Περιεχόμενο
Τα κολοκυθάκια είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Θεωρείται πολυετές μέλος της οικογένειας, αλλά καλλιεργείται σε εύκρατα κλίματα ως ετήσιο. Καρπός κολοκύθι έχει μεγάλο κιτρινοπράσινο, επίμηκες σχήμα. Μια τέτοια περιγραφή μπορεί να βρεθεί σε διάφορα περιοδικά κηπουρικής, σε επιστημονική και εκπαιδευτική βιβλιογραφία. Στην πραγματικότητα όμως είναι ένα ευγνώμων λαχανικό με υγιεινά και θρεπτικά φρούτα. Τα κολοκυθάκια θα δώσουν καλή συγκομιδή σε όποιον προσέχει τουλάχιστον την ελάχιστη προσοχή κατά την καλλιέργεια του. Οι νοικοκυρές απολαμβάνουν να ετοιμάζουν διάφορα πιάτα και παρασκευές για το χειμώνα από νόστιμα φρούτα.
Η χρησιμότητα και η θρεπτική αξία των κολοκυθιών έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό. Περιέχει σχεδόν όλους τους τύπους βιταμινών, πολλές φυτικές ίνες και μέταλλα. Παράλληλα, τα φρούτα θεωρούνται χαμηλών θερμίδων. Αυτό καθιστά δυνατή την ταξινόμηση των κολοκυθιών ως διαιτητικού προϊόντος. Επιτρέπεται η χρήση τους σε παιδιά και ηλικιωμένους. Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί για τα ωμά φρούτα.
Η πρώτη γνωριμία γίνεται συνήθως με κολοκυθάκια του συνηθισμένου σχήματος. Θεωρούνται θάμνοι και ημιθάμνοι (ημι-αναρριχώμενα) είδη.Αυτό που είναι ελκυστικό σε αυτήν την κουλτούρα είναι ότι τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη, εκτός από τον Άπω Βορρά, και με ελάχιστο κόστος. Υπάρχουν συνηθισμένοι θάμνοι με λευκούς καρπούς και κολοκυθάκια. Η πρώτη ποικιλία έχει λευκά φρούτα και η δεύτερη έχει εκπροσώπους διαφορετικών χρωμάτων και τόνων - κίτρινο, πράσινο, ριγέ.
Αλλά, τα κολοκυθάκια ασυνήθιστου σχήματος, για παράδειγμα, στρογγυλά, μπορούν να θεωρηθούν πιο εξωτικά.
Στρογγυλά κολοκυθάκια - ποικιλίες και χαρακτηριστικά
Δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες στρογγυλού σχήματος όσο οι κανονικές. Ποιο να προτιμήσετε; Μεταξύ των στρογγυλών κολοκυθιών, οι πιο δημοφιλείς είναι οι συνήθεις ποικιλίες:
"Μπάλα"
Πρώιμα ώριμα στρογγυλά κολοκυθάκια. Αναφέρεται στο είδος θάμνος με μεσαία διακλάδωση. Έχει μεσαία φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος. Οι καρποί είναι πρωτότυποι, σφαιρικοί, με βάρος έως 1 – 1,3 κιλά. Το χρώμα είναι υπόλευκο ή ελαφρώς πράσινο με την παρουσία διάχυτων κηλίδων. Η γεύση είναι εξαιρετική και θεωρείται φυτό με υψηλό βαθμό παραγωγικότητας. Οι πρώτοι καρποί μπορούν να ληφθούν ήδη την 50ή ημέρα μετά τη βλάστηση. Το κολοκυθάκι "Ball" εκτιμάται ιδιαίτερα στη μαγειρική ως ποικιλία για γέμιση ή ψήσιμο. Κατά την καλλιέργεια, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- απαιτητικές άνετες θερμικές συνθήκες.
- η ανάπτυξη βελτιώνεται μετά την εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
- Ανθεκτικό στη σήψη των καρπών και στο ωίδιο.
Μια υπέροχη ποικιλία από στρογγυλά κολοκυθάκια καλλιεργείται με διαφορετικούς τρόπους. Η μέθοδος δενδρυλλίων λειτουργεί καλά - μπορείτε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή. Η απευθείας σπορά των σπόρων στο έδαφος δίνει επίσης σταθερά αποτελέσματα. Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα τον Απρίλιο και τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος μετά από ενάμιση μήνα. Ταυτόχρονα, οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Μάιο-Ιούνιο. Χρησιμοποιείται το συνηθισμένο σχέδιο φύτευσης 60x60 cm.
"Καρπούζι"
Στρογγυλά κολοκυθάκια όψιμης ωρίμανσης, που εκτρέφονται με διασταύρωση με καρπούζι. Εξωτερικά μοιάζει πολύ με καρπούζι, έχει στρογγυλό καρπό με μεγάλους ροζ σπόρους. Άλλο ένα στρογγυλό κολοκυθάκι με μεγάλη διάρκεια ζωής. Διαρκεί σχεδόν μέχρι τη νέα συγκομιδή. Τα νεαρά φρούτα καταναλώνονται με τη φλούδα και κατά την αποθήκευση μόνο ο πολτός. Αναρριχώμενο φυτό, απαιτεί μεγάλη απόσταση μεταξύ των οπών (τουλάχιστον 2 m). Οι συστάσεις για τη γεωργική τεχνολογία δεν διαφέρουν από την καλλιέργεια κολοκυθιών συνηθισμένου σχήματος.
Εκπρόσωποι των κολοκυθιών
"Kolobok"
Στρογγυλά κολοκυθάκια πρώιμης ωρίμανσης. Αρκεί ενάμιση μήνας να περάσει από την πλήρη βλάστηση και να μαζευτούν οι πρώτοι καρποί. Το κολοκυθάκι έχει συμπαγή θάμνο, αλλά όταν υπάρχει έλλειψη φωτός, μπορεί να πετάξει τις βλεφαρίδες. Συνιστάται η συγκομιδή όταν οι καρποί είναι ακόμη μικροί (ωριμότητα γάλακτος). Οι μικρές «καμπάνες» είναι πολύ καλές για γαστρονομικές στιγμές. Τα ώριμα, ώριμα φρούτα μοιάζουν με κολοκύθα τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Η διαφορά είναι ότι η κρούστα δεν σκληραίνει για πολύ και το ξεφλούδισμα των κολοκυθιών είναι πολύ πιο εύκολο. Το μέσο βάρος του καρπού φτάνει τα 600 γρ. Η στρογγυλή ποικιλία κολοκύθας "Kolobok" είναι ανθεκτική στις κοινές ασθένειες της κολοκύθας.
"Τιντορέτο"
Άλλη μια πρώιμη ωρίμανση ποικιλία κολοκυθιού. Η περίοδος από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί 48-50 ημέρες. Συμπαγές θαμνώδες φυτό με στρογγυλεμένους καρπούς βάρους έως 2,2 κιλά. Το χρώμα του καρπού αλλάζει καθώς ωριμάζει από ανοιχτό πράσινο σε κίτρινο με πιτσιλιές. Πολύτιμα χαρακτηριστικά:
- σταθερή υψηλή απόδοση?
- καρποί αρχικού σχήματος.
- καλή ποιότητα διατήρησης?
- εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς?
- γευστικές και γαστρονομικές ιδιότητες υψηλής τάξης.
Οι σπόροι των στρογγυλών κολοκυθιών Tintoretto είναι μεγάλοι. Φυτεύεται σύμφωνα με το σχέδιο 70x70, με βάθος σποράς 5-6 cm.Οι ημερομηνίες σποράς είναι από τις 25 Μαΐου έως τις 5 Ιουνίου και στα μέσα Ιουλίου συγκομίζεται υψηλή απόδοση έως και 10 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. μ. Τα κολοκυθάκια αυτής της στρογγυλής ποικιλίας καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος.
Υβριδικές ποικιλίες
"Burzhuin F1"
Μια πρώιμη υβριδική ποικιλία κολοκυθιών. Μέχρι τη συγκομιδή των καρπών περνούν μόνο 45 ημέρες. Ο θάμνος είναι ισχυρός με μεγάλο αριθμό θηλυκών λουλουδιών. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας θεωρούνται:
- υψηλή παραγωγικότητα?
- αρχικό σχήμα του καρπού.
- καλή εμπορική ποιότητα?
- μεγαλόκαρπος.
Έχει σκούρα πράσινα φρούτα βάρους έως 3 κιλά. Τα στρογγυλά κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά για καλλιέργεια τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Χαρακτηριστικά της φύτευσης:
- διάγραμμα - 60x60cm;
- πυκνότητα – 1,5 ανά 1 τ.μ.
- βάθος - έως 5 cm.
Ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά των κολοκυθιών είναι ο Μάιος. Η ποικιλία είναι απαιτητική για όλα τα συστατικά φροντίδας. Χρειάζεται σωστό πότισμα, θρέψη, φωτισμό και συνθήκες θερμοκρασίας. Σας ευχαριστούμε για αυτό με καλή απόδοση έως 10 κιλά ανά 1 τετρ. m περιοχή. Το υβρίδιο χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Τα στρογγυλά κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για γέμιση. Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτό το πιάτο.
"Φεστιβάλ F1"
Εξαιρετική υβριδική ποικιλία. Έχει εξαιρετική γεύση και διακοσμητική εμφάνιση. Η διάμετρος του καρπού φτάνει τα 15 εκ. Σε όλο το μήκος υπάρχουν λευκοπράσινες ρίγες, στις οποίες το πράσινο χρώμα αντικαθίσταται από το κίτρινο καθώς ωριμάζει. Δισκοθήκη για διάρκεια ζωής. Αυτή η ποικιλία στρογγυλών κολοκυθιών μπορείτε να την απολαύσετε 10 μήνες μετά τη συγκομιδή. Η γεύση δεν αλλάζει καθόλου. Ο πολτός του κολοκυθιού είναι τρυφερός, πορτοκαλί χρώματος και η εμφάνιση είναι πολύ όμορφη.
Το υβρίδιο καλλιεργείται με δύο τρόπους - σπορόφυτα και άμεση σπορά στο έδαφος. Τα σπορόφυτα κολοκυθιού θα πρέπει να φυτευτούν μόνο μετά από πλήρη εμπιστοσύνη απουσία παγετού. Πολύ ανταποκρίνεται στην καλή προετοιμασία του εδάφους.Πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε το έδαφος με την προσθήκη κομπόστ. Αυτό θα χρησιμεύσει επίσης ως καλός εμπλουτισμός για το έδαφος και θα επιτρέψει στα στρογγυλά δενδρύλλια κολοκυθιού να ανέχονται πιο εύκολα τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Τους αρέσει το σάπιασμα με χούμο ή τύρφη και το τακτικό πότισμα. Κατά την απευθείας σπορά, οι σπόροι κολοκυθιού τοποθετούνται σε βάθος 5-6 cm.
Στρογγυλοί ξένοι
"Tondo di Piacenza"
Πρώιμη ποικιλία Ιταλών εκτροφέων υψηλής απόδοσης. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι 55 ημέρες. Τα κολοκυθάκια έχουν πρωτότυπους σφαιρικούς καρπούς σε σκούρο πράσινο χρώμα. Έχουν ευχάριστη γεύση, ειδικά όταν είναι άγουρα (η διάμετρος του καρπού είναι 10 cm) και προορίζονται για ανοιχτό έδαφος. Οι συστάσεις για τη γεωργική τεχνολογία δεν διαφέρουν από τις συνήθεις απαιτήσεις για την καλλιέργεια κολοκυθιών. Φυτεύεται με σπορόφυτα και σπορά στο έδαφος. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά φρέσκα για την παρασκευή σαλατών, καθώς και για ψήσιμο, γέμιση και χειμωνιάτικες παρασκευές.
"De Nice"
Εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. Χρειάζονται 40 ημέρες πριν ξεκινήσει η καρποφορία. Όσο νωρίτερα ξεκινά η συγκομιδή των καρπών, τόσο περισσότερο διαρκεί η περίοδος συγκομιδής του στρογγυλού σκουός. Ένα φυτό με συμπαγή θάμνο χωρίς σχηματισμό αμπέλων. Οι καρποί είναι μικροί (έως 15 cm σε διάμετρο), ανοιχτό πράσινο χρώμα με λεπτή λεπτή φλούδα. Ο πολτός δεν έχει σχεδόν καθόλου σπόρους. Η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων καθιστά δυνατή την απόκτηση στρογγυλών καρπών πολύ νωρίτερα από τις συμβατικές ποικιλίες. Κατά τη σπορά στο έδαφος, αυτός ο δείκτης μετατοπίζεται σε μεταγενέστερη ημερομηνία. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου, άμεση σπορά - αρχές Ιουνίου. Μικρά άγουρα φρούτα δίνουν στη νοικοκυρά χώρο για φαντασία όταν ετοιμάζει πρωτότυπα σνακ.
Αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας
Είναι σύνηθες να καλλιεργούνται στρογγυλά κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας δύο τεχνολογίες:
- μέθοδος δενδρυλλίων?
- απευθείας σπορά στο έδαφος.
Το φυτό είναι θερμόφιλο, επομένως είναι καλύτερο να του παρέχουμε άνετες συνθήκες. Για να αποκτήσετε σπορόφυτα υψηλής ποιότητας, στρογγυλοί σπόροι κολοκυθιού σπέρνονται τον Απρίλιο. Οι έμπειροι κηπουροί συγκρίνουν τις ενέργειές τους με το σεληνιακό ημερολόγιο σποράς. Κάποιοι θεωρούν τη διαδικασία βλάστησης υποχρεωτική. Αυτό θα συντομεύσει το χρόνο πριν από τη βλάστηση. Για τα σπορόφυτα στρογγυλών κολοκυθιών, ετοιμάστε δοχεία με γόνιμο έδαφος και παρέχετε την απαραίτητη θερμότητα και φωτισμό. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, μπορείτε να φυτέψετε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος εντός δύο εβδομάδων. Αυτή η τεχνολογία θα καταστήσει δυνατή τη συγκομιδή στρογγυλών κολοκυθιών νωρίτερα, αλλά οι καρποί θα είναι ακατάλληλοι για αποθήκευση. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν καθώς ωριμάζουν.
Θα πρέπει να σπείρετε στρογγυλούς σπόρους κολοκυθιού στο έδαφος λίγο αργότερα. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί η γη και να περάσει η απειλή του παγετού. Τα σπορόφυτα των στρογγυλών κολοκυθιών θα αντέξουν το κρύο, αλλά ο παγετός θα καταστρέψει αμέσως τα τρυφερά βλαστάρια. Η κύρια περίοδος είναι τα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου. Με αυτήν την τεχνολογία, θα πρέπει να λάβετε αμέσως υπόψη το σχέδιο φύτευσης, ώστε να μην αφαιρέσετε τα φυτά αργότερα για αραίωση. Οι στρογγυλές κολοκύθες είναι ημι-αμπελουργικά φυτά, επομένως πρέπει να έχουν άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν.
Το έδαφος γονιμοποιείται και χαλαρώνει. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5 εκ. Στο μέλλον, τα φυτά απαιτούν έγκαιρο πότισμα και λίπανση. Τα κολοκυθάκια έχουν μεγάλη μάζα φύλλων, επομένως χρειάζονται πρόσθετη θρέψη.
Είναι απαραίτητο να επιθεωρούνται τα φυτά για την πρόληψη ασθενειών ή επιθέσεων παρασίτων. Πράγματα που πρέπει να προσέξετε:
- Βακτηρίωση?
- τριαντάφυλλο σε σκόνη?
- σήψη των ριζών.
Τα κύρια παράσιτα των στρογγυλών κολοκυθιών είναι οι σκουλήκια και οι γυμνοσάλιαγκες.
Ας μιλήσουμε για σπόρους
Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό κριτήριο για μια καλή συγκομιδή στρογγυλών κολοκυθιών. Υψηλής ποιότητας υλικό δίνει το σωστό αποτέλεσμα.
Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε υβριδικές ποικιλίες στρογγυλών κολοκυθιών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον κατασκευαστή. Βρείτε πληροφορίες και κριτικές από όσους έχουν ήδη σπείρει τέτοιους σπόρους. Δεν συνιστάται η βλάστηση υβριδικών σπόρων. Το νερό θα αφαιρέσει όλες τις ουσίες που υπάρχουν στον σπόρο που βελτιώνουν τη βλάστηση και τη σταθερότητα.
Οι σπόροι απλών ποικιλιών συνήθως βλασταίνουν. Για να διατηρήσουν την ποικιλία που τους αρέσει, πολλοί άνθρωποι συγκομίζουν οι ίδιοι τους σπόρους. Τι οφέλη παρέχει αυτό; Ο κηπουρός επιλέγει ένα φυτό που είναι απαλλαγμένο από ελαττώματα και ζημιές από παράσιτα. Το κολοκυθάκι έχει ήδη περάσει τον κύκλο ζωής του στον κήπο και έχει αποκτήσει αντοχή στις συνθήκες μιας συγκεκριμένης τοποθεσίας. Επομένως, η βλάστηση τέτοιων σπόρων είναι πάντα καλύτερη. Οι σπόροι αφήνουν υγιείς και όμορφους καρπούς. Αφαιρούνται από τα ξερά φυτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα των φρούτων, περάστε ένα νύχι κατά μήκος της φλούδας. Αυτά που δεν αφήνουν ίχνη αφαιρούνται. Δεν χρειάζεται να βιαστούμε. Οι άγουροι σπόροι των στρογγυλών κολοκυθιών θα παράγουν κακή βλάστηση το επόμενο έτος.
Τώρα οι καρποί ωριμάζουν. Αυτό διαρκεί περίπου 20 ημέρες. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια κόβονται κατά μήκος και επιλέγονται οι σπόροι. Δεν πλένονται ούτε ζυμώνονται, αλλά μόνο στεγνώνουν καλά χωρίς τον ήλιο.
Αποθηκεύστε τους συλλεγμένους σπόρους σε σακούλες, σακούλες (χάρτινες), γυάλινα βάζα. Οι χάρτινες σακούλες πρέπει να τρυπηθούν με βελόνα για να αυξηθεί η πρόσβαση στον αέρα. Μόνο πολύ καλά αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν σε βάζα.Κάθε ποικιλία είναι υπογεγραμμένη, αναφέροντας πάντα το έτος συλλογής. Φυλάσσετε στο κελάρι, στο κάτω ράφι του ψυγείου, σε δροσερό δωμάτιο (χωρίς υγρασία!). Η βέλτιστη περίοδος είναι έως και 4 χρόνια. Οι σπόροι παραμένουν σε ισχύ για 8 χρόνια, αλλά ο καλύτερος ρυθμός βλάστησης είναι για παιδιά δύο έως τριών ετών. Πριν από τη φύτευση, τα πάντα ελέγχονται για βλάστηση.
Στρογγυλά κολοκυθάκια – πρωτότυπα και νόστιμα. Όλο και περισσότεροι κηπουροί επιλέγουν ασυνήθιστες ποικιλίες για να έχουν καλή συγκομιδή και να διακοσμήσουν τα κρεβάτια τους.
