Γκουάβα: πώς μοιάζει το φρούτο, οφέλη και βλάβες στον οργανισμό, πού μεγαλώνει, πώς τρώγεται, πώς μυρίζει

Οι σύγχρονοι καλοφαγάδες προσπαθούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με εξωτικά φρούτα. Τα φρούτα γκουάβα, που έχουν μοναδική γεύση, γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Για πολλούς αγοραστές, είναι ιδιαίτερα σημαντικό ότι τα οφέλη τους για τον ανθρώπινο οργανισμό επιβεβαιώνονται από επιστημονική έρευνα. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα φρούτα γκουάβα μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι.

Η γκουάβα αποκαλείται συχνά «τροπικό μήλο» για την ομοιότητά της με το κοινό φρούτο.

Περιγραφή του φρούτου γκουάβα

Το Psidium guava (guava psidium) είναι ένα αειθαλές οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας Myrtaceae. Το φυτό ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στο Περού. Από τη Νότια Αμερική, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε χώρες που βρίσκονται κυρίως στην τροπική ζώνη.

Συνήθως το δέντρο δεν ξεπερνά τα 4 μέτρα ύψος, αλλά ορισμένα είδη φτάνουν τα 20 μέτρα.Το φυτό έχει χαρακτηριστικά γνωρίσματα: λεπτό κορμό, κλαδιά επιμήκεις στο πλάι, μακριά οβάλ φύλλα.

Πώς μοιάζει ένα φρούτο γκουάβα;

Το καρποφόρο δέντρο ανθίζει 1-2 φορές το χρόνο. Μετά από μερικούς μήνες σχηματίζονται σβολωτοί καρποί στα κλαδιά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες εξωτικής κουλτούρας. Τα φρούτα γκουάβα διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα ανάλογα με την ποικιλία, κάτι που φαίνεται καθαρά στη φωτογραφία.

Σε ορισμένες ποικιλίες το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι μπορντώ ή κίτρινο

Τις περισσότερες φορές, οι καρποί είναι στρογγυλοί και σε σχήμα αχλαδιού, αλλά υπάρχουν και φρούτα που μοιάζουν με κολοκυθάκια. Επιπλέον, οι καρποί διαφέρουν σε γεύση και χρώμα (από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο).

Ο πολτός των φρούτων είναι χαλαρός και χαλαρός. Το χρώμα του εσωτερικού περιεχομένου είναι διαφορετικό: κρεμ, ροζ, κόκκινο, κίτρινο, βυσσινί. Συνήθως υπάρχουν πολλοί μικροί σπόροι μέσα στον καρπό, αλλά σε ορισμένες ποικιλίες απουσιάζουν εντελώς.

Γεύση και μυρωδιά γκουάβα

Το άρωμα των ώριμων φρούτων της καλλιέργειας είναι διακριτικό, ευδιάκριτα φρουτώδες. Η γεύση των εξωτικών είναι γλυκιά ή γλυκόξινη, ανάλογα με την ποικιλία. Τα τροπικά φρούτα μπορεί να έχουν νότες από φράουλα, βατόμουρο, ανανά και πεύκο. Η μάλλον πυκνή φλούδα είναι βρώσιμη, αλλά ελαφρώς πικρή.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του γκουάβα

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες εξηγεί γιατί η κατανάλωση γκουάβα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι γρήγορα. Επιπλέον, μετά από ένα τέτοιο σνακ, το αίσθημα της πείνας δεν εμφανίζεται ξανά σύντομα. Και αυτό παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου είναι χαμηλή - 68 kcal.

Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, τα φρούτα γκουάβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαιτητική διατροφή. Το φυσικό προϊόν αντικαθιστά το πρωινό, το απογευματινό σνακ ή το βραδινό βραδινό. Επιπλέον, η πικάντικη γεύση του φρούτου μπορεί να ξεπεράσει τη λαχτάρα για γλυκά και το πλούσιο σύνολο βιταμινών και μετάλλων αντισταθμίζει πλήρως την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών.

Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση φυσικού προϊόντος τις ημέρες της νηστείας.Ένας άλλος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι οι μίνι δίαιτες για 2-3 ημέρες, στις οποίες πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν πριν από σημαντικά γεγονότα. Τρώγοντας ένα προϊόν, μπορείτε εύκολα να χάσετε 1-2 κιλά εντός του καθορισμένου χρόνου χωρίς να βλάψετε τον οργανισμό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων φετών είναι διπλάσια, επομένως δεν είναι κατάλληλες για διαιτητική διατροφή.

Ποικιλίες και είδη γκουάβα

Υπάρχουν αρκετά φυσικά είδη γκουάβας και πολλές καλλιεργούμενες ποικιλίες. Είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις τις καλλιέργειες από τα δέντρα, αφού είναι παρόμοια στην εμφάνιση. Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε την ποικιλία των φρούτων είναι από τα φρούτα.

φράουλα

Η γκουάβα φράουλας έχει μια ξεχωριστή γεύση μούρων. Η σάρκα των κόκκινων φρούτων είναι λευκή, πιο κοντά στο δέρμα είναι ελαφρώς ροζ.

Τα φρούτα γκουάβας φράουλας είναι στρογγυλά και μικρού μεγέθους - έως 2,5-4 cm σε διάμετρο

Ταϊλανδέζικη γκουάβα

Στο στάδιο της ωρίμανσης, η ταϊλανδέζικη γκουάβα έχει πράσινη φλούδα και το εσωτερικό του καρπού είναι λευκό. Οι ώριμοι καρποί κιτρινίζουν ελαφρώς εξωτερικά, ενώ η σάρκα γίνεται ροζ ροζ.

Η ταϊλανδέζικη γκουάβα έχει γλυκιά και λεπτή γεύση, οι σπόροι της διαχωρίζονται εύκολα από τον πολτό

Κόκκινο Μαλαισιανό

Η ποικιλία Red Malaysian φαίνεται πολύ εντυπωσιακή: κόκκινα φύλλα και καρποί. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το στέμμα του δέντρου καλύπτεται πλήρως με έντονο ροζ μπουμπούκια.

Η κόκκινη μαλαισιανή γκουάβα δεν είναι μόνο νόστιμη, το φυτό είναι ένα εντυπωσιακό στοιχείο τοπίου

Μεξικάνικη κρέμα

Τα φρούτα της ποικιλίας Mexican Cream περιέχουν λευκοκίτρινο πολτό με κρεμώδη γεύση. Είναι ώριμα, γλυκά και αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Η ποικιλία Mexican Cream μπορεί να αναγνωριστεί από το κιτρινωπό δέρμα του καρπού και τον ανοιχτόχρωμο πολτό.

Redland

Η ποικιλία Redland έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση.Το μέγεθος των μεγάλων καρπών φτάνει τα 10 εκατοστά, προτείνονται για κατανάλωση από αλλεργικούς.

Το Redland είναι ένα ημι-νάνο δέντρο, το μέγεθος του οποίου οι κηπουροί ελέγχουν κόβοντας τα σημεία ανάπτυξης

Λευκός Ινδός

Το White Indian είναι ένα υβρίδιο Καλιφόρνιας κατάλληλο για καλλιέργεια σε ξηρά κλίματα. Το δέντρο δεν χρειάζεται επιπλέον ψεκασμό.

Η ποικιλία White Indian είναι αρκετά ανθεκτική στην ξηρασία και τον παγετό, χαρακτηριστικό ενός ηπειρωτικού κλίματος.

Πού φυτρώνει η γκουάβα;

Επιλεγμένες ποικιλίες του καρπού γκουάβα καλλιεργούνται κυρίως σε χώρες με ήπιο κλίμα. Ταυτόχρονα, ορισμένα υβρίδια αισθάνονται καλά στην εύκρατη φυσική ζώνη (στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις Σκανδιναβικές χώρες). Η Ρωσία έχει επιτυχημένη εμπειρία στην καλλιέργεια εξωτικών καλλιεργειών σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, στις περιοχές της Περιφέρειας της Μη Μαύρης Γης και του Βόρειου Καυκάσου.

Πώς να τρώτε σωστά τη γκουάβα

Η γκουάβα μπορεί να καταναλωθεί με ή χωρίς το δέρμα. Το τροπικό φρούτο κόβεται σε φέτες ή κομμάτια, οι φέτες λαμβάνονται από το πιάτο με τα χέρια σας ή κορδώνονται σε σουβλάκια. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στον πολτό ορισμένων ποικιλιών και απλώνονται σε φέτες ψωμιού. Τα σάντουιτς είναι υπέροχα με πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Η σάλτσα γκουάβα συμπληρώνει τέλεια το κεμπάπ, προσθέτοντας μια πικάντικη, γλυκιά νότα στη γεύση του κρέατος.

Μπορείτε να φάτε σπόρους γκουάβα;

Οι σπόροι που περιέχονται στον καρπό είναι βρώσιμοι και τρώγονται. Οι κόκκοι περιέχουν συμπυκνωμένα μικροστοιχεία και θεωρούνται εξαιρετικό scrub για το πεπτικό σύστημα.Οι γιατροί προειδοποιούν ότι δεν πρέπει να δαγκώνετε σκληρά οστά, καθώς μπορεί να καταστρέψετε το σμάλτο των δοντιών. Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι σπόροι αφαιρούνται κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Ποια είναι τα οφέλη του γκουάβα για τον οργανισμό;

Τα οφέλη του γκουάβα για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι μεγάλα. Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες. Οι καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε ένα σύμπλεγμα μικροστοιχείων. Έτσι, η βιταμίνη C είναι διαθέσιμη σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από ότι στα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Ο πολτός περιέχει πολύτιμα μέταλλα:

• μαγγάνιο;
• μαγνήσιο;
• κάλιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• φώσφορος.

Επιπλέον, τα φρούτα γκουάβα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, λόγω των οποίων η κατανάλωσή τους έχει την καλύτερη επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Ο καρπός περιέχει πολλή πρωτεΐνη και σακχαρόζη, καθιστώντας τον δύο φορές πιο θρεπτικό από τα μήλα. Τα φρούτα περιέχουν επίσης:

• αιθέρια έλαια?
• λιπαρό οξύ;
• καροτενοειδή?
• φλαβονοειδή;
• αλκαλοειδή?
• τανίνες.

Το ιδιαίτερο άρωμα του φρούτου οφείλεται στην παρουσία καρβονυλικών ενώσεων. Ένα σύνολο φυσικών ουσιών κάνει το γκουάβα πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό. Η τακτική συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή βοηθά:

• ανανέωση κυττάρων?
• αύξηση της ανοσίας?
• αποκατάσταση της μικροχλωρίδας στο πεπτικό σύστημα.
• ενεργοποίηση της αιμοποίησης, ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• αύξηση της πνευματικής δραστηριότητας?
• αποκατάσταση της λειτουργίας του θυρεοειδούς, ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• καθαρίζοντας την αναπνευστική οδό από επιβλαβείς συσσωρεύσεις.

Η συχνή κατανάλωση γκουάβα κάνει το δέρμα ελαστικό και σφριγηλό, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στα φρούτα εμπλέκονται στην παραγωγή κολλαγόνου. Το θετικό καλλυντικό αποτέλεσμα ενισχύεται από το γεγονός ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από τα έντερα.

Η γκουάβα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.Το φολικό οξύ που περιέχεται στα φρούτα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό του μωρού. Οι γιατροί συνιστούν να τρώτε φρούτα όσο το δυνατόν συχνότερα εάν δεν υπάρχουν σημάδια δυσανεξίας.

Εφαρμογή

Η γκουάβα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την οικιακή κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική. Τα τελευταία χρόνια, ο καρπός έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή για την παραγωγή μάσκες, κρέμες και λοσιόν.

Στη μαγειρική

Τα φρούτα γκουάβα καταναλώνονται συχνά φρέσκα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό, ζελέ, παστίλια και μαρμελάδα από αυτά. Ο πολτός των φρούτων προστίθεται σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Πρόσφατα, τα smoothies χαμηλών θερμίδων που παρασκευάζονται από διάφορα λαχανικά, φρούτα και βότανα έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή. Το τροπικό φρούτο μπορεί να γίνει τουρσί όταν φτάσει στο στάδιο ετοιμότητας και να προστεθεί σε πιάτα με κρέας και ψάρι.

Το φρεσκοστυμμένο νέκταρ γκουάβα, στο οποίο προστίθεται γάλα, είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα

Στην κοσμετολογία

Το τροπικό φρούτο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την κατασκευή μασκών. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα, εξομαλύνουν τις ρυτίδες και αυξάνουν την ώθηση. Εκχύλισμα φρούτων και σπορέλαιο προστίθενται σε κρέμες, τονωτικές λοσιόν και απολεπιστικές συνθέσεις. Τα στοιχεία που περιέχονται στον πολτό επηρεάζουν την κατάσταση του δέρματος, εξομαλύνουν τον τόνο και εξαλείφουν την υπερμελάγχρωση.

Οι αντιβακτηριακές ουσίες στον φυτικό ιστό βοηθούν στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στην επιδερμίδα κατά τη διάρκεια αλλεργιών, δερματολογικών παθήσεων και εφηβικής ακμής. Τα εκχυλίσματα φύλλων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πληγών διαφόρων αιτιολογιών.

Το τσάι που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα γκουάβας είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την πρόληψη του κρυολογήματος.

Στην ιατρική

Η γκουάβα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Συνιστάται να πίνετε τσάι από τα φύλλα για εντερικές διαταραχές, διαταραχές εμμήνου ρύσεως και ζάλη. Το αφέψημα χρησιμοποιείται για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας και φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό. Το εκχύλισμα φύλλων συνιστάται για ασθένειες του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της επιληψίας.

Σπουδαίος! Ένα αφέψημα από φύλλα και φλοιό γκουάβα συνιστάται να χορηγείται σε γυναίκες που τοκετεύουν σε περιπτώσεις που ο πλακούντας δεν έχει διαχωριστεί καλά.

Πώς να επιλέξετε ώριμο γκουάβα

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, οι καρποί διαφορετικών ποικιλιών γκουάβα διαφέρουν με πολλούς τρόπους. Επομένως, δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί η ωριμότητα του καρπού με βάση το χρώμα. Όταν επιλέγετε ένα φρούτο, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες.

1. Οι καρποί πρέπει να ελέγχονται για λεκέδες και ζημιές. Αυτά τα σημάδια υποδεικνύουν ζημιά στο προϊόν.
2. Πρέπει να πιέσετε στην επιφάνεια. Ο ώριμος καρπός είναι σκληρός και ελαστικός, αλλά η φλούδα του πιέζεται ελαφρά.
3. Εάν η φλούδα είναι ζαρωμένη, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει χάσει τη φρεσκάδα του λόγω μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Τα ώριμα φρούτα κομμένα σε κομμάτια εκπέμπουν ένα λαμπερό φρουτώδες άρωμα. Ο πολτός του ώριμου γκουάβα είναι χαλαρός, θυμίζει στη δομή του καρπουζιού. Τα άγουρα φρούτα έχουν ξινή γεύση. Εάν το άγουρο φρούτο μείνει στο τραπέζι, τότε σε λίγες μέρες θα φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση. Στο ψυγείο, ολόκληρο το προϊόν αποθηκεύεται χωρίς απώλεια των καταναλωτικών ιδιοτήτων για έως και τρεις εβδομάδες.

Καλλιέργεια γκουάβα από σπόρους στο σπίτι

Εάν θέλετε, μπορείτε να καλλιεργήσετε γκουάβα στο σπίτι. Η διαδικασία περιλαμβάνει μια σειρά από διαδοχικές ενέργειες.

1. Οι σπόροι των φρούτων τοποθετούνται σε ένα βρεγμένο βαμβακερό ύφασμα και αφήνονται τυλιγμένοι για τέσσερις ώρες.
2. Μοιράστε αρκετούς κόκκους στο έδαφος σε ένα δοχείο και καλύψτε με ένα στρώμα χώματος 0,5 cm.
3. Τα σπορόφυτα ποτίζονται με καθιζάνον νερό.
4. Η κατσαρόλα αφήνεται σε ζεστό μέρος με καλό φωτισμό, σκεπασμένη με μεμβράνη ή γυαλί.

10-15 μέρες μετά τη σπορά εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί του τροπικού καρπού. Η καλλιέργεια γκουάβα από σπόρους δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι ακόμη και όταν δημιουργούνται άνετες συνθήκες, το φυτό δεν ανθίζει και δεν καρποφορεί πάντα.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μια εξωτική καλλιέργεια στο προσωπικό σας οικόπεδο, είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμα εμβολιασμένα σπορόφυτα από ένα φυτώριο. Με καλή φροντίδα του φυτού, το γκουάβα στο σπίτι αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον επόμενο χρόνο· η φωτογραφία δείχνει πώς μοιάζει ένα νεαρό δέντρο που φυτεύτηκε στον κήπο.

Σε ευνοϊκές συνθήκες, ένα δέντρο που καλλιεργείται σε προσωπικό οικόπεδο μπορεί να παράγει έως και 100 κιλά καρπού

συμπέρασμα

Οι διατροφολόγοι είναι βέβαιοι ότι το φρούτο γκουάβα είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, γι' αυτό καλό είναι να συμπεριλαμβάνονται τα τροπικά φρούτα πιο συχνά στη διατροφή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες να τρώνε νόστιμες λιχουδιές. Οι ιδιοκτήτες που είναι παθιασμένοι με τα φυτά εσωτερικού χώρου αναπαράγουν με επιτυχία εξωτικά που αγαπούν τη θερμότητα στο σπίτι και οι ερασιτέχνες κηπουροί μπορούν να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν σπορόφυτα της καλλιέργειας στο οικόπεδο του κήπου τους.

Κριτικές για γκουάβα

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Ποια είναι τα οφέλη του ροδιού για τον οργανισμό των γυναικών και των ανδρών;

Είναι δυνατόν να φάτε ρόδι εάν έχετε διαβήτη;

Υβρίδιο πορτοκαλιού και ροδιού

Longan: φωτογραφία φρούτων, φυτών, οφέλη και βλάβες για την υγεία

Μπορούν να καταναλωθούν λωτός από έγκυες γυναίκες στο 1ο, 2ο και 3ο τρίμηνο;

Αλλεργία στα μανταρίνια: συμπτώματα σε παιδιά και ενήλικες, πώς να θεραπεύσετε, τι να πιείτε

Ποικιλίες λωτού με φωτογραφίες και ονόματα: αυτογόνιμη, ανθεκτική στον παγετό, πρώιμη, καλύτερη

Πώς να κόψετε όμορφα ένα πορτοκάλι

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός νεκταρινιού και ενός ροδάκινου;