φυτεύονται σε απόσταση 3 - 4 μ. Βασική προϋπόθεση είναι η ταυτόχρονη ανθοφορία. Η διαδικασία της διασταυρούμενης επικονίασης επηρεάζεται από καιρικούς παράγοντες: ζεστός καιρός, έλλειψη βροχής, κρύος καιρός, ισχυροί άνεμοι.

Δεν απαιτείται επικονιαστής εάν εμβολιαστούν διαφορετικές ποικιλίες στο στέμμα του δέντρου. Στη συνέχεια, όταν ανθίσουν, θα διασταυρωθούν και θα παράγουν μια συγκομιδή.

Παραγωγικότητα

Το αχλάδι Ussuri διακρίνεται για υψηλές αποδόσεις. Από ένα δέντρο συλλέγονται έως και 70 κιλά καρπών. Η απόδοση είναι σταθερή από χρόνο σε χρόνο. Η καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των 9-10 ετών. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, άλλες ποικιλίες εμβολιάζονται στο στέμμα. Στη συνέχεια οι καρποί ωριμάζουν σε 5-6 χρόνια. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, απαιτείται τακτική φροντίδα: πότισμα, λίπανση, κλάδεμα κορώνας.

Ασθένειες και παράσιτα

Τις περισσότερες φορές, η καλλιέργεια υποφέρει από ψώρα. Η ασθένεια εμφανίζεται ως σκούρες κηλίδες που εμφανίζονται σε φύλλα, βλαστούς, άνθη και καρπούς. Σταδιακά, ο βαθμός της ζημιάς αυξάνεται, οδηγώντας σε ξήρανση των βλαστών και ζημιά στην καλλιέργεια. Το μείγμα Bordeaux χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της ψώρας.Στις αρχές της άνοιξης ξεκινούν προληπτικές θεραπείες με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.

Ο μαύρος καρκίνος και η κυτταροσπόρωση είναι επικίνδυνα για τα αχλάδια. Η ασθένεια μεταδίδεται από έναν επιβλαβή μύκητα που προσβάλλει το φλοιό, τα φύλλα και τους καρπούς. Καλή πρόληψη είναι το έγκαιρο πότισμα, η λίπανση, το άσπρισμα του κορμού και ο καθαρισμός των φθινοπωρινών φύλλων.

Τα οπωροφόρα δέντρα είναι επιρρεπή σε προσβολή από ακάρεα, αφίδες, σκαθάρια φλοιού, κυλίνδρους φύλλων και άλλα παράσιτα. Τα εντομοκτόνα που δρουν καλά κατά των εντόμων είναι: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.

Η προληπτική εργασία είναι αποτελεσματική: αφαίρεση πεσμένων φύλλων, απογύμνωση του κορμού, σκάψιμο του χώματος κάτω από το δέντρο.

Συνταγές από το αχλάδι Ussuri

Το αχλάδι Ussuri είναι τέλειο για κονσερβοποίηση. Χρησιμοποιούνται τόσο πρόσφατα συλλεχθέντα όσο και ώριμα φρούτα. Τα πιο δημοφιλή παρασκευάσματα είναι η κομπόστα, η μαρμελάδα και η μαρμελάδα.

Υλικά για κομπόστα αχλαδιών:

• άγουρα πυκνά αχλάδια για την πλήρωση ενός βάζου τριών λίτρων.
• ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 1,5 λίτρο.

Αναλυτική συνταγή κομπόστας:

1. Τα φρούτα πλένονται και ζεματίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα φρούτα στο βάζο.
3. Βάζουμε νερό στη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
4. Όταν βράσει το σιρόπι, το αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τα φρούτα.
5. Τα βάζα καλύπτονται με καπάκια και τοποθετούνται σε κατσαρόλα με νερό για παστερίωση.
6. Τα δοχεία σφραγίζονται και ψύχονται.

Η μαρμελάδα είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από βρασμένα κομμάτια φρούτων. Εκτός από το αχλάδι, στη μάζα προστίθενται χυμός λεμονιού, ξηροί καρποί και άλλα φρούτα.

Υλικά για μαρμελάδα αχλάδι:

• πυκνά αχλάδια - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,6 kg.
• νερό - 2,5 φλιτζάνια.

Διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας:

1. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και μετά κόβονται σε φέτες.
2. Τα κομμάτια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και γεμίζονται με κρύο νερό.
3. Η μάζα βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
4. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Το σιρόπι φέρεται σε βρασμό.
5. Βουτήξτε τα φρούτα σε ζεστό σιρόπι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Η μαρμελάδα τοποθετείται σε βάζα για το χειμώνα.

Η μαρμελάδα είναι μια ομοιογενής μάζα με αλεσμένα φρούτα. Μήλα, ξηροί καρποί και μέλι προστίθενται στα παρασκευάσματα για γεύση.

Υλικά για μαρμελάδα:

• ώριμα αχλάδια - 2 κιλά.
• ζάχαρη - 1,2 kg;
• νερό – 4 ποτήρια.

Συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας:

1. Τα ώριμα φρούτα πλένονται και κόβονται σε φέτες. Ο λοβός του σπόρου αφαιρείται. Το αχλάδι τοποθετείται σε ένα πλέγμα λεύκανσης.
2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, χαμηλώνουμε το πλέγμα και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Όταν τα φρούτα γίνουν μαλακά, περνούν από ένα κόσκινο.
4. Η προκύπτουσα μάζα τίθεται στη φωτιά και σταδιακά προστίθεται ζάχαρη.
5. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται μέχρι να γίνει.

Για να ελέγξετε πώς ετοιμάζεται η μαρμελάδα, πάρτε μια σταγόνα. Αν δεν εξαπλωθεί, ήρθε η ώρα να διατηρήσουμε τα σκευάσματα.

Κριτικές για το αχλάδι Ussuri

συμπέρασμα

Το αχλάδι Ussuri είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές. Φυτεύεται για τους καρπούς του, που χρησιμοποιούνται για επεξεργασία. Μια άλλη κατεύθυνση ήταν η χρήση του αχλαδιού Ussuri ως υποκείμενο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μαρμάρινο αχλάδι: περιγραφή, φωτογραφίες, κριτικές, επικονιαστές

Αχλάδι Lada

Αχλάδι Chizhovskaya: περιγραφή της ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Ποικιλία αχλαδιών Williams: φωτογραφία και περιγραφή της ποικιλίας

Στήλη Μέλι Αχλάδι

Καθεδρικός ναός αχλαδιών

Αχλάδι Περγαμόντο: Μόσχα, Φθινόπωρο, Πρίγκιπας Τρουμπέτσκι, Αργά

Σπορόφυτο αχλαδιού Kieffer

Πότε να μαζέψετε αχλάδια