Περιεχόμενο
Το λάχανο είναι αρκετά ευαίσθητο στη σύνθεση του υποστρώματος. Αντιδρά γρήγορα σε ανεπάρκεια ή περίσσεια ορισμένων μακρο- ή μικροστοιχείων αλλάζοντας την εμφάνισή του. Ένα από τα κοινά συμπτώματα είναι ότι τα φύλλα του λάχανου κοκκινίζουν. Ωστόσο, αυτό μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από ακατάλληλη σίτιση, αλλά και από αρνητικές εξωτερικές επιρροές. Πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε σωστά την αιτία - τα μέτρα που λαμβάνονται εξαρτώνται άμεσα από αυτό.
Γιατί το λάχανο έγινε κόκκινο;
Το λάχανο πιο συχνά γίνεται κόκκινο, «σημαδεύοντας» στον κηπουρό ότι δεν είναι ικανοποιημένος με την ποιότητα του υποστρώματος. Η «ανισορροπία» των μακρο- και μικροστοιχείων στις περισσότερες περιπτώσεις προκαλείται από λανθασμένη ή/και μη έγκαιρη σίτιση. Μπορεί επίσης να σχετίζεται με δυσμενή καιρικά φαινόμενα.
Διατροφικές ελλείψεις
Τα φύλλα γίνονται κόκκινα λόγω έλλειψης μακροστοιχείων, τα οποία μπορούν να ονομαστούν ζωτικής σημασίας για τα φυτά. Απαιτούν άζωτο στα πρώτα στάδια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να αναπτυχθεί πράσινη μάζα. Ο φώσφορος είναι «υπεύθυνος» για τη διαδικασία σχηματισμού και ανάπτυξης των κεφαλών του λάχανου και, σε μικρότερο βαθμό, για τη γεύση τους.
Αυτό εκδηλώνεται με διάφορους τρόπους:
- Με έλλειψη αζώτου, η διαδικασία πηγαίνει από κάτω προς τα πάνω. Όλα ξεκινούν με τις φλέβες των χαμηλότερων φύλλων. Στο λάχανο πρώτα κιτρινίζουν, μετά γίνονται κόκκινα, σχηματίζοντας ένα «δίχτυ». Με μια μικρή «καθυστέρηση», η αλλαγή χρώματος επηρεάζει ολόκληρα τα φύλλα. Κάπως λιγότερο συχνά, ανάλογα με την οξεοβασική ισορροπία του υποστρώματος, η κιτρινιά μπορεί να δώσει τη θέση της στο μπλε με μωβ απόχρωση.
Με έλλειψη αζώτου, τα φύλλα όχι μόνο γίνονται κίτρινα και κόκκινα: γίνονται πολύ σκληρά και τέτοιες κεφαλές λάχανου είναι ελάχιστα χρήσιμες για φαγητό
- Όταν ένα φυτό στερείται φωσφόρου, η διαδικασία πηγαίνει από τις άκρες των επιφανειακών πλακών φύλλων στα κεφάλια του λάχανου στο κέντρο. Αόριστες κηλίδες ακανόνιστου σχήματος συγχωνεύονται σταδιακά, «αιχμαλωτίζοντας» εντελώς. Αν δεν κάνετε τίποτα, η απόχρωση τους γίνεται πιο έντονη. Πρώτα, οι κηπουροί παρατηρούν ότι το λάχανο έχει γίνει θαμπό ροζ, στη συνέχεια κατακόκκινο και μπορντό μοβ.
Ο φώσφορος είναι ζωτικής σημασίας για τα φυτά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου σχηματισμού της κεφαλής.
Εάν τα φύλλα του λάχανου γίνουν κόκκινα και αυτό δεν είναι το μόνο ύποπτο σύμπτωμα, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τις εξόδους για την παρουσία παρασίτων. Όταν τα φυτά πρακτικά σταματήσουν να αναπτύσσονται, χάνουν τον τόνο τους, τα φύλλα όχι μόνο γίνονται κόκκινα, αλλά και μαραίνονται και πεθαίνουν, είναι πολύ πιθανό αυτό να οφείλεται σε ασθένεια.
Δυσμενείς καιρικές συνθήκες
Η πιο άνετη εποχή για την καλλιέργεια είναι ένα αρκετά ζεστό καλοκαίρι με μέτρια βροχόπτωση. Τα φύλλα των φυτών γίνονται συχνά κόκκινα όταν ο καιρός διαφέρει σημαντικά από τον βέλτιστο για την καλλιέργεια:
- Με ένα απότομο κρυολόγημα, η ανάπτυξη ουσιαστικά σταματά. Τα φύλλα και οι μίσχοι γίνονται ροζ ή κόκκινοι, πιο συχνά σε κηλίδες.
- Όταν επικρατεί συννεφιασμένος, κρύος και βροχερός καιρός για μεγάλο χρονικό διάστημα, η απόχρωση τους ποικίλλει από ροζ-κόκκινο έως μπλε-ιώδες, ανάλογα με το πόσο άβολα είναι τα φυτά.
- Σε υπερβολική ζέστη, στο άμεσο ηλιακό φως, το λάχανο μπορεί να καεί. Ανάλογα με τον «βαθμό σοβαρότητας» γίνονται μερικώς κίτρινα, κόκκινα ή καφέ.
Όταν ο καιρός είναι δυσμενής, οι λεπίδες και οι μίσχοι των φύλλων κοκκινίζουν, ακόμα κι αν παρέχετε στα φυτά έγκαιρη τροφοδοσία και εφαρμόσετε τα απαραίτητα λιπάσματα. Καθώς η θερμοκρασία μειώνεται, μειώνεται η δραστηριότητα της μικροχλωρίδας του εδάφους, η οποία «αποσυνθέτει» τα λιπάσματα σε «συστατικά» σε μορφή εύπεπτη από τα φυτά. Η ικανότητα απορρόφησης των ριζών επηρεάζεται επίσης πολύ, απλά δεν είναι σε θέση να «τραβήξουν» όλα όσα χρειάζονται από το έδαφος στον απαιτούμενο όγκο.
Όταν υπάρχουν έντονες, παρατεταμένες βροχές, η κατάσταση χειροτερεύει ακόμη περισσότερο. Το νερό «μεταφέρει» τα μακρο- και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια στα βαθιά στρώματα του εδάφους.
Το ριζικό σύστημα του λάχανου είναι καλά ανεπτυγμένο, αλλά επιφανειακό και δεν μπορεί να τα «προσεγγίσει». Επομένως, υποδεικνύοντας μια ανεπάρκεια, οι λεπίδες των φύλλων γίνονται κόκκινες. Παρεμπιπτόντως, το πολύ συχνό ή/και άφθονο πότισμα προκαλεί παρόμοια αντίδραση στο φυτό. Ο κηπουρός δεν μπορεί να επηρεάσει τον καιρό, αλλά είναι αρκετά ικανός να «υποστηρίξει» τα φυτά με ειδικά σκευάσματα.
Γιατί είναι επικίνδυνο το κόκκινο λάχανο;
Όταν το λάχανο γίνεται κόκκινο, αυτό σχεδόν πάντα οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης των ροζέτες ή ακόμα και σε πλήρη διακοπή της ανάπτυξής τους. Είναι αδύνατο να καρπωθεί μια καλή σοδειά σε τέτοιες συνθήκες. Τα κεφάλια του λάχανου γίνονται μικρά και χαλαρά. Δεν υποφέρουν μόνο η ποιότητα διατήρησης και η μεταφορικότητά τους, αλλά και η γεύση τους.
Η έλλειψη φωσφόρου κάνει το λάχανο πιο ευαίσθητο στη σήψη. Αν γίνει κόκκινο για αυτόν τον λόγο και ο κηπουρός δεν κάνει τίποτα, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα χάσει σύντομα την όρθια σοδειά.
Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη η κατάσταση όταν το λάχανο γίνεται κόκκινο λόγω μυκητιακής ασθένειας ή επίθεσης παρασίτων. Πολλά από αυτά μπορούν να «απλωθούν» σε άλλες καλλιέργειες κήπου. Με τέτοιες επιθέσεις, όχι μόνο υποφέρει η αισθητική εμφάνιση των κεφαλών του λάχανου, αλλά συχνά γίνονται εντελώς ακατάλληλα για φαγητό.
Όταν τα φύλλα γίνονται κόκκινα, αυτό το σύμπτωμα δεν μπορεί να αγνοηθεί: διαφορετικά, η απώλεια του μεγαλύτερου μέρους ή του συνόλου της συγκομιδής είναι πολύ πιθανή
Τι να κάνετε αν τα φύλλα του λάχανου γίνουν κόκκινα
Όταν το λάχανο γίνεται κόκκινο, είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά την αιτία τέτοιων αρνητικών αλλαγών. Διαφορετικά, είναι αδύνατο να επιλέξετε τη σωστή «θεραπεία».
Η έλλειψη αζώτου, αν εμφανίστηκε πρόσφατα, είναι αρκετά εύκολο να αντιμετωπιστεί. Η κατάσταση του λάχανου ομαλοποιείται εντός 7-10 ημερών μετά τη σίτιση με ορυκτά "μονο-λιπάσματα":
- ουρία;
- θειικό αμμώνιο;
- νιτρικό αμμώνιο.
Οι υδατοδιαλυτοί κόκκοι μπορούν απλά να διανεμηθούν στο κρεβάτι, να ενσωματωθούν στο έδαφος κατά τη χαλάρωση και να ποτιστούν. Ή το λάχανο που γίνεται κόκκινο ποτίζεται με διάλυμα (10-15 g λιπάσματος ανά 10 l).
Τα λιπάσματα ορυκτού αζώτου είναι πολύ εύκολα στη χρήση, το αποτέλεσμα μιας τέτοιας λίπανσης εμφανίζεται αρκετά γρήγορα
Ο φώσφορος και το κάλιο περιέχουν τη συντριπτική πλειοψηφία των σύνθετων λιπασμάτων - γενικών λιπασμάτων κήπου ή εκείνων που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για το λάχανο. Επίσης, αν γίνει κόκκινο, μπορείτε να το ταΐσετε με απλό ή διπλό υπερφωσφορικό.
Μεταξύ των λαϊκών θεραπειών, η πιο πολύτιμη πηγή φωσφόρου είναι η τέφρα του ξύλου. Όταν το λάχανο γίνει κόκκινο, μπορείτε απλά να το σκορπίσετε πάνω από το κρεβάτι του κήπου και να χαλαρώσετε το χώμα ή να το ποτίσετε με ένα προπαρασκευασμένο έγχυμα.
Το υπερφωσφορικό συχνά «εμπλουτίζεται» με μικροστοιχεία· εάν το λάχανο γίνει κόκκινο, αυτή η επιλογή είναι προτιμότερη
Εάν τα φυτά αντιδρούν στις καιρικές συνθήκες, ο κηπουρός μπορεί μόνο να τα «υποστηρίξει». Για το λάχανο που κοκκινίζει από το κρύο, η διαφυλλική τροφοδοσία με διάλυμα οποιουδήποτε βιοδιεγερτικού θα είναι πολύ χρήσιμη.
Τα βιοδιεγερτικά όχι μόνο έχουν θετική επίδραση στη συνολική αντοχή των φυτών: βελτιώνουν την ποιότητα των αναδυόμενων κεφαλών λάχανου
Είναι δυνατόν να φάμε λάχανο αν είναι κόκκινο;
Εάν το λάχανο γίνει κόκκινο λόγω έλλειψης μακρο- και μικροστοιχείων ή λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, καταρχήν, είναι βρώσιμο τόσο φρέσκο όσο και σε οποιαδήποτε πιάτα ή σπιτικά παρασκευάσματα. Ωστόσο, η χυμότητα των φύλλων και η γεύση τους αφήνουν πολλά περιζήτητα, επομένως, εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή.
Όταν ο λόγος που το λάχανο γίνεται κόκκινο είναι μια μυκητιασική ασθένεια ή μια επίθεση παρασίτων, το ζήτημα της βρώσιμό του αποφασίζεται σε κάθε περίπτωση «μεμονωμένα». Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λάβετε υπόψη τον βαθμό παραμέλησης της βλάβης ή τη σοβαρότητα του προβλήματος. Ασθένειες για τις οποίες σίγουρα δεν μπορείτε να φάτε λάχανο:
- clubroot?
- φουζάριο?
- όψιμη μάστιγα?
- όλοι οι τύποι βακτηρίωσης (βλεννογόνος, αγγειακή, σημειακή).
- γκρι σήψη?
- όψιμη μάστιγα
Εάν τα κόκκινα φύλλα δεν είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός συγκεκριμένου τύπου λάχανου, είναι καλύτερα να αποφύγετε να το φάτε
Προληπτικά μέτρα
Είναι πιο εύκολο να αποτρέψεις οποιοδήποτε πρόβλημα παρά να αντιμετωπίσεις τις αρνητικές συνέπειες αργότερα. Για να μην χρειάζεται να σκεφτείτε γιατί τα φύλλα του λάχανου γίνονται κόκκινα, συνιστάται να αφιερώνετε τακτικά λίγο χρόνο σε προληπτικά μέτρα:
- Σωστή προετοιμασία κρεβατιού κήπου το φθινόπωρο. Για να διατηρηθεί η γονιμότητα του εδάφους, πρέπει να προστίθεται χούμο ή σάπιο λίπασμα στο τέλος κάθε εποχής. Στη συνέχεια «επεξεργάζονται» από ωφέλιμη μικροχλωρίδα του εδάφους.
- Επιλογή ζωνοποιημένης ποικιλίας ή υβριδίου. Διαφορετικά, τα φύλλα του λάχανου συχνά γίνονται κόκκινα λόγω του γεγονότος ότι οι τοπικές κλιματικές συνθήκες είναι κατηγορηματικά ακατάλληλες για αυτό.
- Επεξεργασία σπόρων πριν από τη φύτευση. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται τόσο αντιμυκητιακά φάρμακα (μυκητοκτόνα) όσο και βιοδιεγερτικά. Και οι δύο θεραπείες μειώνουν την πιθανότητα τα φύλλα του λάχανου να γίνουν κόκκινα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Και ο βιοδιεγέρτης έχει επίσης θετική επίδραση στον όγκο και την ποιότητα της συγκομιδής.
- Φυτεύοντας μόνο ώριμα, πλήρως διαμορφωμένα σπορόφυτα στο κρεβάτι του κήπου. Τα «υποανάπτυκτα» σπορόφυτα είναι πιο ευαίσθητα σε οποιεσδήποτε αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις, που προκαλούν το κόκκινο χρώμα των φύλλων του λάχανου.Ένα πολύ χρήσιμο προληπτικό μέτρο είναι η προσκλήρυνση των φυταρίων.
- Επιλογή ημερομηνίας φύτευσης λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Τα φυτά δεν πρέπει να μετακινούνται σε εξωτερικούς χώρους έως ότου ο καιρός είναι σταθερά ζεστός και η πιθανότητα επιστροφής παγετών έχει ελαχιστοποιηθεί. Το λάχανο συχνά γίνεται κόκκινο ακριβώς λόγω του κρύου καιρού.
- Παροχή προστασίας στα φυτά εάν προβλέπεται πτώση της θερμοκρασίας. Πάνω από το κρεβάτι του λάχανου τοποθετούνται καμάρες και οποιοδήποτε υλικό κάλυψης που επιτρέπει στον αέρα να περάσει μέσα, τραβιέται πάνω τους. Μια άλλη μέθοδος προστασίας είναι η επεξεργασία των φυτεύσεων με Epin αραιωμένο σε κρύο νερό.
- Έγκαιρη σίτιση κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα σπορόφυτα λάχανου, κατά κανόνα, δεν γονιμοποιούνται. Μετά τη μεταφύτευση στο κρεβάτι του κήπου, πραγματοποιούνται 2-4 ταΐσματα, ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης των κεφαλών του λάχανου. Το πρώτο είναι απαραιτήτως άζωτο· τότε συνιστάται η χρήση σύνθετων λιπασμάτων. Λόγω της έλλειψης μακρο- και μικροστοιχείων, τα φύλλα του λάχανου γίνονται πιο συχνά κόκκινα.
- Πρόληψη μόλυνσης από ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ανοσίας σε μια ποικιλία ή υβρίδιο ή, αντίθετα, την "κλίση" της σε ένα συγκεκριμένο πρόβλημα. Επίσης, οι θεραπείες επαναλαμβάνονται εάν οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την ενεργοποίηση της παθογόνου μικροχλωρίδας και των εντόμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι' αυτό και τα φύλλα του λάχανου κοκκινίζουν.
συμπέρασμα
Το γεγονός ότι τα φύλλα του λάχανου γίνονται κόκκινα, συχνά φταίει ο ίδιος ο κηπουρός, ο οποίος είναι υπερβολικά ζήλος με τη λίπανση ή το κάνει τυχαία. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος πιθανός λόγος - μερικές φορές τα φυτά αντιδρούν με αυτόν τον τρόπο στις ιδιοτροπίες του καιρού.Είναι πολύ σημαντικό να προσδιορίσετε με αξιοπιστία ποιο είναι το πρόβλημα - διαφορετικά θα είναι αδύνατο να αποκατασταθεί η υγιής εμφάνιση του λάχανου.
