Περιεχόμενο
Το Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, είναι ένα φυλλωτό μανιτάρι από την οικογένεια και το γένος Pluteaceae. Περιγράφηκε και ταξινομήθηκε για πρώτη φορά το 1838 ως Agaricus petasatus από τον Σουηδό μυκητολόγο Friese. Το όνομα και η υπαγωγή του άλλαξαν αρκετές φορές μέχρι να καθιερωθεί η σύγχρονη ταξινόμηση:
- το 1874 ως Pluteus cervinus ή Pluteus cervinuspatricius·
- Την ίδια χρονιά αναγνωρίστηκε ως Agaricus patricius Schulzer.
- Το 1904 του δόθηκε το όνομα Pluteus patricius.
- το 1968 ονομάστηκε Pluteus straminiphilus Wichansky.
Πώς μοιάζει ο Pluteus Noble;
Ο Πλυυταίος ο ευγενής ξεχωρίζει για το ύψος και την αρχοντιά του.Φαίνεται εντυπωσιακό και πολύ ορεκτικό, έχει λεία, αναλογικά σχήματα και ένα λεπτό, ευχάριστο χρώμα στο μάτι. Το καρποφόρο σώμα αποτελείται από έντονο καπέλο και μίσχο.
Περιγραφή του καπακιού
Το νεαρό Plyuteus nobilis έχει ένα σφαιρικό καπέλο σε σχήμα αυγού. Καθώς μεγαλώνει, ισιώνει από ένα λείο ημισφαίριο σε σχήμα ομπρέλας. Ένα κατάφυτο μανιτάρι έχει ένα τεντωμένο, σχεδόν επίπεδο καπάκι με ελαφρώς καμπύλες άκρες και ένα περιθώριο από πλάκες είναι σαφώς ορατό. Μια μικρή κατάθλιψη ή φυματίωση ξεχωρίζει στο κέντρο. Αναπτύσσεται από 2,5 έως 18 cm.
Η επιφάνεια είναι επίπεδη, λεία, ελαφρώς γυαλιστερή. Ξηρό ή ελαφρώς γλοιώδες. Τα χρώματα κυμαίνονται από εκθαμβωτικό λευκό ή γκριζωπό-ασημί, μέχρι γάλα στο φούρνο, καφέ καφέ ή κιτρινωπό. Ο χρωματισμός είναι ανομοιόμορφος, με κηλίδες και ρίγες. Τα σκοτεινά λέπια στο κέντρο του καπακιού είναι ευδιάκριτα.
Οι πλάκες είναι συχνές, ομοιόμορφες, όχι λιωμένες. Φαρδύ, κρεμώδες-ροζ στα νεαρά μανιτάρια, ανοιχτό ροζ και κοκκινωπό-ώχρα, με κόκκινες κηλίδες στα ενήλικα δείγματα. Το εξώφυλλο λείπει.
Ο σαρκώδης πολτός είναι καθαρό λευκός, συμπιέζεται εύκολα και έχει συνοχή παρόμοια με το βαμβάκι. Η μυρωδιά είναι ξεκάθαρα σαν μανιτάρι, η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά και στα ώριμα δείγματα είναι ξινή.
Περιγραφή του ποδιού
Το πόδι είναι λείο, κυλινδρικό σχήμα, ελαφρώς διευρυνόμενο στη διασταύρωση με το καπάκι. Στη βάση υπάρχει ένα εφηβικό καφετί φυμάτιο. Ο πολτός είναι πυκνός.Η επιφάνεια είναι ξηρή, λευκή και ασημί-γκριζωπό χρώμα, με ευδιάκριτες διαμήκεις ίνες. Αναπτύσσεται από 4 έως 12 cm σε ύψος, η διάμετρος είναι από 0,4 έως 2,5 cm.
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο Pluteus nobilis αναπτύσσεται παντού, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιος. Βρίσκεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στο Ταταρστάν, στη Σιβηρία και στα Ουράλια. Αναπτύσσεται στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, την Ιαπωνία και τις Βρετανικές Νήσους. Λατρεύει τα φυλλοβόλα και μικτά δάση, τα πεδινά και ορεινά, τα παλιά πάρκα. Κατακάθεται σε υπολείμματα πλατύφυλλων δέντρων: οξιάς, βελανιδιάς, λεύκας, σημύδας, λεύκας, σε υγρά μέρη κρυμμένα στη σκιά. Συχνά μπορεί να βρεθεί σε κούτσουρα και σάπιους κορμούς, σε νεκρό ξύλο. Περιστασιακά αναπτύσσεται απευθείας στο έδαφος ή σε κατεστραμμένο φλοιό, στις κοιλότητες των ζωντανών δέντρων.
Η καρποφορία του μυκηλίου συμβαίνει δύο φορές την εποχή: Ιούνιο-Ιούλιο και Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Σε ψηλές ορεινές περιοχές καταφέρνει να καλλιεργήσει καρποφόρα σώματα μόνο μία φορά, τον Ιούλιο-Αύγουστο. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές, στενά φυτεμένες ομάδες των 2-10 δειγμάτων.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Δεν υπάρχουν επιστημονικές πληροφορίες σχετικά με την εδώδιμη ικανότητα του καρποφόρου σώματος· αυτό το θέμα έχει μελετηθεί ελάχιστα από ειδικούς. Το Pluteus nobilis ταξινομείται ως μη βρώσιμο μανιτάρι. Ο πολτός του έχει μια πολύ πρωτότυπη γλυκιά γεύση· στα ώριμα δείγματα είναι ξεκάθαρα ξινός.
Ορισμένες σύγχρονες πηγές υποστηρίζουν ότι το ευγενές δαμάσκηνο είναι βρώσιμο, επιπλέον, είναι ένα γκουρμέ πιάτο λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το Pluteus nobilis μοιάζει πολύ με εκπροσώπους της οικογένειάς του και ορισμένα μη βρώσιμα είδη μανιταριών· είναι εξαιρετικά δύσκολο να τα διακρίνει κανείς ακόμη και για έναν ειδικό.
Πλουτός λευκός-βόρειος. Μη φαγώσιμος. Διαφέρει μόνο στο μικρότερο μέγεθος και το πιο έντονο χρώμα των φολίδων στο καπάκι και στο στέλεχος.
Pluteus λευκό. Ένα ελάχιστα γνωστό βρώσιμο μανιτάρι. Μπορούμε να τα διακρίνουμε μόνο από το σχήμα των σπορίων όταν εξετάζονται στο μικροσκόπιο. Ο πολτός του δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή.
Πλουτό ελάφι (καφέ, σκούρο ινώδες). Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι κατηγορίας IV. Διακρίνεται για το μικρότερο μέγεθος και το έντονο χρώμα του καπακιού, καθώς και τις σκούρες ίνες στο στέλεχος. Ο πολτός έχει μια δυσάρεστη σπάνια οσμή που επιμένει ακόμη και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
Εντολόμα. Πολλά είδη είναι τοξικά και δηλητηριώδη. Τα ανοιχτόχρωμα μανιτάρια αυτής της εκτεταμένης οικογένειας θα μπορούσαν εύκολα να μπερδευτούν με το Plutaeus nobilis. Διαφέρουν μόνο στις χαρακτηριστικές πλάκες που είναι λιωμένες στο στέλεχος.
Πλατύφυλλα Collibia. Μη φαγώσιμος. Μπορείτε να τα διακρίνετε από το κιτρινωπό χρώμα των πιο σπάνιων αυξημένων πλακών. Στη βάση του στελέχους, λεπτύνοντας προς τη ρίζα, υπάρχει μια σαφώς ορατή στένωση, συχνά με φούστα.
Volvariella. Υπάρχουν τοξικά και βρώσιμα είδη. Διακρίνονται από τα σαφώς ορατά υπολείμματα του καλύμματος στη βάση του ποδιού.
Λευκό βρωμερό αγαρικό μύγας. Μη φαγώσιμος. Έχει εξαιρετικά δυσάρεστη μυρωδιά πολτού, υπολείμματα καλύμματος στο στέλεχος και καθαρά λευκά πιάτα.
συμπέρασμα
Το Pluteus nobilis είναι αρκετά σπάνιο, αλλά ο βιότοπός του είναι εξαιρετικά ευρύς· το μανιτάρι είναι κοσμοπολίτικο. Εγκαθίσταται σε μισοσαπισμένο ξύλο, φλοιό και δασικά απορρίμματα φυλλοβόλων δέντρων. Μεγαλώνει σε μεγάλα μεγέθη.Δεδομένου ότι ορισμένα μέλη του γένους Plutei περιέχουν τοξικές και παραισθησιογόνες ουσίες, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή.
