Περιεχόμενο
Ως αποτέλεσμα της δουλειάς των κτηνοτρόφων, εμφανίζονται πολλές νέες ενδιαφέρουσες ποικιλίες λαχανικών, που εκπλήσσουν με την εμφάνιση και τη γεύση τους. Ένα από αυτά είναι το Snow Eggplant, το οποίο έχει καθαρό λευκό δέρμα. Αυτό είναι εκπληκτικό, καθώς το λαχανικό συνήθως ονομάζεται "μπλε" - για το χαρακτηριστικό χρώμα των φρούτων. Η νέα ποικιλία διαψεύδει εντελώς αυτόν τον δημοφιλή ορισμό, διατηρώντας παράλληλα όλα τα χαρακτηριστικά της μελιτζάνας που είναι τόσο αγαπητά από κηπουρούς και κηπουρούς.
Περιγραφή χιονιού μελιτζάνας
Η ποικιλία μελιτζάνας Snezhny εκτράφηκε ως υβρίδιο μωβ μελιτζάνας στο Πανρωσικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Επιλογής και Σποροπαραγωγής Φυτικών Καλλιεργειών. Το 2000, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Συνιστάται για καλλιέργεια κάτω από καταφύγια φιλμ σε οικόπεδα κήπων και αγροκτήματα.
Η μελιτζάνα της ποικιλίας Snezhny είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό ημι-εξαπλωμένου τύπου, το ύψος του οποίου φτάνει το 1 m και ταξινομείται ως απροσδιόριστο (με απεριόριστη ανάπτυξη). Το στέλεχος πρώτα έχει ποώδη δομή, και σε ηλικία δύο μηνών γίνεται ξυλώδες.Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, μεσαίου μεγέθους, τραχιά και ελαφρώς τραχιά, με μικρές εγκοπές κατά μήκος των άκρων, οι πλάκες είναι παχιές και μαλακές. Το χρώμα του φυλλώματος είναι ανοιχτό πράσινο. Στην αρχή, το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται αδύναμα, αργότερα αρχίζει να αναπτύσσεται γρήγορα και φτάνει σε βάθος έως και 0,5 μ. Το κύριο μέρος του βρίσκεται όχι περισσότερο από 30 εκ. Οι ρίζες είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στο ξηρό έδαφος και στην έλλειψη θρεπτικών ουσιών σε αυτό .
Τα άνθη της μελιτζάνας της ποικιλίας Snezhny είναι και των δύο φύλων, λευκά, μεγάλα, διαμέτρου - 3 cm, που βρίσκονται σε ταξιανθίες. Οι ανθήρες τους είναι κίτρινοι, δίχωροι και βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο με το στίγμα, επομένως η αυτογονιμοποίηση είναι σχεδόν πάντα πλήρης. Ο κάλυκας του καρπού δεν έχει αγκάθια. Η ποικιλία μελιτζάνας Snezhny είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί ωριμάζουν 106 ημέρες μετά τη σπορά. Οι σπόροι είναι μικροί, επίπεδοι, κρεμώδεις. Ωριμάζει τον Αύγουστο.
Η καλλιέργεια στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι δυνατή μόνο υπό κάλυψη μεμβράνης, στις νότιες περιοχές - σε ανοιχτό έδαφος.
Περιγραφή φρούτων
Η λευκή μελιτζάνα εκτράφηκε από επιστήμονες για να βελτιώσει τη γεύση των συμβατικών ποικιλιών που περιέχουν ανθοκυανίνη. Χάρη σε αυτόν, οι καρποί του φυτού έχουν το συνηθισμένο μωβ χρώμα και η πικρή γεύση οφείλεται στην παρουσία καλαμποκιού. Ως αποτέλεσμα των εργασιών αναπαραγωγής, οι λευκές μελιτζάνες της ποικιλίας Snezhny στερούνται αυτές τις δύο ουσίες. Κατέστη δυνατή η κατανάλωση τους φρέσκα.
Οι ώριμοι καρποί έχουν επίμηκες (έως 25 cm) κυρτό κυλινδρικό σχήμα. Το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 300 γρ. Η φλούδα είναι λεία, γυαλιστερή, ασπρόμαυρη, πολύ λεπτή. Η σάρκα της μελιτζάνας Snowy είναι πυκνή και έχει κρεμώδη απόχρωση. Δεν υπάρχει πικρία.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Από τη φωτογραφία και την περιγραφή της μελιτζάνας Snezhny, μπορείτε να αξιολογήσετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, η οποία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και ιδιότητες:
- όροι ωρίμανσης – νωρίς.
- σκοπός – καθολικός.
- παραγωγικότητα – υψηλή.
- η ποιότητα και η γεύση του προϊόντος είναι εξαιρετική.
- τόπος ανάπτυξης - ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
Παραγωγικότητα, καρποφορία
Η σπορά των μελιτζάνες Snezhny πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Στη φάση των δύο φύλλων, τα φυτά καταδύονται. Στα μέσα Μαΐου, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο θερμοκήπιο. Η ποικιλία Snezhny αρχίζει να αποδίδει καρπούς 100 - 105 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το βάρος ενός καρπού τεχνικής ωριμότητας φτάνει τα 300 γρ. Η απόδοση της μελιτζάνας είναι περίπου 5 κιλά/τετρ. Μ.
Η ποικιλία Snezhny είναι πολύ απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες και τη φροντίδα. Διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν την απόδοση:
- θερμοκρασία;
- φωτισμός;
- ποιότητα μεταμόσχευσης?
- πυκνότητα φύτευσης?
- σύνθεση του εδάφους.
Με απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, οι ωοθήκες μπορεί να πέσουν. Όταν η θερμοκρασία πέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα φυτά πεθαίνουν και οι σπόροι δεν βλασταίνουν. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για συνθήκες καλλιέργειας είναι –25 ⁰С.
Τόσο το ισχυρό ηλιακό φως, που μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στα φύλλα, όσο και ο παρατεταμένος συννεφιασμένος καιρός είναι επιβλαβείς για τα σπορόφυτα.
Η μελιτζάνα της ποικιλίας Snezhny δεν ανέχεται τη συλλογή και τη μεταφύτευση. Εάν το ριζικό σύστημα είναι κατεστραμμένο, το ποσοστό επιβίωσής του μειώνεται.
Η πάχυνση κατά τη φύτευση είναι απαράδεκτη, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση και το μέγεθος του καρπού.
Η καλλιέργεια της χιονισμένης μελιτζάνας είναι πιο επιτυχημένη σε ελαφριά, καλά γονιμοποιημένα εδάφη.
Περιοχή εφαρμογής
Η μελιτζάνα της ποικιλίας Snezhny έχει ήπια γεύση χωρίς πικρία. Όταν μαγειρευτεί σωστά, το λαχανικό παίρνει μια γεύση μανιταριού ή κοτόπουλου. Μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να ψηθεί στη σχάρα, να μαριναριστεί, να μαγειρευτεί σε χαβιάρι και σαλάτες και να καταναλωθεί ωμό.
Οι λευκές μελιτζάνες δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όταν καταψύχονται.Μετά την απόψυξη, μπορείτε να ετοιμάσετε κατσαρόλες, ψωμάκια και σνακ από αυτά. Το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η σκόνη και ο χυμός από τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην ιατρική, καθώς η κατανάλωσή τους καθιστά δυνατή τη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης. Βοηθούν στην ουρική αρθρίτιδα, την αθηροσκλήρωση, τις παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Η μελιτζάνα χιονιού είναι υβρίδιο, επομένως είναι πιο ανθεκτική στις ασθένειες από τις κύριες ποικιλίες. Όμως οι μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες επηρεάζουν τους καρπούς και τα φύλλα του φυτού. Ανάμεσα τους:
- μωσαϊκό;
- stolbur?
- γκρι σήψη?
- βακτηριακό σημείο?
- απατεώνας;
- όψιμη μάστιγα?
- λευκή σήψη?
- φουζάριο?
- cercospora;
- ανθρακνόζη
Για την καταπολέμηση του μαύρου ποδιού, χρησιμοποιείται απολύμανση εδάφους με διάλυμα χλωρίνης και επεξεργασία με τέφρα. Χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα υδροχλωρικού οξέος, μπορείτε να επεξεργαστείτε εξοπλισμό και σπόρους μελιτζάνας για να αφαιρέσετε μωσαϊκά. Το Stolbur μεταφέρεται από τζιτζίκια, επομένως ο έλεγχος ασθενειών περιλαμβάνει τη θανάτωση των εντόμων.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε υγιή φυτά ακολουθώντας τις γεωργικές πρακτικές:
- επεξεργασία των σπόρων πριν από τη σπορά.
- απομόνωση φυτών που μπορούν να προσελκύσουν παράσιτα.
- απολύμανση ή αντικατάσταση του εδάφους πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων.
- έλεγχος του μικροκλίματος στο θερμοκήπιο.
- τακτική επιθεώρηση φυτών.
- την άμεση και επιμελή αφαίρεση πένθιμα ενδύματα χήρας;
- περιοδική εφαρμογή λίπανσης.
- τηρώντας το καθεστώς αερισμού του θερμοκηπίου και ποτίσματος των φυτών.
Μεταξύ των παρασίτων που επηρεάζουν τις ποικιλίες μελιτζάνας Snezhny:
- ψείρα των φυτών;
- γυμνοσάλιαγκες?
- άκαρι αράχνη?
- κρεατοελιές κρίκετ?
- Σκαθάρι του Κολοράντο;
- λευκή μύγα
Οι μέθοδοι καταπολέμησής τους περιορίζονται στη χρήση παγίδων, χειροκίνητη συλλογή και χρήση εντομοκτόνων.Οι κηπουροί και οι κηπουροί, αφήνοντας κριτικές με φωτογραφίες για τη μελιτζάνα Snezhny, σημειώνουν την αποτελεσματικότητα των λαϊκών μεθόδων στην καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Παρά το γεγονός ότι οι λευκές μελιτζάνες της ποικιλίας Snezhny εκτράφηκαν με βάση τις μοβ, έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων:
- ευχάριστη γεύση χωρίς πικρία.
- λεπτή δομή?
- λεπτό δέρμα?
- μικρός αριθμός ή πλήρης απουσία σπόρων.
- ευελιξία χρήσης·
- χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.
- οφέλη για τον οργανισμό λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών στα φρούτα.
- υψηλή περιεκτικότητα σε μικρο- και μακροστοιχεία.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας Snezhny περιλαμβάνουν:
- σύντομη διάρκεια ζωής των λαχανικών.
- δυσκολίες μεταφοράς?
- την ανάγκη για έδαφος με υψηλούς ποιοτικούς δείκτες για την καλλιέργεια των καλλιεργειών.
- κακή αντοχή των φυτών στις αλλαγές θερμοκρασίας.
- αδυναμία συλλογής υλικού σπόρου.
- κακή ανοχή σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 25 ⁰C).
Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας
Για να πάρετε τη συγκομιδή της μελιτζάνας όσο το δυνατόν νωρίτερα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο των σπορόφυτων. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου-αρχές Μαρτίου. Μετά από 50 ημέρες, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε κλειστό έδαφος.
Η ανάπτυξη προχωρά σύμφωνα με το σχέδιο:
- Ταξινόμηση - βυθίστε τους σπόρους σε αλατούχο διάλυμα (1,3%) για 5 λεπτά. Πλένουμε και στεγνώνουμε τους κόκκους που έχουν κατακαθίσει στον πάτο.
- Απολύμανση - τοποθετήστε τους σπόρους σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά.
- Σκλήρυνση - τοποθετήστε το στο συρτάρι φρούτων του ψυγείου για 48 ώρες την εβδομάδα πριν τη σπορά.
- Διαβροχή - βουτήξτε σε διάλυμα διεγέρτη ανάπτυξης σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Προετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους - τύρφη, χούμο και άμμο.
- Σπορά - φυτέψτε τρεις σπόρους σε ξεχωριστά ποτήρια σε βάθος 1 cm.
- Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος (25 ⁰C).
- Πότισμα - περιοδικά, με ζεστό νερό, χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Οπίσθιος φωτισμός – παρέχετε επιπλέον φωτισμό για 12 ώρες.
- Σίτιση - κάθε δύο εβδομάδες.
Τεχνολογία φύτευσης της ποικιλίας Snezhny:
- Στρώσε κρεβάτια πλάτους 1 μέτρου.
- Σημειώστε τις τρύπες σε δύο σειρές σύμφωνα με ένα σχέδιο 60 x 40 cm.
- Γεμίστε τις τρύπες με ζεστό νερό.
- Φυτέψτε τα φυτά, βαθαίνοντας το λαιμό 2 cm.
- Νερό.
Στο μέλλον, κατά τη φροντίδα της μελιτζάνας της ποικιλίας Snezhny, πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα βήματα:
- Καλύψτε το έδαφος κάτω από τα φυτά με σανό, άχυρο, πευκοβελόνες ή άλλα υλικά.
- Οργανώστε τακτικό πότισμα των φυτών.
- Ταΐστε τα δύο φορές το μήνα.
- Αφαιρέστε μερικές από τις ωοθήκες για να αποκτήσετε μεγαλύτερους καρπούς.
συμπέρασμα
Η χιονισμένη μελιτζάνα είναι ένα υγιεινό λαχανικό με ενδιαφέρουσα ήπια γεύση χωρίς πικρία. Είναι κατάλληλο για χρήση τόσο ακατέργαστη όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Η καλλιέργεια απαιτεί επίπονη δουλειά, αλλά η φροντίδα της λευκής μελιτζάνας Snowy δεν είναι πιο δύσκολη από τη φροντίδα των μοβ ποικιλιών. Η αξιοσημείωτη εμφάνιση, η εξαιρετική γεύση και η παραγωγικότητα της ποικιλίας Snezhny είναι καλοί λόγοι για να καλλιεργήσετε την καλλιέργεια στο δικό σας οικόπεδο.
