Περιεχόμενο
Υπάρχουν ποικιλίες μηλιών που καλλιεργούνται στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Περισσότερες από μία γενιές θυμούνται τη γεύση των μήλων τους. Ένα από τα καλύτερα είναι η μηλιά White Naliv. Τα παχουλά μήλα του είναι πρακτικά τα πρώτα που ανοίγουν την εποχή. Η ποικιλία είναι ένα επίτευγμα της λαϊκής επιλογής Περιγράφηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο του πρακτικού κηπουρού Krasnoglazov, "Rules of Fruit Growing", το οποίο εμφανίστηκε το 1848. Αλλά στα έργα του Bolotov αφιερωμένα στις καλλιέργειες φρούτων, δεν αναφέρεται αυτή η ποικιλία. Κατά συνέπεια, αυτή η ποικιλία μηλιάς άρχισε να εξαπλώνεται ενεργά το πρώτο μισό του 19ου αιώνα. Μία από τις πιο λεπτομερείς περιγραφές του δίνεται στον Atlas of Fruits από τον A.S. Γκριμπνίτσκι
Ο I.V. Michurin τη θεώρησε την πιο ανθεκτική τοπική ρωσική ποικιλία και στη βάση της ανέπτυξε το περίφημο κινέζικο Golden Early. Αλλά υπάρχει ακόμα συζήτηση για την προέλευση της ποικιλίας μήλων White Naliv.
Προέλευση της ποικιλίας
Πολλοί πιστεύουν ότι η λευκή γέμιση εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις χώρες της Βαλτικής, αλλά πιθανότατα αυτή η ποικιλία είναι ρωσική και προέρχεται από την περιοχή του Βόλγα, όπου έχει βρεθεί εδώ και πολύ καιρό. Τα άλλα του ονόματα είναι Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Αλλά η ποικιλία Papirovka, η οποία μοιάζει πολύ με το White Naliv, ήρθε στην πραγματικότητα από τις ακτές της Βαλτικής το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα.Αυτό αποδεικνύεται από το όνομά του, το οποίο μεταφράζεται από τα πολωνικά ως "χάρτινο μήλο".
Πρόσφατα, τα έγκυρα βιβλία αναφοράς δεν κάνουν διάκριση μεταξύ αυτών των ποικιλιών μηλιών, αλλά στη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα περιγράφηκαν ξεχωριστά.
Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορές μεταξύ τους. Ας δούμε πώς διαφέρουν η μηλιά White filling και η μηλιά Papirovka. Για να γίνει αυτό, θα συντάξουμε μια λεπτομερή περιγραφή ποικιλίας μηλιάς Λευκή γέμιση, συγκρίνετε με την Papirovka, δείτε τη φωτογραφία και διαβάστε τις κριτικές.
Περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Λευκή γέμιση
Η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική· υπάρχουν δέντρα που ζουν για περισσότερα από 70 χρόνια και συνεχίζουν να παράγουν καρπούς, αν και όχι πολύ μεγάλα μήλα. Η μηλιά αναπτύσσεται καλά στη μεσαία ζώνη και βορειότερα, χωρίς να παγώνει ακόμη και σε παγωμένους χειμώνες.
Μόνο οι συνθήκες της Ανατολικής Σιβηρίας, των Βορείων Ουραλίων και της Άπω Ανατολής δεν είναι κατάλληλες για αυτό. Αλλά ακόμη και εκεί μπορεί να εκτραφεί σε μπαγιάτικη μορφή.
Η μηλιά της ποικιλίας White filling είναι μεσαίου μεγέθους, με ύψος έως 5 μ. Έχει στρογγυλεμένη κόμη. Ο φλοιός του δέντρου είναι ανοιχτό γκρι. Τα φύλλα είναι ωοειδή, πράσινα, πιο εφηβικά από κάτω. Οι μίσχοι τους είναι μακρύτεροι από εκείνους άλλων ποικιλιών μηλιών, εξ ου και ένα από τα ονόματα της ποικιλίας - Longstem.
Η μηλιά με λευκή γέμιση ανθίζει στη μέση περίοδο. Τα άνθη είναι λευκά, αρκετά μεγάλα, σε σχήμα πιατιού, μερικές φορές τα πέταλα έχουν μια ελαφριά ροζ απόχρωση.
Για να έχει καλή σοδειά αυτή η ποικιλία μηλιάς χρειάζεται επικονιαστές που θα ανθίζουν ταυτόχρονα με αυτήν. Κατά κανόνα είναι και αυτά πρώιμα ποικιλίες: Lungwort, Πρώιμη αλόη, Καραμέλα, Cypress, Golden Chinese, Early Grushovka και Moscow Grushovka, Melba.
Οι ποικιλίες αργού καλοκαιριού και φθινοπώρου είναι επίσης κατάλληλες: Στρίφελ, Δόξα στους νικητές, Zhigulevskoe. Η λευκή γέμιση επικονιάζεται επίσης καλά με την Antonovka, μια κλασική ρωσική ποικιλία χειμωνιάτικων μήλων που φυτεύεται κοντά.
Το κύριο πλεονέκτημα μιας μηλιάς είναι οι καρποί της. Η λευκή γέμιση δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτά τα λαχταριστά μήλα λατρεύουν όποιον τα έχει δοκιμάσει. Η υψηλή βαθμολογία γεύσης 4,7 πόντων είναι επιβεβαίωση της εξαιρετικής γεύσης. Το σχήμα των μήλων είναι στρογγυλό-κωνικό.
Το μέγεθός τους εξαρτάται από την ηλικία του δέντρου: όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο μικρότεροι είναι οι καρποί. Οι νεαρές μηλιές θα σας ενθουσιάσουν με μήλα βάρους έως 200 g. Ένα ενήλικο δέντρο έχει μέσο βάρος καρπού περίπου 100 γρ. Το χρώμα των μήλων αλλάζει καθώς ωριμάζουν: στην αρχή είναι πρασινωπά, μετά γίνονται άσπρα και αφού κρεμαστούν λίγο, γεμίζουν με χυμό και πρακτικά ημιδιαφανή στο φως. . Τα μήλα της ποικιλίας White filling ωριμάζουν από το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου έως το δεύτερο δεκαήμερο του Αυγούστου, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Η ωρίμανση των μήλων είναι ανομοιόμορφη, γεγονός που επιτρέπει τη σταδιακή συγκομιδή τους. Και αυτό είναι πολύ καλό, αφού το λεπτό δέρμα και ο λεπτός πολτός δεν τα αφήνουν να αποθηκευτούν για περισσότερο από μια εβδομάδα και με την παραμικρή ζημιά θα γίνουν άχρηστα σε 3 ημέρες.
Η γεύση των μήλων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον βαθμό ωρίμανσης. Στα ελαφρώς άγουρα φρούτα είναι γλυκόξινα, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται σταδιακά και η γεύση γίνεται σαν επιδόρπιο, με ελάχιστα αντιληπτή οξύτητα. Τα μήλα γεμιστά με χυμό είναι πολύ νόστιμα. Όταν κόβεται, ο χυμός ρέει ακόμη και έξω από το θάλαμο σπόρων.
Η συγκομιδή των μήλων από ώριμα δέντρα είναι αρκετά μεγάλη και μπορεί να φτάσει τα 80 κιλά και με καλή φροντίδα - έως και 200 κιλά· τα πρώτα μήλα μπορούν να συλλεχθούν ήδη 4 χρόνια μετά τη φύτευση ενός δέντρου 2 ετών στον κήπο. Με την ηλικία, η καρποφορία της μηλιάς γίνεται περιοδική.
Αυτή η ποικιλία μηλιάς δεν μπορεί να ονομαστεί εμπορική, είναι εντελώς ακατάλληλη για μεταφορά, αλλά για έναν οικογενειακό κήπο είναι από τις καλύτερες. Η μηλιά White Fill έχει μόνο ένα σοβαρό μειονέκτημα - σοβαρή ψώρα, ειδικά τα βροχερά καλοκαίρια. Γι' αυτό δεν πρέπει να φυτεύεται σε πεδινά ή όπου δεν έχει ήλιο τις περισσότερες ώρες της ημέρας. Είναι πολύ καλό εάν το στέμμα του δέντρου αερίζεται - θα υπάρχει λιγότερη υγρασία.
Τώρα ας συγκρίνουμε αυτήν την ποικιλία με την Papirovka. Για ευκολία, συνοψίζουμε τους κύριους δείκτες σε έναν πίνακα.
Συγκριτικός πίνακας ποικιλιών Λευκή γέμιση και Papirovka
| Λευκή γέμιση | Υλικό παραγεμίσματος |
Αντοχή στον παγετό και στα ηλιακά εγκαύματα | Η αντοχή στον παγετό είναι υψηλή, επηρεάζεται ελαφρώς από ηλιακά εγκαύματα | Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια, επηρεάζεται σοβαρά από το ηλιακό έγκαυμα |
Η δύναμη της ανάπτυξης | Μέση τιμή | Μέση τιμή |
Σχήμα κορώνας | Γύρος | Πρώτα πυραμιδική, μετά στρογγυλεμένη |
Βάρος και σχήμα καρπού | Μέσο βάρος: 80-100g, σε νεαρές μηλιές έως 200, στρογγυλό-κωνικό σχήμα | Μέσο βάρος 80-100 g, στρογγυλό-κωνικό σχήμα, συχνά κωνικές ραβδώσεις με ευδιάκριτη διαμήκη ραφή |
Χρόνος ωρίμανσης στη μεσαία ζώνη | 10-25 Αυγούστου | 5-12 Αυγούστου |
Τάση για πτώση | Πέφτουν μόνο οι καρποί που έχουν προσβληθεί από τον σκόρο του μπακαλιάρου | Σε ξηρά χρόνια, οι καρποί πέφτουν αρκετά έντονα |
Αντοχή σε ασθένειες | Η ψώρα επηρεάζεται σοβαρά | Η ψώρα επηρεάζει μέτρια, επηρεάζει τον μαύρο καρκίνο |
Ο πίνακας δείχνει ότι αυτές οι ποικιλίες μηλιών έχουν διαφορές. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο απλά εδώ.Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας μιας μηλιάς εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία και τις συνθήκες ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, πολλές ποικιλίες έχουν τοπικούς κλώνους με ιδιότητες που διαφέρουν από την αρχική ποικιλία. Η μεγάλη περιοχή καλλιέργειας της μηλιάς White Fill καθιστά πολύ πιθανή την εμφάνιση διαφόρων αποκλίσεων από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, ειδικά εάν είναι σταθερά σε πολλές γενιές πολλαπλασιασμένα με βλάστηση. Πιθανότατα, όλη η ποικιλία των μορφών και των κλώνων που κρύβονται κάτω από τα κοινά ονόματα White filling και Papirovka προκαλείται ακριβώς από αυτούς τους λόγους.
Χημική σύνθεση και οφέλη
Αυτή η ποικιλία μήλων είναι πλούσια σε ουσίες πηκτίνης - έως και 10% του βάρους των μήλων. Η ισορροπημένη σύνθεση των σακχάρων, το μερίδιο των οποίων είναι 9%, και των οξέων, που είναι μόνο 0,9%, δημιουργεί την αξέχαστη γεύση των Λευκών γεμιστικών μήλων. Αλλά ο μεγαλύτερος πλούτος αυτών των φρούτων είναι η πολύ υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C - 21,8 mg για κάθε 100 g πολτού. Αρκεί να φάτε μόνο 3 μήλα για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε ασκορβικό οξύ. Είναι κρίμα που ο χρόνος νωπής κατανάλωσης για αυτά τα μήλα είναι πολύ μικρός. Φτιάχνουν όμως εξαιρετικές κομπόστες και μυρωδάτη μαρμελάδα σε κεχριμπαρένιο χρώμα. Η απουσία φωτεινών χρωστικών χρωστικών επιτρέπει σε αυτά τα φρούτα να χρησιμοποιούνται στη διατροφή των μικρών παιδιών, καθώς δεν υπάρχουν αλλεργίες σε αυτά.
Για να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες παρασκευές το χειμώνα, πρέπει να φροντίσετε σωστά τα δέντρα. Οι λευκές μηλιές φυτεύονται τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι αδρανοποιημένα τη στιγμή της φύτευσης. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, το δενδρύλλιο της μηλιάς θα χρειαστεί ένα μήνα για να ριζώσει πριν από την έναρξη του παγετού και το πάγωμα του εδάφους. Με βάση αυτό, καθορίστε τις ημερομηνίες φύτευσης.
Προετοιμασία της τρύπας φύτευσης
Αυτή η ποικιλία μηλιών είναι πολύ ανθεκτική και θα αναπτυχθεί σχεδόν παντού, αλλά μια καλή συγκομιδή μεγάλων καρπών μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
- δεν πρέπει να υπάρχουν υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων στην τοποθεσία.
- Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ σε μηχανική σύνθεση, πολύ θρεπτικό, κατά προτίμηση αργιλώδες ή αμμοπηλώδες.
- το νερό στην τοποθεσία δεν πρέπει να λιμνάζει, επομένως δεν αξίζει να φυτέψετε Λευκό γέμισμα σε πεδινά.
- η μηλιά πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο.
- Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται την ξηρασία, επομένως θα πρέπει να υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος.
Ένας λάκκος φύτευσης βάθους 0,8 m και ίδιας διαμέτρου σκάβεται εκ των προτέρων, τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Εάν πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, αρκεί να γεμίσετε την τρύπα με χούμο αναμεμειγμένο με το ανώτερο στρώμα του εδάφους σε αναλογία 1:1. Είναι καλό να προσθέσετε 0,5 λίτρα στάχτη εκεί.
Προσοχή! Λίπασμα - 150 g αλάτι καλίου και υπερφωσφορικό, πασπαλίζουμε το έδαφος στον κύκλο του κορμού του δέντρου μετά τη φύτευση.
Κατά τη φύτευση την άνοιξη, προστίθενται λιπάσματα στο τελευταίο τμήμα του εδάφους με το οποίο είναι πασπαλισμένο το δενδρύλλιο. Ένα μανταλάκι τοποθετείται στην τρύπα φύτευσης για να δέσει το φυτεμένο νεαρό δέντρο.
Φύτευση μηλιάς
Μια νεαρή μηλιά με ανοιχτό ριζικό σύστημα προετοιμάζεται για φύτευση: οι ρίζες επιθεωρούνται και οι κατεστραμμένες κόβονται, οι περικοπές επεξεργάζονται με θρυμματισμένο άνθρακα και εμποτίζονται σε νερό για 24 ώρες, έτσι ώστε το σπορόφυτο να είναι κορεσμένο με υγρασία.
Ρίξτε προετοιμασμένο χώμα στην τρύπα για να σχηματίσετε ένα ανάχωμα, ρίξτε 10 λίτρα νερό, τοποθετήστε τη μηλιά, ισιώνοντας προσεκτικά τις ρίζες. Γεμίστε το υπόλοιπο χώμα, μερικές φορές ανακινώντας λίγο το δενδρύλλιο για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα από το έδαφος. Προσθέστε χώμα ανακατεμένο με λιπάσματα και ρίξτε άλλα 10 λίτρα νερό.
Το χώμα στον κύκλο του κορμού του δέντρου συμπιέζεται και πολτοποιείται.
Φροντίδα νεαρών μηλιών
Στην αρχή, μέχρι να ριζώσουν οι ρίζες, το νεαρό δέντρο χρειάζεται πότισμα κάθε εβδομάδα - τουλάχιστον έναν κουβά ανά σπορόφυτο. Στο μέλλον, το πότισμα πραγματοποιείται όπως είναι απαραίτητο, αποτρέποντας την ξήρανση του εδάφους.
Αμέσως μετά τη φύτευση, ο κεντρικός βλαστός ενός δενδρυλλίου μηλιάς ηλικίας ενός έτους βραχύνεται κατά το 1/3 και τα πλαϊνά κλαδιά ενός δύο ετών. Στο μέλλον θα απαιτηθεί ετήσιο κλάδεμα. Μην ξεχνάτε το σιτηρέσιο των καλλιεργειών. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε μερικά από τα λουλούδια, διαφορετικά τα μήλα θα είναι μικρά.
Η σίτιση πρέπει να γίνεται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ώστε οι μηλιές να μην παρουσιάζουν διατροφικές ελλείψεις. Την άνοιξη και μέχρι τα μέσα Ιουλίου, η μηλιά χρειάζεται 2-3 φορές λίπανση με πλήρες σύνθετο λίπασμα, κατά προτίμηση σε διαλυτή μορφή, για εφαρμογή στο πότισμα. Το φθινόπωρο, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας μόνο σε λιπάσματα καλίου και φωσφόρου, αλλά επιπλέον καλύψτε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με χούμο. Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται προστασία από τους λαγούς· γι' αυτό, οι κορμοί της μηλιάς είναι τυλιγμένοι με οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό που επιτρέπει στον αέρα να περάσει.
Μηλιά Η λευκή γέμιση απαιτεί υποχρεωτική θεραπεία κατά της ψώρας. Πριν αρχίσουν να ανθίζουν οι μπουμπούκια, χρησιμοποιούνται σκευάσματα που περιέχουν χαλκό και μυκητοκτόνα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ορό γάλακτος.
Το φθινόπωρο, η προληπτική θεραπεία των μηλιών πραγματοποιείται με σκευάσματα ή μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό, αλλά μόνο μετά το τέλος της πτώσης των φύλλων. Αυτό πρέπει να γίνεται σε θετικές θερμοκρασίες.
Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για τη φροντίδα των δέντρων, έχετε εγγυημένη μεγάλη συγκομιδή νόστιμων και υγιεινών μήλων.
Κριτικές
