Περιεχόμενο
Η μέντα ανανά (Mentha rotundifolia Ananasminze) είναι ένα μοναδικό φυτό. Καλλιεργείται για το δυνατό, ευχάριστο άρωμά του. Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε ανοιχτό έδαφος ή στο σπίτι σε ένα περβάζι.
Περιγραφή της μέντας ανανά
Εξωτερικά, η μέντα με ανανά προσελκύει τους κηπουρούς με την ασυνήθιστη εμφάνισή της. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί - από 25 έως 40 εκ. Αναπτύσσονται γρήγορα, καθώς εμφανίζονται νέοι πλευρικοί βλαστοί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Ο δυόσμος ανανά ονομάζεται επίσης βαρίδι μέντα, καθώς το φυτό ξεχωρίζει μεταξύ άλλων ειδών με έντονα πράσινα φύλλα με ωχροκίτρινες ή λευκές ρίγες. Οι λεπίδες των φύλλων είναι στρογγυλές, όχι πολύ μεγάλες, με ευδιάκριτες ρυτίδες. Οδοντωτές άκρες.
Οι ταξιανθίες μέντας ανανά είναι επίσης ελκυστικές. Είναι λιλά με μια νότα κόκκινου. Στις κορυφές των βλαστών σχηματίζονται μπουμπούκια. Οι ταξιανθίες είναι μεγάλες με έντονο ευχάριστο άρωμα.
Λόγω της διακοσμητικής της αξίας και του μικρού μεγέθους της, η μέντα ανανά καλλιεργείται σε παρτέρια ή σε γλάστρα σε περβάζι.
Χρήσεις της μέντας ανανά στη μαγειρική
Η μέντα του ανανά είναι ένα χρήσιμο φυτό με θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω των οποίων χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική:
- Τσάι βοτάνων. Για την παρασκευή του, πάρτε φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα του φυτού. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα μόνο από μέντα ή να προσθέσετε την πρώτη ύλη σε κανονικό τσάι.
- Σάλτσες και καρυκεύματα. Τα πρόσθετα στο κρέας και το ψάρι είναι πολύ νόστιμα και πικάντικα, αν χρησιμοποιείτε φύλλα μέντας ανανά.
- Το καλοκαίρι, η μέντα προστίθεται στα δροσιστικά ποτά φρούτων.
- Κατά την κονσερβοποίηση λαχανικών και φρούτων, τα φύλλα προστίθενται σε βάζα για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.
- Διακόσμηση. Τα εκπληκτικά όμορφα φύλλα με περίγραμμα θα βελτιώσουν την εμφάνιση κέικ ή αρτοσκευασμάτων.
Ποια είναι η γεύση της μέντας ανανά;
Τα φύλλα μέντας ανανά έχουν μοναδικό άρωμα. Αν τα τρίψετε, αρχίζει να φαίνεται σαν να κόπηκαν ανανάδες εκεί κοντά. Οι ταξιανθίες έχουν σχεδόν την ίδια μυρωδιά.
Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα ανανά;
Η μέντα ανανά εκτιμάται για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται φύλλα μέντας ανανά:
- Ως αποσμητικό χώρου. Η ξηρή μέντα ανανά τοποθετείται σε υφασμάτινες σακούλες και κρεμιέται σε εσωτερικούς χώρους, για παράδειγμα, στο μπάνιο ή στην κρεβατοκάμαρα.
- Μια άλλη χρήση βασίζεται στις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Φύλλα και ταξιανθίες προστίθενται κατά τη διάρκεια του μπάνιου ως μέσο χαλάρωσης και για χαλάρωση των μυών μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.
- Οι γιατροί συνιστούν την παρασκευή αφεψημάτων μέντας ανανά για ασθένειες της ουροδόχου κύστης και πέτρες στη χολή.
Κανόνες προσγείωσης
Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή φύλλων, πρέπει να φροντίσετε για τη σωστή φύτευση. Η μέντα ανανά πολλαπλασιάζεται συχνότερα με σπόρους. Ο χρόνος σποράς είναι πολύ σημαντικός.
Χρόνος ανάρτησης σπόρων για σπορόφυτα
Τα σπορόφυτα δεν πρέπει να καλλιεργούνται το φθινόπωρο ή το καλοκαίρι. Και στις δύο περιπτώσεις, τα φυτεμένα φυτά δεν θα έχουν χρόνο να ριζώσουν και, ως εκ τούτου, μπορεί να παγώσουν το χειμώνα.
Η καλλιέργεια των δενδρυλλίων μέντας ανανά θα πρέπει να προγραμματιστεί για τα μέσα της άνοιξης προκειμένου να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος αφού ζεσταθεί ο αέρας και το έδαφος στους 10-14 βαθμούς.
Επιλογή τοποθεσίας
Πριν φυτέψετε μέντα ανανά σε μόνιμο μέρος, πρέπει να φροντίσετε μια κατάλληλη τοποθεσία. Αν και αυτό είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, δεν πρέπει να διαθέσετε ανοιχτούς χώρους για αυτό. Στον ήλιο, η μέντα υποφέρει συχνά από ωίδιο και σκουριά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτή σκιά.
Προετοιμασία εδάφους
Για να αναπτυχθεί με ασφάλεια η μέντα ανανά, πρέπει να φυτευτεί σε θρεπτικό έδαφος. Πριν από το σκάψιμο, προσθέστε λίπασμα, τέφρα ξύλου και χούμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά μείγματα θρεπτικών συστατικών που περιέχουν ασβέστη.
Όλα τα είδη μέντας μπορεί να υποφέρουν από μυκητιασικές ασθένειες, τα σπόρια των οποίων διαχειμάζουν στο έδαφος. Επομένως, πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται με βραστό νερό στο οποίο έχουν προστεθεί κρύσταλλοι υπερμαγγανικού καλίου.
Προετοιμασία δενδρυλλίων
Η περαιτέρω ανάπτυξη της μέντας ανανά εξαρτάται από την ποιότητα των δενδρυλλίων. Μεγάλοι, πλήρεις σπόροι επιλέγονται για σπορά. Για να καταστραφούν πιθανά παθογόνα, το υλικό των σπόρων πρέπει να απολυμανθεί.
Οι σπόροι παστώνονται σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 25 λεπτά. Στη συνέχεια πλένονται σε καθαρό νερό και σπέρνονται σε κουτί δενδρυλλίων.
Οι σπόροι διασκορπίζονται στην επιφάνεια και συμπιέζονται σε υγρό έδαφος.Καλύψτε το πάνω μέρος με μεμβράνη.
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Εάν υπάρχει απειλή νυχτερινών παγετών, τότε το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη. Αφού εμφανιστούν πολλά αληθινά φύλλα, τα σπορόφυτα αραιώνονται.
Φύτευση δενδρυλλίων
Όλοι οι τύποι μέντας, συμπεριλαμβανομένης της μέντας ανανά, αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και μπορούν να εμποδίσουν ο ένας τον άλλον. Επομένως κατά τη φύτευση ανοίγονται τρύπες σε βήματα των 20-30 εκ. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε βάθος 5 εκ. Πολλαπλασιάζονται με βλαστούς ή μικρούς θάμνους μετά τη διαίρεση. Για να μπορέσετε να τα προστατέψετε από τον παγετό εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να τα πλέξετε με κλαδιά ιτιάς όπως στην παρακάτω φωτογραφία.
Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε υγρό έδαφος. Απλώστε αμέσως με άχυρο, πριονίδι ή λίπασμα για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων.
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
Παρά το γεγονός ότι η μέντα του ανανά είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, πρέπει να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Αυτό ισχύει για:
- Πότισμα και λίπανση?
- χαλάρωση του εδάφους και σάπια φύλλα.
- βοτάνισμα και προετοιμασία για το χειμώνα.
- έλεγχος ασθενειών και παρασίτων.
Χαρακτηριστικά ποτίσματος
Η μέντα ανανά αναπτύσσεται καλά σε υγρό, αλλά όχι υπερκορεσμένο έδαφος. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στεγνώνετε υπερβολικά το έδαφος, καθώς το ριζικό σύστημα μπορεί να πεθάνει. Επομένως, σε ξηρό, ζεστό καιρό, καλό είναι να ποτίζετε τις φυτεύσεις κάθε μέρα.
Κατά την καλλιέργεια φυτών σε συνθήκες θερμοκηπίου, πρέπει να διατηρείται η υγρασία του αέρα. Συνιστάται να ψεκάζετε καθημερινά το ίδιο το θερμοκήπιο και τα αρωματικά φύλλα.
Το ζεστό νερό χρησιμοποιείται για άρδευση.Είναι καλύτερο να προγραμματίζετε τη δουλειά σας τις πρώτες πρωινές ώρες ή το βράδυ όταν δύει ο ήλιος. Το πότισμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να μην διαβρωθεί το έδαφος κοντά στις ρίζες.
Χαλάρωση και βοτάνισμα
Η μέντα ανανά, όπως και άλλα φυτά κήπου, χρειάζεται να χαλαρώσει το έδαφος. Πραγματοποιείται μετά το πότισμα για να καταστραφεί η κρούστα, η οποία δεν επιτρέπει στο οξυγόνο να περάσει στο ριζικό σύστημα. Πρέπει να χαλαρώσετε σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2-3 cm.
Οι κηπουροί κατανοούν ότι τα ζιζάνια είναι εκεί που ζουν τα παράσιτα και τα σπόρια ασθενειών. Επομένως, το γρασίδι πρέπει να ελέγχεται όλο το καλοκαίρι. Επιπλέον, τα ζιζάνια αντλούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, έτσι οι καλλιέργειες αρχίζουν να μαραίνονται. Η απόδοση των φύλλων με γεύση ανανά μειώνεται απότομα.
Λίπασμα επιφάνειας
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η μέντα του ανανά χρειάζεται διατροφή. Μπορείτε να ταΐσετε τους θάμνους με οργανικά λιπάσματα:
- έγχυμα φλόμου?
- τέφρα ξύλου?
- έγχυμα πράσινων βοτάνων.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Το φθινόπωρο, η πράσινη μάζα του φυτού πρέπει να αποκοπεί κοντά στο έδαφος. Αυτή η διαδικασία θα σώσει τους θάμνους από ασθένειες και παράσιτα το επόμενο έτος. Τα κομμένα στελέχη καίγονται ανεξάρτητα από το αν είναι μολυσμένα ή όχι.
Ο χώρος φύτευσης καλύπτεται με σάπια κοπριά. Αν οι χειμώνες είναι χιονισμένοι, τότε αρκεί μια στρώση 25 εκ. Σε άλλες περιπτώσεις το καταφύγιο θα πρέπει να είναι μεγαλύτερο.
Παράσιτα και ασθένειες
Για τη συγκομιδή υγιών φύλλων για μαγειρικούς ή ιατρικούς σκοπούς, η μέντα πρέπει να προστατεύεται από παράσιτα και ασθένειες.
Ασθένειες και παράσιτα | Συμπτώματα | Μετρα ελεγχου |
Βερτισίλλιο μαρασμό | Τα φύλλα μέντας πρώτα σκουραίνουν και μετά ξεραίνονται. | Συμμόρφωση με την αμειψισπορά Αφαίρεση ζιζανίων |
Σκουριά φύλλων | Η μυκητίαση προσβάλλει πρώτα το κάτω μέρος της λεπίδας του φύλλου και μετά ολόκληρο το φύλλο. Εμφανίζονται κόκκινες κηλίδες πάνω του και μετά τρύπες με σκισμένες άκρες | Χρησιμοποιήστε ειδικά μέσα για την επεξεργασία |
Ακάρεα αράχνης | Μετά το χειμώνα στο έδαφος αναπαράγεται γρήγορα. Τρέφεται με το χυμό των φύλλων, με αποτέλεσμα να στεγνώνουν. Επιπλέον, ένας λεπτός ιστός αράχνης είναι ορατός στο φυτό | Χρήση ειδικών φαρμάκων. Οι λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούν έγχυμα καπνού με σαπούνι πλυντηρίου |
λιβάδι σκόρος | Το φαγητό είναι χυμός φυτών. Σταδιακά τα φύλλα στεγνώνουν πρόωρα και πέφτουν | Εφαρμογή εντομοκτόνων |
Πότε και πώς να μαζέψετε ανανά μέντα
Η συλλογή των φύλλων μπορεί να ξεκινήσει ήδη από το πρώτο έτος της φύτευσης. Τα μέσα Ιουλίου είναι η ώρα για κοπή, καθώς θρεπτικά συστατικά και αιθέρια έλαια έχουν συσσωρευτεί στις λεπίδες των φύλλων.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα ανανά
Δεν συνιστάται να πλένετε τα φύλλα για να στεγνώσουν, καθώς η υγρασία θα τα πάρει πολύ χρόνο για να στεγνώσουν και μπορεί ακόμη και να σαπίσουν. Πρέπει να κόψετε τους μίσχους μέντας. Στη συνέχεια, δέστε σε δεσμίδες. Κρεμάστε σε ένα δωμάτιο όπου το φως του ήλιου δεν φτάνει και ο αέρας κυκλοφορεί καλά.
Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος σε καλά κλεισμένο βάζο για να μην εισχωρήσει υγρασία και να μην εξαφανιστεί το άρωμα.
συμπέρασμα
Η μέντα του ανανά είναι ένα φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε περβάζι, το οποίο είναι κατάλληλο για όσους δεν έχουν γη. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρέσκα φύλλα μέντας ανανά μπορούν να μαζευτούν όλο το χρόνο.
