Περιεχόμενο
Το αγγούρι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες καλλιέργειες μεταξύ των κηπουρών. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπια όσο και στον κήπο, σε εξωτερικούς χώρους. Και όσοι δεν φοβούνται τα πειράματα μπορούν να μαζέψουν καλή σοδειά ακόμα και στο μπαλκόνι. Αυτό το τραγανό λαχανικό είναι ιδανικό για χειμερινές παρασκευές. Τα αγγούρια αποθηκεύονται καλά ωμά και είναι απαραίτητα για οικιακή κονσερβοποίηση.
Υπάρχουν ειδικές ποικιλίες αγγουριών για τουρσί, καθώς και τα υβρίδια τους. Έχουν πιο παχιά και πιο τραγανή σάρκα. Η φλούδα αυτών των αγγουριών απορροφά καλά το αλάτι. Οι περισσότερες ποικιλίες τουρσί μπορούν να αναγνωριστούν από την εμφάνισή τους - τα αγγούρια από τον ίδιο θάμνο έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος και σχήμα, το πλούσιο πράσινο δέρμα τους είναι καλυμμένο με φυμάτια. Για να καλλιεργήσετε αγγούρια τουρσί στον ιστότοπό σας, πρέπει να επιλέξετε κατάλληλους σπόρους.
Σπόροι αγγουριού για τουρσί - κριτήρια επιλογής
Η γεύση των σπιτικών τουρσιών από τον κήπο σας ξεκινά από τους σπόρους. Η επιλογή τους καθορίζεται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τις συνθήκες ανάπτυξης.
Σήμερα, υπάρχουν οι πιο ποικίλες και ευέλικτες ποικιλίες όσον αφορά την καλλιέργεια που αναπτύσσονται καλά όχι μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά ο βαθμός απόδοσης και η ποιότητα των καρπών θα διαφέρει σε διαφορετικές περιπτώσεις. Για ένα θερμοκήπιο, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες με όχι πολύ μακριά αμπέλια που καλλιεργούνται σε πέργκολα. Αυτό εξοικονομεί χώρο στο θερμοκήπιο και διευκολύνει τη συγκομιδή. Ένα παράδειγμα της σωστής τοποθεσίας φαίνεται στη φωτογραφία:
Οι καλύτερες ποικιλίες για τουρσί
Είναι καλύτερο να αρχίσετε να καλλιεργείτε αγγούρια τουρσί με σπόρους υψηλής ποιότητας που έχουν αγοραστεί από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Αναφέρουν στη συσκευασία όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για έναν κηπουρό - όνομα της ποικιλίας, κανόνες καλλιέργειας, διάρκεια ζωής και σκοπό (σαλάτα, τουρσί, καθολική). Οι σπόροι που κυκλοφορούν είναι εντελώς έτοιμοι για φύτευση και δεν χρειάζονται προεπεξεργασία. Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τους σπόρους μπορείτε να λάβετε παρακολουθώντας αυτό το βίντεο:
Ποικιλίες τουρσί αγγουριών για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή μέθοδο φιλμ αυτογονιμοποιούμενος ή παρθενοκαρπτικές ποικιλίες αγγουριών για τουρσί. Η έλλειψη άμεσου ηλιακού φωτός δεν επηρεάζει την απόδοση με κανέναν τρόπο.
Adam F1
Ένα γενικό υβρίδιο κατάλληλο για τουρσί και κονσερβοποίηση. Η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται 40-45 ημέρες (ανάλογα με τις συνθήκες) μετά τη σπορά των σπόρων.
Καλλιεργείται σε πέργκολα, ιδανικό για θερμοκήπια. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και έχει υψηλή απόδοση. Οι καρποί έχουν λείο κυλινδρικό σχήμα. Αυξάνονται μέχρι 10 cm σε μήκος και 3-4 cm σε διάμετρο. Το δέρμα είναι λεπτό, σκούρο πράσινο, καλυμμένο με συχνούς μικρούς φυμάτιους.
Buran F1
Καρποί σε 46-50 ημέρες μετά τη βλάστηση.Ένα φυτό με μακριά κλήματα, ισχυρό, διακλαδισμένο. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ, κοντοί (έως 12 cm). Στην επιφάνεια του σκούρου πράσινου φλοιού υπάρχουν συχνά μεγάλοι φυμάτιοι.
Blagodatny F1
Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, αντοχή στις ασθένειες και όμορφη εμφάνιση. Το Zelentsy έχει ένα κανονικό επιμήκη σχήμα, με μεγάλα φυμάτια. Το χρώμα είναι πράσινο, με ανοιχτόχρωμες κηλίδες και ρίγες. Ιδανικό για τουρσί και κονσερβοποίηση. Μετά από καθυστέρηση στη συγκομιδή, οι καρποί δεν μεγαλώνουν σε μήκος, αλλά κιτρινίζουν και παίρνουν σχήμα βαρελιού.
Μόσχα φίλε F1
Καρποφορεί 45-50 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι καρποί είναι επιμήκεις - 9-12 cm σε μήκος και 3-3,2 cm σε διάμετρο. Το χρώμα είναι πλούσιο πράσινο με ανοιχτόχρωμες ρίγες και υπάρχουν μεγάλα φυμάτια στην επιφάνεια της φλούδας. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε προστατευμένο όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Συμβουλές για την καλλιέργεια αγγουριών τουρσί σε θερμοκήπιο
Το αγγούρι είναι ένα μάλλον ιδιότροπο φυτό. Ακόμη και σε συνθήκες θερμοκηπίου, για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, είναι απαραίτητο να τηρούνται ορισμένοι κανόνες.
- Όταν καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου, τα φυτά δεν διαθέτουν το διοξείδιο του άνθρακα που χρειάζονται για να αναπτυχθούν. Τοποθετώντας δοχεία με mullein σε πολλά σημεία, μπορείτε να επιτύχετε τη βέλτιστη συγκέντρωση αυτής της ουσίας. Το σάπιασμα του εδάφους με αγελαδινή κοπριά έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
- Είναι καλύτερα να εφαρμόζετε ορυκτά λιπάσματα στο έδαφος για τα αγγούρια 10-12 ημέρες πριν από τη φύτευση.Αφού σχηματιστεί ο θάμνος, για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά μία φορά την εβδομάδα με μείγμα νερού και γάλακτος.
- Τα αγγούρια ποτίζονται μόνο το πρωί. Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό, καθώς η χαμηλή θερμοκρασία του μπορεί να προκαλέσει ωίδιο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα βαρέλι με νερό στο θερμοκήπιο για πότισμα.
Το φυτό χρειάζεται φως για να αναπτυχθεί καλά. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, ο βέλτιστος φωτισμός επιτυγχάνεται με τη βοήθεια πρόσθετων λαμπτήρων.
Ποικιλίες τουρσί για ανοιχτό έδαφος
Οι επικονιασμένες με μέλισσες ποικιλίες αγγουριών τουρσί με μακριά αμπέλια που βρίσκονται απευθείας στο έδαφος είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να διατηρεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας στο έδαφος. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες και στις χαμηλές θερμοκρασίες.
Νεζίνσκι
Αυτή η ποικιλία θεωρείται ο ηγέτης μεταξύ των αγγουριών τουρσί ως προς τη γεύση της. Συνιστάται για καλλιέργεια σε φαρδιά κρεβάτια, καθώς αυτό το αγγούρι έχει πολύ μακριά (πάνω από 2 μέτρα) αμπέλια. Τα Zelentsy έχουν ομοιόμορφο σχήμα και όμορφο χρώμα. Η φλούδα καλύπτεται με αραιούς φυμάτιους.
Fontana F1
Η συγκομιδή μπορεί να γίνει 45-52 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, καλυμμένοι με φυμάτια, η σάρκα είναι αρωματική και πυκνή.
Ανταγωνιστής
Ποικιλία μεσαίας εποχής με υψηλή απόδοση. Έχει καλή βλάστηση σπόρων και υψηλή αντοχή στο ωίδιο. Οι καρποί έχουν έντονο πράσινο χρώμα με μικρά φυμάτια που απέχουν συχνά και φτάνουν τα 12 cm.
Μουρόμσκι
Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε σκιερές περιοχές. Οι καρποί έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, έχουν ομοιόμορφο, όμορφο σχήμα με τραγανή σάρκα και είναι κατάλληλοι για τουρσί.
Πίκρωση βαρελιού
Αυτό το υβρίδιο έχει αρωματική και τραγανή σάρκα.Όταν αλατιστεί ή κονσερβοποιηθεί, δεν χάνει τη γεύση του. Η ποικιλία θεωρείται μεσοεποχής - 45 ημέρες μετά τη σπορά μπορεί να συγκομιστεί η πρώτη συγκομιδή.
Οι λάτρεις των λιχουδιών θα εκτιμήσουν την ποικιλία Παριζιάνικο αγγουράκι. Λόγω του μικρού τους μεγέθους (μέχρι 5 εκατοστά σε μήκος), τα αγγούρια παστώνονται γρήγορα και έχουν ένα ευχάριστο τραγανό. Μικρά φυτά με μεσαία διακλάδωση μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμα και στο μπαλκόνι. Με την κατάλληλη φροντίδα έχουν καλή παραγωγικότητα.
Χρήσιμες συμβουλές για την καλλιέργεια αγγουριών
Σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους, τα φυτά είναι πιο ευαίσθητα σε εξωτερικές επιδράσεις που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξή τους. Χαμηλότερες θερμοκρασίες, άνεμος, παράσιτα - όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά όχι μόνο την εμφάνιση των φυτών, αλλά και την παραγωγικότητά τους. Γνωρίζοντας μερικά μυστικά, μπορείτε να επιτύχετε ένα εγγυημένο καλό αποτέλεσμα.
Προκειμένου να προστατευτούν τα αγγούρια από τον άνεμο, μπορούν να φυτευτούν κοντά φυτά που θα λειτουργήσουν ως κουρτίνα - καλαμπόκι, ηλίανθος. Τα ψηλά φυτά δημιουργούν ένα άνετο μικροκλίμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως στήριγμα για αναρριχητικές ποικιλίες. Η φωτογραφία δείχνει ότι το καλαμπόκι και τα αγγούρια δεν παρεμβαίνουν καθόλου μεταξύ τους.
- Για να προσελκύσουν τις μέλισσες, ορισμένοι κηπουροί ψεκάζουν τα φυτά τους με διάλυμα ζάχαρης. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί εάν φυτέψετε καλέντουλα δίπλα στο κρεβάτι του αγγουριού. Ανθίζει ταυτόχρονα με το αγγούρι και θα βοηθήσει στην προσέλκυση αυτών των εντόμων για επικονίαση.
- Τα αγγούρια δεν φυτεύονται δίπλα σε καλλιέργειες νυχτολούλουδου (τομάτες, πατάτες). Απαιτούν διαφορετικές συνθήκες ανάπτυξης. Τα πικάντικα βότανα και τα αρωματικά χόρτα μπορούν επίσης να επηρεάσουν αρνητικά την παραγωγικότητα.
- Είναι χρήσιμο να φυτέψετε όσπρια (φασόλια χαμηλής ανάπτυξης, φασόλια, μπιζέλια) ανάμεσα στα αγγούρια.Οι ρίζες αυτών των φυτών διατηρούν άζωτο στο έδαφος. Επομένως, μετά τη συγκομιδή, συνιστάται να μην τραβάτε τα φυτά, αλλά να τα κόβετε.
- Τα αγγούρια είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο. Όταν μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει να έχετε πάντα διαθέσιμο υλικό που μπορεί να προστατεύσει τα φυτά σε περίπτωση ξαφνικού κρυολογήματος. Ακόμη και στη διαδικασία διαμόρφωσης των κρεβατιών, πρέπει να εγκαταστήσετε ειδικά στηρίγματα για το υλικό κάλυψης.
Τα αγγούρια που προορίζονται για τουρσί απαιτούν τακτική παρακολούθηση της υγρασίας του εδάφους κατά την περίοδο καρποφορίας. Αν δεν υπάρχει επαρκής υγρασία στον καρπό, αναπτύσσεται πικρία, γεγονός που καθιστά τα αγγούρια ακατάλληλα για κονσερβοποίηση και τουρσί.
