Περιεχόμενο
Τώρα υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες και υβρίδια μελιτζάνας που ανάμεσα σε όλη την ποικιλομορφία μπορείς να μπερδευτείς. Κάθε κηπουρός επιλέγει μια ποικιλία ανάλογα με το γούστο του και ανάλογα με τα χαρακτηριστικά που του ταιριάζουν. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δίνεται, φυσικά, ιδιαίτερη προσοχή στην απόδοση και στην ευκολία φροντίδας της καλλιέργειας, αλλά και η γεύση παίζει σημαντικό ρόλο. Σε κάποιους αρέσει η πυκνή πρασινωπή σάρκα της μελιτζάνας, ενώ άλλοι προτιμούν την τρυφερή λευκή σάρκα. Όποιο και αν είναι το χρώμα του πολτού, οι σπόροι υπάρχουν σε αυτόν, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Δεν χρειάζεται να αρκεστείτε σε μελιτζάνες με σπόρους μέσα. Προς το παρόν, μπορείτε να επιλέξετε εκείνους των οποίων ο πολτός θα είναι σχεδόν χωρίς την παρουσία σπόρων.
Ταξινόμηση ποικιλιών ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης
Οι μελιτζάνες καλλιεργούνται σε ολόκληρη τη Ρωσία και δεδομένου ότι η χώρα είναι μεγάλη, αυτές είναι περιοχές του νότιου, βόρειου τύπου και της μεσαίας ζώνης. Η ποικιλία μελιτζάνας πρέπει να επιλέγεται όχι μόνο με βάση τη γεύση, αλλά και με βάση την περιοχή στην οποία θα αναπτυχθεί.Στις νότιες περιοχές καλλιεργούνται μελιτζάνες κυρίως για την αποθήκευσή τους για το χειμώνα ή για μεταφορά σε άλλες περιοχές. Επομένως, υπάρχουν απαιτήσεις για το μέγεθος του καρπού, την πυκνότητα του πολτού τους και την απουσία σπόρων σε αυτόν. Επιπλέον, η φλούδα πρέπει να εφαρμόζει σφιχτά στον πολτό, ώστε να είναι πιο βολικό να κόβετε τα φρούτα σε κομμάτια.
Στις βόρειες περιοχές, δίνεται έμφαση στην πρώιμη ωρίμανση και την αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας και στις δύσκολες ατμοσφαιρικές συνθήκες.
Οι ξηρές περιοχές χρειάζονται ποικιλίες που θα ανέχονται την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.
Ποικιλίες μελιτζάνας με λίγους σπόρους
Οι σύγχρονες ποικιλίες μελιτζάνας πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- Υψηλή απόδοση;
- Έλλειψη πικρίας στα φρούτα.
- Αντοχή σε διάφορα είδη ασθενειών.
- Καλή εμφάνιση και γεύση.
- Μικρός αριθμός σπόρων.
Το τελευταίο σημείο είναι μια εγγύηση ότι ο πολτός της μελιτζάνας θα είναι τρυφερός και ευχάριστος, χωρίς μια νότα πικρίας. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών, διακρίνονται δύο ομάδες, οι οποίες χωρίζονται σύμφωνα με την αρχή της ωρίμανσης. Θα συζητηθούν περαιτέρω.
Πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας που ωριμάζουν
Αλεξεγιέφσκι
Τα φυτά αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από το μικρό τους ύψος, περίπου 50 εκ. Σε έναν τόσο κοντό θάμνο αναπτύσσονται γυαλιστεροί καρποί σκούρου μωβ χρώματος, μεγέθους έως 18 εκ. Το βάρος του ώριμου καρπού είναι μικρό - μόνο 100 - 150 γραμμάρια , αλλά ο λευκός πολτός έχει μια πολύ ασυνήθιστη λεπτή γεύση.
Οι σπόροι της καλλιέργειας σπέρνονται για την καλλιέργεια δενδρυλλίων στα τέλη ή αρχές Μαρτίου. Έτοιμα και σκληρυμένα σπορόφυτα φυτεύονται στο θερμοκήπιο στις αρχές Μαΐου. Εάν τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού η θερμοκρασία παραμένει σταθερή και δεν πνέουν ισχυροί άνεμοι, τότε μπορείτε αρχικά να φυτέψετε τα σπορόφυτα κάτω από την ταινία σε ένα κανονικό κρεβάτι και να αφαιρέσετε το καταφύγιο.Τον Αύγουστο, με την κατάλληλη φροντίδα, που αποτελείται από τακτικό πότισμα, λίπανση και χαλάρωση, μπορείτε να θερίσετε μια αρκετά καλή σοδειά.
Behemoth F1
Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι αυτή η ποικιλία ονομάστηκε έτσι, καθώς η ενήλικη καλλιέργεια φτάνει τα 2 μέτρα, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε θερμοκήπια κατάλληλου ύψους, όπου υπάρχει χώρος για ανάπτυξη.
Οι καρποί φτάνουν τα 20 εκατοστά και το βάρος τους τα 350 γραμμάρια. Το σχήμα τους είναι σε σχήμα αχλαδιού. Μέσα λευκή μελιτζάνα με μια νότα πράσινου. Η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα για τις άριστες ιδιότητες απόδοσης και τον ευχάριστο πολτό της, σχεδόν χωρίς σπόρους.
Valentina F1
Το φυτό είναι μεσαίου ύψους με μίσχο ελαφρώς εφηβικό, έχει ανοιχτά πράσινα φύλλα με χαρακτηριστικά κοψίματα κατά μήκος των άκρων. Οι καρποί είναι μαύρου-ιώδους χρώματος, έως 25 εκατοστά, και αναπτύσσονται σε σχήμα ελαφρώς επιμήκους αχλαδιού. Ο πολτός διακρίνεται από απαλό μπεζ χρώμα και απουσία πικρίας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας μπορεί να θεωρηθεί η δυνατότητα τοποθέτησης λουλουδιών ακόμη και κάτω από δυσμενείς συνθήκες.
Κουαρτέτο
Το φυτό αναπτύσσεται ως θάμνος ύψους περίπου 40 - 60 cm με μικρά φύλλα σε όλο το ύψος του. Οι καρποί μιας τόσο μικρής καλλιέργειας είναι επίσης μικροί - με βάρος περίπου 100 γραμμάρια και μήκος 11 - 14 εκ. Το πιο ενδιαφέρον σε αυτήν την ποικιλία είναι ότι οι καρποί διακρίνονται από ένα χρώμα που δεν είναι χαρακτηριστικό για τις μελιτζάνες χωρίς γυαλάδα, το οποίο φαίνεται στο η φωτογραφία. Είναι κιτρινωπό-μωβ και σε σχήμα αχλαδιού.
Το κουαρτέτο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο λόγω της αντοχής του στα άνυδρα κλίματα και στις διάφορες σήψεις.
Maxik F1
Το ύψος του φυτού είναι περίπου 1 μέτρο. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν την 100ή ημέρα μετά τη βλάστηση.Οι μελιτζάνες Maxik έχουν ευχάριστο γυαλιστερό σκούρο μοβ χρώμα, το μήκος τους είναι 25 εκ. Η σάρκα του καρπού είναι πρασινολευκή χωρίς καμία πικρία.
Η καλλιέργεια ανέχεται ιδιαίτερα καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας και αντιστέκεται στους ιούς του καπνού και του μωσαϊκού του αγγουριού.
Nancy F1
Το φυτό είναι χαμηλό με μικρά πράσινα φύλλα ανοιχτής απόχρωσης. Οι καρποί είναι επίσης μικροί, με βάρος έως 80 γραμμάρια και ωοειδές σχήμα. Το χρώμα των μελιτζάνας είναι λαμπρό μωβ. Ο πολτός του καρπού δεν είναι πικρός και είναι λευκός. Αυτή η ποικιλία αντιστέκεται στις επιθέσεις των ακάρεων αράχνης.
Μωβ Haze
Ο βλαστός του φυτού έχει έντονη εφηβεία και φτάνει τα 60 εκ. Τα φύλλα του φυτού είναι ιδανικά διαμορφωμένα, λεία και χωρίς οδοντωτές άκρες. Οι καρποί ωριμάζουν 100–105 ημέρες μετά τη σπορά και έχουν ωοειδές σχήμα με χρώμα λιλά. Ο πολτός στο εσωτερικό του καρπού είναι χωρίς πικράδα και λευκός.
Οι κηπουροί ερωτεύτηκαν αυτή την ποικιλία λόγω του κομψού χρώματός της που φαίνεται στη φωτογραφία και της αντοχής της στη βακτηριακή σήψη. Αυτή η ποικιλία είναι καθολική και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ολόκληρη τη Ρωσία, σε περιοχές με οποιοδήποτε κλίμα.
Purple Wonder F1
Το φυτό είναι μικρό σε ύψος, περίπου 60 εκ. Το στέλεχος έχει κάποια εφηβεία· το στέλεχος έχει φύλλα ελαφρώς κομμένα στις άκρες. Τα ώριμα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα και έχουν γυαλιστερή μοβ απόχρωση. Ο πολτός της μελιτζάνας δεν είναι πικρός και έχει μια πρασινωπή απόχρωση.
Η παρουσίαση και η καλή γεύση δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας. Είναι επίσης ανθεκτικό στα ακάρεα της αράχνης και στο μαρασμό Verticella.
Bibo F1
Το υβρίδιο αρχίζει να καρποφορεί την 55η ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το ύψος του φυτού είναι 85 εκατοστά, που απαιτεί δέσιμο σε στήριγμα. Οι καρποί μεγαλώνουν λευκοί, οβάλ-κωνικοί, μήκους έως 18 cm.Τρυφερή λευκή σάρκα κρύβεται κάτω από το γαλακτώδες-λευκό δέρμα χωρίς πικρίες. Οι μελιτζάνες έχουν πολύ πολύτιμες γευστικές και διατροφικές ιδιότητες, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα.
Λευκό αυγό
Συμπαγής θάμνος ύψους έως 70 cm. Ιαπωνική ποικιλία. Οι καρποί είναι λευκού χρώματος και σχήματος ωοειδούς, ζυγίζουν έως 200 γραμμάρια και έχουν μήκος 10 εκ. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την υψηλή απόδοση και τον ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό πολτό, που πρακτικά στερείται σπόρους. Μπορείτε να δείτε αυτές τις ασυνήθιστες μελιτζάνες πιο καθαρά στη φωτογραφία:
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες μελιτζάνας
Διαμάντι
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στις νότιες περιοχές είναι δυνατή σε ανοιχτό έδαφος, αλλά στη μεσαία ζώνη ή στα βόρεια εδάφη - μόνο σε θερμοκήπια. Οι καρποί ωριμάζουν την 130η ημέρα. Το ύψος αυτού του φυτού είναι περίπου 60 cm και οι καρποί ομαδοποιούνται στο κάτω μέρος της καλλιέργειας. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αγκάθια στον κάλυκα, η συγκομιδή είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη. Οι ώριμες μελιτζάνες έχουν μικρό βάρος - περίπου 120 γραμμάρια και διακρίνονται από μια βαθιά μοβ απόχρωση με γυαλιστερή λάμψη. Ο πολτός του καρπού είναι χιονόλευκος με πρασινωπή απόχρωση, αρκετά πυκνός και χωρίς πικρία.
Αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο μωσαϊκό και το στόλμπουρ, ωστόσο, πρακτικά δεν είναι ανθεκτική σε ασθένειες που προκαλούν μαρασμό.
Κομήτης
Η καλλιέργεια έχει μήκος περίπου 75 cm, ο μίσχος καλύπτεται με μικρά σκούρα πράσινα φύλλα. Οι ώριμοι καρποί μοιάζουν σε σχήμα κυλίνδρου και έχουν σκούρο μωβ χρώμα, μήκος περίπου 22 εκ. και διάμετρο 6 εκ. Ο πολτός είναι πυκνός και στερείται πικρίας.
Αυτή η ποικιλία δεν επηρεάζεται από την όψιμη και την ανθρακίτιδα.
Ναύτης
Το φυτό είναι τύπου ημι-άπλωσης, ύψους περίπου 75 εκ. Οι καρποί στο στάδιο της ωρίμανσης διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο χρώμα, όπως στη φωτογραφία: οι λευκές ρίγες εναλλάσσονται με μωβ.Ο ίδιος ο καρπός έχει σχήμα ωοειδούς, μερικές φορές αχλαδιού, μήκους περίπου 17 εκ. Ο πολτός είναι χιονισμένος, χωρίς έντονη πικράδα.
κύκνος
Το φυτό είναι κοντό, φτάνει μόλις τα 65 εκ. Οι καρποί ωριμάζουν είναι μακρόστενοι, αχλαδιοί και λευκοί. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 250 γραμμάρια. Ο πολτός του καρπού είναι χιονισμένος, χωρίς πικρία, με λεπτή επίγευση μανιταριών.
Οι κύριες αξίες αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή στη θερμότητα, η ικανότητα να αντέχει απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, η σταθερή ωρίμανση των καρπών και η γεύση.
Πελεκάνος F1
Το ύψος του θάμνου είναι μέσο, περίπου 110 εκ. Η ωρίμανση γίνεται την 116η ημέρα μετά τη βλάστηση. Οι καρποί είναι λευκοί και σε σχήμα σπαθιού, επιμήκεις, με βάρος 250 γραμμάρια ο καθένας και μήκος που κυμαίνεται από 15 έως 18 εκ. Ο πολτός είναι ελαφρύς, χωρίς πικρή επίγευση. Οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία και την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Πινγκ Πονγκ F1
Ένας θάμνος με μέσο ύψος περίπου 70 cm δίνει συγκομιδή 110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το ίδιο το φυτό μοιάζει σε σχήμα και μικρό μέγεθος με ένα καλλωπιστικό φυτό με μικρά φύλλα. Οι ώριμες μελιτζάνες μοιάζουν με σχήμα μπάλας. Είναι λευκά. Δεν είναι για τίποτα που αυτή η ποικιλία έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Μέσα στο λαχανικό υπάρχει ελαφρύς πολτός σαλάτας χωρίς πικράδα. Η ιδιαίτερη αξία του υβριδίου είναι ότι οι καρποί μεταφέρονται εύκολα και δεν χαλάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εκπληξη
Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 1,5 m, τα κλαδιά εξαπλώνονται. Ο ώριμος καρπός μοιάζει με μωβ κύλινδρο, μήκους περίπου 20 εκατοστών και βάρους 300 γραμμαρίων. Ο πολτός της μελιτζάνας έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και δεν έχει πικρίες ή κενά μέσα. Η καλλιέργεια μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μη θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Παγόβουνο
Ένας μικρός θάμνος, μεγέθους περίπου 45 - 60 cm, καρποφορεί καλά την 115η ημέρα της φύτευσης. Αυτή η καλλιέργεια παράγει ωοειδείς λευκούς καρπούς, μήκους περίπου 20 cm και βάρους περίπου 200 γραμμαρίων. Ο πολτός είναι ζουμερός και έχει υψηλή γεύση. Το γεγονός ότι ο πολτός δεν έχει κενά βοηθά στην προετοιμασία αυτών των μελιτζάνες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μη θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Η ποικιλία εκτιμάται για την τακτική καρποφορία της, την αντοχή στη μεταφορά, τη θερμότητα και την αντοχή σε πολλούς ιούς που προσβάλλουν τη μελιτζάνα.
Περισσότερες πληροφορίες για τις ποικιλίες μελιτζάνας μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
συμπέρασμα
Μια τέτοια ποικιλία ποικιλιών μελιτζάνας συνδέεται με τις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις των κηπουρών και των κτηνοτρόφων. Αν προηγουμένως οι νοικοκυρές μπορούσαν μόνο να ονειρευτούν ότι κάνουν παρασκευές και προσθέτουν μελιτζάνες με μικρή ποσότητα σπόρων στο φαγητό, σήμερα μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που σας αρέσει και να μην ανησυχείτε μήπως χρειαστεί να πετάξετε τον περισσότερο πολτό στον κάδο απορριμμάτων. Τα ανοιχτόχρωμα φρούτα περιέχουν λιγότερους σπόρους, επομένως είναι καλύτερο να τους επιλέγετε για πιάτα όπου οι σπόροι θα είναι περιττοί.
