Ποικιλίες κίτρινες μελιτζάνες

Εκτός από τις συνηθισμένες ποικιλίες, κάθε χρόνο θέλω να καλλιεργώ κάτι ασυνήθιστο και να το γεύομαι. Όσον αφορά τις ποικιλιακές μελιτζάνες, σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μορφών ειδών. Οι άνθρωποι τα αποκαλούν «μικρό μπλε», αλλά σχεδόν μαύρα, ροζ και λευκά φρούτα μεγαλώνουν όμορφα στα κρεβάτια. Αλλά το μεγαλύτερο εύρημα μπορεί να θεωρηθεί οι κίτρινες μελιτζάνες. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τελευταίο.

Σύντομη περιγραφή

Ο κατάλογος των ποικιλιών και των υβριδίων διαφόρων φυτών μεγαλώνει κάθε χρόνο. Αυτό ισχύει και για τις αγαπημένες μας μελιτζάνες. Σήμερα έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένα άσπρο, κίτρινες ακόμα και πορτοκαλί μελιτζάνες. Η καλλιέργεια τέτοιων ποικιλιών δεν είναι διαφορετική.

Η πατρίδα αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι η Ινδία. Αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό αγαπά την υγρασία και τη ζεστασιά. Οι κτηνοτρόφοι έχουν σημειώσει σημαντική πρόοδο στην απόκτηση ποικιλιών που είναι ανθεκτικές στις ακραίες θερμοκρασίες, καθώς το κλίμα μας στο σύνολό του διαφέρει σημαντικά από το τροπικό. Οι βασικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια είναι:

• γόνιμα χαλαρά εδάφη.
• θερμοκρασία πάνω από 15 μοίρες (βέλτιστη από 20 έως 30 μοίρες).
• άφθονο πότισμα.

Τις περισσότερες φορές στη Ρωσία καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Γι' αυτό έχει μεγάλη σημασία ο τρόπος επικονίασης του φυτού. Αξίζει να δώσετε προσοχή σε αυτό στο στάδιο της επιλογής σπόρων.

Οι μελιτζάνες διαφορετικών χρωμάτων έχουν διαφορετικές γευστικές ιδιότητες.Οι έμπειροι κηπουροί περιλαμβάνουν λευκές, ροζ και κίτρινες ποικιλίες από τις πιο νόστιμες. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε κίτρινα, θα σας φανεί χρήσιμη η περιγραφή των ποικιλιών παρακάτω.

Κίτρινες ποικιλίες

Θεωρούνται αρκετά σπάνια σήμερα, αλλά το ενδιαφέρον για αυτά αυξάνεται πολύ γρήγορα. Το κίτρινο χρώμα του δέρματος υποδηλώνει την παρουσία χρωστικής βήτα-καροτίνης στον καρπό, η οποία είναι εξαιρετικά ευεργετική για το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Μεταξύ των ποικιλιών των κίτρινων μελιτζάνας, παρουσιάζονται ως μικρές γύρος, και επιμήκεις, πραγματικούς γίγαντες και αυτούς που χωράνε εύκολα στην παλάμη του χεριού σας. Ας δούμε πολλές ποικιλίες λεπτομερώς και ας αγγίξουμε απευθείας το θέμα της καλλιέργειας.

Όλοι οι ποικιλικοί κίτρινοι σπόροι μελιτζάνας στα ράφια μας είναι εισαγόμενης επιλογής (συχνότερα αυτοί που προσφέρονται είναι αυτοί που δημιουργήθηκαν στην Τουρκία, την Ολλανδία, τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, την Αφρική και την Κίνα). Στην παραπάνω φωτογραφία μπορείτε να δείτε την ποικιλία “Mantle”, μοναδική στην εμφάνισή της. Οι καρποί είναι κίτρινοι, ακόμη και πορτοκαλί όταν είναι ώριμοι, και η φλούδα έχει πράσινες ραβδώσεις.

Το βίντεο παρέχει μια σύντομη επισκόπηση της ποικιλίας "Mantle".

Οι περισσότερες κίτρινες μελιτζάνες δεν είναι ανθεκτικές στις αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως στη Ρωσία μπορούν να καλλιεργηθούν είτε στο περβάζι ενός σπιτιού, είτε σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό έδαφος στο νότο.

Κατά κανόνα ανήκουν σε υβρίδια (πολλές ποικιλίες διασταυρώνονται σε κλειστό προστατευμένο έδαφος) και μοιάζουν με καλλωπιστικό φυτό. Αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να καταναλωθούν.

Στην εμφάνιση (βλ. φωτογραφία) είναι τις περισσότερες φορές μικρά, ακόμη και μικρά, και έχουν ενδιαφέρον σχήμα.

Ποικιλίες κίτρινες μελιτζάνες

Ας εξετάσουμε σε έναν αναλυτικό πίνακα τις ποικιλίες μελιτζάνας, οι οποίες, όταν ωριμάσουν, θα είναι κίτρινες έως πορτοκαλί. Ανάμεσα τους:

• Χρυσό Αυγό;
• Χρυσό αγόρι;
• Τουρκικό πορτοκάλι?
• Κόκκινο βολάν?
• Ταγκό;
• Κινεζικό φανάρι?
• Μανδύας;
• Λευκή νύχτα.

Ο πίνακας σύγκρισης θα σας επιτρέψει να αποφασίσετε γρήγορα σε ποιο υβρίδιο να δώσετε προσοχή.

Το παρακάτω βίντεο παρέχει μια σύντομη επισκόπηση της ποικιλίας Red Ruffled.

Η καλλιέργεια καλλωπιστικών ποικιλιών στην περιοχή μας γίνεται συχνότερα για ερευνητικούς σκοπούς. Αλλά θυμόμαστε πώς πρόσφατα οι λευκές μελιτζάνες φαίνονταν περίεργες, αλλά σήμερα καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες και τις αγαπούν για την ασυνήθιστη πικάντικη γεύση τους.Τι μπορείτε να πείτε για τη γεύση των κίτρινων μελιτζάνες;

Γευστικά χαρακτηριστικά

Κατά κανόνα, όλες οι διακοσμητικές κίτρινες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν. Είναι τηγανητά και σε κονσέρβα. Συχνά περιλαμβάνονται σε σαλάτες. Φυσικά, αυτά είναι πολύ ασυνήθιστα φρούτα και οι γείτονες και οι φίλοι θα εκπλαγούν μόνο από την εμφάνισή τους.

Ως επί το πλείστον, τα κίτρινα δεν διαφέρουν στη γεύση από τις λιλά μελιτζάνες. Οι άνθρωποι τους αποκαλούν «μικρούς μπλε». Δεν έχουν πικρία. Οι μελιτζάνες της αφρικανικής επιλογής ονομάζονται οι πιο ήπιες. Καλλιεργούνται στη νότια Ευρώπη και την Αμερική, αλλά για τους πολίτες μας η γεύση τους θα φαίνεται βαρετή.

Η γεύση των ώριμων καλλωπιστικών ποικιλιών είναι συνήθως πικρή. Θα είναι δυσάρεστη η γεύση του πολτού με μεγάλους ώριμους σπόρους. Γι' αυτό όλες οι μελιτζάνες συγκομίζονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας.

Καλλιέργεια καλλωπιστικών ποικιλιών

Η καλλιέργεια κοινών ποικιλιών μελιτζάνας δεν διαφέρει πολύ από τις διακοσμητικές. Επίσης απαιτούν:

• γονιμότητα και χαλαρότητα του εδάφους.
• ζεστασιά;
• υγρασία του εδάφους και του αέρα·
• σίτιση

Το γεγονός είναι ότι στη χώρα μας οι ποικιλίες μελιτζάνας που παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων έχουν γίνει δημοφιλείς· σε άλλες χώρες αυτό το λαχανικό δεν είναι λιγότερο δημοφιλές· οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει άλλες ποικιλίες και υβρίδια εκεί. Σήμερα τα θεωρούμε ασυνήθιστα για εμάς. Στην πραγματικότητα, είναι κοινά σε άλλες χώρες.

Είναι εξαιρετικά απαιτητικά για τη ζέστη, μερικά αντέχουν τον ζεστό καιρό. Εξαίρεση αποτελεί το υβρίδιο Golden Egg, το οποίο μπορεί εύκολα να ανεχθεί κάποιες αλλαγές θερμοκρασίας.

Σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια, οι μελιτζάνες οποιασδήποτε διακοσμητικής ποικιλίας μπορούν να εκτεθούν σε ιούς και ασθένειες που απαντώνται μόνο στη χώρα μας.

Όσοι αποφασίσουν να καλλιεργήσουν οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που παρουσιάζονται παραπάνω (ή κάποια άλλη ποικιλία) θα πρέπει να φυτέψουν σπόρους για σπορόφυτα. Ένα καλής ποιότητας θρεπτικό έδαφος είναι κατάλληλο για αυτό. Δεν πρέπει να το τσιγκουνευτείτε αυτό, καθώς μόνο υγιή σπορόφυτα μπορούν να αναπτυχθούν σε φυτό που παράγει πλούσια συγκομιδή. Οι συμβουλές μας θα είναι χρήσιμες σε όσους αποφασίσουν να καλλιεργήσουν κίτρινες μελιτζάνες μόνοι τους:

• οι μελιτζάνες μπορεί να φυτρώσουν άνισα, οι πρώτοι βλαστοί δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από 10-20 ημέρες κάτω από μεμβράνη ή γυαλί σε καλά φωτισμένο μέρος.
• πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων, πρέπει να περιμένετε μέχρι να αναπτυχθούν σημαντικά (θα πρέπει να έχει 8 φύλλα).
• Οι μελιτζάνες αγαπούν το έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.
• δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη η εφαρμογή λιπασμάτων (τόσο ορυκτών όσο και οργανικών).
• Τα λιπάσματα εφαρμόζονται τρεις (τέσσερις φορές) ανά εποχή.
• Μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες από αυτές τις μελιτζάνες τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα· με έλλειψη φωτός, τα σπορόφυτα θα τεντωθούν προς τα πάνω, κάτι που σίγουρα θα γίνει αισθητό.
• Οι μελιτζάνες δεν τους αρέσει το μάζεμα, τα ριζώματά τους είναι αδύναμα, αλλά πρέπει να χαλαρώσουν το έδαφος.
• Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό, το νερό πρέπει να σταθεί για 24 ώρες.

Αν λάβετε σοβαρά υπόψη την καλλιέργεια, η σοδειά θα είναι πλούσια.

Αγορά σπόρων

Είναι σπάνιο να βρεις ποικιλίες κίτρινες μελιτζάνες στα ράφια των καταστημάτων μας. Εξαιρούνται οι ποικιλίες «Tango» και «White Night». Σημειώστε ότι οι καρποί και των δύο ποικιλιών συγκομίζονται όσο είναι ακόμα λευκοί. Το κίτρινο χρώμα της φλούδας τους δείχνει ότι οι σπόροι στο εσωτερικό του καρπού είναι ώριμοι. Ο πολτός θα είναι βρώσιμος σε αυτό το σημείο, αλλά όχι τόσο νόστιμος.

Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει μελιτζάνες της ποικιλίας "White Night"· δείχνει ξεκάθαρα τι χρώμα έχουν τα φρούτα. Το κάτω κιτρινισμένο είναι ήδη λίγο υπερώριμο.

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους άλλων ποικιλιών μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων· μερικοί ταξιδιώτες τους φέρνουν πίσω από τις διακοπές και τους δίνουν στους φίλους τους, μανιώδεις καλοκαιρινούς κατοίκους.

Κριτικές από κηπουρούς

Στο παραπάνω βίντεο, έχετε ήδη δει ποικιλίες καλλωπιστικών λαχανικών που καλλιεργούν οι κηπουροί μας. Οι μελιτζάνες αναπτύσσονται καλά, ειδικά αν ο κάτοικος του καλοκαιριού έχει αυξανόμενη εμπειρία. Ας εξετάσουμε μερικές κριτικές από εκείνους που έχουν ήδη λάβει μια συγκομιδή από όμορφα κίτρινα φρούτα.

Εάν δεχτείτε επίθεση από τσιμπούρι ή ιό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυπικά μέσα. Καταπολεμούν καλά τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Οι διακοσμητικές ποικιλίες θα αποκτήσουν σταδιακά δημοτικότητα στους κηπουρούς μας. Μάθετε να τα καλλιεργείτε σήμερα, γιατί μπορείτε να εκπλήξετε τους άλλους με τόσο φωτεινά, ασυνήθιστα φρούτα. Εάν τα φρούτα είναι υπερώριμα, μην ανησυχείτε: φαίνονται υπέροχα σε βάζο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κολοκυθάκια Κίτρινη Μπανάνα F1

Ποικιλία κολοκυθιών Gribovsky 37

Λευκόκαρπες ποικιλίες κολοκυθιού

Κολοκυθάκια Skvorushka

Κολοκυθάκια Sangrum F1

Ποικιλίες κολοκυθιών για το θερμοκήπιο

Ποικιλίες κολοκυθιών

Κολοκυθάκια Aral F1

Το αυτί του λαγού κολοκυθιού