Περιεχόμενο
Τα ώριμα αχλάδια είναι τόσο γλυκά και αρωματικά. Είναι αδύνατο να τα αρνηθείτε, γιατί ακόμη και η θέα αυτών των φρούτων διεγείρει την όρεξη. Τα εισαγόμενα αχλάδια μπορούν να αγοραστούν στα καταστήματα, αλλά η ποιότητά τους συχνά αμφισβητείται. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει πιο χρήσιμο φρούτο από αυτό που καλλιεργείτε με τα χέρια σας στον κήπο σας. Επομένως, κάθε χρόνο, οι ιδιοκτήτες οικιακών οικοπέδων αγοράζουν σπορόφυτα και τα φροντίζουν προσεκτικά εν όψει της πρώτης συγκομιδής. Για να μην απογοητευτεί, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά και, όταν καλλιεργείτε ένα οπωροφόρο δέντρο, να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες της καλλιέργειάς του. Σήμερα το αντικείμενο προσοχής στο άρθρο μας θα είναι το αχλάδι «Μέλι», επειδή η συγκεκριμένη ποικιλία φημίζεται για τη γεύση και τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του καρπού, χάρη στα οποία βρίσκει πολλούς θαυμαστές στους κηπουρούς.
Λεπτομερής περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία αχλαδιών «Honey» εκτράφηκε από Ρώσους επιστήμονες στον σταθμό αναπαραγωγής της Κριμαίας το 1962 με επικονίαση της γαλλικής ποικιλίας «Bore Bosc». Συγγραφείς του νέου προϊόντος ήταν τρεις επιστήμονες που μετά από πολλές δοκιμές παρουσίασαν το δημιούργημά τους στο κοινό μόλις 30 χρόνια μετά τη δημιουργία του.Αξίζει να σημειωθεί ότι το αχλάδι «Μέλι» εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο προσοχής των κτηνοτρόφων που μελετούν τακτικά αυτήν την ποικιλία.
Με βάση τα αποτελέσματα μακροχρόνιων δοκιμών, οι κτηνοτρόφοι εισήγαγαν την ποικιλία στο ρωσικό κρατικό μητρώο και την έβαλαν σε ζώνες για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Το αχλάδι έλαβε την επίσημη ονομασία "μέλι της Κριμαίας".
Χαρακτηριστικά του καρποφόρου δέντρου
Το κιονοειδές αχλάδι «Μέλι» σπάνια ξεπερνά τα 2 μ. Το στέμμα του είναι συνηθισμένο, όχι πολύ πυκνό και διατηρεί το σχήμα πυραμίδας καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ένα τέτοιο μεσαίου μεγέθους οπωροφόρο δέντρο απαιτεί περιοδικό σχηματισμό, με την αφαίρεση των άρρωστων, ξηρών κλαδιών.
Το φυτό είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και άλλα χαρακτηριστικά διαφόρων κλιματικών περιοχών. Το αχλάδι αντέχει με επιτυχία τις χειμερινές θερμοκρασίες έως και -250Γ. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα νεαρά σπορόφυτα, τα οποία μπορεί να υποφέρουν από παγετό χωρίς επαρκή στέγαση.
Η καρποφορία της αχλαδιάς «Μέλι» είναι τακτική. Κάθε χρόνο, ξεκινώντας από την ηλικία των 4-5 ετών, παράγει μεγάλο αριθμό ώριμων καρπών υψηλής ποιότητας. Οι καιρικές συνθήκες στην περιοχή την άνοιξη μπορούν να επηρεάσουν ελάχιστα την απόδοση ενός οπωροφόρου δέντρου.
Η ανθοφορία της αχλαδιάς «Μέλι» παρατηρείται τον Μάιο. Είναι πάντα άφθονο και μακράς διαρκείας. Τα άνθη της αχλαδιάς είναι απλά, συλλέγονται σε ταξιανθίες 2-5 τεμαχίων.Τα ώριμα φρούτα στέκονται καλά σε κοντά μίσχους και απαιτούν χειροκίνητη συλλογή. Η απόδοση ενός ενήλικου δέντρου της ποικιλίας «Μέλι» είναι 20-30 κιλά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει τα 40 κιλά.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Δεν είναι τυχαίο που η προτεινόμενη ποικιλία αχλαδιών πήρε το όνομά της, επειδή η γεύση της περιέχει πραγματικά νότες μελιού. Ο πιο ευαίσθητος, κρεμ χρώματος πολτός φρούτων είναι γεμάτος με γλυκό, αρωματικό χυμό. Όταν το δαγκώνεις, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σου.
Τα αχλάδια μελιού είναι αρκετά μεγάλα. Ζυγίζουν περίπου 400 γρ., και ορισμένα φρούτα φτάνουν σε βάρος τα 500 γρ. Η επιφάνειά τους είναι ματ και η φλούδα λεπτή. Με το άγγιγμα μπορείτε να προσδιορίσετε κάποια τραχύτητα του καρπού. Το σχήμα των αχλαδιών είναι κλασικό, η βάση είναι παχύρρευστη. Το χρώμα των φρούτων "Honey" είναι κιτρινοπράσινο, σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει ένα καφέ ή ροζ ρουζ. Κατά την οπτική επιθεώρηση, μπορείτε να παρατηρήσετε μικρές γκρι ή πράσινες υποδόριες κουκκίδες στην επιφάνεια του αχλαδιού.
Σύνθεση μικροστοιχείων αχλαδιών
Η γεύση των αχλαδιών «Μέλι» καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση μικροστοιχείων τους. Έτσι, την ιδιαίτερη γλυκύτητα των φρούτων παρέχει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία ξεπερνά το 10%, ενώ άλλες ποικιλίες αχλαδιών περιέχουν μόνο το 6-7% αυτής της ουσίας.
Εκτός από ζάχαρη, ο καρπός περιέχει 6% βιταμίνη C, μια ορισμένη ποσότητα οργανικών οξέων και μια τεράστια ποικιλία μετάλλων. Η περιεκτικότητα των φρούτων σε φυτικές ίνες δεν είναι υψηλή.
Σκοπός των φρούτων
Τα αχλάδια «μέλι» είναι τόσο νόστιμα που συνήθως τρώγονται γρήγορα χωρίς να περιμένουν την επεξεργασία τους.Ωστόσο, αν χρειαστεί, μπορείτε να φτιάξετε χυμό ή μαρμελάδα από αυτά. Τα γλυκά φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή παιδικών τροφών.
Σημαντικό πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης των αχλαδιών. Έτσι, για 3 μήνες τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με επιτυχία σε θερμοκρασία 0-+50ΜΕ.
Υποείδος της προτεινόμενης ποικιλίας
Η έρευνα για την ποικιλία αχλαδιών Honey συνεχίζεται εδώ και πολλά πολλά χρόνια. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ελήφθησαν 5 υποείδη αυτής της ποικιλίας. Όλα διακρίνονται για την πρώιμη ωρίμανση και ορισμένα χαρακτηριστικά στη γεύση, το σχήμα και το χρώμα του καρπού:
- Το G-1 είναι το τελευταίο (χειμερινό) υποείδος όλων των αχλαδιών «Honey». Οι καρποί του ωριμάζουν με την άφιξη του παγετού. Έχουν έντονο κίτρινο χρώμα, ζυγίζουν μέχρι 250 g και έχουν κάποια τραχύτητα στην επιφάνεια.
- Τα αχλάδια του υποείδους G-2 ωριμάζουν στα μέσα του φθινοπώρου. Το βάρος τους σπάνια ξεπερνά τα 200 γρ. Στην επιφάνεια τέτοιων φρούτων διακρίνεται ένα καφέ ρουζ. Η γεύση του φρούτου έχει ιδιαίτερο άρωμα και γλυκύτητα.
- Το υποείδος G-3 συμβολίζεται με ένα κλασικό, λαμπερό κίτρινο αχλάδι, βάρους έως 400 γρ. Τέτοιοι καρποί ωριμάζουν με την άφιξη των πρώτων φθινοπωρινών ημερών.
- Η G-4 είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία που αποδίδει καρπούς μεσαίου μεγέθους (βάρος αχλαδιού έως 300 g).
- Το G-5 είναι το πιο πρώιμο ώριμο υποείδος. Οι καρποί του ωριμάζουν το καλοκαίρι. Το βάρος τους είναι μικρό (μόλις 250 g), αλλά η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, αρωματική. Μια καφέ απόχρωση είναι σαφώς ορατή στην επιφάνεια τέτοιων αχλαδιών.
Έτσι, κάτω από το όνομα μιας ποικιλίας, κρύβονται ταυτόχρονα 5 διαφορετικά υποείδη, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, πράγμα που σημαίνει ότι κατά την αγορά ενός δενδρυλλίου, θα ήταν χρήσιμο να διευκρινιστεί σε ποια ετικέτα ανήκει αυτό ή εκείνο το οπωροφόρο δέντρο.
Αντοχή ποικιλίας σε ασθένειες
Η ποικιλία «Μέλι» παρουσιάζει υψηλή αντοχή μόνο σε δύο κοινές ασθένειες: τη μονιλίωση και την κλυαστεροσπορίωση. Δεν παρατηρείται αντίσταση σε άλλες ασθένειες, επομένως συνιστάται η προληπτική θεραπεία των φυτών κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας:
- Η ψώρα καλύπτει τα φύλλα του οπωροφόρου δέντρου με σκούρες κηλίδες που μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου. Στους καρπούς εμφανίζονται βελούδινες κηλίδες στο χρώμα της ελιάς. Η ασθένεια μπορεί να προληφθεί με τον ψεκασμό των φυτών την άνοιξη πριν από το σπάσιμο των μπουμπουκιών με μείγμα Bordeaux. Οι πληγείσες περιοχές του δέντρου πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.
- Η σκουριά εμφανίζεται ως πορτοκαλί ή κόκκινες κηλίδες στην επιφάνεια των φύλλων. Το φάρμακο "Skor" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της νόσου. Επίσης εξαιρετικά αποτελεσματικά είναι τα αντιμυκητιακά φάρμακα που εφαρμόζονται στο έδαφος κυκλικά γύρω από τον κορμό του δέντρου ενώ σκάβουν το έδαφος.
- Η σήψη των καρπών αντιπροσωπεύεται από χαρακτηριστικές κηλίδες στην επιφάνεια του καρπού. Για τη θεραπεία της νόσου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Dnok".
Εκτός από ασθένειες, διάφορα παράσιτα αποτελούν επίσης απειλή για το δέντρο "Μέλι". Τα πιο κοινά από αυτά είναι οι αφίδες και τα ακάρεα. Πληροφορίες σχετικά με τις μεθόδους καταπολέμησης των εντόμων μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Έχοντας μελετήσει διεξοδικά την περιγραφή της ποικιλίας αχλαδιών "Honey", φωτογραφίες και κριτικές γι 'αυτό, μπορείτε αντικειμενικά να μιλήσετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του πολιτισμού. Έτσι, οι κηπουροί σημειώνουν τις ακόλουθες θετικές πτυχές που χαρακτηρίζουν την προτεινόμενη ποικιλία:
- Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα ζουμερά, γλυκά και αρωματικά.
- Οι καρποί είναι καλά αποθηκευμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Τα γλυκά αχλάδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παιδικών τροφών.
- Τα οπωροφόρα δέντρα έχουν καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
- Η απόδοση της ποικιλίας είναι σταθερά υψηλή.
- Καλή παρουσίαση και εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς.
- Υψηλή ανοσία σε ορισμένες κοινές ασθένειες.
- Αντοχή των καρπών στην αποβολή.
- Διακοσμητικό οπωροφόρο δέντρο.
- Δεν χρειάζεται να διαμορφώνετε τακτικά το στέμμα.
- Τακτική, ετήσια καρποφορία.
Δεν βρέθηκαν σοβαρές ελλείψεις κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας "Honey", επομένως αξίζει να επισημάνουμε μόνο μερικά χαρακτηριστικά αυτών των οπωροφόρων δέντρων:
- Οι καρποί που ωριμάζουν είναι ετερογενείς σε βάρος. Μεγάλα και μικρά αχλάδια μπορούν να ωριμάσουν σε ένα δέντρο.
- Ορισμένες ασθένειες απαιτούν προληπτική θεραπεία.
- Η ασυνήθιστα υψηλή απόδοση καρπού μειώνει την αντοχή στον παγετό του οπωροφόρου δέντρου.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που αναφέρονται πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή μιας ποικιλίας και την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας. Έτσι, μετά τη συγκομιδή μιας ιδιαίτερα πλούσιας συγκομιδής, πρέπει να φροντίσετε να θεραπεύσετε τον κορμό του φυτού με ασβέστη, να προσθέσετε κατάλληλα λιπάσματα στο έδαφος και να το στρώσετε. Μπορείτε να μάθετε για όλες τις άλλες λεπτότητες της καλλιέργειας της ποικιλίας «Μέλι» παρακάτω στην ενότητα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Το μελιτό αχλάδι πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο στην ηλιόλουστη πλευρά του χώρου. Συνιστάται η τοποθέτηση φυταρίων επικονίασης των ποικιλιών "Tavricheskaya" ή "Chudesnitsa" σε απόσταση 3 m από το δενδρύλλιο. Το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να είναι αμμώδες αργιλώδες, ουδέτερο ή αλκαλικό οξύ.
Μετά τη φύτευση και στη συνέχεια καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας, η ποικιλία αχλαδιών «Honey» πρέπει να ποτίζεται άφθονα με τακτικά μια φορά κάθε 7 ημέρες. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας και της καρποφορίας, το δέντρο ποτίζεται λιγότερο συχνά, αλλά πιο άφθονα, με βάση τον υπολογισμό των 20 λίτρων. νερό ανά 1 m2 κύκλος κορμού.Μετά το πότισμα, το χώμα στον κύκλο του κορμού του δέντρου πρέπει να χαλαρώσει και να επιστρωθεί με οργανική ύλη ή άχυρο.
Σε γόνιμο έδαφος, τα σπορόφυτα της ποικιλίας «Μέλι» δεν χρειάζονται λίπανση για 2 χρόνια. Στο μέλλον, συνιστάται η εφαρμογή λιπάσματος 4 φορές ανά εποχή:
- Το άζωτο πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την ανθοφορία.
- μετά την ανθοφορία είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί nitroammophoska.
- προσθέστε υπερφωσφορικό στα μέσα του φθινοπώρου.
- με την άφιξη σταθερού κρύου καιρού μετά τη συγκομιδή, πρέπει να προστεθεί τέφρα ξύλου στο έδαφος.
Τα νεαρά σπορόφυτα σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες πρέπει να προετοιμάζονται για παγετό ως εξής:
- Ποτίστε τα φυτά τακτικά και άφθονο.
- Ασβεστώνουμε τον κορμό και τον τυλίγουμε με λινάτσα.
- Εάν είναι δυνατόν, τυλίξτε το στέμμα μιας νεαρής αχλαδιάς σε αναπνεύσιμο υλικό.
Οι αναφερόμενοι κανόνες θα σας βοηθήσουν να καλλιεργήσετε ένα υγιές, άφθονα καρποφόρο αχλάδι και να το προστατέψετε ακόμη και από τους πιο σοβαρούς παγετούς.
συμπέρασμα
Τα αχλάδια «μέλι» είναι μια υπέροχη, υγιεινή απόλαυση για ενήλικες και παιδιά. Είναι τόσο νόστιμα που είναι αδύνατο να τα αρνηθείς. Και ανεξάρτητα από το πόσα φρούτα μεγαλώνουν σε μια εποχή, πάντα θα υπάρχουν λίγα από αυτά. Επομένως, έχοντας δώσει προτίμηση σε αυτή την ποικιλία, πρέπει να φυτέψετε 2-3 σπορόφυτα ταυτόχρονα. Ίσως σε αυτή την περίπτωση θα μπορέσετε να φάτε πολλά φρούτα και να βάλετε μερικά από αυτά στην αποθήκευση.
Το μέλι της Κριμαίας εκτράφηκε όχι από Ρώσους, αλλά από Σοβιετικούς κτηνοτρόφους!