Περιεχόμενο
Τα αγγούρια αγαπιούνται όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για την ευκολία ανάπτυξής τους. Αυτές οι καλλιέργειες δεν απαιτούν περίπλοκη φροντίδα, ειδικό έδαφος ή ειδικές συνθήκες - αναπτύσσονται σε συνηθισμένα κρεβάτια ή σε θερμοκήπια. Κάθε κηπουρός, εάν το επιθυμεί, μπορεί να συλλέξει σπόρους από τα δικά του καλλιεργημένα αγγούρια και, επομένως, να μην ξοδέψει χρήματα σε υλικό σπόρων. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τις ασυνήθιστες, εξωτικές ποικιλίες και περιμένουν άφθονες συγκομιδές.
Για να αποκτήσετε τα καλύτερα αγγούρια, πρέπει να αγοράσετε υβριδικούς σπόρους.
Προέλευση των υβριδικών αγγουριών
Τα υβρίδια είναι απόγονοι πολλών διασταυρωμένων ποικιλιών. Για επιλογή υβριδικού αγγουριού υψηλής ποιότητας Χρειάζονται χρόνια επιστημονικής δουλειάς και ετήσια καλλιέργεια διασταυρωμένων καλλιεργειών. Μόνο στην 5η-10η γενιά οι κτηνοτρόφοι έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα - εκείνα τα υβρίδια των οποίων οι σπόροι θα πωληθούν.
Μια τέτοια επίπονη δουλειά καθορίζει το υψηλό κόστος των υβριδικών σπόρων. Κατά κανόνα, η τιμή τους είναι αρκετές φορές υψηλότερη από το κόστος των ποικιλιακών αγγουριών.
Πολλές χώρες σήμερα ασχολούνται με την αναπαραγωγή· στην εγχώρια αγορά μπορείτε να βρείτε σπόρους γερμανικής, κινέζικης, ιαπωνικής και, φυσικά, ολλανδικής προέλευσης.
Το "ολλανδικό" εμφανίστηκε στη Ρωσία νωρίτερα από άλλα υβρίδια και μέχρι σήμερα παραμένει το πιο δημοφιλές μεταξύ των αγροτών και των κηπουρών.
Αυτή η απαίτηση είναι απολύτως δικαιολογημένη, Ολλανδικά αγγούρια έχουν μια σειρά από εξαιρετικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά.
Γιατί οι Ολλανδοί είναι οι καλύτεροι
Τα ολλανδικά υβρίδια έλαβαν τον τίτλο των «καλύτερων» για διάφορους λόγους, οι πιο σημαντικοί από τους οποίους:
- Καλή προσαρμοστικότητα στις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες. Σε αντίθεση με τους «Ασιάτες», οι σπόροι από την Ευρώπη είναι πιο προσαρμοσμένοι στο καθεστώς θερμοκρασίας των ρωσικών περιοχών. Οι σπόροι του αγγουριού σκληραίνουν και μπορούν να αντέξουν τις αυξήσεις της θερμοκρασίας και τις αλλαγές.
- Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα αγγούρια. Οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία και είναι εντελώς έτοιμοι για φύτευση στο έδαφος.
- Τις περισσότερες φορές, οι ωοθήκες των ολλανδικών αγγουριών εμφανίζονται σε ομάδες - 5-10 φρούτα αναπτύσσονται από έναν κόμβο.
- Η υψηλή απόδοση των υβριδίων εξασφαλίζεται από την αντοχή τους σε εξωτερικούς παράγοντες.
- Οι γευστικές ιδιότητες των "ολλανδικών" ποικιλιών δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τις ρωσικές ποικιλίες. Τα υβριδικά αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες και για συντήρηση.
- Καμία πικρία. Μια πικρή γεύση εμφανίζεται στο αγγούρι λόγω παραβίασης του καθεστώτος θερμοκρασίας νερού. Και τα ολλανδικά υβρίδια στερούνται εντελώς το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την πικρία, επομένως αυτά τα αγγούρια δεν είναι ποτέ πικρά.
- Γρήγορη ωρίμανση. Τόσο οι πρώιμες όσο και οι όψιμες ποικιλίες ολλανδικής επιλογής χαρακτηρίζονται από ταχεία ωρίμανση των καρπών. Κατά μέσο όρο, η περίοδος από την εμφάνιση των πρώτων φύλλων μέχρι την ωρίμανση των αγγουριών είναι περίπου ένας μήνας.
Το υλικό από την αγορασμένη σακούλα είναι εντελώς έτοιμο για φύτευση· οι σπόροι δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία ή σκλήρυνση.
Όλα τα χαρακτηριστικά που αναφέρονται υποδηλώνουν την υψηλή ποιότητα των ολλανδικών σπόρων.
Ταξινόμηση υβριδίων
Οι συνθήκες καλλιέργειας για τα αγγούρια ποικίλλουν ως προς τον βαθμό ανοίγματος του εδάφους. Για τις καλλιέργειες θερμοκηπίου, ένας σημαντικός παράγοντας είναι μέθοδος επικονίασης, είναι καλύτερα να καλλιεργούμε αγγούρια που δεν χρειάζονται επικονίαση σε θερμοκήπια. Αυτά είναι παρθενοκαρπικά και αυτογονιμοποιούμενα είδη. Είναι ακριβώς αυτοί οι τύποι υβριδίων που κυριαρχούν μεταξύ των ολλανδικών σπόρων, έτσι ώστε να μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό κήπο ή χωράφι.
Η επόμενη ταξινόμηση που πρέπει να προσέξεις κατά την αγορά σπόρων είναι χρόνο ωρίμανσης. Υπάρχουν:
- πρώιμες ποικιλίες?
- μέσα της σεζόν?
- με όψιμη ωρίμανση.
Η τελευταία διαίρεση των ποικιλιών πραγματοποιείται ανάλογα με σκοπός των αγγουριών, υπάρχουν:
- Αγγούρια σαλάτας που πρέπει να τρώγονται φρέσκα.
- Οι ποικιλίες τουρσί ή συντήρησης ανέχονται καλά την επαφή με την άλμη και τη θερμική επεξεργασία.
- Οι ευέλικτες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή σε κονσέρβα.
Χαρακτηριστικά των αγγουριών ολλανδικής σαλάτας
Τα καλύτερα αγγούρια για σαλάτες είναι τα ολλανδικά. Είναι εύκολο να διακρίνουμε τέτοιες ποικιλίες από τους ώριμους καρπούς τους - τα αγγούρια μεγαλώνουν και έχουν επίμηκες σχήμα.Η φλούδα του αγγουριού σαλάτας είναι λεπτή και τρυφερή.
Η επιφάνειά του έχει συχνά αραιούς φυμάτιους και λευκές ράχες. Ο πολτός των αγγουριών είναι ζουμερός, με χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Στο εσωτερικό του καρπού διακρίνονται συχνά μικροί σπόροι. Πολλά υβρίδια αγγουριών σαλάτας έχουν καλή απόδοση στη μαρινάδα, αν και δεν μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα.
"Αχάτης F1"
Ένα από τα καλύτερα υβρίδια που προορίζονται για νωπή κατανάλωση είναι το "Agate F1". Το φυτό σκληραίνει ενάντια σε πολλές ασθένειες, έχει μέση περίοδο ωρίμανσης και είναι προσαρμοσμένο στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας.
Οι καρποί του υβριδίου έχουν καλά εμπορικά χαρακτηριστικά, τα αγγούρια μεγαλώνουν όμορφα και έχουν καλή διάρκεια ζωής. Το μήκος των χόρτων φτάνει τα 45 εκατοστά και το βάρος είναι 250 γραμμάρια. Το δέρμα είναι τρυφερό, λείο, χωρίς αγκάθια και πικρίες. Τα αγγούρια έχουν ζουμερή και αρωματική γεύση.
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπόρους τον Απρίλιο-Μάιο· αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος, επειδή το υβρίδιο είναι παρθενοκαρπικό και δεν απαιτεί επικονίαση.
Οι θάμνοι του φυτού είναι ζωηροί, φτάνοντας σε ύψος τα 2,5 μέτρα, η ωοθήκη είναι συσσωρευμένη. Αυτό εξασφαλίζει υψηλή απόδοση του υβριδίου - έως και 11,5 κιλά αγγουριών μπορούν να ληφθούν από τέσσερις θάμνους.
"Alligator F1"
Ένα άλλο υβρίδιο για την προετοιμασία σαλατών είναι το "Alligator F1". Αυτό είναι ένα είδος που επικονιάζεται με μέλισσες, το οποίο φυτεύεται καλύτερα σε ανοιχτό έδαφος ή παρέχεται τεχνητή επικονίαση σε θερμοκήπιο.
Το υβρίδιο είναι πρώιμο ώριμο, τα πρώτα χόρτα εμφανίζονται την 46-48η ημέρα μετά τη φύτευση. Οι σπόροι προστατεύονται από πολλές ασθένειες, το φυτό είναι ανθεκτικό στο στρες - ανέχεται καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας.
Οι καρποί έχουν σχήμα κυλινδρικό, μακρόστενο, το μήκος τους φτάνει τα 35-40 εκ. Η φλούδα είναι τρυφερή, με μεγάλα φυμάτια.
Οι υβριδικοί θάμνοι είναι ψηλοί και απλωμένοι.Από ένα τετραγωνικό μέτρο γης μπορείτε να μαζέψετε έως και 16 κιλά αγγούρια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του τουρσί αγγουριού
Τα αγγούρια σαλάτας δεν είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, επειδή η φλούδα τους είναι πολύ πορώδης, γίνεται γρήγορα κορεσμένη με άλμη και γίνεται μαλακή - τα αγγούρια δεν γίνονται τραγανά.
Οι καλύτερες ποικιλίες αγγουριών τουρσί έχουν την ικανότητα να περνούν σταδιακά την άλμη μέσα από τους πόρους.
Ολλανδός τουρσί αγγουριών διαφέρουν από τα ρωσικά στην εμφάνιση. Το δέρμα τους καλύπτεται με μεγάλο αριθμό μαύρων αγκάθων και φυματίων· οι κηπουροί αποκαλούν αυτό το δέρμα «Ολλανδικό πουκάμισο». Μέσα από αυτές τις ακανθώδεις βελόνες, η άλμη διεισδύει αργά στον πολτό του αγγουριού, αφήνοντας το λαχανικό τραγανό και πυκνό.
"Αρχή F1"
Το υβρίδιο "Authority F1" είναι αντιπροσωπευτικό των ειδών που επικονιάζονται με μέλισσες. Μια πρώιμη ωρίμανση αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη την 43-48η ημέρα μετά τη φύτευση. Το φυτό προστατεύεται από πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σήψης των ριζών.
Τα αγγούρια μεγαλώνουν σε συστάδες, οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος - 9-11 εκ. το καθένα. Η φλούδα είναι με φυμάτια, το σχήμα των αγγουριών είναι κυλινδρικό. Ο πολτός του φρούτου είναι ζουμερός, χωρίς πικρία - τα αγγούρια είναι νόστιμα τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα.
Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους με μικρά φύλλα· από ένα μέτρο χώματος ένας κηπουρός μπορεί να μαζέψει έως και 5,5 κιλά εξαιρετικά λαχανικά, αρκετά κατάλληλα για πώληση.
"Angelina F1"
Το υβριδικό "Angelina F1" αγαπά τη ζεστασιά, είναι καλύτερο να το καλλιεργείτε σε νότιες περιοχές με πρώιμα, ζεστά καλοκαίρια ή σε θερμοκήπια. Το φυτό είναι παρθενοκαρπικό και έχει πολλά θηλυκά άνθη.
Οι καρποί μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους - 10-12 cm, το βάρος τους φτάνει τα 110 γραμμάρια.Το Zelentsy δεν έχει καμία απολύτως πικρία και μπορεί να καταναλωθεί είτε φρέσκο είτε σε τουρσί ή σε κονσέρβα.
Η ποικιλία «Angelina F1» είναι ένα από τα αγγούρια με τις περισσότερες πωλήσεις· τα αγγούρια ανέχονται καλά τη μεταφορά και διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι θάμνοι είναι χαμηλοί (έως 80 cm) και απαιτούν τροφοδοσία και έγκαιρο πότισμα. Τρεις καρποί ωριμάζουν σε έναν κόμβο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά δεν του αρέσει το κρύο. Η απόδοση του υβριδίου είναι υψηλή - 2800 κιλά ανά εκτάριο γης.
Πώς να αναγνωρίσετε τις καλύτερες ολλανδικές ποικιλίες
Κάθε έμπειρος κηπουρός έχει τις δικές του αγαπημένες ποικιλίες, τις οποίες καλλιεργεί εδώ και πολλά χρόνια. Ένα από αυτά που χαίρει σταθερής δημοτικότητας είναι τα ολλανδικά υβρίδια "Masha F1" και "Herman F1". Αυτά τα αγγούρια είναι καθολικά:
- κατάλληλο για φύτευση στο έδαφος και σε θερμοκήπιο.
- είναι παρθενοκαρπικά, δηλαδή δεν απαιτούν επικονίαση.
- είναι ανθεκτικά στις ασθένειες.
- παράγουν μεσαίου μεγέθους φρούτα με εξαιρετική γεύση, κατάλληλα για σαλάτες και τουρσί.
- μη απαιτητικό για το έδαφος, το πότισμα και τη θερμοκρασία.
- χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα.
Αυτές είναι οι ιδιότητες που πρέπει να έχουν οι καλύτεροι ολλανδικοί σπόροι αγγουριού.
Και ακόμα κι αν οι κηπουροί δεν ντρέπονται από το υψηλό κόστος των ολλανδικών σπόρων, αυτό αποδίδει περισσότερο με υψηλές αποδόσεις.
