Περιεχόμενο
Το μυρωδάτο κρεμμύδι είναι μια ποικιλία με ζουμερά χόρτα που έχουν ευχάριστο σκόρδο άρωμα. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στη λαϊκή ιατρική και στη διακόσμηση κήπων. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, αλλά απαιτητικό σε φως και πότισμα. Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε ρωσική περιοχή.
Περιγραφή διακλαδισμένου κρεμμυδιού με φωτογραφία
Το γλυκό κρεμμύδι είναι μια πολυετής ποώδης καλλιέργεια από την υποοικογένεια των κρεμμυδιών (Alliaceae). Έχει ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Το φυτό είναι κατάλληλο για τροφή. Άλλες ονομασίες είναι διακλαδισμένο κρεμμύδι ή σκόρδο βουνού (κινέζικο). Τα φύλλα του είναι μακριά, φτάνουν τα 50 εκατοστά, έχουν έντονο πράσινο χρώμα, και έχουν ελαφριά κηρώδη επίστρωση στην επιφάνεια. Εξωτερικά, το φυτό μοιάζει με νεαρό σκόρδο.
Τα φτερά είναι λεπτά, μακριά, επίπεδα. Οι βολβοί είναι μικροί, μόνο 1,5 cm σε διάμετρο, ψευδοτύπου. Τα άνθη του αρωματικού κρεμμυδιού είναι μικρά, συλλέγονται σε μπάλες πολλών κομματιών. Το χρώμα είναι μωβ, απαλό λιλά, το άρωμα είναι πικάντικο, λεπτό.
Μόνο τα φτερά, συμπεριλαμβανομένων των μίσχων λουλουδιών, χρησιμοποιούνται για φαγητό.Αναδίδουν ευχάριστη μυρωδιά και σκόρδο γεύση. Σε αντίθεση με το κανονικό σκόρδο, δεν είναι πικάντικο, αλλά πιο απαλό. Το φυτό είναι καλλωπιστικό, επομένως φυτεύεται και για να διακοσμήσει τον κήπο. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς. Με βάση το βότανο παρασκευάζονται αλοιφές και βάμματα.
Τα χόρτα καλλιεργούνται για φαγητό και διακόσμηση κήπου.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Έχουν καλλιεργηθεί αρκετές ποικιλίες αρωματικών κρεμμυδιών, όλες έχουν πικάντικο άρωμα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες:
- Το "Dzhusai" χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό. Τα φτερά είναι χαμηλά, φτάνουν σε ύψος 25-30 cm, το χρώμα είναι πρασινωπό-γκρι. Η περίοδος ωρίμανσης είναι όψιμη και η συγκομιδή μπορεί να γίνει πριν από τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου.
- Ο «Μπενέφης» είναι μια ποικιλία μέτριας ωρίμανσης αρωματικού κρεμμυδιού που επίσης ανέχεται καλά τον παγετό. Τα φτερά είναι ελαφρώς ψηλότερα - φτάνοντας τα 40 cm, το άρωμα είναι πλούσιο και σκόρδο.
- Το "Aprior" είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Τα πρώτα χόρτα αυτού του αρωματικού κρεμμυδιού συλλέγονται στα τέλη Μαΐου. Το γρασίδι είναι νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνη C. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - αφαιρούνται έως και 10 φύλλα από έναν βλαστό.
- Το "Picant" είναι μια άλλη ανθεκτική στον παγετό ποικιλία που παράγει χόρτα όλο το καλοκαίρι.
- Το "Stargazer" είναι μια ποικιλία σαλάτας από μυρωδάτο κρεμμύδι, τα φτερά είναι μακριά και φτάνουν τα 50 cm.
Τα οφέλη του κρεμμυδιού jusai
Η σύνθεση των αρωματικών χόρτων κρεμμυδιού περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες (Β1, Β2, Β5, Β6, ΡΡ) και μικροστοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο και άλλα). Ο πολιτισμός είναι γνωστός από παλιά για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, γι' αυτό και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Το Jusai έχει θετική επίδραση στο σώμα:
- διουρητικός;
- χολερετικό?
- αιμοστατικό.
Το γλυκό κρεμμύδι χρησιμοποιείται ως πρόσθετη θεραπεία για πνευμονία, βρογχίτιδα, καρδιακές παθολογίες, καθώς και γαστρίτιδα, νευρικές διαταραχές και φυματίωση. Ο χυμός που λαμβάνεται από τους βολβούς και τα χόρτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κομπρέσα για τη θεραπεία ελαφρών εγκαυμάτων, τσιμπημάτων εντόμων και την ανακούφιση από τον κνησμό.
Το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος είναι χαμηλό - 100 g χόρτα παρέχουν 41 kcal. Διατροφική αξία για το ίδιο βάρος:
- πρωτεΐνες - 1,4 g;
- λίπη - 0,2 g;
- υδατάνθρακες - 8,2 g.
Τα χόρτα έχουν πικάντικο άρωμα και ενδιαφέρουσα γεύση σκόρδου.
Φύτευση κρεμμυδιών jusai σε ανοιχτό έδαφος
Το γλυκό κρεμμύδι είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικές περιοχές. Ωστόσο, δεν πρέπει να φυτεύετε σε περιοχές όπου προηγουμένως φύτρωναν λάχανο ή πατάτες. Είναι καλύτερο να σκιαγραφήσετε ένα κρεβάτι όπου προηγουμένως φύτρωναν πεπόνια ή όσπρια.
Προθεσμίες
Τα κίτρινα αρωματικά κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι - τότε σχεδόν οποιαδήποτε ημερομηνία φύτευσης θα κάνει. Κατά την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι πρέπει πρώτα να φυτευτούν σε σπορόφυτα. Επιπλέον, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στις αρχές Μαρτίου. Ακόμα κι αν η άνοιξη αργεί στην περιοχή, δεν πρέπει να φοβάστε την πρώιμη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό, δεν φοβάται τον παγετό και τις αλλαγές θερμοκρασίας.
Επίσης, οι αρωματικοί σπόροι κρεμμυδιού μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, η φύτευση προγραμματίζεται για τον Μάρτιο ή τις αρχές Απριλίου, όταν ο αέρας θερμαίνεται σε ελάχιστες τιμές - 2-3 βαθμούς Κελσίου. Μεταγενέστερες ημερομηνίες είναι επίσης αποδεκτές: τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή θα γίνει μόνο τον Σεπτέμβριο.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Τα αρωματικά κρεμμύδια είναι ανεπιτήδευτα, οπότε όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, αρκεί να προσέχετε δύο βασικά κριτήρια. Ο χώρος πρέπει να είναι ανοιχτός και επίσης χωρίς στάσιμη υγρασία - τα πεδινά δεν είναι κατάλληλα.
Το έδαφος μπορεί να είναι σχεδόν οποιοδήποτε, αλλά εάν το έδαφος έχει εξαντληθεί, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίπασμα ή χούμο εκ των προτέρων σε 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο (pH μικρότερο από 5,5), προσθέστε τέφρα ξύλου (2 φλιτζάνια ανά 1 m2) ή αλεύρι δολομίτη (400-500 g ανά 1 m2).
Σχέδιο φύτευσης
Αλγόριθμος για τη φύτευση αρωματικών κρεμμυδιών:
- Καθαρίστε και ισοπεδώστε την περιοχή.
- Σημειώστε πολλές σειρές βάθους 5-7 cm σε διαστήματα 30 cm.
- Ποτίστε γενναιόδωρα με καθιζάνον νερό.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση 25 cm το ένα από το άλλο.
Εάν οι σπόροι φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, τα αυλάκια πρέπει να είναι ρηχά - έως 2-3 εκ. Ταυτόχρονα, η απόσταση μεταξύ τους παραμένει ίδια, αφού κάποιοι από τους σπόρους δεν θα φυτρώσουν. Εάν εμφανιστούν πολλά σπορόφυτα, μετά από μερικές ημέρες μένει το πιο δυνατό και τα υπόλοιπα τσιμπούνται.
Καλλιέργεια σπορόφυτων κρεμμυδιού jusai από σπόρους
Η κύρια μέθοδος καλλιέργειας αρωματικών κρεμμυδιών είναι η καλλιέργεια από σπόρους: γι 'αυτό, οι σπόροι κινέζικου σκόρδου αγοράζονται σε ένα κατάστημα ή αποθηκεύονται ανεξάρτητα από τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν πρώτα. Μουλιάζονται για αρκετές ώρες σε μέτρια ζεστό νερό (40 βαθμούς). Επιπλέον, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται σε όλη τη διάρκεια. Στη συνέχεια ο σπόρος τοποθετείται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 48 ώρες.
Είναι βολικό να καλλιεργείτε σπορόφυτα σε κασέτες, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κοινό δοχείο
Το έδαφος είναι συνηθισμένο - καθολικό ή μείγμα χώματος κήπου με τύρφη, χούμο και άμμο σε αναλογία 2:1:1:1. Το έδαφος προποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% ή τοποθετείται στο φούρνο για 15 λεπτά (θερμοκρασία 150 βαθμούς).
Τυπικές οδηγίες για την καλλιέργεια αρωματικών δενδρυλλίων κρεμμυδιού:
- Στο έδαφος σημειώνονται αρκετά αυλάκια βάθους 2 cm.
- Οι σπόροι φυτεύονται σε αυτά σε διαστήματα 3 cm.
- Πασπαλίζουμε με χώμα και νερό με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε σε φωτισμένο αλλά δροσερό μέρος (13-15 βαθμούς).
- Το φιλμ αφαιρείται περιοδικά και ποτίζεται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε πέντε ημέρες.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Μπορείτε να προγραμματίσετε να μεταμοσχεύσετε αρωματικά σπορόφυτα κρεμμυδιού στο έδαφος όταν παράγει 3-4 ολόκληρα φύλλα. Δεν υπάρχουν αυστηρές προθεσμίες - ακόμα κι αν υπάρχουν παγετοί στο έδαφος έως και -10 βαθμούς, τα σπορόφυτα θα το αντέξουν. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να καλύψετε προσωρινά με μεμβράνη. Πριν τη μεταφύτευση κάνουμε αυλάκια βάθους 5-7 εκ. και μετά μεταφέρουμε τα σπορόφυτα και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα στη σειρά με μεσοδιάστημα 25 εκ.
Φροντίδα για κρεμμύδια jusai σε ανοιχτό έδαφος
Τα αρωματικά κρεμμύδια δεν χρειάζονται ειδικές συνθήκες· αναπτύσσονται κανονικά σε ανοιχτό έδαφος ακόμη και με ελάχιστη φροντίδα. Ταυτόχρονα, η κουλτούρα είναι λατρική και ανταποκρίνεται στην υγρασία.
Πότισμα
Ποτίστε τα μυρωδάτα κρεμμύδια με κατακάθιστο νερό. Πρέπει να γίνονται περίπου 10 ενυδάτωση ανά εποχή, δηλ. εβδομαδιαία, εκτός από βροχερό καιρό. Εάν συμβεί βραχυπρόθεσμη ξηρασία, το κρεμμύδι θα την ανεχθεί κανονικά. Επιπλέον, εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό, μπορεί να υποφέρει από σήψη και άλλες ασθένειες.
Βοτάνισμα και χαλάρωση
Αν δεν φροντίσετε τη φύτευση, το μυρωδάτο κρεμμύδι θα δυσκολευτεί να αναπτυχθεί λόγω των ζιζανίων - θα βγάλει λιγότερα φτερά, και δεν θα είναι τόσο μεγάλα. Ως εκ τούτου, το ξεβοτάνισμα πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά, αποτρέποντας την έντονη ανάπτυξη των ζιζανίων.Για να διευκολυνθεί η εργασία, συνιστάται να τοποθετείτε σάπια φύλλα (άχυρο, πριονίδι) γύρω από τις φυτεύσεις.
Μια άλλη σημαντική δραστηριότητα είναι η χαλάρωση. Γίνεται κάθε εβδομάδα, την επόμενη μέρα του ποτίσματος. Το χώμα χαλαρώνει σε μικρό βάθος (έως 5 cm). Αυτή η διαδικασία βοηθά τη ροή του αέρα στις ρίζες του αρωματικού κρεμμυδιού. Χάρη στην τακτική χαλάρωση, το χώμα δεν έχει χρόνο για κέικ.
Για να έχετε καλή συγκομιδή, οι φυτεύσεις πρέπει να ποτίζονται κάθε εβδομάδα.
Λίπασμα επιφάνειας
Η σίτιση δεν δίνεται πολύ συχνά - τρεις φορές ανά εποχή είναι αρκετές:
- Την άνοιξη, αμέσως μετά την εμφάνιση των φύτρων, δίνεται ουρία - οι κόκκοι διασκορπίζονται στην επιφάνεια (30 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Ταυτόχρονα, τα σπορόφυτα μπορούν να ποτιστούν με διάλυμα Ζιργκόν ή άλλο διεγερτικό ανάπτυξης.
- Μετά από δύο εβδομάδες, χρησιμοποιήστε ένα σύνθετο λίπασμα, για παράδειγμα, "Ferovit".
- Μετά την πλήρη συγκομιδή, χορηγείται υπερφωσφορικό (40 g) και άλας καλίου (20 g).
Ασθένειες και παράσιτα
Τα αρωματικά κρεμμύδια έχουν καλή ανοσία. Αλλά μπορεί να υποφέρει από σκώρους κρεμμυδιού, μύγες και νηματώδεις. Επομένως, εάν εντοπιστούν παράσιτα, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν με λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, έγχυση πιπεριάς τσίλι, τέφρα ξύλου, σκόνη καπνού. Ως έσχατη λύση, χρησιμοποιούν ναρκωτικά - "Confidor", "Decis", "Karbofos" και άλλα.
Τα γλυκά κρεμμύδια μπορεί να υποφέρουν από ωίδιο. Για πρόληψη, ακολουθήστε τον κανόνα ποτίσματος. Εάν είναι απαραίτητο, η θεραπεία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας Fitosporin, Profit, Topaz ή άλλα μυκητοκτόνα.
Αναπαραγωγή
Μαζί με τη μέθοδο πολλαπλασιασμού των σπόρων, τα αρωματικά κρεμμύδια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν με φυτικές μεθόδους - με διαίρεση του θάμνου ή των βλαστών.
Διαίρεση του θάμνου
Ο θάμνος χωρίζεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ξεθάβεται και κόβεται σε πολλά κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε τμήμα θα πρέπει να έχει 1-2 βλαστούς και 2-3 βολβούς. Μεταφυτεύονται σε νέο μέρος και ποτίζονται.Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για νεαρά φυτά, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.
Με βλαστούς
Η αναπαραγωγή με βλαστούς έχει προγραμματιστεί για τις αρχές της άνοιξης, ακόμη και πριν από την εμφάνιση. Ο θάμνος ξεθάβεται και το ρίζωμα χωρίζεται σε αρκετούς βολβούς. Κάθε ένα από αυτά φυτεύεται σε βάθος 5-7 cm με απόσταση 25 cm.
συμπέρασμα
Το γλυκό κρεμμύδι είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία που φυτεύεται συχνότερα σε χόρτα. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο χειμώνα, επομένως επιτρέπεται ακόμη και η πρώιμη μεταφύτευση δενδρυλλίων στα τέλη Μαρτίου. Χάρη σε αυτό, τα πρώτα χόρτα μπορούν να ληφθούν ήδη από τον Μάιο.
