Περιεχόμενο
Το πριονόφυλλο Tiger είναι ένας υπό όρους εδώδιμος εκπρόσωπος της οικογένειας Polyporaceae. Αυτό το είδος θεωρείται ξυλοκαταστροφικό και σχηματίζει λευκή σήψη στους κορμούς. Αναπτύσσεται σε σάπιο και πεσμένο φυλλοβόλο ξύλο, καρποφορεί τον Μάιο και τον Νοέμβριο. Δεδομένου ότι το είδος έχει μη βρώσιμους συγγενείς, πρέπει να εξοικειωθείτε με την εξωτερική περιγραφή, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο πριν από τη συλλογή.
Περιγραφή του πριονιού τίγρης
Το πριονόφυλλο τίγρης είναι ένα σαπρόφυτο που αποσυνθέτει το νεκρό ξύλο. Ανήκει στους υπό όρους εδώδιμους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών, αλλά είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθη κατά το κυνήγι μανιταριών λόγω της παρουσίας παρόμοιων ειδών.
Περιγραφή του καπακιού
Το καπάκι του πριονιού τίγρης είναι κυρτό· καθώς μεγαλώνει, παίρνει το σχήμα χοάνης και οι άκρες στρέφονται προς τα μέσα. Η ξηρή επιφάνεια, με διάμετρο έως 10 cm, καλύπτεται με βρώμικο υπόλευκο δέρμα με σκούρα καφέ λέπια. Το στρώμα των σπορίων σχηματίζεται από λεπτές στενές πλάκες που έχουν ένα πυκνό φιλμ. Οι άκρες τους είναι οδοντωτές και το χρώμα τους ποικίλλει από κρέμα σε καφέ. Ο πολτός είναι πυκνός και μαλακός και όταν καταστραφεί μηχανικά αποκτά μια κοκκινωπή απόχρωση. Καθώς η μεμβράνη μεγαλώνει, σπάει και κατεβαίνει σε ένα δακτύλιο πάνω στο στέλεχος.
Περιγραφή του ποδιού
Το ίσιο ή ελαφρώς κυρτό πόδι μεγαλώνει μέχρι τα 8 εκ. Η επιφάνεια είναι λευκή, καλυμμένη με πολυάριθμα σκούρα λέπια. Ο πολτός είναι πυκνός, ινώδης, με έντονη γεύση και άρωμα μανιταριού.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το πριονόφυλλο της τίγρης θεωρείται εργαζόμενος στον τομέα της υγείας των δασών, καθώς εγκαθίσταται σε ξηρό, σάπιο ξύλο. Ως αποτέλεσμα, το δέντρο αποσυντίθεται και μετατρέπεται σε χούμο, εμπλουτίζοντας έτσι το έδαφος με χρήσιμα μικροστοιχεία. Καρποφορεί δύο φορές την εποχή: το πρώτο κύμα εμφανίζεται τον Μάιο και το δεύτερο στα τέλη Οκτωβρίου. Το Tiger sawfolium διανέμεται σε όλη τη Ρωσία· μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες οικογένειες σε πάρκα, πλατείες, κατά μήκος των δρόμων, όπου έχουν κοπεί φυλλοβόλα δέντρα.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών θεωρείται υπό όρους βρώσιμος, αλλά επειδή η πολυφύλλια τίγρης είναι ελάχιστα γνωστή, έχει λίγους θαυμαστές. Μόνο τα καπάκια των νεαρών δειγμάτων χρησιμοποιούνται για τροφή, καθώς τα παλιά μανιτάρια έχουν σκληρό καρποφόρο σώμα που είναι ακατάλληλο για κατανάλωση. Μετά από μακρύ βράσιμο, η συγκομιδή μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί ή να αποθηκευτεί για το χειμώνα.
Όταν πηγαίνετε στο δάσος, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες συλλογής:
- Το κυνήγι μανιταριών μπορεί να πραγματοποιηθεί μακριά από δρόμους.
- Συλλέξτε σε μια καθαρή μέρα και το πρωί.
- η κοπή γίνεται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- εάν το μανιτάρι στρίψει έξω, είναι απαραίτητο να πασπαλίσετε την περιοχή ανάπτυξης με χώμα, φυλλοβόλο ή ξυλώδες υπόστρωμα.
- να επεξεργαστεί αμέσως τη συγκομιδή.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το πριονόφυλλο Tiger, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει τα βρώσιμα και μη βρώσιμα αντίστοιχα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κύπελλο - μη βρώσιμο, αλλά όχι δηλητηριώδες δείγμα, με μεγάλο καπάκι, κοκκινωπό-κρεμ χρώμα. Στους ενήλικους εκπροσώπους, η επιφάνεια ξεθωριάζει και γίνεται υπόλευκη. Το σχήμα αλλάζει από ημισφαιρικό σε σχήμα χοάνης. Ο πολτός είναι ελαστικός, ελαστικός, αποπνέει ένα λεπτό φρουτώδες άρωμα. Προτιμούν να αναπτύσσονται σε νεκρό ξύλο, αλλά μπορούν επίσης να παρασιτίσουν το ζωντανό ξύλο, μολύνοντας το δέντρο με λευκή σήψη. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ποσότητες σε περιοχές με θερμά κλίματα. Δεδομένου ότι αυτός ο κάτοικος του δάσους αγαπάται από τα τρωκτικά, δεν έχει χρόνο να γεράσει.
- Φολιδωτός – ανήκει στην 4η ομάδα βρώσιμου. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η συγκομιδή μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει και να κονσερβοποιηθεί. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το ανοιχτό γκρι ή ανοιχτό καφέ καπάκι και το παχύ, πυκνό στέλεχος του. Η επιφάνεια είναι στεγνή, καλυμμένη με σκούρα λέπια. Ο πολτός είναι ελαφρύς, με ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Προτιμά να αναπτύσσεται σε πρέμνα και νεκρό ξύλο κωνοφόρων. Μπορεί επίσης να δει σε τηλέγραφους στύλους και στρωτήρες. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Η καρποφορία γίνεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
συμπέρασμα
Το πριονίδι Tiger είναι ένας υπό όρους εδώδιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Μόνο τα καπάκια των νεαρών δειγμάτων χρησιμοποιούνται για φαγητό. Ο μύκητας μπορεί να βρεθεί σε ξύλα που σαπίζουν από τον Μάιο μέχρι τον πρώτο παγετό.Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να περάσετε από άγνωστα είδη, καθώς τα μη βρώσιμα και δηλητηριώδη μπορεί να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό.
