Περιεχόμενο
Ένας εκπρόσωπος της οικογένειας Hygrophoraceae, η βελανιδιά Hygrocybe, είναι ένας πολύχρωμος βασιδιομύκητας που φύεται παντού σε μικτά δάση. Διαφέρει από τα άλλα αδέρφια στην ξεχωριστή ελαιώδη μυρωδιά του. Στην επιστημονική βιβλιογραφία μπορείτε να βρείτε τη λατινική ονομασία του είδους - Hygrocybe quieta.
Αυτό είναι ένα αξιοσημείωτο, πορτοκαλί μανιτάρι, σε σχήμα μικρών ομπρελών
Πώς μοιάζει η βελανιδιά Hygrocybe;
Στα νεαρά δείγματα το καπάκι είναι κωνικό και γίνεται κατάκοιτο με την πάροδο του χρόνου. Η διάμετρός του δεν ξεπερνά τα 5 εκ. Με υψηλή υγρασία η επιφάνεια γίνεται λιπαρή και κολλώδης, με ηλιόλουστο καιρό γίνεται λεία και στεγνή. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος είναι κίτρινο-καυτό, με πορτοκαλί απόχρωση.
Το υμενοφόρο (η πίσω πλευρά του καπακιού) αποτελείται από αραιές κιτρινοπορτοκαλί πλάκες που διακλαδίζονται στις άκρες
Ο πολτός είναι υπόλευκος με κιτρινωπή απόχρωση, σαρκώδης, η γεύση δεν είναι έντονη, το άρωμα είναι λιπαρό.
Το πόδι είναι κυλινδρικό, λεπτό, εύθραυστο και εύθραυστο, η επιφάνεια είναι λεία. Σε νεαρά δείγματα είναι λείο, σε παλιά δείγματα γίνεται καμπυλωτό ή στριμμένο. Είναι κοίλο εσωτερικά, η διάμετρος δεν ξεπερνά το 1 εκ. και το μήκος είναι 6 εκ. Το χρώμα αντιστοιχεί στο καπάκι: έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί. Στην επιφάνεια μπορεί να εμφανιστούν λευκές κηλίδες. Δεν υπάρχουν δαχτυλίδια ή φιλμ.
Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή, επιμήκη, λεία. Λευκή σκόνη σπορίων.
Πού φυτρώνει η βελανιδιά Hygrocybe;
Οι βασιδιομύκητες της οικογένειας Hygrophoraceae αναπαράγονται σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Προτιμά να αναπτύσσεται κάτω από τη σκιά μιας βελανιδιάς. Γι' αυτό και πήρε την αυτονόητη ονομασία του. Διανέμεται σε όλη την Ευρώπη και τη Ρωσία. Καρποί κυρίως το φθινόπωρο.
Είναι δυνατόν να φάμε δρυς Hygrocybe;
Το περιγραφόμενο μανιτάρι δεν είναι δηλητηριώδες και δεν αποτελεί κίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα. Έχει όμως μέτρια γεύση, γι' αυτό και δεν έχει γίνει αγαπημένο στους μανιταροσυλλέκτες. Όταν σπάσει, το καπάκι αναδίδει ένα έντονο ελαιώδες άρωμα. Οι επιστήμονες ταξινομούν τη βελανιδιά Hygrocybe ως ένα υπό όρους εδώδιμο είδος.
Ψεύτικα διπλά
Πολλά μέλη της οικογένειας Hygrophoraceae είναι παρόμοια μεταξύ τους. Ο περιγραφόμενος βασιδιομύκητας έχει επίσης έναν παρόμοιο αδελφό - το Hygrocybe intermedia, το λατινικό όνομα είναι Hygrocybe intermedia.
Το διπλό έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα, το καπάκι του είναι μεγαλύτερο σε διάμετρο, σε σχήμα ομπρέλας, με εμφανές φυμάτιο ή λάκκο στο κέντρο
Το δέρμα είναι ξηρό και λείο, χαλαρό, καλυμμένο με μικρά λέπια και μοιάζει με κερί. Οι άκρες του καλύμματος είναι εύθραυστες και συχνά ραγίζουν. Το υμενοφόρο είναι λευκό, με κιτρινωπή απόχρωση.
Το πόδι είναι μακρύ και λεπτό, χρώματος κίτρινου, με κόκκινες φλέβες, που είναι πιο ανοιχτές κοντά στο καπάκι.
Ο βασιδιομύκητας ζει σε μικτά δάση, σε ξέφωτα με ψηλό γρασίδι και γόνιμο έδαφος. Η περίοδος καρποφορίας είναι το φθινόπωρο.
Η γεύση και το άρωμα του διπλού δεν εκφράζεται. Ταξινομείται ως υπό όρους εδώδιμο είδος.
Ένα άλλο όμοιο είναι το όμορφο Hygrocybe. Το σχήμα του καρποφόρου σώματος και το μέγεθος του διδύμου είναι απολύτως πανομοιότυπα με τη βελανιδιά Hygrocybe. Το χρώμα ενός παρόμοιου είδους είναι γκρι, λαδί ή ανοιχτό λιλά.
Καθώς ωριμάζουν, τα δίδυμα από την οικογένεια Hygrophoraceae αποκτούν ένα φλογερό κόκκινο χρώμα και μοιάζουν εντελώς με το υγρόκυο της βελανιδιάς
Οι πλάκες είναι λείες, συχνές, ανοιχτό κίτρινες, φτάνουν μέχρι το στέλεχος και φαίνονται να κατεβαίνουν πάνω του. Οι άκρες του καπακιού είναι λείες και δεν ραγίζουν.
Αυτό είναι ένα σπάνιο μανιτάρι που πρακτικά δεν βρίσκεται ποτέ στα δάση της Ρωσίας. Κατατάσσεται ως εδώδιμο είδος. Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών διακρίνονται για την καλή γεύση και το λαμπερό άρωμά τους.
συμπέρασμα
Το Hygrocybe Oak είναι ένα πιασάρικο, όμορφο μανιτάρι με μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Σπάνια βρίσκεται στα ρωσικά δάση. Το καρποφόρο σώμα είναι μικρό, επομένως η συλλογή ενός καλαθιού με τέτοια μανιτάρια είναι αρκετά προβληματική. Αναπτύσσονται όχι μόνο σε δάση και σε ελαιώνες, αλλά και σε λιβάδια, βοσκοτόπια και καλά φωτισμένα ξέφωτα με υψηλή υγρασία. Αυτός ο βασιδιομύκητας δεν είναι επιλεκτικός στη σύνθεση του εδάφους.
