Ποικιλίες ντομάτας για σαλάτες με περιγραφές και φωτογραφίες

Περισσότερες από 2,5 χιλιάδες ποικιλίες και υβρίδια τομάτας είναι εγγεγραμμένα στο ρωσικό κρατικό μητρώο. Υπάρχουν τυπικές ντομάτες με στρογγυλό σχήμα με γλυκόξινη γεύση και εντελώς εξωτικές επιλογές, η γεύση των οποίων θυμίζει φρούτα και η εμφάνιση μοιάζει περισσότερο με ένα καταπληκτικό τροπικό μούρο.

Ανάμεσα σε όλη αυτή την ποικιλομορφία ξεχωρίζουν οι ντομάτες τύπου σαλάτας. Αυτά τα φρούτα προορίζονται ειδικά για νωπή κατανάλωση.

Πώς διαφέρουν οι ποικιλίες ντομάτας για σαλάτες από άλλες, πώς να τις καλλιεργήσετε σωστά και ποιες ποικιλίες να επιλέξετε για τον κήπο σας - αυτό είναι το άρθρο σχετικά με αυτό.

Ταξινόμηση τομάτας

Οι ντομάτες μπορούν να χωριστούν σε ομάδες ατελείωτα: ανάλογα με τον τύπο της επικονίασης, ανάλογα με το ύψος των θάμνων, σύμφωνα με τη μέθοδο φύτευσης, σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής. Οι περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τις γευστικές ιδιότητες των λαχανικών που καλλιεργούνται στα οικόπεδά τους.

Με βάση αυτό το κριτήριο, οι ντομάτες μπορούν να χωριστούν σε:

σαλάτα - αυτά που είναι νόστιμα φρέσκα.
τουρσί, με καλά διαπερατό δέρμα από το οποίο περνά η μαρινάδα και πυκνό πολτό.
προορίζονται για κονσερβοποίηση ντομάτας συχνά διαφέρουν σε μικρό μέγεθος, επειδή πρέπει να χωρούν στο λαιμό του βάζου.
Οι ντομάτες κοκτέιλ είναι μικρά, προσεγμένα φρούτα που διακοσμούν έτοιμα πιάτα, σνακ ή επιδόρπια.
κεράσι – ντομάτες επιδόρπιο μικρού μεγέθους, που συχνά έχουν ασυνήθιστη γεύση για τις ντομάτες (φρούτα ή μούρα).
Οι ντομάτες με σάλτσα είναι καλές για την παρασκευή σάλτσες επειδή έχουν πολύ λίγους σπόρους.
Τα γεμιστά φρούτα είναι βολικά για να γεμίσετε και να ψήσετε ή να μαγειρέψετε σε αυτή τη μορφή.

Προσοχή! Υπάρχουν ακόμη και φαρμακευτικές ντομάτες που βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών από το σώμα, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την όραση.

Τι το ιδιαίτερο έχουν οι σαλάτες ντομάτες;

Οι ποικιλίες σαλάτας διακρίνονται εύκολα από το απερίγραπτο άρωμα των φρούτων - τη μυρωδιά του φρέσκου χόρτου, το πράσινο, το καλοκαίρι. Αυτές οι ντομάτες πρέπει να τρώγονται φρέσκες, μόλις μαζεύτηκαν από τον θάμνο. Είναι σε αυτή τη μορφή που τα φρούτα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Δεν πρέπει να μαζεύετε ντομάτες σαλάτας που δεν είναι ώριμες - αυτή η μέθοδος δεν είναι για αυτές. Οι καρποί πρέπει να είναι πλήρως ωριμασμένοι στα κλαδιά για να απορροφούν το μέγιστο τα μικροστοιχεία και να είναι κορεσμένοι με άρωμα και γεύση.

Είναι οι σαλάτες ντομάτες που περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Προσοχή! Πιστεύεται ότι το όνομα του υποείδους ντομάτας "σαλάτα" προέρχεται από το γεγονός ότι από διαφορετικές ποικιλίες τέτοιων ντοματών μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πλήρες πιάτο - σαλάτα.

Επιπλέον, κανείς που έχει δοκιμάσει αυτό το μείγμα δεν θα μαντέψει ότι η σαλάτα δεν περιέχει άλλα συστατικά εκτός από διάφορες ντομάτες.

Οι ποικιλίες σαλάτας ντομάτας, με τη σειρά τους, χωρίζονται επίσης σε πολλά υποείδη:

Γλυκός – χαρακτηρίζεται από αρμονική περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οξύ. Στο σπάσιμο μιας τέτοιας ντομάτας, μικροί κόκκοι παρόμοιοι με τη ζάχαρη είναι ακόμη ορατοί.
Κρετώδης Οι ντομάτες είναι πολύ θρεπτικές, τρώγονται ακόμη και ως ξεχωριστό πιάτο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους χορτοφάγους και σε όσους κάνουν δίαιτα. Κατά την προετοιμασία, μια σαλάτα με σαρκώδη ντομάτα δεν χρειάζεται να καρυκευτεί με λάδι ή μαγιονέζα· η γεύση τους είναι ήδη αρκετά πλούσια.
Ροζ ντομάτες - Αυτή είναι μια κλασική ποικιλία σαλάτας. Οι γευσιγνώστες λένε ότι ακόμη και από τη μυρωδιά μπορούν να καθορίσουν το χρώμα του φρούτου. Είναι οι ροζ ντομάτες που μυρίζουν καλοκαίρι και ήλιο περισσότερο από άλλες. Υπάρχουν πολλά τέτοια φρούτα μεταξύ των ντοματών σαλάτας, θεωρούνται τα πιο νόστιμα και περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων.

Συμβουλή! Δεν φτιάχνονται μόνο σαλάτες από ντομάτες μαρούλι. Είναι εξαιρετικά για τη δημιουργία σάλτσες, πάστες, φρέσκες και κονσέρβες χυμούς.

"Μπριζόλα"

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά ψηλοί, επομένως πρέπει να ενισχυθούν με στηρίγματα και να αφαιρεθούν οι πλευρικοί βλαστοί. Υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι στον πολτό της ντομάτας, είναι ζουμερά και σαρκώδη. Το βάρος κάθε φρούτου είναι περίπου 0,4 κιλά. Οι σφαιρικές ντομάτες έχουν ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και είναι κόκκινου χρώματος.

Η φλούδα του φρούτου είναι πολύ λεπτή, οι ντομάτες δεν σκάνε. Οι ντομάτες έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε την καλλιέργεια αμέσως μετά τη συγκομιδή για να φτιάξετε σαλάτες ή χυμούς.

"Crimson Giant"

Η ποικιλία είναι από τις πιο πρώιμες - η καλλιεργητική περίοδος της ντομάτας είναι πολύ σύντομη. Μεγάλες ντομάτες, ζυγίζουν από 0,6 έως 1 κιλό. Το χρώμα του καρπού είναι ασυνήθιστο - φωτεινό βυσσινί.

Το ύψος των θάμνων είναι μέσο - περίπου 0,7 μέτρα. Οι θάμνοι πρέπει να ενισχυθούν με στηρίγματα και οι πλευρικοί βλαστοί πρέπει να τσιμπηθούν.Τα φρούτα έχουν υπέροχη γεύση στις σαλάτες· αυτές οι ντομάτες κάνουν εξαιρετικούς χυμούς πλούσιους σε βιταμίνες.

"Μικάδος"

Οι ντομάτες είναι επίσης αρκετά μεγάλες, ζυγίζουν περίπου 0,5 κιλά. Το χρώμα αυτών των ντοματών είναι έντονο κόκκινο. Το δέρμα τους είναι λεπτό και η σάρκα τους έχει λίγους σπόρους. Αυτές οι ντομάτες διαφέρουν από άλλες ποικιλίες από την ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση τους.

Τα φυτά θεωρούνται ακαθόριστα και είναι ψηλά και απλωμένα. Γι' αυτό οι θάμνοι χρειάζονται ενίσχυση, δέσιμο, αλλά και αφαίρεση πλευρικών βλαστών.

Αυτές οι ντομάτες που ωριμάζουν πρώτες μπορεί να ζυγίζουν περίπου ένα κιλό. Τα παρακάτω φρούτα θα είναι μικρότερα - με βάρος από 600 γραμμάρια.

Κάθε ψηλός θάμνος παράγει μια καλή συγκομιδή - περίπου οκτώ κιλά ντομάτας. Τα φρούτα, όπως και οι περισσότερες σαλάτες ντομάτες, δεν αποθηκεύονται καλά, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση.

"Η καρδιά του ταύρου"

Μια άλλη ποικιλία ντομάτας για σαλάτες, γνωστή στους περισσότερους καλοκαιρινούς κατοίκους και κηπουρούς. Αυτές οι ντομάτες καλλιεργούνται παντού, οι θάμνοι τους φτάνουν τα 180 εκατοστά, έχουν ισχυρούς μίσχους και μεγάλους καρπούς.

Η μάζα κάθε ντομάτας είναι 0,5 κιλά. Το χρώμα του καρπού είναι πλούσιο, με βυσσινί απόχρωση. Το σχήμα των ντοματών αντιστοιχεί στο όνομα - μοιάζουν με καρδιά.

Η παραγωγικότητα της ντομάτας είναι τόσο υψηλή που οι θάμνοι μπορεί να μην μπορούν να αντέξουν τόσο πολλά φρούτα, επομένως είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά την κατάσταση των κλαδιών και να τα δένετε, εάν είναι απαραίτητο.

"Sugar Bison"

Η ποικιλία είναι παρόμοια με την προηγούμενη: οι ίδιοι ψηλοί θάμνοι, καλή συγκομιδή, μεγάλες ντομάτες σε σχήμα καρδιάς. Το βάρος των καρπών είναι περίπου 0,4 κιλά, είναι βαμμένα κόκκινα, έχουν λεπτή φλούδα και δεν ραγίζουν.

Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να αφαιρέσετε περισσότερα από επτά κιλά ντομάτας από κάθε θάμνο Sugar Bison.

"Μαύρος Πρίγκιπας"

Οι μαύροι καρποί αυτής της ποικιλίας διαφέρουν από τις κόκκινες ντομάτες ελλείψει ξινίσματος - οι ντομάτες είναι απολύτως γλυκές, ζαχαρούχες και πολύ αρωματικές.

Οι ντομάτες έχουν χρώμα καφέ-κόκκινο, μερικές φορές βρίσκονται σχεδόν μαύρες ντομάτες. Αυτός ο καρπός ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια· στη διατομή της ντομάτας μπορείτε να δείτε τους θαλάμους σπόρων με μια πρασινωπή απόχρωση.

Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική και κατάλληλη για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της χώρας. Το χρώμα των χυμών ή των σαλτσών που παρασκευάζονται από αυτές τις ντομάτες θα είναι πολύ ασυνήθιστο, γεγονός που σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με πιάτα.

"Αγριο τριαντάφυλλο"

Οι ντομάτες στο χρώμα του βατόμουρου ζυγίζουν περίπου 0,4 κιλά. Οι θάμνοι αυτών των φυτών είναι πολύ ψηλοί, μπορούν να φτάσουν τα 250 εκ. Οι μίσχοι πρέπει να ενισχυθούν με στηρίγματα, τσιμπώντας τους πλευρικούς βλαστούς.

Προσοχή! Οι σαλάτες ντομάτες είναι συνήθως μεγαλόκαρπες. Ως εκ τούτου, ο κηπουρός πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή σε τέτοια φυτά: να ποτίζει τους θάμνους πιο άφθονα, να τους δένει προσεκτικά σε στηρίγματα ή σε πέργκολα και να τα ταΐζει συχνά.

"Διόσπυπος"

Αυτή είναι μια ποικιλία που προορίζεται για τη νότια Ρωσία, αλλά στις βόρειες περιοχές οι ντομάτες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν φυτεύοντάς τες σε θερμοκήπια. Οι θάμνοι είναι καθοριστικοί, μεγαλώνουν μέχρι ένα μέτρο και έχουν περιορισμένο αριθμό πλευρικών βλαστών.

Η ωρίμανση των καρπών γίνεται την 110η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος. Η επιφάνεια της ντομάτας είναι ελαφρώς ραβδωτή, το σχήμα είναι πεπλατυσμένο, η φλούδα είναι λεπτή, χρωματισμένη πορτοκαλί.

Οι ντομάτες ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια. Από ένα τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού κήπου μπορείτε να μαζέψετε έως και επτά κιλά ντομάτας. Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα φρέσκα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, όπως αποδεικνύεται από το χρώμα της ντομάτας.

"Μαρίσα"

Οι χαμηλοί θάμνοι ανήκουν σε μεσοπρώιμες ποικιλίες· οι ντομάτες ωριμάζουν την 115η ημέρα.Οι καρποί είναι λείοι, στρογγυλοί, κόκκινου χρώματος, με μέσο βάρος περίπου 130 γραμμάρια.

Η καλλιέργεια προστατεύεται από τις περισσότερες ασθένειες χαρακτηριστικές της ντομάτας. Τα φρούτα είναι κατάλληλα όχι μόνο για την παρασκευή φρέσκων σαλατών· χάρη στο μικρό τους μέγεθος και την ανθεκτική φλούδα τους, οι ντομάτες μπορούν να αλατιστούν ή να κονσερβοποιηθούν.

"Τζίνα"

Μια ιδανική ντομάτα τύπου σαλάτας που έχει εξίσου καλή απόδοση σε θερμοκήπια και ανοιχτά κρεβάτια. Η καλλιεργητική περίοδος της τομάτας είναι μέση - οι ντομάτες θα ωριμάσουν 100 ημέρες μετά τη φύτευση.

Τα φυτά είναι χαμηλού, καθορισμένου τύπου. Οι ώριμοι καρποί έχουν λεπτές ραβδώσεις, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και έχουν κόκκινο χρώμα. Το μέσο βάρος της ντομάτας δεν ξεπερνά τα 200 γραμμάρια.

Η γεύση του φρούτου είναι ισορροπημένη: ο πολτός έχει εξαιρετικό συνδυασμό ξινών και γλυκών γεύσεων. Η ντομάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα υγιεινών σακχάρων και είναι νόστιμη σε σαλάτες, χυμούς και σάλτσες.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι αξιοπρεπής - έως έξι κιλά ανά μέτρο.

"Δώρο"

Μια ντομάτα με σύντομη καλλιεργητική περίοδο - οι καρποί ωριμάζουν μέσα σε τρεις μήνες μετά τη σπορά στο έδαφος. Οι θάμνοι μεσαίου ύψους (λίγο περισσότερο από 70 cm) ανήκουν στον ημι-καθορισμένο τύπο, δηλαδή, ένας μεγάλος αριθμός ωοθηκών εμφανίζεται στα φυτά, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμηση της ποικιλίας ως υψηλής απόδοσης.

Οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλές και κόκκινες, η καθεμία ζυγίζει 150 γραμμάρια κατά μέσο όρο. Από ένα μέτρο κρεβατιών ή θερμοκηπίων μπορείτε να πάρετε έως και 15 κιλά ντομάτες. Η γεύση της ντομάτας είναι υψηλή, φτιάχνουν εξαιρετικές σαλάτες, χυμούς και πουρέδες.

"Ροζ σταφίδες"

Οι ψηλοί θάμνοι φτάνουν τα 170 εκ. Οι καρποί πάνω τους ωριμάζουν νωρίς, έχουν ένα απόλυτα ομοιόμορφο και κανονικό σχήμα - επιμήκη κρέμα. Οι ντομάτες έχουν ροζ χρώμα, είναι πολύ νόστιμες και έχουν έντονο άρωμα.Οι ντομάτες είναι κατάλληλες τόσο για την παρασκευή φρέσκων σαλατών όσο και για κονσερβοποίηση.

"Πόδια μπανάνας"

Οι θάμνοι αυτού του φυτού είναι χαμηλοί - μόνο 60 εκ. Αυτές οι ντομάτες διακρίνονται από την ασυνήθιστη εμφάνισή τους - μια φωτεινή κίτρινη απόχρωση και ένα επίμηκες σχήμα με ένα μικρό βλαστό στο τέλος του καρπού. Η γεύση της ντομάτας “Banana Legs” είναι επίσης ενδιαφέρουσα· είναι γλυκιά, απολύτως χωρίς ξινή.

Δεν αρέσει σε όλους αυτό το είδος φρέσκιας ντομάτας, ωστόσο, μετά το αλάτισμα, οι ντομάτες αποκτούν μια πολύ πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση, απορροφούν καλά τη μαρινάδα. Οι ντομάτες είναι επίσης νόστιμες σε σαλάτες και σάλτσες.

"Ilyich F1"

Εξαιρετική ποικιλία για όσους καλλιεργούν ντομάτες προς πώληση. Όλα τα φρούτα έχουν το ίδιο μέγεθος και κανονικό σχήμα. Τα φυτά παράγουν σταθερά υψηλές αποδόσεις· μπορούν είτε να αλατιστούν είτε να καταναλωθούν φρέσκα.

"Ροζ μαργαριτάρι"

Οι θάμνοι του καθορισμένου τύπου δεν ψηλώνουν πολύ, αλλά αυτό δεν εμποδίζει την ποικιλία να είναι πολύ παραγωγική. Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας μπορούν να φυτευτούν τόσο σε παρτέρια κήπου όσο και σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο.

Εκτός από τις αναφερόμενες ιδιότητες, υπάρχει ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό - το φυτό δεν φοβάται την όψιμη προσβολή· οι ντομάτες Pink Pearl επηρεάζονται εξαιρετικά σπάνια από αυτή τη μυκητιακή ασθένεια.

"Renet"

Ένα πολύ ανθεκτικό φυτό που μπορεί να εγκλιματιστεί σχεδόν σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Οι θάμνοι είναι πολύ συμπαγείς, σπάνια ξεπερνούν τα 40 εκ. Η καλλιεργητική περίοδος της ποικιλίας είναι σύντομη, ταξινομείται ως σούπερ πρώιμη.

Η απόδοση της ντομάτας είναι σταθερή - ανεξάρτητα από τις ιδιοτροπίες του καιρού, ο κηπουρός θα λάβει μια καλή συγκομιδή ντοματών σαλάτας. Το μέσο βάρος του καρπού είναι περίπου 100 γραμμάρια.

"Το δώρο της νεράιδας"

Καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης, καθορισμένου τύπου, με χαμηλούς και συμπαγείς θάμνους.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι πολύ όμορφοι - το σχήμα τους θυμίζει καρδιά και το χρώμα τους είναι πορτοκαλί.Η απόδοση των ντοματών πορτοκαλοσαλάτας είναι σχετικά υψηλή.

"Γκέισα"

Ντομάτες που μπορούν να φυτευτούν τόσο στον κήπο όσο και στο θερμοκήπιο. Οι καρποί έχουν μια εκπληκτική απαλή ροζ απόχρωση και είναι αρκετά μεγάλοι σε μέγεθος - περίπου 200 γραμμάρια. Οι ντομάτες θεωρούνται πολύ νόστιμες και είναι εξαιρετικές για την παρασκευή σαλατών.

Συμβουλές για όσους καλλιεργούν σαλάτες για πρώτη φορά

Κατά κανόνα, οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας σαλάτας διακρίνονται από μεγάλα φρούτα, γι 'αυτό προκύπτουν ορισμένοι κανόνες για την καλλιέργεια τέτοιων ντοματών:

Πιο άφθονο πότισμα των θάμνων. Οι σαλάτες ντομάτες πρέπει να ποτίζονται κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα, ώστε να είναι αρκετά μεγάλες και ζουμερές. Για να αποφευχθεί το ράγισμα των καρπών λόγω υπερβολικής υγρασίας, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες των οποίων η φλούδα δεν είναι επιρρεπής σε σκάσιμο.
Η συχνή σίτιση είναι επίσης πολύ σημαντική. Εξάλλου, όχι μόνο ο ίδιος ο καρπός θα είναι μεγάλος για να υποστηρίξει το βάρος του, αλλά οι θάμνοι πρέπει να είναι ισχυροί και αρκετά δυνατοί. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες τρέφονται πολλές φορές την εποχή χρησιμοποιώντας αζωτούχα και ορυκτά λιπάσματα.
Λόγω του άφθονου φυλλώματος και του συχνού ποτίσματος, οι σαλάτες ντομάτες μπορεί να κινδυνεύουν από όψιμη προσβολή. Για την προστασία των θάμνων, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προληπτικούς αντιμυκητιακούς παράγοντες, να παρακολουθείτε την κατάσταση των φύλλων και των καρπών και, εάν είναι δυνατόν, να καλύψετε το έδαφος γύρω από τους θάμνους.
Πρέπει να συγκομίσετε καθώς ωριμάζουν τα φρούτα - αυτές δεν είναι οι ντομάτες που μπορούν να "καλλιεργηθούν" στο περβάζι.
Προσεκτικό δέσιμο του θάμνου, το οποίο πρέπει να συμπληρώνεται καθώς μεγαλώνουν οι μίσχοι. Εάν τα κλαδιά δεν στηρίζονται με στηρίγματα, μπορεί να σπάσουν κάτω από το βάρος του καρπού.

Συμβουλή! Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες σαλάτας πρέπει να καταναλώνονται φρέσκες, συλλεγμένες από τα κρεβάτια, συνιστάται η φύτευση πολλών ποικιλιών με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης σε μια περιοχή.

Αυτή η τακτική θα βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγικότητας και στην οικογένεια του κηπουρού θα παρέχονται φρέσκα λαχανικά όλη την εποχή.

Εάν ένας κηπουρός ονειρεύεται επίσης αλατισμένες, κονσέρβες ντομάτες, θα πρέπει επίσης να φροντίσει να αγοράσει σπόρους ντομάτας που προορίζονται για τουρσί. Τα φρούτα σαλάτας δεν είναι πολύ κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς· η φλούδα τους είναι πολύ λεπτή, θα σπάσει εύκολα υπό την επίδραση της βρασμένης μαρινάδας. Και η σάρκα αυτών των ντοματών δεν είναι πολύ πυκνή, έτσι μπορούν να γίνουν ακόμα πιο μαλακές και να χάσουν το σχήμα τους, όπως λένε "φύγε".

Για κάθε σκοπό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ορισμένες ποικιλίες ντομάτας. Οι σαλάτες ντομάτες είναι κατάλληλες μόνο για νωπή κατανάλωση ή επεξεργασία: παρασκευή χυμών, πουρέ, σάλτσες.

Για να διαφοροποιήσετε το μενού και να εκπλήξετε τους επισκέπτες, μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες με φρούτα διαφορετικών χρωμάτων στο οικόπεδό σας - ένα μείγμα φωτεινών λαχανικών θα φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό στα πιάτα και οι επισκέπτες δεν θα καταλάβουν αμέσως από τι είναι φτιαγμένο το πιάτο.