Σπάνιες ποικιλίες μελιτζάνας

Περιεχόμενο

Μετά τον αποκλεισμό των εισαγωγών αγροτικών προϊόντων στη χώρα μας από ευρωπαϊκές χώρες, πολλοί εγχώριοι αγρότες άρχισαν να καλλιεργούν ανεξάρτητα σπάνιες ποικιλίες μελιτζάνας. Η μεγάλη προσοχή σε αυτό το λαχανικό εξηγείται από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του.

Προσοχή! Οι μελιτζάνες περιέχουν αρκετή ποσότητα μικροστοιχείων, βιταμίνες και είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για άτομα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Οι σπάνιοι σπόροι αυτού του λαχανικού, που εκτρέφονται από ξένους και εγχώριους κτηνοτρόφους, αναπληρώνονται με νέα ονόματα κάθε χρόνο.

Χαρακτηριστικά της μελιτζάνας

Το σχήμα αυτού του λαχανικού μπορεί να είναι κλασικό σε σχήμα αχλαδιού, οβάλ, επίμηκες και ακόμη και κυλινδρικό. Οι μελιτζάνες έχουν ποικιλία χρωμάτων. Τα "μπλε" έχουν από καιρό σε θέση να είναι κόκκινο, ριγέ, κίτρινο, λευκό, πράσινο.Παρά την ποικιλία χρωμάτων, οι μελιτζάνες εξακολουθούν να θεωρούνται από τους σεφ ως ένα εξαιρετικό λαχανικό για τη δημιουργία υγιεινών και νόστιμων σπιτικών πιάτων, καθώς και για μια ποικιλία παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Αυτό το λαχανικό, που ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών, είναι πολυετές φυτό.

Συμβουλή! Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους μελιτζάνας στο κατάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο για να αποκτήσετε ανεξάρτητα υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης.

Επιλογές για πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας

Στην κεντρική Ρωσία, συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνες τις μελιτζάνες που αναγνωρίζονται ως πρώιμες ωρίμανσης, έχουν εξαιρετική απόδοση και καλά γευστικά χαρακτηριστικά. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί μεγάλη προσοχή στην αντοχή στον παγετό και σε διάφορες ασθένειες που χαρακτηρίζουν τους εκπροσώπους αυτής της οικογένειας. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια σύντομη επισκόπηση αυτών των ποικιλιών μελιτζάνας που σημειώνονται από εγχώριους κτηνοτρόφους.

"Ο Βασιλιάς του Βορρά F1"

Αυτό το υδρίδιο έχει το πλεονέκτημα ότι είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι τρεις μήνες. Η μελιτζάνα έχει κυλινδρικούς, μακρόστενους καρπούς, το μήκος των οποίων φτάνει τα 30 εκατοστά. Έχουν ένα ασυνήθιστο σκούρο μοβ χρώμα. Λόγω της υψηλής απόδοσης (μέχρι 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο), πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού και κηπουροί προσπαθούν να φυτέψουν αυτήν την ποικιλία.

"Ρομπέν των Δασών"

Αυτή η μελιτζάνα είναι μια παραγωγική πρώιμη ποικιλία. Το φυτό φτάνει σε ύψος το 1,5 μέτρο, η περίοδος από τους πρώτους βλαστούς έως τους καρπούς διαρκεί περίπου τρεις μήνες. Το βάρος των ωριμασμένων φρούτων είναι 350 γραμμάρια, το μήκος των μελιτζάνες δεν υπερβαίνει τα 15 εκατοστά. Η μέση απόδοση αυτού του καρπού είναι 18 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

"Roma F1"

Το πρώιμο υβρίδιο διακρίνεται από μεγάλο αριθμό φύλλων· το ύψος του φυτού φτάνει τα 2 μέτρα. Οι καρποί έχουν επίμηκες σχήμα σε σχήμα αχλαδιού, το μέσο βάρος τους είναι 200 γραμμάρια. Η λεπτή μοβ απόχρωση, ο νόστιμος πολτός χωρίς πικρία και η εξαιρετική απόδοση έχουν κάνει αυτή την ποικιλία σε ζήτηση μεταξύ των εγχώριων γεωργικών παραγωγών.

"Μωβ θαύμα"

Τα μούρα έχουν χρόνο να ωριμάσουν μέσα σε τρεις μήνες μετά τη φύτευση του φυτού σε ανοιχτό ή προστατευμένο έδαφος. Οι μελιτζάνες έχουν κυλινδρική σιλουέτα, λαμπερό δέρμα και πράσινο-λευκό εσωτερικό. Οι καρποί έχουν ασήμαντο βάρος (όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια), το οποίο αντισταθμίζεται από εξαιρετική απόδοση (έως 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο).

"Κορεάτικος νάνος"

Η ποικιλία είναι πολύ ανεπιτήδευτη· οι πρώτοι καρποί (μέχρι μισό κιλό) μπορούν να συγκομιστούν δύο μήνες μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος. Το ύψος αυτού του τύπου θάμνου μελιτζάνας δεν υπερβαίνει τα 50 εκατοστά.

"Fabina F1"

Αυτή η μελιτζάνα έχει αρκετούς θαυμαστές, γιατί οι καρποί της ωριμάζουν σε δύο μήνες! Το μέσο ύψος του φυτού είναι 50 εκατοστά· κάθε φυτό μπορεί να δώσει έως και δέκα καρπούς μελιτζάνας. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης ελκυστική επειδή δεν είναι ευαίσθητη σε μια τέτοια τυπική ασθένεια της οικογένειας των νυχτολούλουδων όπως ακάρεα αράχνης.

"Το όνειρο του κηπουρού"

Μια πρώιμη ποικιλία μελιτζάνας προορίζεται για φύτευση σε απροστάτευτο έδαφος. Από τη στιγμή της φύτευσης του υλικού φύτευσης μέχρι τη συγκομιδή, δεν περνούν περισσότεροι από τρεις μήνες. Το μέσο μήκος αυτού του φυτού είναι 80 εκατοστά. Τα μούρα έχουν ένα λείο, κυλινδρικό σχήμα και μια όμορφη μοβ απόχρωση. Η ποικιλία είναι πολύτιμη γιατί έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, μεγάλη περίοδο σχηματισμού καρπών και δεν έχει δυσάρεστη πικρή επίγευση.

"Bourgeois F1"

Οι κτηνοτρόφοι θεωρούν αυτή τη μελιτζάνα ως υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Η μέση περίοδος ωρίμανσής του δεν υπερβαίνει τους τρεις μήνες. Το φυτό έχει μεγάλους, στρογγυλούς καρπούς που ζυγίζουν μέχρι 500 γραμμάρια. Χάρη στον λεπτό πολτό της και την έλλειψη πικρής επίγευσης, αυτή η ποικιλία αναγνωρίστηκε από τους καλοφαγάδες ως μια από τις πιο νόστιμες ποικιλίες αυτής της οικογένειας.

"Μπανάνα"

Αυτό το φυτό οφείλει το όνομά του στο ασυνήθιστο σχήμα των καρπών του. Θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης, στους οποίους σχηματίζονται πολλά φρούτα ταυτόχρονα, μοιάζουν πραγματικά με έναν αφρικανικό φοίνικα. Καταλαμβάνοντας μια ελάχιστη έκταση, αυτό το φυτό έχει εξαιρετική παραγωγικότητα, κατά μέσο όρο έως 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτή η ποικιλία είναι σε ζήτηση στην κεντρική Ρωσία· μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε εσωτερικούς χώρους, αλλά και σε ανοιχτό έδαφος.

Μελιτζάνα "Βαλεντίνα"

Η ποικιλία έχει μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά. Οι καρποί έχουν επίμηκες κυλινδρικό σχήμα και χρώμα μωβ-μαύρο. Το μέσο μέγεθος είναι 25 εκατοστά, η διάμετρος του καρπού είναι μέχρι πέντε εκατοστά. Το φυτό έχει αυξημένη αντοχή στην ανθρακνόζη, καθώς και στην όψιμη προσβολή. Αυτό το υβρίδιο είναι επίσης ανθεκτικό στο "ιικό μωσαϊκό", επομένως δεν φοβάται την υψηλή υγρασία.

"Πίστη"

Αυτή η πρώιμη ποικιλία έχει πλήρη γευστικά χαρακτηριστικά τρεις μήνες μετά τη φύτευση των σπόρων σε ανοιχτό ή προστατευμένο έδαφος. Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 75 εκατοστά. Τα μούρα που παράγονται στο φυτό έχουν σχήμα αχλαδιού και μοβ χρώμα. Λόγω της λεπτής γεύσης και του κιτρινωπού χρώματος του, τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για μαγείρεμα. Το μέσο βάρος κάθε φρούτου φτάνει τα 200 γραμμάρια, δεν υπάρχει δυσάρεστη πικρία.Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να περιμένετε να μαζέψετε έως και εννέα κιλά μελιτζάνας ανά τετραγωνικό μέτρο.

"Πρίγκιπας"

Οι εργασίες για την ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας συνεχίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ήταν δυνατό να ληφθεί μια ανεπιτήδευτη ποικιλία για καλλιέργεια, η οποία φθάνει σε πλήρη ωριμότητα τρεις μήνες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Εκτός από το όμορφο μωβ χρώμα του, αυτό το λαχανικό έχει ευχάριστη γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής.

"Μαύρο μπριγιάν"

Οι θάμνοι αυτού του φυτού φτάνουν περίπου τα 50-60 εκατοστά και έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα. Το μέσο βάρος τους είναι 250 γραμμάρια, στερούνται πικρίας, έχουν λευκή σάρκα, λεπτή υφή και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική.

"Epic F1"

Αυτό το υβρίδιο εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους και χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Τα φρούτα σε σχήμα σταγόνας είναι κατά μέσο όρο 20 εκατοστά και το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια. Η σκούρα μωβ φλούδα του φρούτου ελκύει με τη λάμψη της. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι ότι αντέχει τέλεια μια τέτοια ασθένεια όπως το "μωσαϊκό καπνού".

"Καρυοθραύστης"

Αυτή η μελιτζάνα αναγνωρίζεται ως κάτοχος ρεκόρ ωριμότητας. Λίγο περισσότερο από ένα μήνα περνά μετά τη φύτευση, όταν εμφανίζονται ήδη οι πρώτοι πλήρεις καρποί. Με μήκος 12-14 εκατοστά, το βάρος ενός μούρου είναι σχεδόν 250 γραμμάρια. Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι η αυξημένη αντοχή της στον παγετό, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια ακόμη και σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, για παράδειγμα, στα βορειοδυτικά της χώρας μας.

"Μαύρη ομορφιά"

Αυτή η πρώιμη ποικιλία μελιτζάνας προορίζεται για χώμα απροστάτευτο από φιλμ. Λιγότερο από δύο μήνες μετά τη φύτευση, μπορείτε να δοκιμάσετε τα νόστιμα φρούτα που έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα.Η μέση απόδοση ενός τέτοιου "όμορφου" φυτού είναι οκτώ κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

"Ιαπωνικός νάνος"

Αυτό το ασυνήθιστο όνομα οφείλεται στο γεγονός ότι αυτός ο τύπος μελιτζάνας αναπτύχθηκε από Ιάπωνες κτηνοτρόφους. Επιπλέον, το σχήμα του σε σχήμα αχλαδιού θυμίζει Ιαπωνία. Κατά μέσο όρο, κάθε φρούτο ζυγίζει 300 γραμμάρια και φτάνει τα 20 εκατοστά σε μήκος. Η φλούδα έχει πλούσιο μοβ χρώμα, στο εσωτερικό υπάρχει λεπτός κρεμώδης πολτός. Λόγω της απουσίας μιας δυσάρεστης πικρής γεύσης, πολλοί σεφ χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό για να προετοιμάσουν πολλά διαιτητικά κύρια πιάτα.

"Ενα δίχτυ"

Το υβρίδιο, μοναδικό ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες μελιτζάνας στο ότι έχει μια αρκετά μεγάλη περίοδο πλήρους καρποφορίας. Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας κέρδισε το ενδιαφέρον των εγχώριων κτηνοτρόφων λόγω του εντυπωσιακού βάρους της (έως 450 γραμμάρια) και της αυξημένης αντοχής σε πολυάριθμες ασθένειες.

Συμβουλή! Για τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες που χαρακτηρίζουν τη χώρα μας, η βέλτιστη επιλογή είναι ακριβώς οι πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας.

Για να αυξηθεί το ποσοστό επιβίωσης των φυτών, είναι καλύτερο να καλλιεργούνται σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος (καλύψτε με μεμβράνη κατά τη διάρκεια παγετών).

Το βίντεο κλιπ παρουσιάζει σπάνιες ποικιλίες μελιτζάνας, τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε και για φύτευση στο οικόπεδο του κήπου σας

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Τέτοια φυτά είναι κατάλληλα μόνο για ζεστά κλίματα, επομένως δεν πρέπει να αγοράζονται για φύτευση στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Η μέση περίοδος από τη φύτευση των σπόρων μέχρι την επίτευξη της επιθυμητής συγκομιδής είναι τέσσερις μήνες, κάτι που σαφώς δεν αντιστοιχεί στο σύντομο βόρειο καλοκαίρι.Μεταξύ των χαρακτηριστικών των τύπων μελιτζάνας μέσης εποχής, σημειώνουμε την αυξημένη αντοχή τους σε μικρούς παγετούς. Επιπλέον, τα σπορόφυτα ανέχονται καλύτερα το ακανόνιστο πότισμα και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Ας αναλύσουμε μερικές επιλογές για μελιτζάνες μέσης εποχής και ας τους δώσουμε μια σύντομη περιγραφή.

"Bullheart F1"

Αυτό το υβρίδιο αναγνωρίζεται από τους λάτρεις των «μικρών μπλε» ποικιλιών ως ποικιλία υψηλής απόδοσης. Το μέσο ύψος του θάμνου είναι 75 εκατοστά. Οι καρποί έχουν ένα όμορφο γυαλιστερό μοβ χρώμα και ζυγίζουν μέχρι 500 γραμμάρια. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα γευστικά χαρακτηριστικά αυτού του φρούτου. Το "Bull's heart" δεν έχει δυσάρεστη πικρή επίγευση και είναι κατάλληλο για την προετοιμασία οποιωνδήποτε διαιτητικών πιάτων. Επιπλέον, το λαχανικό έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

"Purple Long"

Αυτό το λαχανικό οφείλει πλήρως το όνομά του στην αρχική του εμφάνιση. Τα κυλινδρικά μακριά μούρα του, σκούρου μωβ χρώματος, διακρίνονται για την ελαστικότητα και το λείο δέρμα τους. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 250 γραμμάρια.

"Ναύτης"

Η μελιτζάνα ονομάστηκε έτσι για την ασυνήθιστη εμφάνισή της. Η φλούδα του καρπού είναι λιλά με λευκές ρίγες. Ο ίδιος ο πολτός είναι χιονάλευκος, χωρίς πικρή επίγευση.

"Universal 6"

Αυτό το υβρίδιο μέσης εποχής είναι κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος στη μεσαία ζώνη. Τα κυλινδρικά φρούτα, που φτάνουν τα 20 εκατοστά, έχουν εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

"Βασιλιάς της αγοράς"

Η υψηλή απόδοση της ποικιλίας, οι εξαιρετικές γευστικές παράμετροι και η αυξημένη διάρκεια ζωής του καρπού έχουν μετατρέψει αυτή την ποικιλία σε πραγματικό «βασιλιά» στην αγορά της μελιτζάνας. Είναι αυτή η ποικιλία που προσπαθούν να αγοράσουν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί που καλλιεργούν μελιτζάνες στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της χώρας μας.Σημειώνουμε επίσης την υψηλή αντοχή αυτής της ποικιλίας σε πολυάριθμες ασθένειες που ενυπάρχουν σε αυτήν την οικογένεια.

συμπέρασμα

Υπάρχουν πολλές γνωστές ποικιλίες μελιτζάνας στη σύγχρονη αγορά σπόρων. Αλλά οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί προσπαθούν όλο και περισσότερο να αγοράσουν ποικιλίες για τα θερμοκήπια και το ανοιχτό έδαφος τους που δεν είναι ακόμη γνωστές σε κανέναν.

Ο κύριος λόγος για αυτή τη δημοτικότητα έγκειται στο ασυνήθιστο σχήμα, εμφάνιση και χαρακτηριστικά γεύσης των μούρων που προκύπτουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να επιλέξετε σπόρους για την καλλιέργεια λευκών μελιτζάνες, κίτρινος, μαύρο, μπλε, μωβ, ριγέ, σε απροστάτευτο έδαφος ή επιλέξτε ασυνήθιστα είδη για θερμοκήπια εσωτερικού χώρου.