Κολοκυθάκια - οι καλύτερες ποικιλίες, περιγραφή και φωτογραφία

Περιεχόμενο

1 Κολοκυθάκια - περιγραφή και ιδιότητες
2 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκυθιών
3 Οι καλύτερες ποικιλίες
4 συμπέρασμα

Σχετικά πρόσφατα - πριν από 25-30 χρόνια, μόνο η λευκή ποικιλία κολοκύθας καλλιεργούνταν σε οικιακούς κήπους και λαχανόκηπους. Αλλά τώρα έχουν αντικατασταθεί σοβαρά από ένα άλλο - κολοκυθάκια. Αυτό το λαχανικό ανήκει επίσης στην οικογένεια κολοκύθας, είναι κολοκυθάκι, αλλά κάπως βελτιωμένο, πρώτα απ 'όλα, από Ιταλούς κτηνοτρόφους και αργότερα από επιστήμονες και κηπουρούς σε εκείνες τις χώρες όπου καλλιεργήθηκε ενεργά. Τα κολοκυθάκια κερδίζουν γρήγορα δημοτικότητα λόγω των αρχικών ιδιοτήτων και ιδιοτήτων τους. Ανάμεσά τους υπάρχουν εξαιρετικά χρήσιμα και αξιόλογα, τα περισσότερα από τα οποία θα συζητηθούν αναλυτικά παρακάτω.

Κολοκυθάκια - περιγραφή και ιδιότητες

Το κολοκυθάκι είναι μια ποικιλία συνηθισμένης κολοκύθας, έχει θαμνώδη δομή και σχετικά μεγάλους κυλινδρικούς καρπούς, συνήθως πράσινους ή διάφορες αποχρώσεις του πράσινου. Το κολοκυθάκι είναι ένα μονοετές φυτό, αρκετά ανεπιτήδευτο όταν καλλιεργείται, ωστόσο, λίγο πιο απαιτητικό από τα κοινά κολοκυθάκια.

Το όνομα του λαχανικού προέρχεται από το ιταλικό "κολοκυθάκι", το οποίο μεταφράζεται χαλαρά κυριολεκτικά "μικρή ή μικρή κολοκύθα".Το κολοκυθάκι έλαβε τις ιδιότητές του ακριβώς στην Ιταλία, αν και αρχικά προερχόταν, όπως όλα τα κολοκυθάκια, από την Κεντρική Αμερική και συγκεκριμένα από το Μεξικό.

Το κολοκυθάκι έχει πολλές από τις ίδιες ιδιότητες με τα παραδοσιακά κολοκυθάκια, αλλά έχει επίσης ευδιάκριτες διαφορές που το καθιστούν μια «βελτιωμένη» εκδοχή του κολοκυθιού:

μια πιο συμπαγής μορφή φυτού που καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στον κήπο ή στον λαχανόκηπο.
μια πιο λεπτή γεύση, που επιτρέπει στα φρούτα να καταναλώνονται ακόμη και ωμά χωρίς θερμική επεξεργασία, κάτι που είναι αδύνατο στην περίπτωση των κολοκυθιών.
κατά κανόνα, το φωτεινό χρώμα των φρούτων κυμαίνεται από ένα ευδιάκριτο σκούρο πράσινο έως χρυσό, καθώς και παραλλαγές με ριγέ χρωματισμό.
νωρίτερα, σε σύγκριση με τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, ημερομηνίες καρποφορίας και σημαντικά υψηλότερη απόδοση (2-4 φορές).
χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή γεύση των φρούτων κολοκυθιού, καθιστώντας τα ένα από τα βασικά συστατικά πολλών διαφορετικών δίαιτων.

Διαφορές λευκά κολοκυθάκια και κολοκυθοκολοκύθα, τα παραπάνω παραδείγματα δεν είναι καθόλου εξαντλητικά, αλλά μπορεί να εξαχθεί ένα γενικό συμπέρασμα τώρα: το κολοκυθάκι είναι μια από τις πιο ελκυστικές ποικιλίες αυτού του λαχανικού, η ταχεία εξάπλωση και η αυξανόμενη δημοτικότητά τους στους οικιακούς κηπουρούς δεν είναι καθόλου τυχαία.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκυθιών

Το κολοκυθάκι είναι λίγο πιο απαιτητικό από το κανονικό σκουός. Για την καλλιέργειά τους είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις ακόλουθες περιοχές:

καλά φωτισμένο ή με διάχυτο ηλιακό φως.
με χαλαρό αμμώδες αργιλώδες έδαφος, το οποίο έχει κανονικό επίπεδο οξύτητας (τέτοια εδάφη είναι προτιμότερα για όλα τα εδάφη κολοκύθας).

Προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Κατά την προετοιμασία του εδάφους και τη φύτευση, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα σημαντικά αγροτεχνικά σημεία:

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την προετοιμασία του εδάφους για τα κολοκυθάκια το φθινόπωρο σκάβοντας την περιοχή που έχει προγραμματιστεί για φύτευση την άνοιξη με την προσθήκη οργανικών (σάπιων κοπριών) και ορυκτών (υπερφωσφορικών) λιπασμάτων. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται τέφρα ξύλου για να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους.
Το κολοκυθάκι φυτεύεται συνήθως μετά τους προκατόχους του, τα καλύτερα από τα οποία είναι τα όσπρια, τα νυχτολούλουδα (κυρίως ντομάτες) και το λάχανο. Η φύτευση μετά από φυτά κολοκύθας δεν συνιστάται για την αποφυγή διαφόρων ασθενειών.
πριν από τη φύτευση, το έδαφος σκάβεται ξανά, μπορούν να εφαρμοστούν πρόσθετα λιπάσματα και να απολυμανθεί το έδαφος (διάλυμα νιτρικού αμμωνίου και υπερμαγγανικού καλίου, αντίστοιχα).
Οι σπόροι κολοκυθιού φυτεύονται απευθείας στο έδαφος, ακόμη και στην κεντρική Ρωσία. Οι υπάρχουσες ποικιλίες έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν. Η φύτευση γίνεται στα μέσα Μαΐου. Είναι δυνατή η φύτευση επικαλύψεων μεμβράνης σε κλειστές συνθήκες.

Η διαδικασία φύτευσης των σπόρων έχει ως εξής:

σκάβεται μια τρύπα στην οποία αναμιγνύεται μια μικρή ποσότητα χώματος, τέφρας ξύλου και χούμου.
Οι προεπεξεργασμένοι εκκολαφθέντες σπόροι (δύο ή τρεις) τοποθετούνται στην προετοιμασμένη τρύπα. Μετά τη βλάστηση αφαιρούνται οι αδύναμοι βλαστοί αφήνοντας μόνο έναν, τον πιο δυνατό και ανεπτυγμένο. Αυτό είναι απαραίτητο γιατί το λαχανικό χρειάζεται αρκετό χώρο.
για τον ίδιο λόγο, η επόμενη τρύπα γίνεται σε απόσταση τουλάχιστον 0,5 m.
βάθος φύτευσης σπόρων - περίπου 7 cm, σε βαριά και πυκνά εδάφη - 4 cm.
Μετά την ισοπέδωση του εδάφους, πραγματοποιείται σάπια φύλλα.

Στην περίπτωση χρήσης της μεθόδου δενδρυλλίων, χρησιμοποιούνται για φύτευση σπορόφυτα 25-30 ημερών.Σε αυτή την περίπτωση, τα κύπελλα χρησιμοποιούνται για την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη προστασία των ριζών για βέλτιστη ριζοβολία των βλαστών. Σε αυτή την περίπτωση, η φύτευση πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου - το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου.

Οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν κολοκυθάκια υπερυψωμένα κρεβάτια, που τους επιτρέπει να λαμβάνουν περισσότερη θερμότητα και επιταχύνει τις διαδικασίες ανάπτυξης.

Φροντίδα για κολοκυθάκια

Παρά το γεγονός ότι τα κολοκυθάκια είναι πιο απαιτητικά στις συνθήκες καλλιέργειας από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, η φροντίδα τους είναι αρκετά απλή και όχι επαχθής.

Συνίσταται κυρίως σε βοτάνισμα, ελαφριά χαλάρωση του εδάφους και πότισμα του φυτού, που πραγματοποιείται κυρίως κατά την ανθοφορία και κατά τον σχηματισμό του καρπού.

Επίσης αυτή τη στιγμή, είναι πολύ πιθανό να λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα υγρών ορυκτών λιπασμάτων (φώσφορο-κάλιο) και λίγο νωρίτερα - πριν από την ανθοφορία - να προσθέσετε υγρό φλόλιο. Αυτό δεν είναι ένα υποχρεωτικό βήμα, αλλά θα αυξήσει ελαφρώς την απόδοση του λαχανικού.

Ένας από τους τρόπους καλλιέργειας κολοκύθας, ιδιαίτερα κολοκυθιού, φαίνεται στο βίντεο:

Συλλογή και αποθήκευση φρούτων

Υπάρχουν διάφορα στάδια ωρίμανσης των καρπών του εν λόγω λαχανικού.

Εάν καταναλωθούν φρέσκοι, οι καρποί μαζεύονται περίπου όταν φτάσουν σε βάρος που δεν υπερβαίνει τα 0,5 kg στο στάδιο της ωρίμανσης του «γάλακτος». Το επόμενο στάδιο - τεχνική ωριμότητα - συμβαίνει όταν οι καρποί είναι ώριμοι, αλλά οι σπόροι δεν έχουν ωριμάσει πλήρως. Σε αυτή την περίπτωση, τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για μαγειρική επεξεργασία, καθώς και για περαιτέρω αποθήκευση.

Εάν πρέπει να πάρετε σπόρους, ο καρπός πρέπει να είναι πλήρως ώριμος. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν τα κλήματα κιτρινίζουν και το στέλεχος στεγνώνει.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Μια ποικιλία από ποικιλίες κολοκυθιού κολοκυθιού είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε οικιακές συνθήκες.

Αεροναύτης

Όπως οι περισσότεροι συγγενείς του, έχει μια συμπαγή δομή θάμνων με μικρό αριθμό αναπτυσσόμενων βλεφαρίδων. Το Aeronaut είναι μια πρώιμη ποικιλία και μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε είδος εδάφους, τόσο κλειστό όσο και ανοιχτό. Αρκετά παραγωγική (7 κιλά/τ.μ) ποικιλία, είναι καθολική, καθώς είναι κατάλληλη για φαγητό σε οποιαδήποτε μορφή. Τα φρούτα έχουν ένα χαρακτηριστικό σκούρο πράσινο χρώμα, μερικές φορές έχουν ένα σχέδιο με τη μορφή μικρών ανοιχτό πράσινο κουκκίδες. Το μέγεθος του καρπού είναι αρκετά μεγάλο, μπορεί να φτάσει το βάρος του 1,3 κιλά. Η ποικιλία θεωρείται δικαίως μία από τις πιο δημοφιλείς στη Ρωσία, η οποία επιτυγχάνεται με συνδυασμό γευστικών χαρακτηριστικών, απόδοσης και ανεπιτήδευτου κατά την καλλιέργεια.

Τσουκέσα

Εκτός από το αξιοσημείωτο και αστείο όνομά της, η ποικιλία έχει πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν:

υψηλή απόδοση (12 kg ανά θάμνο).
ευελιξία (μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, μετά από θερμική επεξεργασία, κατάλληλο για τουρσί και κονσερβοποίηση).
την ικανότητα να διατηρείται η γεύση και να μην γίνεται τραχύ εάν είναι κατάφυτη (βολικό για κηπουρούς που επισκέπτονται την τοποθεσία μόνο τα Σαββατοκύριακα).
δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Επιπλέον, η Tsukesha είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, προσαρμοσμένη για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και σε εσωτερικούς χώρους· το βάρος του καρπού σπάνια υπερβαίνει το 1 κιλό.

Ζέβρα

Χάρη στα εξαιρετικά πρωτότυπα χρώματα φρούτων της, η ποικιλία Zebra είναι μια από τις πιο διάσημες μεταξύ των κηπουρών. Αλλά τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας δεν περιορίζονται στο χρώμα. Είναι αρκετά παραγωγικό (9 κιλά/τ.μ.), πρώιμης ωρίμανσης (η πρώτη συγκομιδή είναι ήδη μετά από 38 ημέρες), έχει καρπούς κλασικού κυλινδρικού σχήματος, με ελαφρώς ραβδωτή δομή επιφάνειας.Τα ίδια τα φρούτα σπάνια ξεπερνούν τα 0,6-0,7 κιλά σε βάρος και θυμούνται όλοι, φυσικά, για το χαρακτηριστικό μοτίβο που είναι εγγενές σε αυτήν την ποικιλία, το οποίο αποτελείται από εναλλασσόμενες λωρίδες σκούρου και ανοιχτού πράσινου.

Κύριε

Η ποικιλία κολοκυθιού έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της υψηλής απόδοσης. Επιπλέον, είναι φυτό πρώιμης ωρίμανσης (συγκομιδή την 35η ημέρα), έχει συμπαγή θαμνώδη δομή, καθώς και μικρό μέγεθος καρπού, που σπάνια υπερβαίνει το βάρος των 0,6-0,7 κιλών. Η ποικιλία έχει πρωτότυπο χρώμα και ραβδωτή επιφανειακή δομή του καρπού.

Χρυσαφένιος

Το όνομα της ποικιλίας αντικατοπτρίζει τέλεια το κύριο εξωτερικό χαρακτηριστικό της - ένα υπέροχο, έντονο χρυσό χρώμα. Είναι πρώιμη ποικιλία, έχει καρπούς κανονικού ωοειδούς σχήματος, σχετικά μικρού μεγέθους. Είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης, συνήθως ο θάμνος παράγει έως και 15 καρπούς, το μέσο βάρος των οποίων είναι περίπου 0,5 κιλά. Τα μεμονωμένα φρούτα μεγαλώνουν μέχρι 1 κιλό ή περισσότερο. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

συμπέρασμα

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών όχι μόνο θα σας επιτρέψουν να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή, αλλά και να το επιτύχετε αυτό χωρίς υπερβολική προσπάθεια και χρόνο. Τα πολλά διαφορετικά πιάτα που ετοιμάζονται θα είναι μια άξια ανταμοιβή για τους κηπουρούς που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν ένα τόσο αξιόλογο και πρωτότυπο λαχανικό.